攸縣燒湯粉（沒有豆腐和豬血~家裏有啥就拿啥做）

用料  

攸縣燒湯粉（沒有豆腐和豬血~家裏有啥就拿啥做）的做法  

1. 乾粉提前一晚用涼水泡發，或者做之前用開水泡軟，姜蒜切末，肉切片，肥肉放鍋裏煎油，韭菜豆芽切斷

2. 下雞蛋炒五分熟，放瘦肉炒至變色，放辣椒粉（不要炸，炸過的就煮不出這種湯了），加水大火猛煮。加鹽，可以放一點雞精。煮到辣椒粉的紅色出來，湯顏色變得濃稠，下豆芽和韭菜，下泡好的米粉。蓋蓋子煮幾分鐘。開蓋子試味看看要不要再加鹽~出鍋啦！