大雪節氣，進補就選新疆羊肉
大雪是“進補”的好時節，素有“冬天進補，開春打虎”的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣...
新疆羊肉抓飯
用料大米300g羊肉250g洋蔥半個胡蘿蔔半個葡萄乾適量食用油少許鹽稍多白糖1勺孜然粉適量新疆羊肉抓飯的做法大米提前浸泡半小時以上新鮮羊肉切成小塊，洋蔥切絲、胡蘿蔔切成小條備用小鍋中加入少許油，加入羊肉煸炒出油，倒...
新疆羊肉燜餅
新疆的羊肉燜餅，準確的說是巴里坤的羊肉燜餅，讓人一吃難忘！高中的時候去同學家，同學媽媽做了好吃的羊肉燜餅招待我們，真是人間美味！驚豔！請教了阿姨，並有幸在19年大年初一收到了巴里坤朋友發來的現場製作視頻，做法簡單！羊肉好是...
羊肉（羊排）抓飯（新疆）
生活在新疆，兒子很喜歡吃抓飯。索性就做一回吧！用料大米2杯洋蔥個油若干克羊肉若干克鹽適量克羊排1根水若干克胡蘿蔔2根羊肉（羊排）抓飯（新疆）的做法兩杯米洗淨，洗熱水泡上半小時。洋蔥（皮芽子）切好準備。胡蘿蔔切條。羊肉焯水...
新疆羊肉串
用料1(A&B)羊肉200克（一定要帶肥肉）洋蔥絲（B）辣椒油（B）生薑（B）料酒（B）生抽（B）孜然粉（B）五香粉（B）用料2(C)辣椒粉孜然粒食用油適量新疆羊肉串的做法先將羊肉洗淨，肥瘦部分分別切開，然後切成直徑1.5釐米左右的小塊，放入材料B，伴均勻之後...
新疆烤羊腿
舌尖上的中國推薦菜譜哦~用料羊腿1000g青椒2個胡蘿蔔1個西紅柿1個香芹2根洋蔥半個花椒一大把鹽一大把姜香葉草果桂皮適量純西紅柿醬200g五香粉適量新疆烤羊腿的做法羊腿扎孔，泡在花椒＆鹽的混合水裏，沒過羊腿就行，浸泡3個...
新疆羊肉湯
用料羊肉1.5公斤洋蔥1個胡蘿蔔1根（根據個人喜好定）姜8片香菜4根花椒適量香葉8片新疆羊肉湯的做法1、焯水：羊肉放入冷水中、加入4片姜、2片香葉，煮出全部血水。同時，在煮一鍋水，裏面加入花椒、4片姜、6片香葉，（有條件的可用煲...
新疆羊肉抓飯羊拐肉
用料大米1杯米杯水的比例羊肉克胡蘿蔔2根葡萄乾100克油克鹽克洋蔥1個新疆羊肉抓飯羊拐肉的做法胡蘿蔔切成塊洋蔥也切成小塊清水煮羊肉，放一點料酒和幾片生薑，水來出沫，將肉撈出。鍋裏倒油燒熱，放入羊肉翻炒至金黃放入洋蔥...
新疆烤羊排
從新疆工作好多年慢慢的喜歡上了原汁原味的傳統烤肉用料羊排1250克孜然粉4大勺雞蛋一個鹽適量生抽5勺老抽2勺耗油2勺洋蔥2個玉米油適量新疆烤羊排的做法羊排泡水洗淨備用加入一個雞蛋，生抽，老抽，洋蔥一個切碎，耗油，孜然粉，...
燒新疆羊肉
冰箱裏僅存的新疆羊肉，它的口感很好，所以冬季大家可以適當備一些存糧，今天翻出好久沒用的特百惠高壓鍋，用料羊肉1200克洋蔥1個胡蘿蔔10根姜10片鹽5克料酒15克老抽5克豆瓣15克(我家自制比較辣，所以用量少)肉類香料5克八角1...
蘿蔔羊肉湯🐏丨秋天進補的好選擇
羊肉和蘿蔔的搭配，不只有燜還有白蘿蔔羊肉湯🍲這個湯很適合秋冬季進補羊肉🥩是益氣補虛的好食材，能促進血液循環，增強禦寒蘿蔔🥕也是這個適合的時令食材，所謂冬天的蘿蔔賽人蔘就是這個道理，可一身是寶這麼冷的天，來上一碗，暖...
新疆烤羊腿
天天雞鴨魚牛豬，紅燒清蒸煮湯吃膩了麼？換換口味吧！用料羊腿1只約2.5斤辣椒粉適量孜然粉撒均勻孜然粒適量椒鹽20g新疆烤羊腿的做法羊腿劃開，割深一點間隔約2-3cm，清水加20ml料酒泡一小時去去血水，20g椒鹽撒滿羊腿按摩五分鐘！...
新疆鮮羊湯
昨天去吃了我們村兒新開的新疆菜新疆小哥推薦了選單上沒有的羊湯又鮮又甜一點也不膩昨天沒喝夠今天趕緊自己試做一次用料羊肉500克蘿蔔3根姜3片枸杞10粒料酒3勺蔥2根土豆2小個桂圓8顆大棗5顆紫洋蔥半個新疆鮮羊湯的做...
新疆羊肉湯飯
今天的天氣好冷呢！所以做了新疆羊肉湯飯，熱乎乎香噴噴的吃一碗，好香好香哦！新疆有句俗語：三天不吃炮仗子，心裏幹揪揪的。湯飯又吃又喝、又有菜、又有飯，吃得人滿頭大汗，歹滴很。湯飯幾乎集中了西北餐飲特色，麪食爲主、配料使用...
新疆丫頭子教你做新疆羊肉抓飯❗️
抓飯，維吾爾語稱“polo”，是新疆維吾爾、烏孜別克等民族人民喜愛的一種飯食，多淨手掇食，故漢語稱爲“抓飯”。抓飯營養豐富，具有食補的功效，是維吾爾民族過節、待客的必備食品之一。因爲最初是用手抓食的，故得此名。羊肉對女...
新疆烤羊排
用料羊排500克孜然粉1勺洋蔥個薑片辣椒粉勺新疆烤羊排的做法新疆烏魯木齊羔羊排用鹽，孜然粉，抓勻放入冰箱中醃製一天拿出後，用錫紙包裹緊放入烤箱。烤箱預熱十分鐘，上下管220度烤40分鐘後，開啟錫紙包撒入辣椒粉孜然粉少許...
冬季進補首選——當歸蘿蔔羊肉湯
從小到大，一到冬天就鬧着要媽媽做的超美味羊肉湯...反覆試驗後完美復刻家裏的味道❤️用料羊肉800-1000克當歸1只蘿蔔1根姜（拍碎）1塊胡椒粉少量鹽適量白酒或者伏特加1勺紅薯粉（沒有也無所謂）1把八角2個桂皮1小塊香葉1片幹辣...
新疆羊肉包
新疆的羊肉新鮮，味道鮮美做法很多羊肉包子也是最常見的美食之一新鮮的羊肉配合着皮芽子和黑胡椒獨特的味道使人吃後流連忘返用料中筋面酵母羊肉洋蔥油黑胡椒粉、花椒粉、鹽、花椒粒新疆羊肉包的做法酵母用溫水化開，加入...
正宗新疆背來的鍋 新疆空運的新鮮羊羔肉 就爲吃這口抓飯
樓主是新疆丫頭三十多年鄉味難改最喜歡的還是吃新疆食材新疆飯沒去過新疆的同學是很難體會這些家常飯菜的味道一直說好吃是很難形容這些味道的所以我出了菜譜但有一點需要說明的是你用的如果不是新疆羊肉和新疆調料是...
紅燒羊排（新疆人改進版）
看了挺多菜譜，綜合各方觀點，基於個人視角，做了這個紅燒羊排!味道很好!用料蔥薑蒜按口味冰糖小粒四五顆花椒十幾粒幹辣椒按口味羊排一千克料酒四五盅山藥300g左右枸杞一小把老抽少許醋少許熱水一鍋鹽少許紅燒羊排（新疆人改...
原香羊肉燴白菜 營養滋補美味家常菜 冬天禦寒進補的首選
寒冷的天氣裏，最美味又滋補營養的莫過於羊肉了，冬季食用羊肉，既能滋補又可禦寒，因此羊肉被人們譽爲冬季的滋補肉。羊肉比豬肉的肉質還要細嫩，而且脂肪、膽固醇含量比豬肉和牛肉都要少。相對豬肉而言，羊肉蛋白質含量多，脂肪含...
冬季滋補羊肉悶飯（改版新疆抓飯）
喜歡吃新疆抓飯，但是外面賣的太貴了，太貴了，而且只有一點肉沫，還是咬不動那種。問了新疆的朋友做法，根據自己的口味調整了一下。做出了揭開鍋能饞全家的抓飯喲。用料羊排一斤大米一碗洋蔥一隻胡蘿蔔一根孜然適量鹽適量冬季...
新疆羊肉飯
這個食品的特點非常香，菜飯一鍋出。適合上班族，再做一個綠色蔬菜湯就可以吃飯了。做了幾次家人特別喜歡，飯有菜香，胡蘿蔔和土豆軟爛。用料大米500-600克瘦羊肉丁250克胡蘿蔔兩根大土豆一個圓蔥半個五香粉、生抽少許新疆羊...
紅燜羊肉~~秋冬進補菜，新手易操作
寒冷的秋冬季節，燉上一鍋熱氣騰騰的紅燜羊肉，搭配一碗新蒸好的白米飯，簡直不要太幸福哦！用料羊排600克胡蘿蔔1根土豆1個大蔥1根姜8片八角1個花椒15粒桂皮1塊香葉2片幹辣椒10個冰糖5粒料酒4湯勺生抽1湯勺老抽1湯勺蠔油1湯...
新疆烤肉在新疆沒有羊肉串只有烤肉。
用料羊肉倆公斤洋蔥一個（醃肉用，我基本不用新疆阿勒泰買的大尾寒羊肉不羶）新疆烤肉只有三巨頭，一把鹽，一把孜然面，一把辣椒麪。邊烤邊撒口味全憑感覺。新疆烤肉在新疆沒有羊肉串只有烤肉。的做法就是原材料是關鍵可以找買新...