五香蔥油蠶豆——超簡單超清爽的應季下酒菜

老公特別愛吃豆子類的，這個季節的季節的豆子中，蠶豆算是離上市時間最近的啦。
所以想對健康並且便宜些。

昨天買了1斤蠶豆，剝了殼，放冰箱冷凍起來，今天燒了五香蔥油蠶豆。

做法很簡單，也特別清淡，好吃。比較養生的一道菜。

用料  

五香蔥油蠶豆——超簡單超清爽的應季下酒菜的做法  

1. 蠶豆剝殼，洗淨。
   放入冷水中，再放入1勺鹽，2片香葉，2個八角，一根桂皮，一根幹辣椒（幹辣椒最好剪斷，更有味兒）。
   開火，大火熬煮至少10分鐘

2. 關火燜30分鐘左右

3. 撈出蠶豆放入盤中，上面放上蒜末和蔥末。

4. 食用油燒熱，淋在蔥蒜上，爆出香味。
   
   豆子軟糯，蔥香四溢，超級好吃
   
   覺得太清淡的，可以放一點生抽調味