劉老爺的祕製肉醬
用料肉餡豆瓣醬各種調料劉老爺的祕製肉醬的做法備：蔥、姜、蒜、大料、香葉大料入油鍋，炸至變色入蔥薑蒜和香葉，炒入肉餡，可肥瘦下料酒五香粉老抽白胡椒粉豆瓣醬陪伴一生的塑料袋內的——糖豆豉一勺小火熬20分鐘OK了！😃（覺得...
聖誕老爺爺
第一次髮菜譜，有些激動。cookpad上看到的。沒什麼技術含量，正常人一看就會。就是好可愛。哈哈哈。用料淡奶油隨便。草莓隨便巧克力隨便。聖誕老爺爺的做法草莓帶葉子那切開，讓草莓能坐穩。中間切開擠奶油。帶上帽子。巧...
祕製牛肉醬
對於吃的東西只爲不將就！用料主料：鮮黃牛肉牛肉克香菇/筍乾克小米椒個大蒜瓣豆豉適量生薑適量辣椒粉適量自曬紫蘇份適量精鹽適量生抽適量味增醬適量八角桂皮香葉適量適量祕製牛肉醬的做法部分材料集合泡發且飛水後的香...
祕製醬肉
媽媽自創的方法，我這個好肉吃貨進行了些許改良，每次都能成功，而且味道穩定用料略肥前臀尖3斤料酒適量甜麪醬150克蔥一根姜3～4大片桂皮一大片大料3個白芷小片3片草果1粒丁香2粒溫水適量老湯一碗冰糖適量鹽適量祕製醬肉的做...
可樂雞翅（劉氏祕製）
母親節到了做給媽媽吃媽媽，我愛你。用料可樂一瓶雞翅6個姜適量鹽適量料酒適量蔥花適量醬油適量十三香適量可樂雞翅（劉氏祕製）的做法醃製雞翅:蔥花薑絲料酒醬油十三香跟雞翅均勻攪拌最少醃製20分鐘鍋內倒入足夠的水水開放...
老劉祕製醬牛肉
不配合個半斤高度白酒，都感覺對不起這樣的醬牛肉😂用料香葉6-7片鹽30克牛肉（腱子肉）1800克八角2-3個桂皮1塊老抽1勺冰糖20克黃豆醬兩大勺小茴香1大勺丁香半勺半勺生薑8-10片老劉祕製醬牛肉的做法冷水浸泡半天，每一兩個小...
蟹黃豆腐（劉氏祕製）
一家人的大愛用料鹹蛋黃10個內酯豆腐2盒料酒適量蔥花適量蟹黃豆腐（劉氏祕製）的做法鹹蛋黃用鍋蒸來過五分鐘差不多就好了懟碎備用懟成這樣油熱放蔥姜爆香以後放入碎鹹蛋黃小火慢炒到冒泡泡倒入一丁丁料酒最後放內酯豆腐...
祕製豬肉醬
疫情期間，在家閒着，每天吃完睡，睡完吃，感受豬的不容易決定今天不在懶惰，做點有意義的事情，哈哈哈哈個人覺得給未來的日子做點肉醬，很有意義！爸爸給拿的肉冰箱裏放不下，多做點可以放得住，同時給冰箱減負用料豬肉若干香菇若干豆乾...
美容豬蹄（劉氏祕製）
都是因爲這張嘴用料豬蹄適量薑片適量蔥適量鹽適量香葉3片料酒適量可以多放點八角2個冰糖適量花椒適量幹辣椒適量醬油適量桂皮適量美容豬蹄（劉氏祕製）的做法水裏放香葉桂皮蔥姜大料料酒把豬蹄乎爛熱鍋涼油放入花椒麻椒辣...
劉姐姐祕製檸檬雞爪
吃貨的最高境界，就是用最普通的食材做最美的美食٩(๑^o^๑)۶用料雞爪1斤檸檬1個姜1個老抽2勺生抽6勺白糖2勺鹽10克料酒3勺小米椒3個小線椒2個洋蔥半個耗油1勺大蒜頭1個或者用蒜泥醬代替小蔥3根雞精2小勺香菜2根（看個...
祕製肉醬
來自親人的愛。需要的私信加我用料香菇朵黃豆醬勺糖克豬肉祕製肉醬的做法炒香菇炒肉拌飯好搭檔肉醬包裝一大鍋肉醬完成裝瓶。...
老爸的年味之祕製醬肉
一入冬就感覺要過年了，突然就想念很多過年必吃的菜，於是就慢慢來吧。醬肉，是我記憶中的年味之一。每年過年我家老爸總是會準備，家人們百吃不厭，後來上班之後帶到單位，也成了同事每次提起必流口水的菜。結婚之後每次過年前回...
祕製醬肉包
時間：約100-120分鐘難度：有點挑戰🖖份量：9個用料醬肉餡豬肉丁（肥）80g洋蔥0.5個豬瘦肉280g薑末10g大蔥白15g食用油10g甜麪醬30g老抽6g白胡椒粉1g十三香1g糖3g鹽2.5g包子皮普通麪粉（中筋）250g乾酵母4g糖18g水120ml植物油8g祕製...
土豆香菇肉（劉氏祕製）
因爲從小我就非常喜歡媽媽做的這道菜但是卻不喜歡吃裏面的雞肉於是媽媽便把雞肉換成了豬肉哈哈好吃到想要天天吃完全控制不住現在我剛剛辭職想要在家休息兩天想給媽媽做點好吃的來回報媽媽我的所有的菜都是自己偷偷摸...
劉三姐獨家祕製紅燒肉
簡單易操作，又好吃冒泡的獨家祕製紅燒肉方法分享一下……用料五花肉400克薑切片老抽50克八角2個鹽適量料酒100克白糖兩勺蔥2小段幹辣椒2個花椒10餘粒劉三姐獨家祕製紅燒肉的做法五花肉切塊，大小適中蔥切段薑切片備好五...
老北京祕製醬牛肉（老湯製作和養護）
這個菜譜是我經過多年不斷改良得來的，現在得到家人和親友的認可纔拿出來和大家分享的！希望廚友們能夠喜歡！老湯的儲存純屬偶然，八年前醬牛肉的湯我會分成幾小份兒冷凍儲存，因爲那時醬肉用鐵鍋，一醬就是仨小時，這湯實在來之不...
👴爺爺的祕製滷雞爪
每次回老家都會讓爺爺煮給我吃😘是家的味道~用料【主角】雞爪20只【炒糖色用】糖2勺【祕製調料】鹽1調味勺李錦記排骨醬2勺醋1勺醬油半勺泡麪調料（不一定要有）4調味勺味精1調味勺五香粉半調味勺👴爺爺的祕製滷雞爪的做...
小劉劉祕製桃酥餅
中學的時候隔壁有家宮廷桃酥餅店，每天下課都會聞到陣陣桃酥餅的香氣~真是折磨人啊(ﾟOﾟ)現在入了烤箱，這款點心成了最常做的點心了(´ε｀)♡因爲方便快捷前後40分鐘搞定，比較快手，家裏人也很愛吃~做了無數次後，把自己的方子分...
臺海岸祕製三杯蝦（曹老爺作品）
臺海岸的三杯蝦一直是最愛。但是價格巨貴呀，自從掌管廚房後，就有了自己做三杯蝦的打算。三杯蝦，已經做了好多次，簡單方便又好吃！用料沼蝦6兩姜一些蒜半個羅勒（九層塔）若干生抽老抽麻油老酒若干，比例爲1:1:1:2臺海岸祕製三杯蝦...
祕製肉辣醬
這是一款老家的肉臊子的基礎上，做的祕製肉末辣醬，味道嘖嘖嘖，愛吃辣的看過來，夾饅頭，夾餅是一級贊。用料豬後腿，肥瘦相當。800克大蔥兩根紅辣椒10個綠辣椒10個小米椒（愛吃辣的可放）5個色拉油500克紅辣椒粉5大湯匙玫瑰鹹菜5-6...
大老劉的醬
大老劉第一次來我的宿舍，說要做給我吃的，家鄉的醬，真的超級好吃！用料6月香豆瓣醬2勺五花肉適量油適量水2勺小蔥適量大老劉的醬的做法先調醬，兩勺醬和兩勺水，1:1調勻五花肉要選有肥有瘦的，切成小肉丁，越小越好熱鍋，放油，要多放點...
劉氏祕製•爆香海螺
作爲一個在海邊長大的姑娘，海螺當然也是我的最愛之一😄用這個自己瞎琢磨的步驟，任何一種海鮮，都可以做的很美味！用料海螺愛吃多少做多少蔥絲薑絲一坨豆瓣醬1勺老抽1勺生抽2勺幹辣椒2個（看心情）白糖1勺劉氏祕製•爆香海螺的...
祕製醬牛肉
特別喜歡醬牛肉，這個配方我用了很久，出來的牛肉真的特別好吃😋用料牛腱子肉500克黃豆醬2勺姜4片八角2個香葉2片祕製醬牛肉的做法牛腱子肉切大塊，加兩勺黃豆醬醃製4小時冰凍中取出老滷融化後加香料。沒有老滷的可以直接加...
宮廷祕製炒鹹菜，老佛爺也愛吃的平民御膳，比肉還香
老北京風味的炒芥菜疙瘩，當年慈禧老佛爺吃完都連連稱讚，是北方餐桌上必不可少的一道下飯菜，早餐搭配一個麻醬燒餅，一碗棒子茬粥，吃完滿滿的幸福感……它不僅是一道家常小菜，更是老百姓兒時的記憶。用料醃製好的芥菜疙瘩兩個...
蜜漬檸檬（劉氏祕製）
就是它讓我變得跟白饅頭一樣白胖白胖的用料檸檬2個蜂蜜適量鹽適量蜜漬檸檬（劉氏祕製）的做法用鹽不停的揉搓檸檬表面（不停）之後倒水浸泡檸檬切片去籽容器用廚房紙擦乾保證無水無油以後放入檸檬一片檸檬一勺蜂蜜最後蜂蜜沒...