腸粉（大米版）
小時候我在廣東吃腸粉比較多，而在長沙很少能吃到地道的腸粉。我琢磨在家自己做，實際上並沒有想象中的難。以後小孩的輔食和全家的早餐又多了一個選擇。你也可以的，不用害怕失敗，相信自己！以下是3個人的分量。用料大米100g...
純大米腸粉
用料米500克鹽6克水750克油15克開水150克純大米腸粉的做法大米一斤泡4小時加1.5斤水打漿米漿過濾一下加鹽5克油15克攪拌均勻另外舀出一勺米漿倒入碗裏用150克開水燙熟（不要急着攪拌等會再攪拌）重新倒入米漿中攪拌均勻就...
大米蒸粉腸粉
一直很懷念廣式腸粉的味道，終於趁在家報平安的日子裏，我做了一個，真的超級無敵贊🤪用料大米500克水750克鹽6克雞蛋隨意蔥花少許肉隨你意植物油少許醬油水三勺醬油一勺水的比例大米蒸粉腸粉的做法大米洗乾淨，把水倒掉，然後...
純大米腸粉
用料鹽5克水280克油10克大米150g杯雞蛋3個生抽2勺香菇1朵瘦肉100g蒜頭2瓣潮汕蘿蔔乾8g純大米腸粉的做法蒜頭香菇蘿蔔乾切丁，平底鍋放油炒香以上材料，加開水，放醬油，蠔油，丁點糖，加點水澱粉，熬成醬瘦肉剁碎加鹽，糖，味精，姜，醃製一...
大米漿做腸粉，含腸粉醬汁做法
超級愛吃粵菜的老公同化了地道的東北妹子我☺️於是在家裏實驗各種粵菜的做法，腸粉是很成功的一道主食了。採用家常的做法用大米打漿，加入少量的木薯粉增加Q彈的口感，醬汁的味道我覺得相當成功😎這個方子我用9寸的烤盤做了...
家庭版廣式腸粉(純大米版)
家人都喜歡吃，所以搗騰一下。此方爲2-3人的量。用料粉漿部分:普通大米(包裝上寫秈米)100克小麥澱粉20克木薯澱粉20克水(用於加入澱粉)80克水(用於加入浸泡後的大米)與浸泡後大米的重量1:1醬料部分:一品鮮3湯匙細砂糖小...
米漿版腸粉
喝早茶必點，疫情期間，不放心在外面用餐，今天在家自己動手搗鼓，第一次做，味道還不錯哦！用料大米2杯水200克雞蛋2個牛肉適量生菜適量新鮮香菇2朵醬油適量澱粉適量小蔥2根香菜2根香腸1根米漿版腸粉的做法2杯大米洗淨隔夜泡好備...
家庭版純大米卷粉/腸粉
疫情期間不能出門，也不敢買外面的吃的，又想吃腸粉！只能自己動手了！只要你家還有一碗米，一個雞蛋，都做起來！用料大米(幹)600克水800克肉末提前醃製適量雞蛋適量香菇適量油適量馬蹄適量木耳適量醬汁製作洋蔥半個蒜四瓣小蔥4根...
簡易腸粉，快手腸粉，廣式腸粉，大米腸粉
老公超愛吃腸粉的，最近一直關在家裏，就家裏現有材料隨意發揮一下用料大米100克油適量水150克生抽勺蠔油勺蔥花克雞蛋個鹽克簡易腸粉，快手腸粉，廣式腸粉，大米腸粉的做法大米提前一晚上浸泡。就是普通大米破壁機，果蔬汁模式打...
純粘米粉家庭版腸粉
老婆話好耐無出街食腸粉，今日滿足老婆需要，整碟無澄面的家庭腸粉💪用料腸粉漿：粘米粉100克馬鈴薯澱粉20克(或者玉米粉)中筋麪粉(普通麪粉)10克(如果無可以換成粘米粉)油2小勺冷水140克開水135克腸粉醬油：生抽3勺砂糖2勺開...
米粉蒸大腸
用料肥腸適量米粉蒸大腸的做法清洗過程比較複雜哦1.用菜油和麪粉用力揉搓用溫水多洗幾次2.瀝乾水分後用鹽反覆搓洗（乾洗）同樣用溫水洗淨3.瀝乾水分後用醋乾洗用冷水沖洗4.用冷水漂淨2小時—熱水下鍋焯水瀝水靜置加入蠶...
簡單好吃的自制腸粉&卷粉(大米粉版)
在這裏想跟大家說的是，如果您沒有粘米粉，想用大米直接打粉(選煮飯爽口且粘性比較小的米)，不管是破壁機還是攪拌機的幹磨杯，打出來的粉，精細度都不夠，哪怕用我的每秒550轉能打碎石頭的專業粉碎機磨的也都不夠細膩，蒸出來的粉...
大米腸粉
家裏有個愛吃腸粉的弟弟，偏偏遇上疫情沒有腸粉店開門，開了門也不敢去買，只能自己琢磨琢磨，沒想到還挺成功，作爲第一份作品分享給大家。用料米和你家平時煮飯一樣多的米水比米多一倍的水油克蒜瓣一瓣醬油蠔油冰糖6粒雞胸肉...
粉色大米腸粉
不知道爲什麼，從小對腸粉就有特殊的感情，無論蛋糕有多香，餅乾有多脆！總是捨棄不了腸粉的味道，濃濃的醬香味，無法抗拒的蔥油香，那是小時候的味道。嘗試用不同的材料做,以前都是用超市裏買來的粘米粉做，但是覺得吃到嘴巴酸酸的...
不用稱(秤)也能自制腸粉&卷粉(大米粉版)
很多友友可能暫時還沒有稱(呵呵，不要問我是怎麼知道的😄)，而下廚房的配方絕大部份都是需要稱的，於是爲了方便無稱的友友，我創建了這個不需稱的菜譜。相信大家都會有電飯鍋配的塑料量杯和普通的陶瓷湯勺，那麼我們在這裏就使...
大米糕、粘米糕（大米粉版非黑米粉）
我家丫頭特愛吃飯店裏的黑米糕難得今天大日比山的☁️如此涼爽下午就擼了一鍋大米糕（沒有黑米粉的原因🤦♀️，下次買袋黑米粉再擼）等放學回來讓她開心一下……人口多所以我直接做了個8寸的戚風模，底部要墊硅油紙6寸的話材料...
自制腸粉(大米懶人版)
突然很想吃腸粉，以前做過用大米泡一夜第二天磨了再做，很好吃，今天沒有泡，直接磨，一樣可以。(有準備第二天想做就提前泡米，這樣米更好打碎)用料腸粉漿，大米1.5杯(平常裝米杯)腸粉漿，水450左右生抽5勺鹽適量雞蛋2個蔥花幾根乾貝...
米粉大腸
用料豬大腸500克蒸肉米粉200克蔥，姜，鹽適量豆瓣醬少許花椒油少許醬油適量生抽少許米粉大腸的做法大腸洗淨切段，焯水，撈出瀝乾水分放入豆瓣醬，醬油，生抽，薑絲，花椒油，鹽，這些配料都要適量，然後攪拌均勻，醃製半小時加入蒸肉米粉和少...
大米過敏寶寶腸粉無大米腸粉
寶寶大米小麥雞蛋牛奶過敏，爲了她能吃的東西，絞盡腦汁心力憔悴。終於做出她能吃的東西，像咱們這樣寶寶太少，所以食譜基本沒有。希望給有需要的媽媽幫助。以下是寶寶一人份量。黎麥是屬於黎科，和菠菜一種科，屬於蔬菜種子。如...
用大米做粵式腸粉，無需澄面無需專用腸粉粉。
因爲疫情期間很多食市都沒有營業，很久沒有吃過腸粉了，冒出整腸粉的念頭。網上查了做法，多數都是用澄面或者專用腸粉粉，可是現在周邊都買不到這兩樣原料，淘寶發貨也很慢。繼續網上查找不用澄面和腸粉粉的做法，在下廚房看了不...
用大米做的“腸粉”
由於我突然想吃腸粉，家裏又啥啥都缺的情況下，只能就地取材，解決口腹之慾，做了5份我吃了兩份，意猶未盡用料漿料:大米2/3杯澄粉50克玉米澱粉20克水400克調料:大蒜5、6瓣蠔油1勺味極鮮2勺糖5克溫開水適量其他材料:雞蛋2個綠葉...
轉載 大米漿版簸箕炊腸粉河粉發糕倫教糕 腸粉醬油
資料來源:下廚房dy直播公開課老師課件小x書TB以及羣友分享等途徑，儘可能都標明瞭出處和作者，作者未註明禁止轉載，如原作者有異議，侵刪。疫情期間粘米粉斷貨了只好死磕大米。參考數據:180克大米泡四五個小時吸水57克，泡12個...
粟米+大米腸粉
新買的腸粉機，迫不及待的試一下效果，感覺不錯，比用鍋蒸方便一些。用料煮飯米600粟米粉66水1200油1小勺鹽5g粟米+大米腸粉的做法600g大米隔夜浸泡準備1200ml清水倒出600ml的水，把大米加到攪拌機攪拌至順滑。稱好66克的粟米...
黑米腸粉（純米漿版）
用料大米1杯約170克黑米1杯約180克水3.5杯約600克玉米澱粉20克雞蛋2個肉末100克黑米腸粉（純米漿版）的做法黑米和大米各一杯，泡過夜。瀝乾水，另加3.5杯水，破壁機沙冰程序打兩分鐘。加20克玉米澱粉，少許鹽，拌勻過篩。蒸鍋內燒...
家庭自制腸粉｜有大米就可以做的腸粉
早餐想吃腸粉又不想出去買，家裏也沒有專門做腸粉的粉，又很想自己做，就自己手把手磨大米調米漿做來吃。全程手工製作雖然比較耗時但也不算很麻煩，吃起來特別香！用料水適量（與大米相等）大米大半杯（兩人份）玉米澱粉一勺木薯粉一勺...