託縣粉湯
託縣粉湯是內蒙古呼和浩特市托克托縣的當地美食，精髓就在於當地的託縣辣椒和託縣豆腐。託縣辣椒香而不辣，託縣豆腐口感好易入味。我在飯店吃過後立刻被這個口味吸引，向託縣的同事求教後，終於自己也做成功啦～～(ง˃̀ꄃ˂́)...
沙縣炒米粉
大晚上，電瓶車，幾裏外，和兄弟一起來碗熱乎乎的米粉，趕在公司關大門之前，趕在那些剛剛好的年紀…始終與你同在用料米粉200克雞蛋2個大頭菜適量胡蘿蔔半根洋蔥少量沙縣炒米粉的做法裏面八塊，來四塊加水泡5～10分鐘水瀝出，待用三...
攸縣燒湯粉
在外面總想吃家裏的粉，自己摸索出來了用料攸縣米粉，瘦肉，紅辣椒粉，豆芽，水豆腐，豬血，蔥，胡椒粉。攸縣燒湯粉的做法把乾粉先浸溼，蔥薑蒜切沫，豆芽洗好，豆腐豬血洗好，下油，七分油溫下瘦肉，瘦肉切沫，在下姜蒜辣椒粉炒香，中火炒20秒，把肉炒...
單縣羊肉湯
老媽是地道的單縣人，燒的一手地道的單縣羊肉湯。記錄下來備查。用料羊肉6-7斤蔥1根姜7-8片花椒一撮鹽若干白芷兩片小茴香一撮良姜兩小塊香葉三四片幹辣椒2-3個八角三五個橘皮一塊肉蔻一兩個不知名香料三五個香菜兩棵單...
攸縣燒湯粉（沒有豆腐和豬血~家裏有啥就拿啥做）
用料豬肉（肥瘦前腿肉）雞蛋韭菜豆芽辣椒粉姜蒜末乾粉攸縣燒湯粉（沒有豆腐和豬血~家裏有啥就拿啥做）的做法乾粉提前一晚用涼水泡發，或者做之前用開水泡軟，姜蒜切末，肉切片，肥肉放鍋裏煎油，韭菜豆芽切斷下雞蛋炒五分熟，放瘦肉炒至...
單縣羊排湯
用料羊排克蘿蔔根花椒粒薑片香菜根蔥根鹽克白芷1片必須放不要放太多主要去除異味水克要多放水熬製時間2小時左右香菇，或者放山藥，放紅棗都可以，因爲最近過年吃肉太多上火，沒有放，手腳冰涼的人應多喝羊肉湯，都很好喝蒜沫單縣...
山東單縣羊湯
用料羊肉5斤香料9種水25斤山東單縣羊湯的做法我們先需要把這一塊羊肉把他給分割切好的羊肉要放在清水裏面浸泡一個小時要把這個羊肉裏面的血水，他把那個浸泡出來這樣做出來的羊肉，他纔不腥把水溫燒到50-60度的時候下入...
沙縣小吃風格，蛋炒細粉
自從家門口的沙縣小吃拆遷了，🐻先森心心念念蛋炒細粉。買了米粉在家完美復刻街頭小吃✌🏻️用料米粉（細粉）300克雞蛋2個火腿片3片青菜一把豆芽一把生抽鹽沙縣小吃風格，蛋炒細粉的做法米粉冷水泡大約2小時，泡軟。不要用熱水，不...
託託
洗洗乾淨是關鍵。用料黃瓜。託託的做法擺一擺。小貼士感謝託託小盆友。...
託縣燉魚～特色菜
託縣辣椒麪兒，茴香面兒，鮮姜。料酒，醋，鹽。用料鯉魚一條（最好是黃河鯉魚）託縣燉魚～特色菜的做法魚收拾乾淨，切段待用。豬油燒熱放辣椒麪兒和茴香面兒和鮮姜（家裏沒有茴香面兒放的整的🤪）水開了放入魚段。倒料酒和醋。大火改中火...
乾縣酸湯麪
乾縣酸湯麪，又叫澆湯麪是奔哥老家的特色，奔哥從小就愛吃，每次都是回老家，吃媽媽做的。今天我也在家試着做了一下，根據平時回老家婆婆的做法做的，奔哥稱讚味道地道色香味俱全，婆婆也說看着不錯！用料雞蛋2枚鹽適量掛麪1把醋適量...
沙縣傳統食譜:泥鰍粉幹湯
用料泥鰍250g淮山50g芹菜一根香葉一片香草bibua幾根沙縣傳統食譜:泥鰍粉幹湯的做法準備泥鰍:泥鰍水瀝乾，加一勺食用油。調一碗醬汁:鹽，料酒，醋少許。每次加都須蓋緊蓋子，可以直接放在高壓鍋操作。加水，加香葉，香草，用高壓鍋...
沙縣小吃款素炒米粉
用料福建米粉四片胡蘿蔔半根洋白菜切幾刀雞蛋1個鹽3克醬油2勺料酒1勺糖半勺五香粉半勺香油沙縣小吃款素炒米粉的做法4片米粉提前兩個小時浸泡在冷水裏（可以在上面壓個盤子）蔥薑蒜洋白菜胡蘿蔔切好。先把雞蛋炒好，另起鍋...
沙縣炒粉
因爲疫情，將近兩個月沒有吃外面的東西了，想是真想，想念地溝油的味道，沒有啦，是想念外面大竈頭的煙火氣啦。每天一日三餐的想着吃，網購的米粉到了，那就炒個沙縣炒粉吧，在家做麼，必須高配版本啊~用料雞蛋2個蝦仁1把包菜¼個胡蘿...
攸縣炒粉
走過很多地方，吃過很多風味的炒粉，吃來吃去還是家鄉的最美味。用料米粉100克蔬菜一小撮雞蛋1個豬肉20g豬油一勺鹽適量蔥適量攸縣炒粉的做法將粉放入鍋中煮至7分熟，撈出瀝水上鍋，放豬油燒熱，打雞蛋放鹽炒勻，放肉翻炒香，下粉，繼...
託縣特色燉魚
用料鯉魚3大條蔥3根醋2小勺醬油1勺姜10片料酒5勺鹽適量託縣辣椒3勺白砂糖1小勺茴香3勺花椒粒2勺蒜10瓣託縣特色燉魚的做法將魚洗淨切開用鹽分別醃製入味蔥薑蒜備好加入醃製攪拌均勻加料酒鍋燒熱，加胡麻油，豬油，注意⚠️，是...
攸縣米粉三
用料雞蛋，蔥薑蒜，十三香，新鮮肉絲攸縣米粉三的做法開水下米粉稍微攪拌下，煮至，2分鐘。5分熟就行，不要煮的太熟，主要把面上的白米漿煮掉五分熟撈出肉絲或者荷包蛋，辣椒麪爆炒，放水。口味重的，醬油，十三香可以放點因爲粉是五分熟，而...
攸縣米粉
用料肉絲，蔥薑蒜攸縣米粉的做法姜蒜，肉絲辣椒灰爆炒放水再把半熟的粉（另外一鍋粉煮至半熟），放入爆炒的熱湯中，一起煮30秒就行，最後放蔥花...
托斯卡尼湯
材料多但做法不難最後要加麪包碎和芝士寫不下了寫在步驟裏用料辣椒片橄欖油洋蔥培根紅蘿蔔芹菜大蒜鹽胡椒捲心菜意大利白豆皺葉甘藍甘藍羅勒西紅柿托斯卡尼湯的做法橄欖油炒洋蔥和培根炒香後將所有材料切碎放入高湯鍋...
念念不忘~梅縣淹米粉
這兩年在外面吃了無數次淹面，淹河粉，淹米粉，味道還不錯，就是覺有點小貴，於是下定決心自己做。這不上回做了一次淹米粉，家屬也特別愛吃，今兒又做，呵呵，還是那個味兒，沒錯😘圖也還儲存着呢，一直想寫個菜譜來着，結果拖着拖着又拖到了...
沙縣細粉
封城封小區不知道過了多少天，好想念沙縣小吃的炒細粉呀。終於在鄰居推薦的美菜裏買到了正宗的沙縣細米粉，今天就來試着做一下。結果是口感跟沙縣小吃的味道一模一樣✌️用料細米粉100g雞蛋1個瘦肉絲（用澱粉和生抽醃好）少許...
沙縣牛肉粉
用料牛肉愛放多少放多少哈哈姜4片蒜2瓣米粉看你吃多少醬油牛肉多就放多點鹽看情況放雞精一勺木薯澱粉適量大白菜適量沙縣牛肉粉的做法看圖...
橫縣正宗槐花粉的做法
爲什麼市場上的槐花粉，那麼的難吃呢？因爲很多都是留過夜的或者增加了硼砂，有的還不是純大米，加了其他的澱粉。今天，通哥給大家說下，正宗的槐花粉是怎麼做出來的吧！用料大米1斤槐花籽15g生石灰塊1斤打漿機1臺漏盆1個冰塊少量...
單縣羊湯
用料羊前腿肉4斤大料適量花椒適量茴香適量橘子皮適量丁香適量白芷適量薑片適量料酒適量大蔥適量鹽適量粉絲適量白胡椒適量單縣羊湯的做法1.如圖準備齊全：大料、花椒、茴香（紗布包一下）橘子皮、丁香、白芷備用2.肉大塊切...
單縣羊湯培訓-單縣羊湯的做法
今天教大家做一道早餐小吃-單縣羊湯，建議學單縣羊肉湯可以配油酥燒餅，色澤金黃，外酥裏嫩，酥香可口。用料羊肉200克姜2片花椒3粒香菜1根料酒1勺蔥1根鹽10克單縣羊湯培訓-單縣羊湯的做法的做法調料放在一起，攪勻成餡料備用面...