筍的初步處理方法及儲存

春天食筍，更要知道怎麼處理筍，筍剛剛長出，快要破土的時候是最好吃最嫩的，那怎麼才能在沒有筍的季節吃到鮮筍呢，今天教大家家常的儲存方法。

用料  

筍的初步處理方法及儲存的做法  

1. 一隻鮮春筍

2. 從下往上，用刀跟滑一刀，然後直接剝開來，這樣完整的筍肉就出來了，又快又方便。

3. 這樣你看是不是很簡單

4. 然後用刀去掉下面老的皮

5. 將筍切成塊，這個時候就可以根據你的需要切塊、切片、切絲了。

6. 接下來教大家如何長期儲存春筍，將大塊的春筍，放入鍋裏，冷水放下去哦，然後把水燒沸後煮2分鐘。

7. 將筍撈出來用冷水沖涼，然後將筍裝入保鮮袋紮緊，直接放入冷凍冰箱就可以了，等什麼時候想吃直接拿出來解凍就行，還能保持這份鮮美哦