豆腐河蚌湯
我一直都挺喜歡吃河蚌的，但每回在家吃老媽燒的都帶腥味，就是沒有以前吃的感覺，買的時候問了下老闆說要煮鍋在燒。用料河蚌2個豆腐1塊鹹肉適量幹木耳7個洋蔥半個口菇4個辣椒2個蔥薑蒜適量胡椒粉適量料酒適量鹽適量蠔油適...
河蚌湯
用料河蚌4個姜5片鹹肉100克河蚌湯的做法清理河蚌，加入鹽，手捏清洗，然後清水沖洗切成帶狀，放入盤中加入料酒，薑絲醃製加入油，鹽（適量），翻炒，加入鹹肉，炒前倒掉水加入清水，大火燒開加入鹽，不能放糖準備蒜苗備用加入雞精少許...
河蚌豆腐湯
用料河蚌5斤豆腐1塊鹽少許菠菜1把香菜1把河蚌豆腐湯的做法河蚌洗乾淨，倒入料酒，鹽，醃10分鐘燒開水，熱水下鍋半分鐘，取出，切絲油熱，蔥姜爆鍋倒入河蚌，翻炒加入水，豆腐切大塊，加入菠菜，中小火40分鐘盆底放香菜，盛出...
超級鮮的-河蚌、鹹肉、豆腐湯
這次去菜市場準備買魚，看到一位大爺買了好多河蚌肉，攤主正在幫着宰殺，好奇的我就跟大爺聊了起來，問他這個河蚌怎麼做，他和魚攤老闆一起給我說了這道湯的做法，一直強調這湯很鮮很好喝，懷着好奇的心就買了所有食材回家準備嘗試...
河蚌臘肉春筍豆腐湯
姑姐送了河蚌肉來～想着燒鍋鮮湯吧😄用料姜幾片油30克嫩豆腐一塊鹽3克河蚌肉適量臘肉幾片春筍一個蔥少許白胡椒粉少許河蚌臘肉春筍豆腐湯的做法準備好食材～臘肉切片，豆腐和春筍分別開水裏焯一下備用河蚌肉加鹽搓洗乾淨，放...
河蚌茭白豆腐湯
開春鮮用料豆腐1塊姜兩片豬油1勺料酒1勺鹽3克胡椒粉1克河蚌茭白豆腐湯的做法河蚌宰殺乾淨鹽揉洗乾淨切條或塊茭白切絲鍋內放油蔥姜煸炒放入豆腐茭白絲胡椒粉燉一小時小貼士豬油可以改成植物油...
低碳水河蚌豆腐湯（生酮友好）
河蚌肉不是很常見，但是其營養價值很高。即便難打理一些，偶爾燉個湯還是很棒的。用料河蚌肉500g豆腐1盒姜5-6片鹽2tsp料酒1tbsp（河蚌肉去腥）胡椒粉/鮮辣粉1克（喝的時候添加）低碳水河蚌豆腐湯（生酮友好）的做法處理河蚌肉。用清...
河蚌豆腐湯-春天喝碗河蚌湯，夏天不生痱子不長瘡
河蚌豆腐湯，蚌肉味美，鹹肉鹹香，豆腐嫩滑，青菜軟糯，湯鮮味濃，獨特醇香，燉一鍋就能解決一頓晚餐，實在是不能錯過的春季美味。用料河蚌6個豆腐1盒鹹肉10片青菜3顆小蔥3根生薑3片料酒10毫升河蚌豆腐湯-春天喝碗河蚌湯，夏天不生痱子...
河蚌燉豆腐
用料河蚌6個大蔥1/3根鹽克料酒勺薑片豆腐1塊大蒜頭3頭小米椒3個河蚌燉豆腐的做法將河蚌肉切小塊鍋中放油，加入生薑片，小米椒，大蔥，大蒜頭，爆香，加入蚌肉翻炒均勻至變色。蚌肉會出很多水，因此我沒有額外加水。將豆腐切塊，小一...
河蚌鮮湯
合蚌的肉質比較硬，最適合煲湯，直接食用口感欠佳。用料河蚌6個筒子骨300克黑木耳適量腐竹適量蔥段適量薑片適量河蚌鮮湯的做法準備食材處理河蚌備用筒子骨焯水將筒子骨、河蚌一起下鍋加水、薑片、胡椒粉、鹽，小火慢燉兩小...
河蚌豆腐雪菜湯
用料河蚌2個豆腐塊雪菜一小碗生薑大蒜大蔥適量味達美臻品料酒一大勺6月鮮輕鹽昆布醬油2大勺河蚌豆腐雪菜湯的做法來個合影河蚌買的時候讓師傅把河蚌邊給敲一下，不然煮後河蚌肉會硬。。河蚌洗淨後用少許鹽醃一會。燒一...
河蚌燒豆腐
娃他爸前幾天不知道從哪裏買個一包河蚌回來這東西真難搭理20個河蚌我洗了一個半小時放冰箱好幾天不知道怎麼吃確切說我都忘記了還有它的存在今天收拾冰箱纔想起來買塊豆腐燒燒吧用料河蚌肉10個嫩豆腐一塊料酒兩茶匙生...
河蚌豆腐煲
五月，江蘇的河蚌真的是太肥美了，看的我饞的流口水，每次去市場總要多瞄兩眼，恨不得全買回家，總也吃不夠，我喜歡變着花樣做河蚌。這道湯煲，味兒非常鮮美又因有少量辣椒和蔥蒜調味，既不會太腥又很下飯，很適合江蘇地區人的飲食。用...
眉豆河蚌湯
用料河蚌20個雞爪4只眉豆50克豬骨600克料酒2勺果皮一個姜3片片鹽克眉豆河蚌湯的做法先把河蚌清洗乾淨瀝水放2勺鹽（去蚌表面的東西），5分鐘後清洗乾淨瀝水備用買回來的豬骨洗淨，煮開一下瀝水備用把眉豆洗乾淨，紅蘿蔔和蕉芋去...
春日裏的鮮味 河蚌醃篤鮮 鹹肉春筍河蚌豆腐
陽光明媚的春天裏，看見有河蚌，自然不能錯過這麼鮮美的滋味。煲一鍋河蚌醃篤鮮來吃，眉毛都要鮮掉了……用料河蚌6個鹹肉150克豆腐1塊春筍2斤蔥2根姜3-5片料酒2勺鹽適量春日裏的鮮味河蚌醃篤鮮鹹肉春筍河蚌豆腐的做法河蚌...
豆腐燉河蚌
用料河蚌2斤豆腐1塊蔥0.5根姜2片蒜2瓣幹辣椒2個辣椒油2勺耗油1勺味極鮮1勺雞精1勺味精0.5克花椒粉1勺胡椒粉2克鹽2克香蔥2根香菜2根豆腐燉河蚌的做法油熱放入花椒炸香放入河蚌，翻炒均勻放入蔥薑蒜，幹辣椒翻炒放入耗油，料...
河蚌酸筍豆腐湯
用料河蚌豆腐姜酸筍白胡椒粉河蚌酸筍豆腐湯的做法河蚌開啟，去掉腮材料，河蚌切小塊，薑片，筍切片，豆腐切塊鍋內下油，下入生薑爆香，下入河蚌翻炒，加入少許鹽，下清水，加入酸筍大火燒開，小火燉煮半小時再加入豆腐燉二十分鐘，最後起鍋前...
河蚌豆腐雞湯
用汆雞塊的雞湯，燒了這鍋河蚌豆腐湯。第一次做河蚌豆腐湯，沒經驗，老怕河蚌肉不熟，於是時間略長，肉有些老了。用料雞湯1碗河蚌1個豆腐1大塊韭菜2、3根香蔥2根薑絲若干河蚌豆腐雞湯的做法起油鍋，下蔥姜炒香，下雞湯煮開，放適量鹽...
草頭河蚌湯
草頭/母雞頭/苜蓿/金花菜是一樣的！大家都是用料草頭250g河蚌4只春筍兩根火腿去皮100g鹽適量小蔥5毛錢的姜10g草頭河蚌湯的做法河蚌洗淨菜場買回來的記得檢查，把黑色的腸子都扔掉。裙邊不要扔！刀背拍河蚌肉不然會咬不動草...
河蚌豆腐春筍湯
用料河蚌3個豆腐1塊春筍2根薑片蔥根料酒勺鹽克河蚌豆腐春筍湯的做法熱鍋少許油，把蔥姜爆香，加入河蚌翻炒，加開水和一勺料酒煮20min，倒入豆腐春筍煮半小時加少許鹽和白胡椒...
鹹肉河蚌豆腐湯
好吃用料河蚌自定鹹肉幾片鹹肉河蚌豆腐湯的做法河蚌洗淨拍鬆，切塊，煮開後撇去浮沫，下蔥姜小火燉煮鹹肉用另一鍋煮熟，切片，河蚌湯燉到湯白後下鹹肉最後放豆腐，吃前用鹽白胡椒調味燉煮...
河蚌鹹肉春筍豆腐湯
每到春天家裏都會燉這個湯，這幾樣食材放一起燉碰撞出非常鮮美噠味道用料河蚌10個鹹肉1小塊豆腐一塊春筍半個河蚌鹹肉春筍豆腐湯的做法河蚌用鹽搓洗乾淨鹹肉切片，豆腐切成小塊，春筍切片鍋燒熱放少許油，把蔥油爆香然後下鹹...
奶白河蚌豆腐湯
用料河蚌10個豆腐1塊姜5片料酒2勺油5克鹽若干蔥3根胡椒粉若干克奶白河蚌豆腐湯的做法河蚌洗乾淨切塊起油鍋蔥姜爆香，加入河蚌放入砂鍋，小火兩個小時燉止湯爲奶白色加入豆腐，最後撒胡椒粉入味...
河蚌鹹肉豆腐湯
用料河蚌六隻鹹肉一小段豆腐一塊小蔥，薑片，黃酒河蚌鹹肉豆腐湯的做法鹹肉切片，溫水浸泡半小時去除過多的鹽份。買河蚌時讓菜場阿姨幫忙宰殺好，回家清水沖沖瀝乾水分。蔥段，薑片準備好。鍋裏放少許油煸炒薑片和鹹肉至微黃，噴...
河蚌火腿豆腐湯
春季菜，記錄用。用料河蚌肉帶殼10斤姜三四大片雷筍7.8根鹽適量火腿片一罐豆腐二塊野山椒適量河蚌火腿豆腐湯的做法河蚌肉買回來用鹽抓洗幾遍，去掉粘液和硬黑邊，瀝乾水以後，用刀背拍一遍然後切大條。雷筍剝皮洗淨切滾刀塊，...