紅燒茄子，記憶中的家常味
紅燒茄子，每家都做過吧。簡單幾味調料，就是一道下飯菜。我試過豆瓣醬的方子，免油炸的方子，不削皮的方子……但要麼太油要麼不香要麼太鹹。經過多次摸索，終於找到最法最家常口味不出錯的配方，趕緊分享給大家。用料茄子1個蒜4...
菜莽，記憶中的味道
菜莽，我昨天提起的時候妞說好奇怪的名字，是什麼樣子的？我說我想想，嗯形容不出來哈哈，不太白的麪糰捲了很多菜，吃起來很是過癮呢，我的印象中感覺好久好久好久沒有吃過，最少二十年+了。作爲一名吃貨，這一開啟記憶的閥門，那個想念...
記憶中家鄉的味道#菜乾胡蘿蔔湯🥕
五一回家，從家裏帶來的菜乾，今天拿來煲湯，超讚👍🏻記憶中有這一道湯，是過年大家一起在喝的，那個味道真的不錯，但是我自己煲可能差了一點，哈哈哈不過總的來說還是不錯的！用料菜乾適量胡蘿蔔半根豬頭骨適量蒜子適量薑片1片鹽適...
記憶中的味道-莎琪瑪
在我小時侯那個年代，家裏條件差，也沒啥好零食可吃的，也只有莎琪瑪是我最愛了，記得剛工作那會兒，工資也就18塊錢一個月，還和單位幾個同事在一起擡“石頭”來買莎琪瑪吃呢，就是幾個人各自出錢籌到一塊買吃。這一晃就過30幾年了...
獨家記憶-家常發麪餅
下雨的週末適合窩在家裏做些麪食，所以就發了一盆面，準備蒸饅頭，包子和糖三角。想像很美好，現實很骨感，等饅頭包子們做好要兩個小時以後，現在是午飯時間，咋整來？好吧怎麼快怎麼來，做發麪餅吃。用料麪粉適量溫水適量酵母少許白糖...
米博帶來記憶中家的味道
陳情令中師姐最拿手的是蓮藕排骨湯，我記憶深處最愛的是媽媽做的冬瓜海帶排骨湯，如今有了米博，就像媽媽一直在身邊的感覺。用料排骨400克薑片15克料酒10克冬瓜200克海帶50克鹽6克米博帶來記憶中家的味道的做法步驟1排骨剁...
記憶中的味道，手打餈粑，自己在家做
記憶中小時候我和媽媽去菜市場，都要去一個爺爺那裏買餈粑，手工做的香香糯糯的特別好吃。手打的餈粑要比直接用糯米粉做的好吃，有顆粒感，是記憶中的味道～這帶有溫度的捶打，不是機器可以代替能做出來的。這樣打出來的餈粑更加...
鬆糕，記憶中的味道
先生的母親是地道的上海本地人，小時候吃過的鬆糕一直有記憶。一次路過召稼樓古鎮時買了一塊鬆糕回家，結果有這型，味道不足。想着本人連蛋糕都能做的主，中式點心應該不在話下的，於是找了不少方子，試了幾次，終於成功了！（心裏話：中...
記憶中的美味，只在家鄉得！
梅菜蒸肉餅，是一道經典的粵式家常菜，也是許多人記憶中外婆或媽媽的拿手好菜，雖說用料是最家常易買的食材，但是配以用心和愛，一定讓人吃到肚皮圓溜溜，還不想停不下筷子的節奏。現在越是離家，越是想念這口心頭難以言喻的粵式滋...
家常肉餅的簡單做法—記憶中的老家肉餅
以前在北京上學，老家肉餅真的非常火，我們經常一個餅加一個砂鍋白菜豆腐，就是非常棒的一餐，便宜而且特別好吃，對學生黨來說是福音。但是後來不知道怎麼，慢慢的店越來越少，我們也好久不吃，只不過偶爾回想起來，那記憶中的味道。這...
家常醬香餅，每一口都是記憶中的美味
這是一個愛吃醬香餅的90後女生做的家常醬香餅，爲了復原記憶中的美味，她嘗試了多種醬料，終於做出心中的味道，推薦給你，真的很好吃。用料麪粉400克溫水230~240ml蔥末60克蒜蓉60克手粉適量白芝麻適量蔥花適量蔥伴侶六月香豆瓣...
記憶中的味道-南瓜餅
小時候，和長輩逛菜市場最開心的事就是買南瓜餅了，一次性可以吃三四個，現在逛菜市場很少看到了，所以讓我們在家一起還原這道兒時的美食吧！結尾處附上兩條自身經驗，一定要看！！！用料南瓜300克糯米粉120克白砂糖40克白芝麻適量食用...
記憶中的味道 | 三蝦面
在上海，陰雨連綿的梅雨季節裏，最讓人期待的就是那一碗三蝦面。五月中旬去蘇州裕興記本店嘗過三蝦面，卻未及我記憶中的味道，於是自制一碗解饞。三蝦面是源自蘇州的傳統時令美味，採用梅雨時節的籽河蝦製作方爲上品。此時的河...
記憶中的味道，切糕
小時候切糕就是可以買的起的甜點，今天可以自己嘗試一下啦用料糯米200克水200克糖適量記憶中的味道，切糕的做法糯米和水混合倒入鍋裏煮開煮到水分全部吸收了，加入白糖攪拌均勻蒸碗鋪一層硅油紙，鋪一層糯米鋪一層紅棗再鋪一...
“卷卷”——記憶中家鄉的年味
最近漢生唸叨起想吃卷卷（juǎnjuan）,一種小時候過年幾乎家家必備配菜——雞蛋肉卷。因爲父母常年比較忙碌，只有過年前纔有空閒時間做些冷藏起來，年後拜年的親友來訪時，方便出菜的快手菜，所以在我記憶裏，它是伴隨着年味存在的...
記憶中的味道
記憶中的味道用料雞蛋3個記憶中的味道的做法食材...
記憶中的四川涼麪【落胃家常菜】
#吃給阿麗莎聽#這個欄目的第三個故事故事的主人公點了一份涼麪還得是涼麪涼皮混搭~行吧這個欄目故事講述者最大~涼麪是用鹼水面煮到剛好沒有硬芯的時候撩起來立刻用電扇或者扇子扇涼並且倒香油不斷把香油抓勻在麪條上...
記憶中的味道（羊肉串）
小的時候總是會拉着姐姐去街邊吃羊肉串，放學後的夕陽照在肉串攤上，拉着姐姐的手，美美的吃着那小小的肉串，是那麼的幸福，舊時光影，總是那麼美好，令人嚮往。用料羊肉（肋條肉）500g孜然粉80g孜然粒20g熟芝麻50g辣椒粉（細）25g辣椒粉（粗...
那些記憶中愛的味道
時光荏苒，我會忘記你的樣子，你的聲音，唯愛永存。用料愛無限那些記憶中愛的味道的做法用心...
記憶中的美味－桃酥
提到桃酥，不單是對滋味的品嚐回憶，更多的是一種心中曾經的嚮往；記得高考那年，我的胃一直不太好，醫生要求我少吃多餐，爸爸專門爲我買了些桃酥，說晚上做功課餓了吃點對胃好，在那個物資匱乏的年代，能吃上這個，那簡直是人間美味！想到...
記憶中的味道——滷蛋
記得我讀初中我弟讀小學時，爸媽非常忙。那個年代，物質生活普遍不如現在豐實。大人們都忙着賺錢養家，並不能隨心所欲地放棄工作陪伴子女。他們奔波的目的，也只爲了給子女提供更好的生活。爸媽中午也忙得回不了家，於是問題來...
記憶中的味道------炒饃花
記憶中奶奶的味道，一碗黃橙橙的饃花，在童年時代是怎樣的一種美味。用料雞蛋1個或2個蔥1到2根饅頭1個，可根據吃的人數做調整鹽適量彩椒可以不放青菜可以不放火腿根據自己的情況記憶中的味道------炒饃花的做法將饅頭切成...
記憶中奶奶家的菜卷
小時候在老家，奶奶到春天菠菜大量上來時（那時都是自家種的），經常給我們做菜卷吃，記憶裏的味道……用料中筋粉400克水（根據粉的溼度）適量涼水生抽2勺鹽6-8克菠菜1000克韭菜300克豆腐200克十三香2克花生油15克花椒10顆醋15克蒜...
我家的蔥爆羊肉--記憶中最美的味道
原料：羊肉片，最好是後腿肉。調料：蔥、料酒、生抽、醋、鹽、澱粉、香油做法：1、用料酒和少許鹽把羊肉醃製15-30分鐘，建議放入冰箱中。2、蔥切0.5cm寬的斜絲備用。3、配製調料汁：把生抽、醋、鹽、澱粉、香油勾兌在一起備用。4...
外婆家的肉湯圓㊙️記憶中的味道
元宵節家家戶戶吃湯圓，就特別想吃外婆做的肉湯圓。外婆做湯圓是真正純手工製作，糯米漿都是自己手推石磨磨出來的，要提前一個晚上泡糯米，磨成漿之後用紗布包起瀝乾多餘的水分，剁肉洗菜，只要我們說想吃，工序再多再忙也會先滿足...