使用超簡便的黃油儲存方法

冷凍的大塊的黃油每次使用都很難切，在買回時按下圖方法處理後，再冷凍，每次按片取用，非常方便。

用料  

使用超簡便的黃油儲存方法的做法  

1. 我的是這種黃油卷，冷凍的黃油卷，拿出來室溫解凍，15度以下放20分鐘，溫度每上升5度解凍時間減少5分鐘。最高溫度不超過30度。

2. 硅油紙裁剪成一小張一小長，大小約5cm*5cm。

3. 刀和砧板都要擦乾，不要有水。準備兩把刀。
   黃油帶包裝放到砧板中間，開啟包裝紙，直接在包裝紙上切片，厚度約爲筷子粗的那頭的寬度。片會粘在刀上，另外用一把刀從黃油和刀的貼合處切下，黃油片就掉下來了。切下來的每兩片黃油直接都用硅油紙隔開。一小塊大概是10-15g左右。如果是黃油快，可以先切一片稱一下，就可以知道一小片大概多重了。一般10g一片比較好用。切好後包回原來的包裝紙，裝在密封食品袋裏冷凍。
   

小貼士

黃油沾水容易發黴，刀和砧板一定要擦乾。
每次按片取用，很方便。直接冷凍的拿出來切太費勁了。