小白手揉南瓜吐司🍞
奶奶👵的南瓜🎃好好吃，今天來兩個南瓜吐司，之前沒有做過，方子來自君之老師的，手揉源自幾次做吐司的經驗總結，僅作記錄一下👇👇👇用料高筋麪粉500克南瓜320克雞蛋1個酵母6克（後放）鹽7克（後放）玉米油50克（後放，最好放黃油）細砂糖80...
小美 手撕南瓜吐司
用料高筋麪粉250-260g（留10g做調整）南瓜泥130g奶粉20g糖25g金燕酵母3g牛奶或者淡奶油30g全蛋液40g鹽3g黃油30g小美手撕南瓜吐司的做法除麪粉、黃油外的所有食材，全部放入主鍋，1分鐘/37度/速度3，激活酵母！（夏季請直接省略這一...
【手揉】帥帥小廚的中種白吐司
此配方來自微博@帥帥小廚，手揉星人的福利唷，一直揉不出膜的我20分鐘左右就出膜啦😊此配方爲450吐司模一個過程不是很詳細，僅爲記錄方子用料【中種麪糰】高筋粉175g冰水110g乾酵母3g【主麪糰】高筋粉75g牛奶55g砂糖25g鹽3...
新手小白也可做出的吐司(手揉出膜版)
來新西蘭之前，好朋友送我一套基本的烘焙工具，哈哈，快5年了真真是從來沒有用過，如果不是因爲疫情新西蘭封城4周，在家閒的無聊，這些工具可能永遠不能見天日啦！在2天前，我還是那種根本不知道啥叫手套膜的人，今天就成功做出了吐司，...
手揉小吐司
每次我說今天不做麪包了一一就會說做哦他也沒有那麼愛吃啊吐司算是比較喜歡的真的很像他爸吃東西都像我其實不那麼愛吃吐司但是這款真的好吃是個意外的驚喜黑芝麻有那麼一點點小小的香香的咀嚼感葡萄乾的甜，應該就是兄...
南瓜紅糖吐司（中粉，手揉）
4小時用料中粉223克糖41克奶粉17克鹽2克酵母2.5克蛋25克水70克南瓜泥50克黃油17克南瓜紅糖吐司（中粉，手揉）的做法除黃油外的材料混合揉麪。溼了加粉，幹了加水，適量。麪糰要會稍微粘手，這樣水分纔夠。整形可以藉助手粉。粘手...
手揉南瓜山形吐司
用料南瓜泥90克➕雞蛋1個50克左右純牛奶30克➕煉乳20克細砂糖25克➕高筋麪粉250克鹽3克耐高糖乾酵母3-3.5克無鹽黃油30克手揉南瓜山形吐司的做法用了大概四分之一的中等大小南瓜上鍋蒸20分鐘，用榨汁機打20s左右，打成泥，...
南瓜手撕吐司
2個450克吐司模具的量方子參考隔壁老王南瓜吐司用料蒸熟的南瓜泥120克雞蛋1個牛奶150克煉乳50克細砂糖80克鹽4克酵母5剋日式吐司粉450克奶粉15克蒸熟的南瓜泥（夾餡）100克生粉（夾餡）7克糖粉（夾餡)5克南瓜手撕吐司的做法南瓜...
自制純素南瓜吐司「手揉版」
HomemadeVeganPumpkinBread做麪包、吐司很麻煩、很複雜嗎？真正動手嘗試後，其實很簡單！新手也能輕鬆做出安心、無添加的純素南瓜吐司！吃出家的味道是烘焙的意義。自制吐司加入不同的原料混合，就能變身成不一樣的身分，像是加...
手揉の南瓜🎃吐司
熬了一個夏天，手揉黨營業了😜冷凍櫃裏封存了半年之久的鮮酵母還挺給力哈！室溫26℃，吐司麪包🍞做起來~以前我從不吃南瓜，因爲覺得不好吃🤣後來讓我對南瓜鍾情的原因是：發現不是所有南瓜都不好吃！最愛的🎃：新西蘭南瓜，組織超級...
手揉吐司
夏天手揉吐司是個打挑戰，所以控制麪糰溫度是關鍵！材料表在視頻最後，歡迎交流。...
輕鬆手揉全麥南瓜吐司
用料高筋麪粉80克南瓜165克牛奶80克雞蛋1個酵母4.5克鹽3克糖20克黃油20克水60克高筋全麥麪粉220克輕鬆手揉全麥南瓜吐司的做法做主麪糰，全麥高筋麪粉、雞蛋、糖、南瓜泥（提前蒸好搗成泥放涼）、牛奶，放在一起，攪拌至無干粉，...
手揉吐司
一直聽說麪包纔是有難度的烘焙想了很久最終還是開始了麪包之路開始前做了很多功課看了很多視頻最後證明認真學習還是很有用的起碼第一次就出膜第一次就成功了😊用料高筋麪粉260克糖25克奶粉10克鹽2克雞蛋一個（約50g）牛...
手撕南瓜吐司
提起麪包，相信焙友們都是一言難盡。費時費力還做不好。今天就教大家做一款超級簡單，又超級好吃的南瓜🎃吐司。不用中種麪糰，不用二次醒發。一次發酵也能做出超完美超拉絲超鬆軟的吐司麪包🍞大家一起動手做起來吧😝用料食...
柔軟南瓜吐司（純手工揉麪版本）
做麪包四年多吧，多次失敗，最開始敗了一個麪包機，可是怎麼也達不到自己想要的麪包，後來又想買個廚師機揉麪，再後來還想入手發酵箱……總算廚房太小容納不下太多的奢望。用家人的話說自己吃個麪包這麼難不如去外頭買。喜歡吃...
湯種白吐司（手揉版）
總含水量約60%，湯種做好重量100克，水份損耗20克左右天氣熱可以適當減少酵母用量，使用水合法和麪來節約時間用料湯種高筋麪粉20克水100克A材料：主麪糰高筋麪粉250克糖30克淡奶油50克牛奶75克B材料耐高糖酵母2.5克水15克（酵...
新手小白南瓜吐司
剛好有南瓜又想做吐司用料吐司粉（高筋麪粉也可以沒吐司粉細膩）320克小南瓜1個淡奶油180克雞蛋1個耐高糖酵母5克鹽4克細砂糖65克水適量玉米澱粉適量杏仁片適量新手小白南瓜吐司的做法小南瓜洗乾淨去籽上蒸鍋，去皮留南瓜泥...
南瓜手撕吐司 小美
用料高筋麪粉520克南瓜160克細砂糖80克牛奶100克雞蛋2個（約100克）奶油30克酵母6克煉乳40克黃油50克鹽4克南瓜手撕吐司小美的做法南瓜洗淨切塊裝入盤中。放進微波爐打8分鐘至南瓜軟爛。打好如圖已經熟了的南瓜。熟南瓜和...
小白手揉吐司🍞一次發酵
純手揉麪包，其實很簡單經過一個晚上冷藏，已經幫助麪糰產生面筋所以很簡單，不會多試幾次，不懂可問業餘貪吃鬼不太會放圖片就放了這麼幾張而已這個菜譜主要是給自己看，我記不住克數，大家覺得不懂可以問我(･᷄ὢ･᷅)用料A高筋面...
手揉南瓜吐司
嘗試吐司浪費過不下二十斤麪粉，可以說經歷過所有環節的失敗，全憑一股死磕勁不斷找原因總結，重試，才得以穩定出品。因爲深知那種失敗的挫折感，所以把經歷的那些失敗的環節寫出來，讓大家好避坑。1.麪粉選擇。因爲圖方便在市場...
手揉版南瓜吐司
兒子最喜歡吃這種吐司，做出來自己能吃三分之二，外面賣的不安全，自己在家做，材料都是實打實的，沒有什麼添加劑，可以放心吃，尤其早餐再配上草莓醬，簡直不要太好吃了！用料高筋麪粉270克南瓜泥80克白砂糖45克牛奶77克淡奶油20克酵...
奶香白吐司（手揉版）
消耗草莓醬，嘗試做吐司，揉麪的過程忘拍了，用了之前全麥吐司的圖片，寶寶們湊合看下吧用料高筋麪粉150克奶粉3克酵母2克鹽1.5克細砂糖18克黃油15克水100克奶香白吐司（手揉版）的做法用後油法把麪粉揉成光滑的麪糰切一小塊麪糰...
南瓜小吐司
家裏有橢圓模的寶寶可以利用起來咯，做兩個可愛的南瓜小吐司吧，用料高筋粉350克細砂糖35克奶粉10克南瓜泥80克淡奶油58克水（酌情增減）120克鮮酵母10克黃油30克鹽4克南瓜小吐司的做法1:除了黃油和鹽，所有材料放入廚師機攪拌...
基礎白吐司（手揉）
雖然，平日裏喜歡蛋糕更多一些，但是，對於吐司，我卻是毫無抵抗力的。吐司的百變魅力，連我也被她深深折服。基礎吐司的製作，關鍵是要將麪糰揉至完全階段。關於揉制的工具，可用廚師機（省力、省時）、麪包機（費時、效果一般，只能作爲手...
手揉南瓜奶酥吐司
相信我，真的很好吃！南瓜給麪包上色，真的是太漂亮了，連蛋液都不用刷。滿滿的奶酥，吃起來香綿軟！方子是一個450克吐司的量。用料麪糰材料高筋麪粉260克雞蛋1個細砂糖25克熟南瓜泥140克鹽2克奶粉20克酵母3克黃油25克奶酥材料黃...