28把面發😍😍😍😍
每年的陰曆28，我都會發面，蒸花式麪食，也沒學過麪點就自己鼓搗，今年豬年就做個小豬😘用了一盒牛奶發的，因爲天冷一上午也沒完全發酵，後來放暖氣上才軟乎，然後定型，放鍋裏二次發酵，中火蒸12分鐘，做美食重在過程，感悟生活珍惜食材😃...
金盤28*28披薩
週末，因爲孩子們想吃披薩了。那就做唄。做個記錄以備以後有所改進。（僅供自己參考）用料高筋麪粉140克低筋麪粉60克黃油（或植物油）15克糖10克酵母2克牛奶130克鹽2克披薩醬：番茄，蘑菇，洋蔥，蒜，番茄醬其他配料：放你喜歡的任何食物，玉...
燙麪戚風捲（4蛋配方，改自子—迪，28*28烤盤）
非常柔軟的一款蛋糕。蛋糕卷卷法視頻戳這裏，_show/id_用料蛋白4個糖35克香草精數滴蛋黃4個糖20克葡萄籽油（可改其他液體油）35克牛奶55克低粉50克淡奶油（裹入和裝飾）200左右糖20克奶粉6克燙麪戚風捲（4蛋配方，改自子—迪，28*28...
香蕉蛋糕28*28（無需打發）
28*28金盤消耗拯救香蕉，香蕉用量不必太精確。只洗一個碗，不用打發。做一次吃一週早點。那麼多優點，快做一個吧用料成熟的香蕉4根雞蛋4個糖100克植物油100克低粉300克泡打粉8克小蘇打6克香蕉蛋糕28*28（無需打發）的做法熟透...
28✖️28基礎毛巾面
用料雞蛋5個糖90克低筋麪粉90克牛奶70克植物油70克淡奶油250克28✖️28基礎毛巾面的做法厚卷...
老麪包（28金盤）
愛和自由老師的老麪包，家裏只有28金盤，所以就換算了下記錄下來，方便再做。此方參考了小幽27的【愛和自由】老麪包以及紅葉99的酸奶老麪包。用料酵頭高粉140g低粉60g細砂糖16g酵母40g水160g主麪糰高粉140g低粉60g細砂糖64...
28*28方盤蛋糕胚
備忘錄，轉載自小紅🍠，珊子在家做烘焙用料雞蛋5個（50克以上）玉米油50克牛奶50克細砂糖50克低筋麪粉65克檸檬汁適量鹽1克28*28方盤蛋糕胚的做法油奶充分攪拌使乳化，篩入低粉，攪拌均勻，放入蛋黃攪拌均勻蛋白滴入檸檬汁、鹽，電動...
蛋糕卷(28*28)
無敵完美的＃蛋糕卷~28*28金盤~方子都一樣~只是紋路不同~大家根據自己喜好來~用料玉米油60克牛奶60克低筋麪粉60克雞蛋5個檸檬汁幾滴細砂糖60克可可粉10克熱水20克淡奶油200克蛋糕卷(28*28)的做法準備好材料，蛋白蛋黃分...
28*28方盤披薩
用料雞蛋1個牛奶110克高筋粉230克糖18克鹽2克酵母粉3克植物油20克28*28方盤披薩的做法全部材料入攪拌機，攪拌出膜。蓋蓋兒醒一小時。取出，擀開，用叉子叉氣孔，醒20分鐘（可以180度烤5分鐘，放涼入冷凍備用）餅皮下面容器刷油，餅皮...
28＊28方盤蛋糕
♥記錄生活……雖說第一臺機械式烤箱已經很舊了，功能性也不太好，但我這個念舊的人還是不捨得扔掉，不時的發揮一下它的光和熱🤓這次想烤厚點兒的所以用了8個蛋，平常都用4顆😃用料雞蛋（每個約60-65克）8個牛奶100克玉米油90克...
手把手教你和麪發麪
好多朋友說不會和麪發麪，就讓我手把手教你吧，再白的小白也可以學會哦。一起試試吧用料麪粉500克溫水230克酵母5克糖30克手把手教你和麪發麪的做法所有配料白糖和酵母倒入溫水中，攪拌至完全化開將攪拌好的溫水慢慢倒入面...
手把手教你發麪做饅頭
最近幾次蒸饅頭蒸出心得了，今天還跟家裏人說可以出個小小教程了☺️☺️一向挑食的老公吃麪包，蛋糕之類的食物覺得粘牙😂唯獨說我做的口感像麪包但又不粘牙的饅頭他最喜歡😍。早餐能吃，早餐炒菜就饅頭能吃，哈哈，這也大大激發了...
包子篇—手把手教你發麪調餡捏褶子
包包子發麪捏褶一直是我的弱項經歷了幾次失敗自信心有點受挫無奈又有一顆愛吃和不服輸的心潛心鑽研了幾十個菜譜內心雲模擬了幾十遍捏褶的過程又一次的明知山有虎偏向虎山之行成功了～～～老淚縱橫😭以後我也可以驕傲的說我...
古早蛋糕28*28
12銀用料低筋麪粉190克玉米澱粉10克牛奶120克雞蛋12個玉米油120克糖135克檸檬汁8滴古早蛋糕28*28的做法準備好烤盤，放紙盒子和油紙，將所有材料準備好，雞蛋分離，蛋清里加8滴檸檬汁放冰箱準備；將麪粉和玉米澱粉混合過篩到大...
古早味蛋糕......燙麪水浴法（28*28）
古早味蛋糕以其細膩柔軟的口感，受到大家的喜愛，很多朋友也因爲沒有合適的模具在煩惱，這款蛋糕用的是大家都有的烤盤......28乘以28高度3釐米的三能金色烤盤，方子是我的古早味蛋糕基礎上，添加了食材份量，因爲烤盤的特殊性，有...
28
用料雞蛋2個玉米油30克糖5克28的做法67小貼士59...
28✖️28瑞士捲胚
用料雞蛋4只玉米油60克奶60克砂糖48+18克低粉95可可粉、抹茶粉10g替換低粉28✖️28瑞士捲胚的做法蛋黃➕油➕糖拌勻，➕奶拌勻，低粉過篩拌勻。蛋黃糊，有條件最好過下篩，更細膩。烤箱預熱，150攝氏度蛋白➕砂糖打發，打發至大彎鉤...
28✘28的蛋糕卷
160°25分鐘，記錄爲自用用料蛋黃糊玉米油50克牛奶50個低筋麪粉80克細砂糖20克蛋黃4個鹽1-2克蛋白糊蛋白4個檸檬汁幾滴白砂糖60克奶油餡淡奶油120克白砂糖8克28✘28的蛋糕卷的做法按配方做好蛋白蛋黃糊，然後三分之一蛋白...
自用 古早 28*28*6
用料雞蛋9個60-65g一個低粉160克細砂糖120克玉米油96克牛奶120克鹽1克自用古早28*28*6的做法上下150度60分鐘烤箱下層...
28×28盤的蛋糕卷
找不到油紙就用了錫紙。5個雞蛋量，剛撿的雞蛋🥚熱乎乎做了肉鬆蛋糕卷🍰，肉鬆也是親手做的~用料牛奶50克色拉油50克蛋黃5個蛋白5個低筋麪粉65克羅漢果糖蛋黃10/40蛋白檸檬汁2滴28×28盤的蛋糕卷的做法全部戚風蛋糕做法，蛋...
蔥花雞蛋發麪大餅（餅的直徑是28釐米 厚2釐米）
我用利仁美猴王電餅鐺烙了一張直徑28釐米的蔥花發麪大餅，熟之後，厚度大約2釐米，非常鬆軟，蔥香味濃，微鹹，涼了不硬，烙了6分鐘。用料配料表：和麪順序先放①②③，發好面放④①雞蛋：1個（大約50克左右）①綿白糖：5克①鹽：6克②酵母：3克（放溫...
手把手教你做家常發麪餅~紅糖燒餅
平臺讓寫這道美食背後的故事，哈哈背後就是隔三差五烙大餅，從年前到現在第二袋麪粉快吃完了，一袋50斤呢。天天的不是包餃子就是包包子，要麼就是餡兒餅，糖餅，蔥花餅，五香餅……各種麪食只有晚上才炒倆菜，熱幾個饅頭，熬一鍋小米粥...
香蔥肉鬆麪包卷（28*28烤盤2份）
好多人跟兔紙說，現在啊，嚴謹的教學食譜不流行啦~人家都愛看獵奇的，搞怪的啥的..是啊，我也知道啊，可我性格如此，一味配料寫錯都會不安心啊一來，看着好看卻不好吃怕被罵死..二來..好多關注我的都是煮婦媽媽們，他們是做給家人孩...
戚風28×28烤盤
自用記錄。減糖了，不要再減了覺得不甜可以加10克左右用料雞蛋5個玉米油50克牛奶50克白砂糖45克檸檬汁或白醋3滴低筋麪粉60克鹽一點點戚風28×28烤盤的做法牛奶和玉米油放一起攪拌乳化，加入低筋麪粉，不要打圈攪拌，攪拌均勻...
如何把發好的麪糰搓圓
很多愛好美食的朋友發好面，卻沒辦法把麪糰揉光滑，我分享自己的訣竅給大家，用得上的朋友可以帶走哦用料面克酵母克如何把發好的麪糰搓圓的做法把麪糰揉成一小塊，手指往麪糰中心擠壓，在斷口處收緊...