湯種粗麥香草鹹吐司（小美）
粗獷的外表，柔軟的內在，有健康有美味用料湯種：水250克麵粉50克麵糰：中筋麵粉270克粗麥麵粉280克湯種液215克雞蛋1個純牛奶60克鮮奶油70克糖30克酵母5克鹽15克草本適量橄欖油40克湯種粗麥香草鹹吐司（小美）的做法1、湯種：提前...
燕麥饅頭
記錄一下自己做的美食，方便以後查找、饅頭的做法有很多花樣，可以做南瓜、紫薯、菠菜、紅棗等～我今天做的是燕麥饅頭。想吃的朋友照著方子動手做起來。用料中筋麵粉450克燕麥50克酵母5克糖40克水240克燕麥饅頭的做法加入2...
抹茶麥芬
低油低糖健康方便用料雞蛋1只無鹽黃油90g奶酪一小塊麵粉100g打泡粉3g抹茶粉30g糖50g牛奶100g抹茶麥芬的做法黃油和奶酪隔水軟化加糖將黃油打發，雞蛋打散，分次加入黃油打勻麵粉，打泡粉，抹茶粉分別過篩，加入牛奶調和，並分2-3...
燕麥能量棒
優質脂肪，飽腹感強。適合任何人羣，在減脂增肌ing也可以吃哦，列入加餐控制在30~35g以內。祝大家美美噠用料香蕉(去皮)150g燕麥(桂格快熟)100g核桃仁(烤)30g南瓜子仁30g蔓越莓幹30g燕麥能量棒的做法把香蕉攪拌成糊狀，果乾類...
油麥菜
用料油麥菜一小把獨蒜①個辣椒8個油麥菜的做法辣椒蒜全部切好油麥菜洗乾凈扭一小段、起鍋熱油把辣椒蒜入鍋炒香放油麥菜炒至變色可裝盤、﹃...
櫻桃燕麥棒
禮拜天下午花一點點時間烤健康燕麥棒，可以當接下來一星期的早餐或點心食譜彈性很大可以把櫻桃換成藍莓或是蔓越梅，開心果可以用換成核桃!還有很多很多!素食者可以用豆奶或是杏仁奶健康無油低糖本食譜參考AmeliaLiana的...
全麥饅頭
轉自微博上乖乖與臭臭媽的方子(稍微修改)用料水250g酵母8g普通麵粉450g全麥麵粉(帶麩的)150g糖隨便全麥饅頭的做法溫水加入酵母攪勻加入粉類.要揉乾淨.分成爾喜歡的大小揉呀揉醒40分鐘蒸18分鐘...
燕麥餅乾
用料無筋麪粉（或低筋麵粉）50克即食燕麥50克玉米油30剋核桃仁30克蜂蜜30克小蘇打1克泡打粉1克燕麥餅乾的做法非常簡單，一個盆子裝曬所有，放入50克燕麥、50克無筋麵粉（或低筋麵粉）一定要過篩，不能偷懶，蜜糖30克，玉米油30克（不能再...
麥當勞-低卡英式麥芬
用料高粉188g全麥粉或者低粉63g白砂糖13g奶粉13g酵母5g鹽8g玉米油13g水170g漢堡模6個表面沾玉米粉25g左右185度15分鐘麥當勞-低卡英式麥芬的做法所有材料混合攪勻揉成光滑團面。放進發酵箱或者常溫下發酵至1.5-2倍大...
果仁燕麥蔓越莓乾麥包
軟歐包改良版平時軟歐包剛焗出來都係外脆內軟，但隔夜後就變佐外硬內乾，太乾硬非常難趙，當早餐也難吞嚥，切片焗脆又覺得很熱氣。自從調低溫度來焗後，以上問題都解決了，而且越趙越香用料高筋麵粉300g全麥粉100g酵母4g糖35g鹽4...
燕麥曲奇
用料燕麥220g黃油170g粗紅糖220g雞蛋2個低粉150g酵母粉3g燕麥曲奇的做法黃油室溫軟化與紅粗打發均勻加入雞蛋攪勻加入低粉、酵母、燕麥拌勻冰淇淋勺分球入盤壓平，170度25mins小貼士紅糖殺手，慎入~...
全麥餅乾
用料全麥粉100g牛奶25g蛋液25g橄欖油15g酵母1/4茶匙鹽1/4茶匙小蘇打1/8茶匙亞麻籽粉15g全麥餅乾的做法牛奶30°加入酵母備用把其他材料攪拌一起，然後一邊加入牛奶一邊輕揉200度上下層烤20min...
鮮奶麥片
燕麥片（英語：Oatmeal），又稱麥片或麥皮，是由燕麥做成的食品。燕麥是高營養成份的食物，若定期食用，可以降低血液中的膽固醇。由於麥片食品的製作過程簡單，而且省時，有些種類的麥片只要經過開水沖泡就可以食用，所以受到了許多歡迎...
水果丹麥酥
我一直都很喜歡吃水果丹麥酥，每次去西餅店都會買，超愛吃中間的奶黃和水果。第一次自己做，因為用的是現成的酥皮，所以整個過程不難，很簡單，喜歡吃的朋友也可以自己試試用料奶黃用料:牛奶300ml糖80克香草精1茶匙蛋黃2個粟米粉...
戲食記--麥麥韓情
玉娥重起添香印，回倚孤屏。不語含情，水調何人吹笛聲。用料油麥菜（兩色）韓辣椒兩勺芝麻醬一勺生抽一勺米醋一勺白芝麻一勺戲食記--麥麥韓情的做法油麥菜清潔汆燙，過冰水韓辣椒、芝麻醬、米醋、生抽洩開。油麥菜瀝水，盤型，淋醬...
自磨莜麥粉
用料莜麥半斤自磨莜麥粉的做法莜麥放入鑊炒香，會發大少少用攪拌機磨成粉，過篩最好過2次篩，莜麪粉可做莜麥面、莜麥卷、莜麪魚魚、貓耳朵等...
果仁燒麥
愛吃燒麥，可是外面賣的燒麥有一個非常非常非常大的不能忍受的缺陷——肉！太！！少！！！投訴餐廳？明顯是木有什麼卵用，只有一條路可走就是自！力！！更！！！生！！！！用料糯米300克瘦肉250克五花肉150克香菇3朵木耳10朵春筍2顆玉米粒2勺松仁1勺生抽2勺...
麥豆飯
客家人的味道用料麥豆250克雞腿肉300克香菇3朵臘腸2根蔥3根大米2杯麥豆飯的做法把麥豆洗淨跟大米同煲先放大米後加麥豆注意米飯不要太軟。電飯鍋調閘後悶10分鐘。然後把米飯跟麥豆翻均勻待用把雞腿肉臘腸香菇切丁待用...
莜麥卷
用料莜麪粉50克滾水55克辣椒油蔥、豆苗豉油白醋莜麥卷的做法滾水衝入莜麪粉中，快速攪拌，搓成軟硬適中的面糰，搓成長條切5克1份，擀薄，切平兩邊，捲起排好上鑊蒸10分鐘放入碗中加入配料拌勻食得，好勁道，冇食太多，難消化...
全麥燕麥夏巴達（脫鞋麵包？）
我先坦白一下！圖用snapseed修過哈哈哈Drama那個選項/濾鏡方子我減半了做了2個原方來自PaulHollywood100GreatBreads自己改成加了全麥粉和toppings用料全麥粉100g高筋麵粉150g鹽半小勺（1/2tsp）酵母粉（乾酵母）6g水（溫水）200ml...
全麥吐司
全麥吐司～大衆接受度最高的粗糧吐司健康天然。用料全麥粉70克開水100克高筋麪粉430克冰水208克乾酵母6克鹽7克細砂糖40克黃油50克全麥吐司的做法提前準備。將全麥粉用開水混合成糊狀，蓋保鮮膜冷藏一晚。除黃油外材料揉...
全麥麵包
用料水或牛奶350ml橄欖油2T鹽3/4t全麥麵粉300g高筋麵粉260g活性酵母粉2t全麥麵包的做法350ml純牛奶+2T橄欖油，然後放入鹽，糖可以不放，原食譜為放入2T200g全麥麵粉先放（泡在牛奶中），再來360g高筋麵粉，最後放入活性酵母，酵母碰...
燒麥
燒麥是很好的早餐成員！兩個燒麥就管飽了！再搭配個雞蛋牛奶或豆漿的就搞定早餐了！用料糯米3杯生抽適量老抽適量香菇10朵蝦皮少許紅蔥頭6顆(可不用)絞肉1斤燒麥的做法糯米洗淨泡水3小時隔水蒸30分鐘備用切絲配料~我加了紅...
丹麥酥
用料麵糰_高低粉各半100g酵母1/4tsp水（50%）50g糖30g黃油30g丹麥酥的做法黃油切小塊放進保鮮袋擀平凍硬和麵咱家麵糰加低粉水粉比大概50%低粉多些更酥揉麵不需要揉到擴展階段筋性太強不好擀黃油擀開擀大成黃油麪積兩倍的...
黑麥卷餅
好久沒見小表妹，她一直很想吃我做的東西！她有些崇洋媚外haha.這是一個挑戰，沒有做過這類的東西，抱著嘗試的心態，所以有後備方案買好了白麵包🤣🤣心血來潮的作品用料全麥卷餅皮鹽3-5克黑麥粉200g普通麵粉50g熱水150-200ml雞...