炒火雞面（降辣度版）
很多人喜歡吃火雞面，但又會覺得太辣，這次我就嘗試加入配菜翻炒，發現辣度降低，美味不改，小夥伴們可以試一試🍝用料火雞面1袋圓白菜小半個雞蛋2個醋2-3勺鹽1勺炒火雞面（降辣度版）的做法圓白菜小半個切絲，雞蛋2個放半勺鹽打散水...
麻辣鮮香滷鴨脖（兩個辣度）
一鍋燒出兩個辣度的麻辣鴨脖～用料鴨脖6根/1KG桂皮1塊八角2個姜5片花椒30粒大蔥1/2根幹辣椒10個香葉2片小茴香5克生抽3大勺老抽1大勺糖15克蠔油1大勺料酒2大勺鹽5克，根據個人口味麻辣鮮香滷鴨脖（兩個辣度）的做法一袋鴨脖1k...
中筋麪粉降低筋度大法（烘烤法）
大家知道，做蛋糕要用低筋麪粉，製作麪粉糊時還要用正確的攪拌方法防止過度起筋，也有添加些玉米澱粉來降低麪糊筋度。有介紹用蒸麪粉十幾分鐘的方法來降低麪粉筋度，此種方法雖操作簡便，掌控容易，但蒸後的麪粉結塊，還需碾碎過篩...
清炒菊花腦（夏日解暑）看到這道菜溫度降三度
用料菊花腦適量鹽1勺雞精半勺清炒菊花腦（夏日解暑）看到這道菜溫度降三度的做法洗乾淨鍋中倒油，下鍋炒軟放鹽翻炒1分鐘放雞精關火炒勻出鍋好香...
0難度！麻辣香鍋（不辣版）
麻辣香鍋！溫州人不吃辣，所以這次做不辣的，關於香鍋，平時常會去吃，每次吃了都覺得外面好貴！！隨便一鍋都要100多，而且還不衛生！！不如自己家裏做，方便簡單，而且便宜！！！大家試試吧！！用料魷魚1只蔥根薑片蒜瓣花椒粒木耳朵豆瓣醬勺腐竹克白芝...
降尿酸降脂健康食譜
因爲對象尿酸高所以嚴格控制嘌呤攝入，做的菜基本以降尿酸爲主。肉我吃，菜他吃哈哈哈哈用料芹菜適量苦瓜適量胡蘿蔔根玉米根冬瓜克土豆個海蜇克鴨血/豬血克雞蛋個各類綠葉蔬菜把降尿酸降脂健康食譜的做法餐1餐2餐3餐4餐5...
減糖減油版抹茶戚風蛋糕（難度降低版）六寸
戚風蛋糕組織膨鬆，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是目前比較受歡迎的蛋糕之一。戚風蛋糕是新手烘焙的第一道坎，按照網上的配方嘗試幾次，雖然成功了，還是覺得糖加的有些過頭，因爲成人每天糖的攝入量上限是25g，光半個八...
降血降脂 清炒（野）芹菜
芹菜是一種富含膳食纖維的蔬菜能夠促進腸道的蠕動，同時芹菜中還含有促進脂肪分解的化學物質，是能夠減少脂肪和膽固醇吸收的，從而能達到減肥的效果。芹菜還能起到補血的作用，因爲芹菜中還含有鐵元素，因此貧血的人，可以常吃一...
【印度Coorg香辣雞塊】
Coorg有個別稱叫做印度的蘇格蘭，位於印度南部的高原地帶，那裏最出名的就是遍地的咖啡園，咖啡園裏種了一些橙樹，依着橙樹又種了很多貴重的香料，如胡椒和香草（vanilla）等。我曾經在咖啡花開的時候帶父母去Coorg那裏小住了幾天，...
霜降豉香辣腐乳排骨
天氣越來越冷了，天兒一冷，就想吃肉，頓了些排骨。霜降的節氣，所以做了這道霜降排骨，提前感受一下冬日下雪的景象吧。用料排骨500克豆豉2湯勺紅辣腐乳1塊八角1顆香葉1片腐乳汁少許冰糖10顆左右生抽2湯匙老抽1/2湯匙鹽2茶匙料...
24個蛋黃酥做法(爲降低紅豆沙甜度，油皮會多些)
用料成品:蛋黃酥數量:24個油皮中筋麪粉250克豬油88克水102克鹽(可不放)3克油酥低筋麪粉210克豬油100克紅豆沙餡500克24個蛋黃酥做法(爲降低紅豆沙甜度，油皮會多些)的做法1.先把所有材料按配比稱量好，把油酥部分充分混合...
涼拌黃瓜，降降溫。
涼拌黃瓜，降降溫。做法非常簡單易學。用料黃瓜1根蒜4個青椒，紅椒各1根涼拌黃瓜，降降溫。的做法1黃瓜一根對半切開，用刀面拍扁，然後斜切2調醬汁：蒜瓣切碎、青紅椒斜切放碗里加一勺生抽加一勺香醋，半湯匙白糖，少許鹽，湯匙辣油，少...
《老火靚湯》降脂降糖降壓龍骨海帶湯
海帶富含鈣元素與碘元素，還有降脂、降壓、降糖的功效，不僅能美容，還能延緩衰老。鮮美不膩，這道湯非常適合在夏天煮給家人喝。用料【主料】龍骨700克海帶絲適量【輔料】老薑1塊花椒5-8粒【調料】食鹽適量料酒適量《老火靚...
酸辣檸檬雞爪（生酮降糖版）
本菜譜裏所有的食材均是斷糖推薦的食材雞爪看似沒肉，其實它的脂肪含量是雞胸肉的8倍，適合斷糖期食用，另外，檸檬，香菜，也同樣適合，調料裏的糖也替換成了零卡的赤癬糖，Nice用料雞爪一斤檸檬1個香菜3顆生抽5勺鹽適量小米椒10個醋...
螺螄粉－最大程度降低空氣中的臭
每次煮螺螄粉，空氣總是臭臭的，如果家人或者舍友不喜歡吃螺螄粉就悲劇了……找到一種不失螺螄粉美味又最大程度減少空氣污染臭的方法用料網購螺螄粉1袋螺螄粉－最大程度降低空氣中的臭的做法燒水，煮或者泡螺螄粉袋裏的粉絲...
降脂降糖的雜糧炒飯
自創的，好吃又有益健康的五穀雜糧炒飯出鍋啦！比羊肉抓飯還好吃！這樣吃，可以預防糖尿病，面板病和微量元素的缺乏，還能補鈣。雜糧佔三分之二（青稞，大麥仁，黑麥仁，燕麥仁，蕎麥仁，糙米，紅米，高粱米等等），提前淘浸泡三小時以上，之後加大米三...
辣辣辣！印度風葵花子醬炒飯
最近搬家了因爲美國的疫情鋪天蓋地沒法社交所以搬到了有人的房子感覺。。。有人。。。真好啊！！！同住的印度小朋友竟然像媽媽一樣非要給我做飯？？？。。。。。所以這裏分享一個偷師到的簡單的印度食譜，來自印度西南，和我們大弗蘭...
溫度驟降，這道烘焙小物讓你瞬間回魂
古語說：“一日之計在於晨，”既然不能抱着暖呼呼的被子，那就犒賞自己一份熱乎乎的早餐，爲接下來一天的工作注入更多活力吧。今天，我們用吐司代替酥皮，再加上牛奶和雞蛋，把它們變成神奇的小蛋撻。用料吐司牛奶砂糖黃油雞蛋溫度...
【芝士片烤土豆/層層鮮香空降味蕾！】難度指數：★★★
土豆在人們的餐桌上是一種可以充當主食的事物豐富的澱粉含量讓土豆無論是煎，炸，烤，還是煮。都能在三餐中發揮光芒今天的土豆混合着芝士的濃香培根的嫩滑口感加上彩椒的多汁層層滲透直擊味蕾準備“投降”吧用料大土豆足量...
溫度驟降，一款暖心又暖胃的芝士焗紅薯
進入九月下旬以後，很多地方開始逐漸降溫，這時候來一口香噴噴的芝士焗紅薯，香香甜甜又暖胃，一起來和倩倩學起來。用料紅薯2-3個馬蘇裏拉奶酪芝士適量黃油適量白砂糖適量牛奶適量溫度驟降，一款暖心又暖胃的芝士焗紅薯的做法...
芋兒降龍爪爪--麻辣鮮香
用料姜10片花椒30粒料酒2勺雞精1勺鹽適量雞爪10只芋兒半斤蒜5瓣大蔥1根生抽2勺蠔油1勺香料少許郫縣豆瓣2勺芋兒降龍爪爪--麻辣鮮香的做法準備好所有原材料起鍋燒油，下入所有配料炒香加入兩碗清水煮開下入焯水後的雞爪，...
醋泡洋蔥（降脂降糖）
從一個老中醫處得知的方子，分享給大家哦。陳醋泡洋蔥，是降脂降糖的好方子，有興趣的廚友可以試試啊。用料洋蔥4個陳醋適量醋泡洋蔥（降脂降糖）的做法切好洋蔥備用。用這種陳醋就可以。陳醋泡過洋蔥就可以，留一些也沒關係，吃的...
降龍爪爪（麻辣版）
兒子自從吃過一次降龍爪爪後一發不可收拾，隔三差五張羅去買。店裏基本10元3個爪爪，真心不便宜。超市鮮的16.8一斤，一斤10好幾個，所以決定自己做一鍋。真是軟糯、香辣，簡直停不下來。用料薑片料酒勺冰糖克郫縣豆瓣醬勺生抽...
減肥降脂酸辣海帶芽
自從女兒結婚生過孩子後，天天喊着減肥，這不吃那不吃的，後來還搞得自己貧血了。作爲母親的我實在是心裏難受，於是讓她必須每天吃飯，我經常會給她做一些熱量低的菜作爲晚餐，這道海帶芽是之前涮火鍋剩下的，晚上做了小米粥配了這...
奶油奶酪戚風升級版【難度降低版】
前陣兒微博關注的博主做了我之前發的奶油奶酪戚風。之前的版本看這裏其實這個戚風，真的一直收到私信，大家遇到很多很多問題。其實這些問題具有一些共性：就是麪糊不容易做好，蛋白霜一混合就消泡。當然了，這個問題除了因爲芝...