炒耙耙菜，方便青菜儲存

媽媽種了些白蘿蔔，有好多嫩的白蘿蔔葉吃不完，又不方便儲存，跟媽媽學會了這道菜。

用料  

炒耙耙菜，方便青菜儲存的做法  

1. 葉子清洗乾淨，用開水煮不到一分鐘，注意翻轉幾下，熟的均勻。撈起放入涼水中。若這幾天不吃，擠幹水，放入保鮮袋中，再存入冰箱冷藏或冷凍。冷藏五天問題不大。冷凍時間更長，但口感要差點。

2. 取出沖沖水，擠幹水。切碎。

3. 油燒辣，放入姜豆鼓，炒幾下，放入菜翻炒，放鹽，起鍋裝盤。多炒幾下，把水分炒幹一點。口感軟軟的，適合小孩老人吃。

小貼士

也可以用其他的青菜，比如青菜薹，冬天的青菜。