紫蘇仔姜湘味蝦
用料蝦蔥薑蒜辣椒紫蘇鹽油料酒生抽番茄醬紫蘇仔姜湘味蝦的做法備料蝦過水去頭熱油將姜蒜辣椒下鍋爆香加入準備好的蝦大火爆炒加入紫蘇料酒生抽番茄醬大火燜十五秒加入準備好的蔥段噹噹噹完成最喜歡紫蘇與仔姜的味道🤗...
【三伏天吃薑系列】仔姜燒土豆廣味腸
三伏天吃薑系列~關於三伏天吃薑:“三伏天”的“伏”就是指“伏邪”。即所謂的“六邪”（指“風、寒、暑、溼、燥、火”）中的暑邪。三伏天吃薑可以排汗降溼、健脾胃、補陽氣，對吹空調人士十分友好。不過陰虛體質的朋友慎吃...
鮓仔姜
對於四川人來說，最喜歡仔姜和豆瓣醬的味道，比如仔姜肉絲、仔姜蛙等等，都是用豆瓣醬和仔姜打配合的吃法。是夏日的美味，因爲仔姜只有這個季節有。而且夏天天氣炎熱，人體內容易寒涼，這個吃法也最符合身體的需要。鮓仔姜，只用仔...
仔姜鴨❗️地道川湘菜，嗜辣星人快進來！
超下飯的一道川湘菜，融合了川味的麻和湘菜的辣，保準你幹了3碗米飯還覺得不過癮！用的鑄鐵鍋，衆所周知燉肉的效果是超強的，其他鍋具請自行調節時間，一定等鴨鴨熟透了再下另一半仔姜！仔姜哦！，重要的話只說一遍，謝謝！用料仔姜塊鴨只...
川味仔姜牛肉
又到吃仔姜的季節，這碗下飯神器是多少重慶人家常餐桌上的最愛！更多菜譜歡迎在公衆號搜尋：顏派生活用料牛肉（小黃瓜條）200克仔姜150克大蔥2根泡椒50克青、紅椒2個生抽10克料酒5毫升蠔油5克雞蛋清1個蒜5瓣澱粉5克川味仔姜牛...
美味仔姜（3種口味）
鮮嫩的仔姜，偶做成了酸甜、辣、豉油3種味道，每一種都有各自的特色，美味的佐餐小菜。童鞋們喜歡哪種口味就做哪種哦！用料紅色火龍果仔姜鹽白醋白糖生抽剁辣椒空心菜葉美味仔姜（3種口味）的做法仔姜洗淨，晾乾，剪去頭紅色部分；空心...
醬油姜（老湘潭仔油姜）
醬油姜，老家也叫仔油姜，因爲製作的姜是子姜，其實也非常簡單，就是用醬油泡出來的子姜！作爲吃貨的我一直不甘心這種美味只停留在小時候的記憶裏，也嘗試製作了幾次，雖然味道也不錯，但是卻不是小時候那種地道的味道……直到一次回...
剁椒醃仔姜（湘味）
廣告:剁椒醃仔姜=酸辣爽脆，配饅頭;配稀飯;配麪條;都是絕對黃金搭檔！！！吃飯沒有胃口？來兩塊，又開胃又下飯(^_^)用料仔姜鹽剁椒剁椒醃仔姜（湘味）的做法玻璃瓶洗乾淨，涼幹水份，無水無油仔姜刮洗乾淨，晾乾水份，勿曬爲宜。晾乾水份後拍...
仔姜燜仔鴨
那天婆婆來家，說這幾天雨水好，她已經在樓頂花園裏種下許多辣椒，只等長大、掛果、成熟，就可以分給我們幾個兒女泡罈子裏，煎魚、炒肉啊，好得不得了，自己種的，有機蔬菜！我喜歡仔姜，無論是泡罈子還是拍拍碎涼拌，或者做炒菜、燜菜的配...
湘西子姜鴨
用料鴨1只仔姜1斤鹽適量老抽適量大紅辣椒🌶️2個帶皮五花肉3兩啤酒2瓶香蔥1兩湘西子姜鴨的做法現殺的子鴨切塊，五花肉切塊待用。熱鍋熱油下鍋爆炒，炒出香味和油。開始有香味了。放鹽調味，鹽多一點沒事。放子姜繼續翻炒。炒...
姜爆鴨（仔姜炒仔鴨）
這是夏天啊，重慶的仔姜那麼便宜，難道還能忍住買買買的衝動嗎。我家每週必有炒仔姜的菜色，今天中午吃的韭菜豬肉餡的餃子，裏面也放了仔姜。用料仔鴨半隻仔姜1斤紅尖椒適量大蒜1整個大蔥半根花椒適量白酒2瓶蓋蠔油少量冰糖...
fer味之仔姜蛙！哇！
自貢特色美食，鮮椒味～用料活牛蛙4斤仔姜啤酒fer味之仔姜蛙！哇！的做法碼料，料酒、一個蛋清、澱粉、鹽，碼個底味仔姜切絲，香菜切條（長度雷同）老薑、蒜剁成沫小米椒切至3cm—4cm再準備啤酒（大瓶）、花椒油多一點，燒至冒大煙，關火冷卻一...
湘味•紫蘇楊梅桃子姜
姑姑種的桃子，放着怕壞全做了用料紫蘇片楊梅克冰糖克桃子個姜湘味•紫蘇楊梅桃子姜的做法桃子洗乾淨，晾乾水切片，不宜太薄（水不晾乾容易壞）找一個大的能密封的罐子放入桃片和洗好晾乾的紫蘇、薑絲和楊梅（根據個人喜好的量）我...
仔姜兔
用料青辣椒8個小米椒8個花椒50粒仔姜半斤兔肉半隻料酒1勺郫縣豆瓣1勺芡粉一勺泡椒6根泡姜3個鹽適量雞精適量生薑1個大蒜6瓣大蔥一根青筍頭兩根仔姜兔的做法仔姜兔，鮮嫩爽口仔姜兔，不加任何添加劑小貼士1.大蒜、生薑切小...
仔姜鴨（辣得夠味兒）
本人可太愛吃仔姜了怎麼可以錯過仔姜鴨呢搭配一瓶雪花就當是也有人陪我勇闖天涯用料仔姜4塊鴨1/4只青椒5個小米辣8個泡椒適量泡姜1大塊白糖適量雞精適量生抽4勺醋2勺啤酒1瓶老薑1塊料酒適量蔥適量豆瓣醬3勺仔姜鴨（辣得...
雙味仔姜雞
夏天來了，吃豬肉總是覺得膩得慌，牛肉又覺得麻煩。雞肉低脂肪又便宜，實在是不錯的材料。加上最近新泡了泡菜，總是手癢癢忍不住拿泡菜做菜，就有了這道菜啦。這道菜及其簡單“雙味”指的是兩種仔姜——泡姜和新鮮仔姜。在這道...
川味仔姜鴨
仔姜鴨呢在四川是一道很常見的菜品，每年冬天出仔姜的時候我都很開心，因爲和老薑或者辣椒的辛辣感完全不同，仔姜既有一絲辣味，吃起來又脆嫩鮮，在菜品中既可以當調料也可以作爲配菜，尤其是對無辣不歡的四川人來說，加入仔姜的麻...
仔姜
用料仔姜菜油250鹽20仔姜的做法仔姜500g鹽15g生抽適量仔姜500g鹽15g豆辦適量...
湘味小魚仔
我做湘味小魚仔一般是用慢火烘烤，這樣既保留了它的香味和鮮味，魚刺也特別脆，品嚐時無需吐刺，非常值得品嚐，所以每次小編回家都會必買這野生小魚乾，買回來一頓爆炒，下酒下飯實在是過癮。用料胡姬花古法小榨花生油20g小魚仔200...
姜味牛仔骨
這是我媽媽的菜譜.家裏出門燒烤必備肉類.用料簡單好吃.在家做的話,烤箱烤,下過煎都是很不錯的.用料切片牛仔骨生抽糖薑末白酒姜味牛仔骨的做法把所有的醃料混合起來,牛仔骨放下去抓勻,醃製至少一個晚上.可以燒烤的時...
湘菜子姜鴨
嘗試過多次怎麼做鴨肉好吃點的我～已經快放棄了，但家人又想吃，手笨的我只能再次嘗試一遍，不過這次真的意想不到的好吃到全部吃完啦，我心裏開心的想～小女子終於會做鴨肉啦😀😀用料鴨半隻仔姜2塊老抽2勺白糖適量生抽適量料酒2...
湘味仔姜炒鴨（炒得好累）
總之就是炒啊炒啊炒啊炒。。。用料水鴨半隻仔姜與水鴨等體積蒜子6個八角一瓣香蔥2條湘味仔姜炒鴨（炒得好累）的做法水鴨切小塊，瀝乾水分。鍋裏放半小碗油，熱油燒到冒煙，下鴨肉翻炒。炒的過程中會出許多水份。不要着急，慢慢地...
仔姜鴨（一定要多放仔姜）
博主竹子大魔王那裏看的，看她做的東西都好好吃噢！用料仔姜愛吃可以多放鴨一隻青椒三到五個花椒一把蒜一整顆老抽一勺鹽根據口味調整泡椒六個白酒適量啤酒半瓶郫縣豆瓣醬五六勺大蔥兩段單晶冰糖2顆老薑1塊茴香2個香葉3片...
仔姜仔雞
夏末，終於出伏了，在四川，入秋的傳統是要喝絲瓜湯，吃仔姜鴨。但是我確實吃不來鴨子，總覺得肉質粗，且有一股不可描述的騷氣，想了半天，我們就吃仔姜仔雞吧。這個時節的仔姜嫩，放心吃。晚飯吃薑如吃砒霜的老話先放放，反正不是天天吃...
湘味麻辣小魚仔
作爲一個湖南人，麻辣各種都是少不了的，經常會買麻辣魚、麻辣肉、麻辣牛肉、麻辣鴨脖等等，有時候會想吃醬香，有時候會想吃紅油麻辣。個人特別喜歡吃小魚仔，麻辣的，或者青椒炒的都很喜歡，因爲這種小魚單獨一瓶都20多，而且還是帶...