馬拉糕(Q彈版)
用料低筋麪粉160克木薯澱粉90克酵母粉3克泡打粉5克紅糖120克白砂糖20克色拉油10克水230克馬拉糕(Q彈版)的做法準備食材:低筋麪粉160g、木薯澱粉90g、泡打粉5g、酵母粉3g、紅糖120g、白砂糖20g、色拉油10g、水230g120g...
超Q彈的紅糖馬拉糕
喜歡馬拉糕，這個配方比常見的馬拉糕要Q許多，非常彈牙，喜歡吃有韌性的甜品的可以試試，你會愛上這感覺。用料低筋麪粉250克木薯澱粉150克酵母5克紅糖90克（微甜）或120克(正常)溫水350克泡打粉7.5克果乾隨意超Q彈的紅糖馬拉糕的...
紅糖馬拉糕、Q彈鬆軟
馬拉糕是傳統的廣式茶樓點心，馬拉糕呈金黃色，新鮮吃時非常蓬鬆、柔軟Q彈力，帶有輕微的紅糖香味。若發酵足夠，馬拉糕的顏色會變成深褐色。用料低筋麪粉250克木薯粉125克酵母4克奶粉15克水360克紅糖100克白糖15克玉米油25克...
紅糖發糕（Q彈馬拉糕）
做記錄，Q彈木薯粉版本麪粉可以低筋，高筋。做了低筋，比較鬆軟。覺得甜，下次不加白糖了用料紅糖60克白糖20克麪粉150克木薯澱粉100克開水150克耐高糖酵母粉2克冷水80克無鋁泡打粉1.5克玉米油15克紅糖發糕（Q彈馬拉糕）的做法紅...
Q彈鬆軟 馬拉糕
紅糖馬拉糕，比較Q彈鬆軟幾個注意身點：必須加木薯澱粉紅糖水融化好後，需要等溫度降到37度後再加各種粉類儘量攪拌，消除大氣泡發酵快完成的時候可以提前把準備蒸的水燒開備用，直接開水上鍋蒸用料低筋麪粉170克木薯粉85克奶粉...
Q彈紅糖馬拉糕（酵母版）
紅糖馬拉糕是廣東傳統茶點，去飲茶經常都會點。最近宅家裏，嘗試自己做，其實也很簡單，一次成功。加入了木薯粉，口感Q彈柔韌，沒有泡打粉，味道更香甜。健康美味的馬拉糕，喜歡就做起來吧。用料中筋麪粉100克木薯粉100克紅糖90克水2...
廣式糕點，Q彈馬拉糕
每次帶小寶去買菜，他都要買這種QQ彈彈，綿綿軟軟的馬拉糕，昨天因爲颱風停課，沒上幼兒園，還專門打電話給我，讓我給他帶，跑完整個菜市場，只買的半斤，拿回家沒五分鐘就被四個小孩瓜分了，想着晚上自己做一個吧，反正大人小孩都喜歡吃。...
Q彈馬拉糕（紅糖發糕）
小時候最愛的食物之一就是馬拉糕，QQ彈彈又鬆軟，濃濃的紅糖味兒香甜可口，吃上一塊會開心一整天。如今食物豐富多了，卻依然惦記着記憶裏的馬拉糕。這個配方是我多次嘗試過又比較不甜膩的了，蒸鍋就能做，只需簡單幾步就能吃上美...
Q彈馬蹄糕
用料馬蹄粉250克清水650克椰漿400克牛奶150克煉乳60克紅糖150克Q彈馬蹄糕的做法170g馬蹄粉和300g清水混合，攪拌至無顆粒，過濾150g紅糖倒入350g小火加熱至融化關火稍涼倒入兩三勺量的生漿，邊倒入邊攪拌兩勺生漿倒入紅糖水...
紅糖馬拉糕（Q彈無蛋版）
分量：10寸pizza盤用料低筋麪粉240克木薯澱粉135克紅糖100克（喜甜可增到120g）水320克奶粉30克酵母3克後加泡打粉5克玉米油15克紅糖馬拉糕（Q彈無蛋版）的做法清水、紅糖加入鍋內煮至紅糖完全融化，放涼備用糖水放至溫熱加入奶粉...
木糖醇馬拉糕（Q彈）
爲糖尿病患者改良的馬拉糕，我參考的原菜譜是莉莉菲😉小小修改了一下，建個菜譜留着給自己存檔😁😁😁用料八寸蛋糕模（木糖醇發不起來所以別的容器也行)木糖醇100克熱水280克木薯粉50克麪粉180克小蘇打1克泡打粉4克玉米油20...
Q版馬拉糕
想念小時候媽媽從菜市場買回來的記憶中那種韌韌的Q版馬拉糕❤️下廚房看了好多配方，終於找到了我記憶中的那種口感的馬拉糕，改自沙沙小廚房的配方，稍作小小改動，留給自己以後看👀用家裏的蒸餈盤蒸剛好一盤，家人很愛吃，所以配...
快手又Q彈的馬拉糕
在四川讀大學的時候，經常在一家店吃紅糖糕，也不知道真名叫什麼，雖然口感沒那麼細膩，但是QQ彈彈的，還是挺好吃。後來發現馬拉糕的質感讓人覺得更精緻，味道也更讓人好接受。用料紅糖70克低筋麪粉130克木薯粉60克水170克酵母2...
Q彈馬蹄糕
用料紅糖部分：馬蹄粉150克清水650克紅糖150克椰漿部分：椰漿400克水150克白糖150克馬蹄粉100克Q彈馬蹄糕的做法1:把650克水分兩份，一份300克，一份350克。2:調生漿：把150克的馬蹄粉倒在300克水裏混合，攪拌均勻，然後過篩去掉雜...
無油無糖Q彈版馬拉糕
馬拉糕和鬆糕的不同在於，鬆糕鬆軟，而馬拉糕入口更加Q彈，喜歡QQ甜甜的小夥伴趕緊做起來，特別簡單！用料低筋麪粉170克木薯粉100克酵母2.5克泡打粉5克紅糖(嗜甜的可以再加20g白砂糖)100克水240克無油無糖Q彈版馬拉糕的做法紅...
Q彈版紅糖馬拉糕
這是我第一次做，有很多步驟沒拍到照片，紀錄下，望見諒哈！方子微微做了調整，不喜甜可以再減5g到10g糖用料紅糖100克白糖20克溫水230克酵母3克木薯澱粉100克～110克低筋麪粉150克～140克泡打粉5克（🉑️不加，但個人認爲加了口感更好)玉...
Q彈紅糖發糕馬拉糕
用料麪粉75克木薯粉50克雞蛋2個紅糖60克奶粉25克水85克泡打粉3克酵母3克油10克Q彈紅糖發糕馬拉糕的做法•紅糖+水+酵母，融化，再加雞蛋•麪粉+木薯粉+奶粉，上述液體倒入麪粉發酵1.5小時，發差不多1.5-2倍大•發酵後，加泡打粉...
Q彈馬拉糕（簡單版無泡打粉版）
用料熱水300克紅糖90克白糖40克木薯粉140克麪粉180克酵母3克Q彈馬拉糕（簡單版無泡打粉版）的做法紅糖酵母水：紅糖和白糖全部放一個碗，倒入300克熱水融化；冷卻至40度左右放入3酵母攪拌均勻放置10分鐘。稱好木薯粉和麪粉，將靜...
Q彈馬拉糕
感謝沙沙小廚房提供的方子，這個馬拉糕是我想要的口感和味道，這個量剛好適合家裏盤子的容量，現在記錄下來，方便自己要用的時候可以檢視用料紅糖200克白砂糖30克水460克酵母6-8克玉米油20克木薯粉180克普通麪粉320克泡打粉1...
Q彈馬拉糕
我做了無數次，送朋友都說好吃……好滿足用料紅糖270克開水690克酵母9克木薯粉270克低筋麪粉480克泡打粉10克玉米油35克Q彈馬拉糕的做法先把紅糖➕開水小火煮至糖融化糖水放至30度左右的溫度，倒入木薯粉➕低筋麪粉➕酵母...
簡易版Q彈馬拉糕
不加泡打粉用料高筋麪粉120克木薯粉62克紅糖42克白糖27克金龍魚調和油10克水190克酵母1.5克簡易版Q彈馬拉糕的做法紅糖，白糖煮開融化，待涼到不燙手時加酵母攪拌融化準備麪粉，木薯粉過篩紅糖水倒入麪粉裏充分攪拌均勻，保鮮...
家庭版馬拉發糕 Q彈 超級好吃
想吃無泡打粉的Q彈發糕用料紅糖25克白糖30克開水117克木薯粉52克中筋麪粉80克耐高糖酵母2.5克家庭版馬拉發糕Q彈超級好吃的做法紅糖25白糖30開水117，把紅糖和白糖一起攪拌融化酵母2.5木薯粉52麪粉80色粉1三者攪拌均勻...
Q彈馬碲糕
用料洲星馬碲粉150g馬碲6只紅糖145克水650克Q彈馬碲糕的做法一定要用這個牌子的馬碲粉，比較Q彈第一步準備6個削好皮的馬碲，切薄備用，然後稱150g馬碲粉加入300g清水攪均勻，這是生漿第二步是調熟漿，用350g清水加入145g紅糖(...
Q彈馬拉糕（無泡打粉）
一次成功，口感不錯，操作簡單，記錄一下用料低筋麪粉210克木薯粉140克奶粉20克酵母（耐高糖）5克開水280克紅糖125克白糖28克玉米油15克Q彈馬拉糕（無泡打粉）的做法三粉+酵母放一盆混勻待用。另外用一盆裝紅糖+白糖，倒入開水攪拌融...
酵母版Q彈馬拉糕
很用心準備的菜譜，想分享給大家的是“漁”，而非“魚”！各種疑問都羅列出來了，不要失敗就怪食譜，成品對照圖也有，你做出來的跟圖差別很大的情況下便隨意下結論，那真是……無緣請繞道！歡迎討論，但不喜惡意！用料紅糖酵母水：紅糖70克...