山茶油的使用及儲存方法 食譜坊 菜譜 1.62W 大中小設定文字大小 作爲山區人民,每年可以買到新鮮的山茶油食用,也是一大幸事。珍貴的山茶油當然要好好食用和儲存囉! 用料 山茶油5000克 山茶油的使用及儲存方法的做法 山茶油在烹飪時,入鍋後一定要將油溫燒夠熱,看見有冒煙,有時表面還會有些白沫,一直加熱到白沫消失。就可以下菜(肉)炒了。 山茶油最好放在避光陰涼處儲存,避免陽光直射,並盡快食用。 小貼士聽說將山茶油預先都烹熟,涼後再裝壺,可以延長儲存期,一兩年不會壞。沒試過,還是緊着當年的用量買罷,畢竟挺貴~~ TAG標籤:儲存 山茶油 #