憶苦思甜苞谷粑
在父輩的年紀苞谷粑是能吃飽的感覺，父母做給我小時候吃是爲回味當初味道，那是玉米剛成熟的時候，透過漫長的等待（掰玉米棒，扒下玉米粒，石磨磨苞谷漿，再下鍋煮）也許是透過了漫長的等待，也許是換了個口味，總之就是很好吃！現在離家遠...
憶苦思甜早餐
用料麪粉：玉米粉1:1發酵粉適量水適量😃蒸20分鐘憶苦思甜早餐的做法第一次上傳沒有經驗，就看看圖片僅供參考炒豆角肉末、炒醃菜兩小碗玉米芸豆粥一份粗糧早餐小貼士沒有量克數，都是自己估摸的😁不知道早餐吃什麼的可以參...
憶苦思甜“紅燒肉”冬瓜
小時候看奶奶經常做的菜，問她爲什麼要做成這種形狀，奶奶告訴我:“小時候家裏窮，吃不起肉，塔塔就把冬瓜做成塊狀，和醬油一塊兒煮，就變成'紅燒肉'了。”每次做這個菜就會想起塔塔，想起奶奶，想起我的童年~用料冬瓜老抽...
一份憶苦思甜的美食
更多食譜，關注微信公衆號：biteofgreatchina用料食材番茄，瘦肉，麪粉，青菜，蔥，雞蛋，調料一份憶苦思甜的美食的做法12345678910更多食譜，關注微信公衆號：biteofgreatchina...
憶苦思甜之蒸芹菜葉
用料芹菜葉面粉鹽五香粉醋蒜汁憶苦思甜之蒸芹菜葉的做法芹菜葉洗淨，揪成小朵，放適量鹽和五香粉（我沒有五香粉所以放的椒鹽），灑入適量麪粉，麪粉量多點爲宜，要讓麪粉充分裹住芹菜葉。上蒸鍋，將芹菜葉平鋪在蒸布上，蒸15～20min即可...
甜糯苞谷粑粑
小時候院子裏有個大石磨，每當有人家磨鮮苞谷，我們幾個娃娃就一直守着那，等着吃苞谷粑粑和苞谷疙瘩湯。後來老房子拆了，大家都搬樓房了，大石磨也不知道去哪裏了，我就再也沒吃過，常常想起記憶中的味道，口水直流。那天，我突然發現...
苞谷粑
每年玉米成熟時，貴陽街頭就有很多阿姨推着小車叫賣苞谷粑。苞谷是貴州人對玉米的稱呼，當地的糯玉米非常好吃，又甜又糯，離家多年很久未吃到，只能改良一下加入糯米粉了。用料甜玉米1根糯米粉適量苞谷粑的做法把玉米一顆一顆...
湖北小吃系列&恩施特產——玉米粑粑、苞谷粑粑、高粱粑粑
最近在減脂，鼓搗着各種低卡的食物，有天突然惦念起了在宜昌吃過的玉米粑粑，當時就用玉米麪做了一發，但是做出來發現跟之前吃到的還是差很多，後來翻了下資料，問了一些老鄉，實驗了幾次才做出現在這個，成品幾乎跟宜昌吃到的一樣。...
新鮮玉米餅（苞谷粑粑）
現在南方的甜脆苞谷下來了，甜脆苞谷的味道和罐頭玉米接近，但是皮比較厚硬，也就是說做沙拉的話，容易一嘴皮。但是做玉米餅，昆明叫苞谷粑粑，卻是很好的，不用糖的。用料玉米2穗雞蛋2個（笨雞蛋3個）鹽少許食用油適量新鮮玉米餅（苞谷...
憶苦思甜 炒絲瓜皮
對的！您沒看錯，絲瓜皮也可以吃😄但不是所有的絲瓜皮都能吃哦，要是那種能長得又粗又長的絲瓜的皮，這樣的絲瓜只能從老農民叔叔阿姨那裏買到用料絲瓜皮2只瘦肉絲80克左右油10克美人椒1根（可省）生薑2片（切絲）憶苦思甜炒絲瓜皮的...
學生早餐--憶苦思甜小米飯
小時候經常吃小米飯，味道很特別。長大後吃的就很少了。怕孩子吃不慣，所以加了大米，來一個二米飯吧。用料大米小米各一半雞蛋、番茄各2個青筍葉1個土豆、火腿各1玉米粒、牛肉粒適量哈密瓜適量學生早餐--憶苦思甜小米飯的...
憶苦思甜的發麪糖月餅
中午發了這個月餅的圖，沒想到會有朋友對這不像月餅的月餅感興趣，所以既然你誠心誠意的發問了，我就大發慈悲的來寫個菜譜。說起這個不像饅頭不像糖包的發麪月餅，還得從母后小時候說起。那時候裹着油皮的五仁月餅君可是很尊...
清芙.石磨泉水苞谷粑
清甜軟糯我的夢想就是，天天都有重組的好吃的香噴噴熱騰騰的食物等待着我消滅掉啊哈哈哈哈哈!要的很簡單，很容易被滿足。而且不長脂肪，穿衣好看，健康美好!不過先要睡好，不然無法控制食量，運動集聚的都是乳酸。經常衝熱水澡，泡...
玉米粑粑/苞谷粑粑/玉米糉子 老少皆宜
(自己記錄僅供參考)用料甜玉米/糯玉米玉米澱粉糯米粉(可不用)糖(甜玉米可不用)玉米粑粑/苞谷粑粑/玉米糉子老少皆宜的做法準備帶皮的玉米一家三口四五根就夠將玉米分三段，用刀切下玉米粒洗乾淨玉米皮將玉米粒放入榨汁...
憶苦思甜(香蕉苦瓜)
家裏香蕉太多總是吃不完？試試這個吃法你會愛上的😊用料苦瓜2根香蕉2根憶苦思甜(香蕉苦瓜)的做法把苦瓜洗乾淨，一破二，分爲2截中間瓤用筷子去掉鍋中放水煮開，把苦瓜放進去快焯一下，變綠即可，時間不要長，苦瓜變黃就不好看了，水...
憶苦思甜湯
去一家飯店吃飯，飯店提供兩樣免費的湯水，一種是紅豆粥，一種是菜湯。那菜湯的滋味一下子刺激了我的味蕾，想起久遠的兒時。記得小時候上學，經常會開憶苦思甜大會，請一位農民伯伯來講自己過去吃過的苦，講完還要組織我們喝野菜湯...
憶苦思甜
用料料1雞蛋料2豆渣小料姜，蒜，小米辣，蔥，味型家鄉風味調味基本味，老抽，憶苦思甜的做法一個雞蛋，煎蛋皮，入馬兜，炒幹豆渣，後，煸炒小料下豆渣，老抽，調味起鍋倒入馬兜裏，用蛋皮包裹住倒扣盤中，...
憶苦思甜之蕨耙臘肉
ps.-.-封面這張迷濛的菜譜也是醉了...蕨耙，想必看過《舌尖上的中國》之人均已知曉。此物是山區的農戶們初冬時節到山中挖蕨類的根部，搗碎出漿熬成膏狀曬乾製成，因口感似粑，故稱蕨耙。小時候爺爺常熬蕨耙給我吃着玩，這Q彈的...
憶苦思甜
體檢報告出來後，指標高的好幾項，家裏的老寶貝兒給煮的菜帶飯。用料北瓜1500克豆角500克紅薯粉條250克大料1粒桂皮1小塊鹽適量生抽6勺老抽1勺五花肉250克大蔥半根姜3片糖適量憶苦思甜的做法洗乾淨北瓜，不用去皮。洗乾淨豆...
苞谷粑兒
麻麻最愛吃的粗糧粑兒用料當季新鮮玉米很多個小蘇打適量白砂糖適量（有甜度）雞蛋兩個苞谷粑兒的做法新鮮玉米，剝粒，記得把剩下的玉米殼留下來，然後拿去加工廠把玉米粒打成如圖的玉米漿。把雞蛋，小蘇打，糖，加入玉米漿裏攪勻，然後...
憶苦思甜 紅薯葉窩窩頭
紅薯葉中含有大量的抗氧化物以及維生素，具有美容養顏、降血脂和增強免疫力的功效；小時候奶奶就喜歡做各種各樣的窩窩頭，現在奶奶不在了，留下的關於美食記憶會一直猶存！用料紅薯葉300克中筋麪粉250克五香粉適量鹽2勺食用油1...
豆渣窩窩頭（憶苦思甜，哈哈）
昨天睡前泡了150克黃豆，，就想喝個豆腐腦的，，誰知道他爹說今天他要忙各種事，硬是我和兜在家互相陪了一天，，陪着他太分心的事絕對不能幹，所以我只好拿這豆子各種玩😄豆漿，豆腐腦，老豆腐，豆腐魚湯，豆渣窩窩頭，，我也是夠了，，😆剛纔儲存的...
留住夏天的味道—苞谷粑粑
每當到冬天都會懷念夏季自然成熟的玉米的味道，爲了留住這口糯甜，我們想到了透過冷凍的方法來儲存住這個味道！在我們貴陽這邊把玉米叫苞谷，所以這道菜譜我就按照我們這邊的叫法叫它苞谷粑啦！用料苞谷（玉米）適量低筋麪粉1湯匙...
苞谷粑(玉米粑粑)
又是吃玉米的季節呀，菜市場裏好些個商販都有在售，現做的*油炸玉米粑粑、*玉米葉包裹蒸的玉米粑粑，我也買了些當地的黃糯玉米回來自己也來做做看～外觀成品金黃，讓人食慾滿滿，口感外脆內部香、甜、軟糯、一股玉米的自然香味讓...
苞谷粑粑
我們這邊玉米用當地的話，叫苞谷，當季的新鮮玉米，樓底下的爺爺經常做給我吃，我就去學了，非常簡單的食材，非常簡單的操作！！關鍵是好吃，玉米一定要用新鮮的糯玉米，糯糯糯，強調三次，超市賣的那種黃色的是甜脆的，不可以用，不然就不成型，糯...