春天吃餃子不能錯過這餡，鮮嫩美味
餃子作爲我們愛吃的主食，餡料實在是豐富，既有純肉餡的，還有海鮮餡的，當然葷素搭配的餡料是最常吃的。韭菜豬肉餡，白菜豬肉餡，胡蘿蔔羊肉餡，大蔥牛肉餡等都是常見的餡料。春天吃餃子不能錯過這餡，鮮嫩美味，在我家比韭菜餡受歡迎...
韭菜這樣吃～素餡鍋烙
疫情期間，許多家庭買菜的任務都換成了家裏的男主，男人採買的特點你懂的😊他們可能只給你買回一隻土豆🥔同時，買回一大捆韭菜，不抓緊吃會爛掉😓今天換個造型，繼續韭菜雞蛋餡哈哈，韭菜雞蛋鍋烙走起！用料：韭菜400g（大約）雞蛋5箇中...
餡餅好不好吃，調餡很重要，我家做餡餅只認這個餡，比肉餡還香
餡餅是家常麪食的一種，皮薄餡香往往是其美味的標誌。要做好餡餅，除了掌握必備的和麪技巧之外，調餡也是非常的重要，也許你深有體會，同樣的餡，爲什麼外面賣的格外的香呢？雖說餡料所需的食材一致，但調製所需的調料和製作工藝不同...
香菇豬肉大白菜餡 這樣做鮮嫩多汁 餡兒不發散 萬能餡料
萬能的餡料，做包子、餃子、餛飩、餡餅都適用。皮晶瑩透明筋道不破皮的餃子水光肌包子皮用料豬肉餡420克大白菜320克香菇8朵生抽5克老抽5克耗油5克料酒40克白胡椒粉0.5克十三香0.5克東古一品鮮醬10克蔥、洋蔥40克薑末5...
萬能肉餡這樣做太方便了！
每天在家做飯的親，有沒有一件很苦惱的事情，就是每天吃什麼？怎麼吃？要安排一家人的生活，真心不容易，營養要全面，搭配要合理，品種要豐富，準備工作又複雜，想想都累對吧！今天給大家分享一下我平時常備的這種萬能肉餡。真的是準備一次...
這些年做過的月餅餡
自制月餅所有餡料自制，不然就對不起自制這兩個字😂雖然偶爾懷疑自己有自虐傾向但這個潔癖改不掉🌚用料愛100分耐心100分這些年做過的月餅餡的做法金沙奶黃餡兒普通奶黃＋熟鹹蛋黃完成。這個是小孩兒非常喜歡的😋香芋紫薯...
水煎包、就要這個餡兒！
雖然感覺有點費時費力，因爲全程是自己一個人動手操作的，但是好吃啊、營養啊！good～用料麪粉2人份溫水酵母1勺胡蘿蔔半根木耳10朵雞蛋2個茴子白少半顆香菇3朵火腿腸1根蔥姜切末生抽老抽耗油鹽調餡兒用水煎包、就要這個餡兒！...
這個餡餅好吃到飛起來🥙
0失敗，0基礎，有手就會做的餡餅🥙用料雞蛋2個鹽適量包菜小半顆火腿腸1根木耳一把粉絲一把這個餡餅好吃到飛起來🥙的做法面放水攪拌揉成團放着準備好食材：木耳熱水泡一下，雞蛋放鍋裏攪散，粉絲提前下鍋煮一下，包菜切絲，火腿腸切...
餃子餡料的竅門在這裏
第一次調製出如此好吃的餡料……一定要分享給大家此方法是向一位哈爾濱的大叔請教的！用料牛骨1根牛肉（可用眼肉、西冷）500克十三香2勺鹽適量生抽2勺黑胡椒2勺大蔥1根餃子餡料的竅門在這裏的做法先將牛骨熬一碗清湯（什麼調...
餃子餡（這樣調配更好吃）
用料豬肉500克甜玉米粒胡蘿蔔丁200g蘑菇5個大蔥一根食鹽蒸魚油胡椒粉雞精餃子餡（這樣調配更好吃）的做法·大蔥切段、豬肉切塊放入料理機·打成肉泥·放入洗淨的白蘑菇和肉泥一起打碎·倒入玉米胡蘿蔔粒，和肉泥攪拌均勻·...
這麼薄的皮、這麼多的餡……
和好姐妹通電話，問她中午吃什麼？她說在減脂期，準備隨便吃個米線。我說那哪行，減脂期也不能馬虎。趕緊下樓，😄她住我樓上。皮薄餡大的菜糰子，這纔是減脂期的標配啊！用料雞蛋2個菠菜1斤胡蘿蔔1根香菇6朵香油1勺蠔油1勺鹽1/4勺...
就是這個味——肉餡版炸醬麪
喜歡吃炸醬麪，一直沒做出真正的味道……昨天做丸子蘑菇湯，剩了點肉餡，再試炸醬……結果，對味了，呵呵……偶得，記錄……用料肉餡(加了澱粉)適量蔥薑蒜末適量甜麪醬、白糖、黑胡椒粉適量啤酒(料酒)水適量就是這個味——肉餡版...
素餡餃子有絕招~這樣做比肉餡好吃🤣
餃子是大衆美食，但餡料有千百種，味道也是千差萬別，今天分享的素餡餃子很鮮，營養又豐富，吃了愛不釋口😄備料比例~餡料5:4餃子皮用料韭菜130克香菇200克(去根後150)大白菜120克胡蘿蔔2小根雞蛋3個小蔥2根五香粉(或花椒粉)1勺...
韭菜餃子餡、合餅餡~~真正好吃的關健在這裏
回老家的時候，老媽正好要給我們做韭菜合餅，之前也跟老媽學過，這次只爲記錄一下老媽親手做的過程，知道了最好吃的美食來自最簡單的食材搭配，不用太多的調料和繁瑣的手法，只要記住就好，最簡單的纔是最美味的。在外吃過各種口味...
肉包子（這樣的肉餡超好吃）
說起包肉包子的話，這麼多面類中。包括餛飩餃子🥟我最討厭就是包包子。每次擀皮都很累。做做幾個小時吃吃幾分鐘。然後做多了就有經驗了，現在的肉餡做出來都是超級超級的好吃。所以在孩子的要求下，我現在都會經常做。這種...
奶黃包餡，這樣做奶黃餡比早餐店還好吃
奶黃包是廣東的著名早餐甜點。來廣東之後第一次吃就喜歡上了這款早點，女兒也喜歡吃，所以研究了一下在家做，乾淨衛生又健康。趁熱更好吃哦用料無鹽黃油50克雞蛋黃2個牛奶75克糖50克低筋麪粉50克奶黃包餡，這樣做奶黃餡比早...
餡餅這樣包，好看不破皮
一般的餡餅先包成包子再壓扁，操作不當就容易破皮，而且一面太厚一面太薄，口感不好。如果按韭菜盒子包法，邊緣露在外緣，外觀和口感也差強人意。而這種包法，不需要按壓，所以不會破皮露餡兒，同時捏合的邊緣也巧妙的藏起來了～非常簡...
這麼薄的皮，這麼多的餡兒~~ | 金黃香酥的栗子肉鬆餅
喜歡這種金黃，香酥，吃一口就放不下的感覺嗎？我愛的栗子肉鬆餅，我想，也是你們所愛的！【栗子肉鬆餅】（參考分量：10個）用料栗子肉鬆餡：熟栗子仁100克豬肉鬆50克細砂糖30克豬油20克（或軟化的黃油25克）水油皮面團：麪粉（中筋）50克豬油15克（...
這是一個懶人餡餅！
家裏有吃不完的手抓餅！！！用起來！發揮它的能動力！😂😂😂用料鹽適量雞腿2只耗油2勺大喜大黑胡椒醬5勺生抽2勺孜然粉1勺雞精適量玉米油10克胡椒粉適量圓蔥1/3個這是一個懶人餡餅！的做法兩個雞腿洗淨。去皮，去了一部分的油。去骨...
三鮮餡兒可以這樣做！
馬上就要過年了，北方很多地方都講究過年吃一頓團圓餃子，我家也不例外，今兒就給大家分享一下，如何做一頓美味的三鮮餡餃子。用料餃子皮可超市買/適量雞蛋三顆蝦肉半斤豬肉1斤白菜1斤韭菜適量蠔油適量食用油適量食用鹽適量...
用不完的包子餡，這麼吃
用料面一碗包子餡隨意用不完的包子餡，這麼吃的做法沒用完的包子餡，用油炒一下下一碗麪，調味後，放入炒好的餡！就是一碗香噴噴的炸醬麪了，哈哈！...
好吃的肉餡包子這樣做
偶爾改變一下生活節奏，慢慢享受制作的過程，當家人們品嚐到你的勞動成果，美美的感受味道的醇香，確實很幸福哦！用料豬肉250克香菇8朵豆腐小塊麪粉500克白胡椒粉適量老抽1勺蠔油2勺生抽2勺姜3片蔥適量雞蛋1個鹽適量酵母粉適量...
餡餅可以這麼薄的皮
用料麪粉克雞蛋個油克肉末克小白菜餡餅可以這麼薄的皮的做法和麪要軟，一般是麪粉的百分之六十活餡的時候要在肉裏打進一些水，肉纔不柴。烙的時候要多放一點油，出鍋的時候皮會非常酥。...
楓葉餅，這次加了豆沙餡
我是所有材料放一個盤用打蛋器打均勻就直接倒容器裏了用料低粉140克奶粉20克雞蛋2個油50克糖50克牛奶70克醋幾滴泡打粉5克楓葉餅，這次加了豆沙餡的做法所有材料放一個盤裏打蛋器打好了，放到早餐機容器烤盤裏成型，冷了就...
藕餡餃子（皮埃斯：這個餡的餃子好吃出新世界！）
以前從沒吃過藕餡的餃子。一天同學給我帶了幾個藕餡的餃子，好吃出新境界好嗎！！！藕的味道很清甜啊！！一定要加香油哦←_←這是重中之重！！！原諒我的用量表，因爲媽媽說做餃子不需要精確到克，所以就面多了放水水多了方面。所以用量表...