【酸奶戚風蛋糕】
這一年日誌寫的少了，更多的時間都是出外遊玩跟好友相聚，跟心情糾結，跟病魔打仗！首先本人不是自媒體撰稿人要按時交稿子，其次寫博客只是一個小小的愛好，一切都是隨性隨意！沒關係只要有時間只要還願意寫，無論在什麼時候都可以寫...
酸奶戚風蛋糕
這次是蒸的，也可以烤。記錄配方【酸奶戚風配方】雞蛋：4個低粉：85克白糖：40克安慕希：200克植物油：20克【蒸制方法】1、蛋糕模具用保鮮膜包裹。2、蒸鍋水開後，上鍋蒸30分鐘，關火燜三分鐘，出鍋。3、脫模：出鍋後擲出熱氣，立即倒扣網...
酸奶戚風蛋糕，散發着淡淡的酸甜，不知不覺間吃了一塊又一塊
家裏沒有牛奶的時候，不妨用酸奶製作戚風蛋糕。蛋糕組織非常細膩柔軟輕輕切開就能感覺到彈力十足。用料酸奶戚風蛋糕原料：（7寸活底中空烤盤）雞蛋（大）4個玉米油46g酸奶92g低筋麪粉70g白砂糖70g酸奶戚風蛋糕，散發着淡淡的酸甜，不...
酸奶戚風蛋糕🍰
用料雞蛋5個（285克）酸奶140克玉米油40克白糖60克低筋麪粉76克檸檬汁/白醋幾滴酸奶戚風蛋糕🍰的做法把酸奶和玉米油混合後加入低筋麪粉攪勻。蛋黃糊：蛋清分離，把麪糊部分用Z字型攪勻，提起來麪糊來滴下來不會很快消失。蛋清：...
酸奶戚風蛋糕
配方可以做4個6寸或2個8寸模具。用料稠酸奶220克(稀170克)玉米油100克低粉200克雞蛋10個(65克)細砂糖90克檸檬汁7-8克酸奶戚風蛋糕的做法雞蛋分開，蛋清，蛋黃分開。220克稠酸奶，100克玉米油，10個蛋黃倒入盆中，攪拌均勻。篩...
酸奶戚風 ❘ 小蛋糕
w(°ｏ°)w一整鍋…小可愛來咯！💋簡直哄娃專利！麻麻們趕緊做起來吖……🍼☺︎🍼☺︎🍼☺︎🍼☺︎🍼☺︎🍼☺︎🍼☺︎🍼☺︎🍼☺︎🍼♥︎以下配方可做48連迷你小蛋糕模具/1份♥︎本配方用到王后低筋麪粉卡士原味鮮酪乳酸奶雀巢煉乳太古細砂糖等…...
【蛋糕君】酸奶戚風蛋糕
喲，這一次是酸奶戚風蛋糕哦，而且是無油配方，熱量低多吃也不會胖的吶^ω^戚風蛋糕是烘焙的基礎蛋糕，可以做很多點心的基底，雖然配方很簡單，不過也需要多練習幾次才能做到棉實鬆軟不空洞的~烘焙總量：6寸蛋糕烘焙參數：170攝氏度，...
戚風蛋糕之酸奶戚風
剛入烘培坑時就一直做這款酸奶戚風，原方來自米媽，烘培之路越走越遠，收穫很多......此配方爲8寸量，此款酸奶戚風比原味戚風口感更細膩。用料雞蛋4個（雞蛋最好每個60-65克）酸奶90克糖55克低筋麪粉90克玉米油45克檸檬汁幾滴（沒...
酸奶檸檬蛋糕（戚風）
用料雞蛋4個酸奶90克低筋粉90克酸奶檸檬蛋糕（戚風）的做法輔料：糖40克配料：玉米油35克檸檬汁15毫升蛋白和蛋黃分離（放蛋白的容器裏保證無油無水）將低粉過篩蛋黃里加上10克糖，酸奶和玉米油將它們攪拌均勻再加入過篩後的低粉用...
戚風蛋糕（酸奶版）
這個蛋糕是我兒子第一次做的用料雞蛋5個細砂糖30克加蛋黃細砂糖60克加蛋白色拉油40克酸奶40克麪粉85克戚風蛋糕（酸奶版）的做法5個雞蛋蛋清和蛋黃分開（兒子打爛了一個雞蛋這裏實際是6個蛋黃不過不影響成品）承接蛋白的用具...
酸奶紙杯蛋糕/戚風蛋糕
喜歡動手做起來！孩子家人享美食更健康！🍞(改良了幾個配方，老媽說這個最鬆軟，大愛！記錄下來這腦子傻三年怎麼破💣)用料雞蛋8-9個低粉160克細砂糖60克食用油40克酸奶200克紫薯2個葡萄乾越蔓莓適量酸奶紙杯蛋糕/戚風蛋糕的做...
酸奶爆漿 酸奶戚風蛋糕🎂
今天孩兒他爺生日，他們不愛吃奶油，就做了酸奶爆漿蛋糕，家裏沒有純牛奶了就用安慕希酸牛奶代替的，第一次做酸奶戚風也挺成功！用料安慕希酸牛奶4盒（分出60克做蛋糕坯備用）雞蛋5個玉米油40克糖20克*4份低筋麪粉85克白醋2滴酸奶...
酸奶戚風蛋糕（12蛋）
方便記錄。喜歡口味淡點，糖可以減到156克。用料雞蛋12個低筋麪粉180克酸奶396克色拉油72克細砂糖168克酸奶戚風蛋糕（12蛋）的做法水浴，上火145度，下火170度，85分鐘。（實際溫度130度）蛋糕模具尺寸：32.5*26.8*6.2。四周要用紙皮圍...
黃桃酸奶戚風蛋糕（蒸蛋糕）
爲女兒學習的菜譜，經過多次試驗成功，分享給需要的人。用料低筋麪粉110克雞蛋5個黃桃味酸奶1盒白糖或白砂糖60克玉米油20克檸檬水4-5滴黃桃酸奶戚風蛋糕（蒸蛋糕）的做法五個雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋清中不能有蛋黃。蛋黃中加入20...
基礎戚風蛋糕酸奶蛋糕
不要糾結戚風蛋糕裂開，裂開是正常的，一個合格的戚風柔軟，溼潤，有彈性就是好吃的。用料低筋麪粉100g細砂糖100克蛋黃80g酸奶/牛奶/清水60克玉米油60克蛋白200克鹽，檸檬汁一丟丟基礎戚風蛋糕酸奶蛋糕的做法這個是烤好的這個...
酸奶戚風（輕乳酪蛋糕風味）
用料酸奶100g低粉30g砂糖35g蛋黃2個玉米澱粉15g蛋清75g酸奶戚風（輕乳酪蛋糕風味）的做法低粉和玉米澱粉先混合過篩兩次備用酸奶和雞蛋混合攪拌均勻後篩入粉類，攪拌至濃稠狀態分三次加入砂糖。蛋清中加入幾滴檸檬汁先打至...
酸奶紙杯蛋糕 酸奶戚風蛋糕
上面的點點是寶寶用手扣了，根據某方改良，低糖。口感好不發乾！用料雞蛋4個低筋麪粉80克細砂糖50克玉米油40克酸奶85克玉米澱粉10克鹽1克可不放檸檬汁5滴酸奶紙杯蛋糕酸奶戚風蛋糕的做法分離雞蛋，稱量好各種材料的比例，紙杯...
綿軟醇香的戚風——奶酪酸奶戚風蛋糕
戚風是我一直堅持在做的一款蛋糕，也是家人最愛吃的一款，雖然這六七年裏無數次被氣瘋，但還是不能放棄被虐，只因爲它綿香鬆軟的口感。今天的戚風參考了@簡單好的奶酪戚風，作了改動，一切開就有濃濃的奶酪香，而且酸奶會讓蛋糕更...
8寸酸奶拉花戚風蛋糕（低糖版好吃不膩！）斑馬紋戚風蛋糕 酸奶戚風蛋糕
綜合了幾個廚友的方子改進而成哦！糖量不建議再減了哦！喜歡甜一些的自己酌情加糖！注意：1️⃣方子中的可可粉可以換成等量抹茶粉2️⃣如果不做拉花就只做純色的話用料裏面直接把可可粉和熱水去掉就行了！3️⃣6寸用料減半即可！用料雞...
戚風蛋糕，酸奶戚風
配方可以製作六寸中空加高模具一個量！酸奶一定要用老酸奶，固體的，越稠越好。自制酸奶很多不可以用，會消泡，儘量用買的老酸奶。用料雞蛋3個（每個60克左右）酸奶50克玉米油30克砂糖50克低粉50克海鹽2克戚風蛋糕，酸奶戚風的做法雞...
35*25酸奶戚風蛋糕
啊嗚的方子，用的35*25深烤盤用料蛋黃糊蛋黃9個細砂糖55g濃稠酸奶275g玉米油130g低筋粉214g蛋白霜蛋白7個細砂糖130g濃縮檸檬汁30滴35*25酸奶戚風蛋糕的做法後蛋法比較好用上下火140度，30分鐘後上火調至125度，但是40分鐘...
百香果酸奶戚風（無油版戚風蛋糕）
這是一款無油版的戚風蛋糕，綿柔溼潤的口感，因爲酸奶的風味，加之冷藏後，口感如芝士，蛋糕配以百香果，偶爾間觸碰到酸酸的百香果粒，甜蜜中回味無窮。用料酸奶190g（一盒安慕希）雞蛋4個細砂糖40g50g低粉+20g玉米粉（全用低粉也可以）35g...
酸奶戚風蛋糕-後蛋法
青井老師的酸奶後蛋法一次做6寸和8寸如果做一個就把量減半用新烤箱第一次做烤箱很溫柔有待進一步瞭解松下NB-H3000用料低筋麪粉140克雞蛋（帶殼60g）8個酸奶正好一罐170克細砂糖120克色拉油92克檸檬汁5滴酸奶戚風蛋糕-後...
酸奶戚風蛋糕（後蛋法）
新手一枚，做戚風看過好多戚風視頻，各種方子，君之的，子瑜媽媽的，泳歌的，番茄烘焙的，範美焙親的...各有收穫各有體會。第一次用的君之方子，長帝烤箱，160度45分，快熟時候開過幾次烤箱（新手沒經驗），導致涼氣入了烤箱，蛋糕有點塌，又怕沒熟...
不“氣瘋”的戚風蛋糕-酸奶戚風
戚風蛋糕真的是什麼口味都好吃，今天做了一個酸奶戚風，冷藏了一個晚上，冰冰涼涼非常好吃呢～這裏用的是直徑17cm的淺井煙囪模具～用料雞蛋4個白砂糖65克色拉油（玉米油或者葵花籽油）50毫升酸奶90克低筋麪粉70克不“氣瘋”的戚風...