餅皮(包烤鴨)
這個春節，一直宅家，不出門，怎麼辦，孩子們，只能哄要吃的天天變着花樣這個餅皮能大約做13-15張看自己喜歡的厚薄用料麪粉200克鹽2克水350克餅皮(包烤鴨)的做法麪粉(我的新良麥芯粉)鹽放盆內攪拌一下，水可以先加和麪粉等量用手...
春餅 春捲皮 烤鴨餅皮薄如蟬翼做法詳細
立春啦，吃春餅，一口下去滿口都是春天的味道🌴，“咬”住春天的美好時光🌺，感受春天真的來了😃！用春餅包起來五彩繽紛的青菜、肉、蛋……從頭吃到尾，叫“有頭有尾”，寓意新一年闔家團圓，幸福安康！😄用料麪粉(兩三人份)200克75度...
脆皮烤鴨片皮春餅烤鴨醬
烤鴨參考了三個方子（感謝煙火間，Lip_Lii，膳自作煮的無私分享）。薄如紙春餅參考了奇蹟-75的，最近還在dy看了一個更厲害的做法，看步驟搜相關教程。一隻鴨子毛重四斤左右醃製：提前醃一天一夜再晾皮。肚內擦鹽1克切下鴨掌塞肚內...
甜皮烤鴨
向來愛吃烤鴨，甜蜜到發紅的鴨子。更是我的心頭愛。秋天不是到了麼，這可是貼秋膘的好時候呀！哈哈哈~說好的減肥呢！用料鴨子一隻1醃料，鹽、老抽、生抽、伏特加、料酒、花椒、各種香料、肉桂、紅糖、薑片、蘋果片適量2刷皮，蜂...
烤鴨餅皮版雜燴披薩
用料烤鴨餅皮5張雞胸肉1對香菇5只百合5只菜心5根大西紅柿1只烤鴨餅皮版雜燴披薩的做法西紅柿切小塊，無油鍋炒成少成柿泥（儘量炒幹水分）；菜心焯水一分鐘，澇出，擠幹水分後切小段；香菇撕小朵，百合洗淨，小塊黃油炒香和炒熟（去除水份...
北京烤鴨＋餅皮＋甜麪醬
週末硬菜ヾ(＾。^*)不讓大臉貪戀外面的食物😬用料鴨半隻糖漿：刷烤鴨的麥芽糖/或蜂蜜10克水5克白酒適量白醋適量餅皮：餃子皮15張甜麪醬：麪粉15克水一碗生抽適量老抽適量糖適量（按自己口味加減）鹽適量香油適量北京烤鴨＋餅皮＋甜面...
烤脆皮鴨腿
鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多爲水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食慾不振，發熱，大便幹...
春餅、烤鴨皮、春捲皮（薄餅機版）
這個方子的量大概可以做37張餅皮用料普通麪粉300克鹽適量水580克油適量春餅、烤鴨皮、春捲皮（薄餅機版）的做法麪粉中加一點點鹽，可過一遍篩。水加入麪粉中，用蛋抽攪合成沒有顆粒的糊狀。（Z字型攪勻更高效）在麪糊中加入一點...
春餅皮，烤鴨餅皮(餃子皮版)
用料餃子皮25張玉米油20克春餅皮，烤鴨餅皮(餃子皮版)的做法每一張皮都均勻抹上油，然後8張一疊，關鍵點:每疊側面再刷一層油，這樣蒸熟後好分層！醒面30分鐘！擀薄，開水下鍋蒸8分鐘！稍涼一下慢慢一層一層撕開，很好撕！春餅配京醬洋蔥...
烤鴨包
吃膩了叉燒包所以想試試烤鴨加芡製作的烤鴨包用料水250克烤鴨肉150克粟粉20克生粉15克麪粉15克生抽20克老抽20克白糖65克蠔油37克鹽6克香油5克花生油25克洋蔥15克低筋麪粉500克糖150克酵母5克泡打粉5克油50克水適量芡...
薄如蟬翼 春餅皮 烤鴨餅皮
吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一。按照民俗，立春那天吃春餅，名爲“咬春”。杜甫有詩：“春日春盤細生菜，忽憶兩京梅發時。立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。不立春但是突然想吃春餅了，安排～做法超簡單，柔軟又筋道，配上各...
脆皮烤鴨兒👄
在嘉靖年間，烤鴨就從宮廷傳到了民間，老“便宜坊”烤鴨店就在菜市口米市衚衕掛牌開業，這也是北京第一家烤鴨店。用料鴨1只蜂蜜2勺蘋果1個醬油勺姜3片生抽勺八角2個鹽適量脆皮烤鴨兒👄的做法肚子縫起來往裏面充氣，用開水從...
脆皮烤鴨
這種烤鴨就是我健身路上的絆腳石……用料鴨1只五香粉若干勺（塗遍烤鴨即可）十三香若干勺（塗遍烤鴨即可）孜然粉若干勺（根據喜好添加）鹽若干克（塗抹全身）醬油1勺楓糖3勺脆皮烤鴨的做法買來的鴨子洗乾淨脖子那裏的淋巴都處理乾淨（...
超薄餃子皮版烤鴨餅
手把手教你用餃子皮做烤鴨餅，或者春餅，鍋貼餅！用料餃子皮油超薄餃子皮版烤鴨餅的做法超市買的餃子皮鋪一張，刷層油，再鋪一張，5-6張一組擀麪杖擀開，撕開放盤子裏，或者不撕也行，蒸好了撕，看喜好上鍋蒸10min，出來晶瑩剔透，可以卷着吃...
北京片皮烤鴨
用料鴨只甜麪醬勺鹽克北京片皮烤鴨的做法鴨胚醃製風乾後用碳火烤制烤到50分鐘後鴨皮金黃乾爽爲止小貼士烤鴨要烤到皮乾爽打皺...
脆皮烤鴨
一個十分不嚴謹的教程簡簡單單不需要繁瑣的步驟就過個嘴癮烤出來蘸醬吃的所以沒有其他調味料只有鹽不放也無所謂蜂蜜用來刷表皮用料鴨1只蜂蜜1勺鹽適量克脆皮烤鴨的做法準備好一隻鴨子洗乾淨燒一鍋熱水開鍋後提着鴨脖...
烤鴨餅
用料麪粉80度左右的熱水烤鴨餅的做法將麪粉放於盆中，在麪粉中緩緩加入80度左右的熱水（比例大概2：1），一邊加水一邊用筷子將水和麪粉充分混合均勻，將面和成雪花狀，隨後將其揉成麪糰麪糰蓋上溼布，醒三十分鐘左右將麪糰搓成長條，切...
春餅皮、烤鴨餅皮（餃子皮版）
用料餃子皮（超市賣的成品餃子皮）四十張食用油一點點毛刷一隻春餅皮、烤鴨餅皮（餃子皮版）的做法是的，就是這種家門口小超市、菜市都有賣的餃子皮～（家裏三口人，飯量正常的話四十張應該夠了，反正依自己家人口和飯量定啦～）拿一張皮放...
脆皮烤鴨腿
用料鴨腿兩隻醬油郫縣豆瓣糖五香粉王致和玫瑰腐乳蔥薑蒜辣椒粉胡椒粉孜然粉脆皮烤鴨腿的做法鴨腿兩隻洗淨，把上述配料塗抹、拌制均勻，醃製2小時以上，我這個是醃製了一夜，非常入味刷了蜂蜜的肉皮會呈現金黃燦爛的色彩，看上...
春捲皮 烤鴨餅 春餅
春天如期而至，歲歲年年春天如期，年年歲歲春不同。2020年的春天帶着些許的焦慮彷徨和不安，物質極大豐富的年代，買不到春餅的日子，就自己動手吧！很方便用料麪粉200克開水100克鹽1克油適量以上的量可做10個餅春捲皮烤鴨餅春餅...
烤鴨捲餅（春餅皮）
用料麪粉600克涼水250克鹽1克烤鴨捲餅（春餅皮）的做法按餃子皮的過程進行擀餃子皮（中間不需要留厚度）刷油，不要多別流出來每層刷油落起來像這樣，就可以了擀開，大小自己把握開鍋上屜蒸10鍾（左邊是餅面蓋了一層佈防止蒸汽過多的...
烤鴨皮
一不小心把一隻老番鴨肢解了，該滷的滷，該燜的燜，該燒的燒，剩下一整張鴨皮，丟了可惜，想着熬鴨油炒青菜也是好的，沒想到變化了一次，成功甩烤雞皮幾條街！用料雞皮一整張蒜片4瓣孜然1勺辣椒粉1勺小茴香1烤鴨皮的做法第一次剃鴨骨，沒...
春餅包烤鴨
休息在家卷春餅用料餃子皮50張烤鴨1只蘿蔔1根蔥5根圓蔥半個胡蘿蔔1根甜麪醬2勺油一小碗春餅包烤鴨的做法先做春餅，準備餃子皮，盤子，油，小刷子盤子裏摸油，一會放餅，鍋裏可以燒水，先燒上案板抹油鋪上餃子皮，再摸一層油蓋上，一層...
Q彈春捲皮、烤鴨餅皮
後知後覺，立春第二天才開始做春餅，配着親戚之前送的燉肉、炒了點豆芽韭菜、煎了蛋餅，卷着美滋滋的吃了。涼了也不會硬的春捲餅皮，操作簡單，薄皮且不易破。用料小份（約10張18cm的餅皮）中筋麪粉（沒有可用高低粉1:1混合）200克鹽2...
烤鴨餅皮（懶人版）
用餃子皮做的烤鴨皮很不錯，節省了和麪的時間，做出來一樣的柔軟、輕薄！這個皮同樣可以用作春捲皮，比外面賣的好吃多了！用料餃子皮20張食用油適量烤鴨餅皮（懶人版）的做法買來的餃子皮先拿一張雙面刷油，後面的皮一層一層的刷油疊...