自家制低鹽鹹鴨蛋
看了舌尖突然也想自己醃製點東西，比起醬菜我最愛的還是鹹蛋啊！#其實是鹹蛋黃吧......#外面賣的鹹蛋蛋白根本就不能吃吧！混進了一隻鹹雞蛋，但是蛋黃的效果確實不如鴨蛋啊～用料鮮鴨蛋白酒鹽自家制低鹽鹹鴨蛋的做法鴨蛋洗乾淨...
醃製鹹鴨蛋(裹鹽法)
自己經常要做蛋黃酥，月餅給家人吃。鹹鴨蛋必不可少，那就自己醃製起來吧！裹鹽法比較簡單，想醃幾個就幾個。用料鹽700克鴨蛋30個高度酒一碗醃製鹹鴨蛋(裹鹽法)的做法1.新鮮鴨蛋買回來，放盆裏泡會，用百潔布擦洗乾淨。2.用乾的...
2種方法和口味自制鹽蛋（鹹鴨蛋、鹹雞蛋）
朋友們給了很多土雞蛋，吃不完浪費、琢磨着做成鹹蛋，夏天下稀飯吃～用兩種方法做了2個口味，1個月後看哪種更好吃～用料裹鹽法：鴨蛋（雞蛋）20個高度白酒100克鹽300克五香鹽水泡製法：蛋10個水1000克鹽200克高度白酒50克八角2個香葉2...
鹽水醃製【鹹鴨蛋】
第一次做，成功完成用料鴨蛋30個鹽900克香料1袋65度紅星二鍋頭1瓶鹽水醃製【鹹鴨蛋】的做法1⃣️鴨蛋清洗乾淨。放在戶外日照一天。我是上午9點拿出去曬的，曬到太陽下山前。2⃣️家裏的老古董，以前長輩就一直用來醃製的。如果...
自制鹹水鴨
用料正番鴨一隻蔥段、香葉、桂皮、花椒、鹽、味精適量自制鹹水鴨的做法1、將買回來的鴨子洗乾淨、浸泡到基本無血水（中間多換幾次清水）2、撈出泡好的鴨子，控幹水份，取2份鹽1份花椒，放在鐵鍋小火幹炒至微黃、將炒好的熱鹽均...
自制鹹鴨蛋（飽和鹽水法）
用這個方法醃製出的鹹鴨蛋起沙，流油！用料鴨蛋20個高度白酒120克（分兩個瓶裝）水2000ml鹽700克左右自制鹹鴨蛋（飽和鹽水法）的做法先把鴨蛋洗乾淨，瀝乾水分。然後準備好醃蛋的容易洗乾淨晾乾備用。瀝乾水分的鴨蛋，用白酒浸泡半小...
家庭自制鹹鴨蛋
醃製鹹鴨蛋的方法有很多種，如黃泥法、飽和鹽水法、麪糊醃製法等等，不過要說最便捷最快手的還是算是高度白酒醃製法了。白酒浸製法在醃製時先將洗淨晾乾的鴨蛋放在白酒中逐用料鴨蛋800g高度白酒200g食鹽適量家庭自制鹹鴨...
超簡單家庭版自制鹹鴨蛋
姐姐拿來了一大箱鴨蛋，還有鵝蛋，鵝蛋給我的寶貝昕昕留着，鴨蛋吃不掉，那就做成鹹鴨蛋吧！超級簡單，用料也很簡單哦！用料高度白酒80克鴨蛋10個細鹽80克保鮮膜一卷超簡單家庭版自制鹹鴨蛋的做法給鴨蛋洗個澡，乾乾淨淨的好可愛😁自...
自制鹹鴨蛋（裹鹽法）
特意挑選了幾十個新鮮的青殼鴨蛋，製作鹹鴨蛋，30個鴨蛋用的鹽水泡法，那裹鹽法就製作幾個吧！後續可配粥，配麪條，製作蛋黃酥，麪包，糉子等。喜歡加點香料的，可以加適量的五香粉或者十三香和鹽混合均勻後使用。用料鴨蛋8個鹽適量60...
自制鹹鴨蛋（包製法）
看着人家做的那些鴨蛋那油流得真讓我流口水呀！😋😋😋😋可是別人做得再美也是羨慕不來的呀那就只有自己動手做了唄那誰說得自己動手風衣足實🙇🙇🙇🙇用料鹹蛋20個鹽適量高度白酒適量自制鹹鴨蛋（包製法）的做法首先把鴨蛋放...
自制鹹鴨腿
每次吃新鮮鴨腿都覺得有股鴨子的味道不好吃，後來自己借鑑創編了自己的自制鹹鴨腿用料鴨腿3只薑片八角個花椒粒鹽克自制鹹鴨腿的做法1.先把鴨腿自然化凍，不用水洗。然後用熱鍋炒鹽直至鹽變黃，然後關火把鴨腿放到鍋內蘸鹽，...
自制鹹鴨蛋
用料白酒適量鹽適量鴨蛋適量自制鹹鴨蛋的做法鴨蛋用水沖洗輕刷乾淨晾乾晾乾晾乾重要的事情說三遍白酒推薦50多度的鴨蛋先粘酒再滾鹽單個單個的裝入食品袋或者裹保鮮膜再放入罈子或者口袋中封口40天蛋黃差不多出油...
飽和鹽水法醃鹹鴨蛋的方法-自制鹹鴨蛋-爲中秋月餅準備鹹蛋黃！
飽和鹽水法醃鹹鴨蛋的方法-自制鹹鴨蛋-爲中秋月餅準備鹹蛋黃！用料鴨蛋個鹽克水克高度白酒克飽和鹽水法醃鹹鴨蛋的方法-自制鹹鴨蛋-爲中秋月餅準備鹹蛋黃！的做法買回的新鮮鴨蛋用清水洗乾淨自然晾乾、風扇吹乾或廚房紙擦...
自家醃製鹹鴨蛋
筷子頭一紮下去，吱-紅油就冒出來了(≧ڡ≦*)用料新鮮鴨蛋高度白酒細鹽自家醃製鹹鴨蛋的做法把鴨蛋洗淨，晾乾(有裂縫的捨棄)取小碗，倒半碗白酒，把鴨蛋置白酒中滾兩圈，放入罈子/密封瓶密封好放在陰涼處過一晚第二天煮一鍋鹽...
自家就能醃製出流沙鹹鴨蛋
我媽媽一起興起買了好幾斤的鴨蛋那拿來做鹹鴨蛋真的是好極了早飯伴侶耶用料新鮮鴨蛋數個鹽水罐子白酒自家就能醃製出流沙鹹鴨蛋的做法首先鴨蛋要清洗乾淨表面有很多殘留物洗好之後放濾鬥晾乾將放鴨蛋的容器清洗乾淨曬...
自制爆油鹹雞蛋（鹹鴨蛋）
這一個配方可以做35個土雞蛋或17只大鴨蛋！鴨蛋春夏35天左右，雞蛋30天左右，差不多時間可以煮幾個嘗一下，適合的鹹度就撈出來。用料一個3升的密封罐土雞蛋（家養）35個高度白酒（我用的56度紅星二鍋頭）鹽300g水1500ml花椒一把辣椒...
鹽鹹鴨蛋
清明前鹽的蛋是整隻，清明後是淺點，自已做吃的放心。用料鴨蛋10斤，粗鹽2包半辣醬250克x4並北京二鍋頭高度小瓶鹽鹹鴨蛋的做法1先把鴨蛋洗乾淨，涼幹。2先將鴨蛋在二鍋頭滾下，在到辣醬裏也滾下，最後到粗鹽裏滾一下。3把鴨蛋放...
自制鹽水鴨
用料鴨腿4只鹽6勺八角4個花椒20粒左右生薑4片蔥適量自制鹽水鴨的做法買回來的鴨腿洗趕緊泡10分鐘鍋中放入鹽放入花椒，八角調料全部放進去小火慢慢炒，調料炒出香味，鹽炒變色炒成這樣的顏色就可以出鍋了，等它完全冷掉就可以...
自制鹹鴨蛋－鹽敷法
用料鴨蛋10個食鹽若干白酒若干自制鹹鴨蛋－鹽敷法的做法鴨蛋洗淨，晾乾將洗乾淨的鴨蛋放入白酒中滾一下滾完白酒後把鴨蛋放入盛有食鹽的碗中，使鴨蛋均勻地裹上食鹽用保鮮袋或保鮮膜將鴨蛋包裹起來放入密封罐中儲存小貼士1....
自制鹹鴨蛋（鹽水泡法）
特意選了幾十顆青殼鴨蛋，製作鹹鴨蛋。鹹鴨蛋可配粥，配麪條吃，還可以製作蛋黃酥，月餅，麪包，糉子等。1、用香料水泡鹹鴨蛋：可以加八角：2顆、三奈：2顆、香葉：2片、桂皮：一小段、起鍋燒水的時候，便加入這些香料，水開後煮三分鐘關火，待水...
鹹鴨蛋家常自制方法
用料食材：鴨蛋35個食材：鹽，八角，花椒少量，5/6粒食材：高度白酒100克鹹鴨蛋家常自制方法的做法第一步：買回來的鴨蛋寖泡在水裏一會，時間不要太長，就用流水把鴨蛋表面洗乾淨。注意洗的時候把有裂痕的鴨蛋挑選出來。把洗好的鴨蛋晾...
家庭版自制鹹鴨蛋
因爲我家先生喜歡吃鹹鴨蛋，每次在外面吃飯都要吃2個鹹鴨蛋喲！所以我休息在家就學習做起來👌用料鴨蛋20個白酒1碗鹽1碗家庭版自制鹹鴨蛋的做法首先把鴨蛋清洗乾淨後（也可用牙刷刷）晾乾。待到鴨蛋晾乾至完全沒有水分。準備...
自制鹹鴨蛋
用料鴨蛋若干鹽克高度白酒克自制鹹鴨蛋的做法鴨蛋洗淨瀝乾水備用。高度酒，食用鹽備好。蛋放酒中。從酒中取蛋在鹽中兩頭蘸鹽。喜鹹者全身翻滾。這樣也可縮短時間。完全密封。我是用酒缸，沒有的用保險袋也行。封存啦。等...
自制鹹鴨蛋（超簡單飽和鹽水法）
過去每年家中都要醃上一些，舅舅親自操刀，選的是黃泥醃製。吃之前再清洗乾淨，雖然耗時耗力，但足夠好吃。長大後，舅舅好像沒有力氣折騰這些了，黃泥也無處覓了。懷念那股味道，於是決定自己醃！這次用的是飽和鹽水法，只需鹽水就可以...
蛋黃酥(自制鹹鴨蛋自制豆沙)
鹹鴨蛋的教程是下廚房學來的，方子特別好，我是人生第一次做，用這個方子做出來個個蛋黃都流油，特別推薦給你們此蛋黃酥方子，是十五個的量。你們可以增減配方來改變最後的數量。用料水油皮中筋麪粉180克細砂糖35克固體豬油60...