不上鍋蒸的饅頭，只需8分鐘，香鬆軟特好吃。
用料溫水300克酵母3克普通麪粉600克不上鍋蒸的饅頭，只需8分鐘，香鬆軟特好吃。的做法把面和好，蓋起來睲發。發至兩倍大。排氣後切成饅頭胚。平底鍋燒熱，刷油，再把做好的饅頭胚排放鍋中，蓋上蓋子睲發15分鐘即可。開啟火，鍋熱後...
哄娃神器—蒸着吃不上火的甜甜圈饅頭
用料中筋麪粉500克高活性乾酵母4克白糖40克水250克豬油（可不加）20克金瓜粉5克紫薯粉3克紅曲粉2克竹炭粉少量哄娃神器—蒸着吃不上火的甜甜圈饅頭的做法所有材料混合，揉成光滑麪糰，分割出三個195克的麪糰，剩下的全部爲白色...
爆款不上火🔥幹鍋小饅頭
豆妹老是嚷嚷要吃小饅頭，外面買的太甜又容易上火，自己來做個教科書式的暗黑處女作吧💙用料雞蛋2個酵母2克糖三勺溫牛奶少量奶粉4勺克番薯🍠1條（中大型）油少量低筋粉6勺爆款不上火🔥幹鍋小饅頭的做法番薯搗成泥（沒有過篩，嫌...
“蒸蒸日上”之像形刺蝟饅頭
太陽公公出來了，刺蝟仔仔肚子餓了，懶洋洋的在森林裏爬出來，快快快，看誰爬得快。。。用料中筋麪粉100克溫水50克白砂糖20克乾酵母2克芝麻少許“蒸蒸日上”之像形刺蝟饅頭的做法將麪粉、白糖、還有已溶解酵母的溫水揉成“三...
1最詳細饅頭教程： 家庭廚房如何蒸出一鍋好饅頭（上）
授之以魚不如授之以漁。最近因爲接觸烘培在一個麪粉羣裏混，看到了無數翻車的饅頭，也看到無數討論，麪粉品種、酵母多少、發酵時間、燜鍋、滴水、、、、什麼原因都想到了，但依舊不能阻止一鍋饅頭縮成沙皮狗、鼓泡成癩蛤蟆，這...
沒有蒸鍋也能做饅頭——生煎饅頭
家裏沒有蒸鍋，但又想吃饅頭，於是嘗試着做了生煎版本的。既然包子都能生煎，饅頭當然也可以啦。用料中筋麪粉500克水200克雞蛋1個糖20克鹽2克酵母3克防粘麪粉按需沒有蒸鍋也能做饅頭——生煎饅頭的做法先把麪粉以外的原料...
花樣饅頭｜蒸饅頭熱水上鍋or冷水上鍋｜要幾分鐘
蕎麥麪粉很適合高血壓、或健身人羣，但是韌性差和顏色暗淡，全蕎麥麪粉做出來的饅頭不好看。所以，我把蕎麥麪粉當作餡包起來，不怕它影響我饅頭的外觀啦！——————我剛開始學做饅頭的時候十分困惑的幾個問題，今天想分享給跟...
“蒸蒸日上”之夾心豆渣饅頭
利用剩下的豆渣吸收其它廚友的經驗好好研製出，不一樣的饅頭用料豆渣200克麪粉（中）200克白糖40克乾酵母粒2克夾心餡料山楂粒、紅薯粒適量“蒸蒸日上”之夾心豆渣饅頭的做法豆渣、麪粉、白糖、酵母全攪拌均勻，揉搓成三光面...
好吃不上火的刀切饅頭
好吃不上火的饅頭，比得上外面賣的好吃幾百倍，用買2個饅頭的成本做一籠饅頭！此配方可以做任何包子皮或者饅頭的基礎比例，如果要做燕麥饅頭，請在和麪時就加進去，佔比不能超過4分1，加進去多少燕麥相對應減掉同等麪粉量即可！關於...
包子饅頭（蒸烤箱、蒸鍋）
饅頭、包子都適用哦，酵頭可用於麪包，有助於發酵更好！用料中筋麪粉450克水（或牛奶）200克乾酵母4克糖50克（可根據自己喜好）奶粉（或椰子粉）20克（可不放）酵頭（中筋麪粉）50克酵頭（水）50克酵頭（乾酵母）1克包子饅頭（蒸烤箱、蒸鍋）的做法1酵頭：面...
蒸饅頭
最愛姥姥蒸的大饅頭，有嚼勁，今天第一次嘗試做做用料酵母5克溫水270克麪粉500克糖1小勺蒸饅頭的做法加上酵母，白糖，要溫水攪拌加入，如果願意也可以加2勺奶粉，慢慢揉麪到手光，面光，盆光發麪2小時左右，面變大，並有氣孔，忘記拍照片了...
蒸蒸日上:大饅頭
☀黨的生日(7.1)☞100週年❗哈哈，有誰如我大半夜12點蒸饅頭慶祝的❤？！懷舊懷念小時候的味道，好不容易找到一個純鹼饅頭:發老面24小時，之後老面加500克麪粉揉光滑在發酵12小時，聽話如我算好時間早起剛好，沒想到隨意瞥一眼，面已...
蒸鍋蒸饅頭
用料溫水一碗酵母3克中筋麪粉300克白糖15小勺蒸鍋蒸饅頭的做法1.蒸鍋燒水，水放涼到不燙手手後，倒入3g酵母的小碗裏，拌勻，靜至三到五分鐘。2.大碗倒入300g麪粉，白糖，可稍微留一點麪粉等後面要用，加入酵母，用筷子按拌勻至棉絮狀...
鬆軟元寶饅頭💰蒸蒸日上財源廣❗
給新的一年的自己，一個美好的寓意，把面發，財運發…就做一個鬆軟的元寶饅頭吧，多吃幾個，大吉大利，哈哈😄用料普通麪粉(五得利)200克水70克雞蛋1小個糖8克酵母3克鹽2克豬油5克鬆軟元寶饅頭💰蒸蒸日上財源廣❗的做法所有材料放...
麪包饅頭（蒸鍋版）
用料蘋果1個雞蛋3個🍎🍎🍎🍎🍎🍎麪粉400克左右酵母4克糖4克油10毫升🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎葡萄乾或蔓越莓適量蛋黃1個（塗抹表面用，可不刷）麪包饅頭（蒸鍋版）的做法1、蘋果沫、雞蛋液倒入攪拌。2蘋果切塊，雞蛋打散倒入蘋果塊，放入榨汁...
小雛菊饅頭-一次發酵（春光燦爛，蒸鍋饅頭也忍不住想應個景）
造型饅頭一般我都是用一次發酵法水光肌的祕訣就是揉麪要揉透小雛菊用的是翻糖小雛菊模具，某寶很多如果你也喜歡做早飯，並且不介意朋友圈多一個愛曬飯的人，可以加我哦微博：萌嬸兒微信：nmygjy公衆號：萌嬸兒的瑣碎生活歡迎加入...
晚上發酵早上蒸饅頭
晚上發酵早上蒸饅頭，經常這麼做用料麪粉適量溫水適量酵母適量晚上發酵早上蒸饅頭的做法酵母用溫水化開邊倒酵母水邊攪拌麪粉成絮狀揉成一個麪糰，稍微硬一點，也不用太硬太軟了可定是饅頭不好吃，沒有嚼勁蓋上保鮮膜發酵，我是...
小狗汪汪（旺旺）饅頭---（蒸蒸日上）
旺旺旺~新春佳節這饅頭一出來還是挺讓人心情愉悅的，關鍵是這麼萌，好想放在口袋裏啊！用料中筋麪粉280g奶粉20g糖10g溫水160g酵母3g可可粉2g紫薯粉2g南瓜粉2g紅豆沙100g小狗汪汪（旺旺）饅頭---（蒸蒸日上）的做法準備好所用的材料...
不發酵不醒面直接上鍋蒸的槐花饅頭
不發麪不醒面的槐花饅頭超級簡單，特但別勁道，原始麪粉香和清甜槐花香自然健康。用料槐花，蔥花黑麥麪粉雞蛋，鹽不發酵不醒面直接上鍋蒸的槐花饅頭的做法槐花洗淨晾乾。蔥花切好。盆中放槐花蔥花，少許鹽，雞蛋，清水，麪粉，揉成麪糰...
特別容易上手的蒸饅頭
饅頭是不可或缺的主食。自己蒸的饅頭入口虛軟，吃起來又勁道，淡淡的香甜味，色香味俱全。用料麪粉500克酵母4克特別容易上手的蒸饅頭的做法將麪粉倒入不鏽鋼盆中，中間儘量低一些。然後將酵母用溫水（不超過體溫）攪化，將酵母水倒...
低粉電飯鍋饅頭（宿舍也能蒸饅頭）
因爲之前做電飯鍋蛋糕買的低粉用不完，所以就想說學習怎麼發麪蒸饅頭~就這樣開始啦，第二次嘗試就成功啦！所以寫下這個菜譜分享給大家。其中有兩點：1：低筋麪粉也是可以做饅頭的！口感比較像食堂裏買的機器做出的饅頭，比較鬆軟（不...
【雙色木紋起司饅頭】蒸的不上火，綿軟易消化
蒸籠裏的包點種類不多，也不一定每天一樣，但饅頭是雷打不動的。我最喜歡的是雙色饅頭。紅糖特有的焦褐色，爲原本純白的麪糰增添了一份甜美的景緻。在水蒸氣的滋潤下，饅頭一如既往地柔軟，紅糖特有的清甜，讓今天美好了起來。想...
喜歡上蒸饅頭
用料酵母適量中筋麪粉適量水適量南瓜適量紫薯適量喜歡上蒸饅頭的做法小魚，刺蝟壽桃金魚小豬刺蝟，蘑菇小貼士喜歡...
第一次蒸饅頭，牛奶饅頭，麪包機和麪，簡單易上手
感覺外面賣的饅頭都沒麪粉香味，想吃自己做的饅頭，以後也做給寶寶吃，就這樣開始啦，第一次做，沒想到就成功了，簡單記錄一下用料中筋麪粉300克牛奶170克酵母3克糖20克鹽2克第一次蒸饅頭，牛奶饅頭，麪包機和麪，簡單易上手的做法所有...
膠東古法蒸饅頭（三發蒸饅頭）老面饅頭
看到很多廚友對老面饅頭總是頗有感情。土生土長在膠東的我，小時候是吃着母親做的三發饅頭長大的，不過，以前做三發饅頭，用的是自制的玉米麪引子。現在有酵母了，膠東人們已習慣做二發饅頭，很少做三發的饅頭，爲了記錄古法的三發...