髮菜燜豬手
寓意“發財就手”，春節的一款好意頭的菜用料豬蹄（豬前腿）1只發菜適量蠔豉適量冬菇適量薑片幾片蔥白段適量蔥花適量老抽（用鮑汁時不用）適量生抽（用鮑汁時不用）適量蠔油或鮑汁適量冰糖適量油適量生菜適量髮菜燜豬手的做法1、豬...
滷燜豬手
用料豬蹄半隻姜5片生抽3勺老抽1勺香葉3片花椒4粒八角2個料酒2勺桂皮2塊鹽1勺克白糖1克滷燜豬手的做法1.豬手洗乾淨，燒開水後倒進去過一下熱水倒出來，冷水沖洗2.豬手放進鍋後，倒入蔥，姜，蒜，指天椒，香葉，陳皮，八角，料酒，鹽，糖，老抽3...
電燜豬手
突如其來的疫情，足不出戶一個多月，肚子油也少了，多想吃幾片妻子平時愛吃的燜豬手。然而，外面的店門還未開，於是，查閱一點資料，自己動手，用家用電高壓鍋做了兩片，不錯，給它取個名字叫電燜豬手，希望大家喜歡。用料豬手2片滷菜香料1...
豬手燜卜
豬手燜蘿蔔用料鹽隨意豬手半個蘿蔔1根老抽一勺勺魚汁一勺條姜四片片豬手燜卜的做法豬手先炒放鹽，炒出香味，慢火火40分鐘左右，豬手和蘿蔔分開炒沙煲燜…………小貼士豬手補血...
燜豬手
自己喜歡的家的味道，不喜勿噴用料八角2個香葉少許片陳皮半片薑片少許蒜頭5瓣各切半紅糖少許料酒耗油醬油豬手燜豬手的做法陳皮先用水泡一會薑切片蒜頭切半八角香葉洗乾淨1.煲開一鍋水，放豬手下去飛水（時間長一點可以去血...
年夜大菜：發財豬手（豬肘）
跟做藝廚Dino的年夜大菜：發財豬手。用料薑末1塊蔥2根蒜3瓣老抽3勺黃豆醬3勺甜麪醬3勺冰糖10粒辣椒幹.八角等若干髮菜1小把豬肘1個年夜大菜：發財豬手（豬肘）的做法備好用料。起鍋油熱放入蔥白2根薑末一塊蒜3瓣（用刀背壓一下）...
髮菜豬手
用料髮菜克10冰糖15克姜3片鹽2克生抽3勺豬蹄半隻髮菜豬手的做法12...
髮菜豬腳（發財就手）
粵語發財就手的菜就是髮菜豬腳，燜住的豬腳配上髮菜，寓意手到髮菜。用料豬腳1只發菜適量八角2-3個桂皮1塊香葉2-3片冰糖適量料酒1勺生抽2勺老抽1/3勺蠔油1/2勺鹽少量生薑5-6片紅蔥頭5個瑤柱10粒小蠔幹2-3粒髮菜豬腳（發財...
髮菜冬菇蠔士燜豬腳
印象中就是過年的傳統食品，寓意是：發財好市、橫財就手！用料豬蹄半隻（超級大的）香菇用了一包，不知道有多重發菜3塊生曬蠔20只姜、蒜各適量生抽、蠔油各適量髮菜冬菇蠔士燜豬腳的做法提前把香菇蠔士髮菜泡發，其中香菇泡兩個小...
南乳燜豬手【豬手燜粉絲、面】
滿滿的膠原蛋白😁用料豬蹄半隻花生一把黃豆一把南乳3塊冰糖適量姜5片醬油3勺老抽1勺八角1個蒜2瓣蔥頭1個南乳燜豬手【豬手燜粉絲、面】的做法準備好材料，①花生和黃豆分別提前1小時泡好，把泡好的花生冷水下鍋焯水，這樣可...
香燜豬手
本來香料是要拿來燜鵝的，但是突然好想吃豬手哇，就是這麼任性！哈哈ヾﾉ≧∀≦)o用料豬蹄半隻老抽3勺姜5片八角3個桂皮1塊鹽適量克蒜5瓣花椒10粒幹辣椒2顆香葉4片香燜豬手的做法先把香料準備好，姜，和蒜都是媽媽在老家自己種的，...
醬燜辣豬蹄（發財就手）
用料豬蹄兩個調味包一個蔥姜冰糖海天味極鮮醬油黃酒甜麪醬黃豆醬醬燜辣豬蹄（發財就手）的做法將豬蹄刮洗乾淨，一剖兩半（骨斷肉連），斬掉爪筋，用味極鮮醬油、香葉醃製1小時備用蔥切段、薑切片放入鍋中，加水沒過豬蹄約4～5釐米，倒入...
高壓鍋快手菜 啤酒燜豬手
豬手有豐富的膠原蛋白，用啤酒燜煮香而不膩用料豬蹄半隻姜4片生抽1小勺料酒1勺老抽1勺啤酒1瓶桂皮5小塊花椒10粒幹辣椒3個小蔥2根高壓鍋快手菜啤酒燜豬手的做法新鮮豬手半隻浸泡半小時衝去血水，加足量純淨水中火煮沸，水中...
黃燜豬手
黃燜豬手，一道好吃的客家菜，也很下酒下飯喲用料姜1大塊料酒2大勺鹽20克豬蹄750克醬油2大勺蠔油1大勺蒜2大個鵪鶉蛋適量南乳1塊紅燒汁3大勺黃燜豬手的做法豬手開水下鍋灼出血水，可➕薑片蔥去腥準備姜和蒜備用薑切片，起油鍋...
豬手燜面
用料豬手500扁豆300彩椒100豬手燜面的做法燜豬手30分鐘扁豆，彩椒煸炒變塔，加水和肉湯沒過菜，乾麪條均勻碼在菜上，蓋上鍋蓋，大火燜至湯沒。面菜拌勻，裝盤，擺上黃瓜片和豬手。...
髮菜蠔是燜豬手
用料豬蹄1/2只發菜100克蠔是12只花菇10朵姜隨量八角一朵陳皮一片蠔油2勺髮菜蠔是燜豬手的做法髮菜、蠔是、花鼓浸泡兩小時豬手先出水。水開後，豬手切塊與花菇、薑片、八角、陳皮一起加入，下鍋文火煮（總共一個半小時左右）...
喜慶菜·蠔鼓髮菜燴豬手（寓意：好事發財就手）
「蠔鼓發財燴豬手」是我們廣東的一道寓意吉祥菜：好事發財就手。多膠質的豬手、熬軟糯的海蔘、煮出香的蠔鼓、燉出紅油的髮菜～哎喲，我又吃了兩碗大米飯🍚用料豬手只蠔鼓適量髮菜適量海蔘適量醬油適量蠔油適量叉燒醬適量姜...
紅燜豬手
色澤紅亮，醬香濃郁，軟爛脫骨，養顏美容。用料豬手1200克蒜頭8個姜50克蔥40克陳皮15克南乳醬1.5塊生抽160克冰糖80克海鮮醬80克料酒40克陳醋40克紅燜豬手的做法將豬手對半斬開，然後放到清水中加入一點點白醋煮開再煮幾分鐘，...
發財就手｜髮菜燜豬手｜適合過年🧨的一道菜
在廣東逢年過節比較講究好意頭，髮菜燜豬手就是其中之一。餐廳做的用料比較複雜，今天做個簡單，家常版的發財就手（就是發財很順手的意思）。用料豬手（豬前腳）半隻髮菜1～2團皮皮蝦乾5～6根香菇5朵腐竹2根姜5～6片老抽1勺生抽2～3勺蠔油1...
發財豬手
用料豬蹄2只香葉3片冰糖8克八角2個蔥1根姜5片料酒1勺鹽3克醬油1勺發財豬手的做法豬蹄用高壓鍋壓制八分手起鍋燒油，炒糖色加入開水放入豬手調料配料下里，小火燉制湯汁濃稠...
發財豬手
用料豬蹄1只冰糖1克蔥2根料酒1勺蒜5瓣姜10片鹽適量慈菇20個蓮藕3個蠔士8個豬舌1個燒肉適量發財豬手的做法過水。豬蹄過水。洗乾淨慈菇切塊。蓮藕拍塊。油爆。油爆。油瀑。加入柱侯醬。加入冰糖。加入蠔油。加入慈菇，燒...
髮菜蠔豉燜豬脷
用料髮菜克香菇6朵豬脷蠔豉6只發菜蠔豉燜豬脷的做法花菇和蠔豉泡發一個小時，髮菜直接泡泡洗洗就可以。花菇軟了就抓幾次，把髒東西抓出來。蠔豉泡軟了就清洗一下。買蠔豉的時候可以聞聞，有蠔豉香味的纔買，有些只有油溢味，完...
發財好事就手（髮菜蠔豉炆豬手）
這是一道廣東人年夜飯的意頭菜，髮菜諧音發財，蠔豉諧音好事，豬手諧音就手，不過過年的時候做這道菜豬手是有講究的，要選右前豬腳（意思就是豬手=就手），不能選左腳，左手左腳與廣東話阻手阻腳同音，既然是過年討個好彩頭，還是選個右腳...
髮菜豬手➠意頭菜「發財就手」
過年必備的意頭菜，發財就手，發財（髮菜）好事（蠔豉）豬手（賺錢）來來來……年味十足好彩頭。用料豬手髮菜蠔豉花菇姜蒜南乳老抽生抽鹽冰糖花生油水髮菜豬手➠意頭菜「發財就手」的做法豬手洗淨刮毛切件，加薑片，料酒飛水。蠔豉，香菇，提...
【發酵食堂】南乳花生燜豬手
說常吃豬蹄可以補充膠原蛋白，但是對於我來說好吃纔是硬道理呀。燜得軟軟爛爛的豬蹄，入味的花生，還是極好的下酒菜呢。歡迎您關注我的微信公衆號《發酵食堂》，遇上你這個吃貨，是世界上最幸運的事...用料豬手750克花生150克...