日式蕎麥麪そば
夏天怎麼可以沒有蕎麥麪呢？記得第一次吃そば是在日本的伊豆半島。那是個夏日的午後，我們在烈日下走了好久，附近的餐館都關門了，最後終於找到一家營業的小店。店主人是一個阿婆，她熱情地給我們推薦了そば，說你們肯定熱壞了吧...
㊙️自家製そば麪つゆ （蕎麥麪祕製蘸汁）
減脂減肥的小夥伴們逃不掉的一道美食（主食）~~そば麪~~蕎麥麪~~說來也奇怪，單單蕎麥麪自身就兼顧了一道菜&一道主食，配上我的祕製蘸汁，細細品味，蕎麥麪在口中的細碎感，難以形容的好吃😍所以今天一定要分享給小夥伴們~~㊙️...
日式炒麪（焼きそば）
用料日面1袋蔬菜適量胡蘿蔔適量蔥適量日式炒麪（焼きそば）的做法日本面1袋（忽略另一袋）準備好所需材料～鍋內放少許油。放入袋面，再澆少許水～蓋上鍋蓋，蒸2分鐘(蒸し)另起鍋～～爆蔥段後炒胡蘿蔔～放些蘑菇、包心菜，炒好後，加面進去開始...
焼きそば（日式炒蕎麥麵）
用料蝦仁日清焼そば160g捲心菜豆芽菜醬油雞精焼きそば（日式炒蕎麥麵）的做法在炒鍋內倒少許食用油，將捲心菜和豆芽洗淨，將蝦仁和蔬菜放入鍋中翻炒加入麵條，在鍋內加入少量水，麵條和蔬菜等一起繼續翻炒按個人口味適量加入各種...
天ざるそば
天ざるそば即天婦羅冷蕎麥麪用料海苔絲そば(蕎麥麪）秋葵茄子胡蘿蔔蔥花小麥粉、蛋、冰水わさび（山葵）つゆ（沾面或天婦羅用的醬油）天ざるそば的做法鍋中水開後放入蕎麥麪，煮4到5分鐘，煮熟後連水帶面倒入淘籮裏用水沖洗，再用冰...
焼きそば「日式炒麪」
人現在東京讀書，食材其實很受限制啦。而且蔬菜巨貴啊巨貴！還是會去發掘一些好吃的食物和菜譜。(｡ì_í｡)用料面一包捲心菜五六片吧小型蘑菇（都行）一袋豆芽半包培根兩三片味淋一勺醬油一勺炒麪醬兩勺的量色拉油一勺的量焼き...
日式蕎麥麪
家有高三孩子，飲食要求清淡、營養豐富、味道可口。用料蕎麥麪100克雞蛋一個裙帶菜少許（根據個人需要添加）豆泡2片蔥絲少許日式蕎麥麪汁50ml日式蕎麥麪的做法1.熱水衝蕎麥麪汁一碗2.起鍋煮麪，煮爛後放入湯碗中3.油豆腐在水...
山藥泥蕎麥麪「とろろそば」
看日本節目裏這種黏糊糊的山藥蘸面很想試試，就擅自嘗試了一回山寨版的，結果發現跟夏天很相配，口感清淡還蠻不錯的，愛吃山藥的人應該會喜歡。用料山藥一小截蕎麥麪一把小蔥三根芝麻適量醬油（調味料）20g麻油（調味料）5g黑胡椒粉（...
茶そば （茶蕎麥麪）
蕎麥麪食用時加上各式不同的佐料，如熱吃的湯麪可用柴魚片、海帶、醬油、清酒等澆製的湯和蔥花、七味粉等，涼式面或拌麪，用比熱吃時較濃的醬汁，加上蔥花、山葵糊、生鵪鶉蛋、紫菜絲等。也可以配上許多不同的菜，如天婦羅、紅...
日式炒麪焼きそば
在日本，任何傳統的活動，廟會、煙花匯演、各種祭等，都會看到這種食物：炒麪。排着長長的隊，終於來到有一張大鐵板燒的攤位前，看着老闆拿着鍋鏟把塑料飯盒裝上滿滿的炒麪，撒上木魚花和紅薑絲，興高采烈的捧着拿橡筋綁着的塑料盒，穿...
納豆オクラそば（納豆秋葵蕎麥麪）
(2人分)用料海苔絲適量蕎麥麪2束納豆1合秋葵4根山藥80克鹽少許鰹魚花適量芝麻適量芥末少許湯料：つゆ1/2杯、冷開水2杯納豆オクラそば（納豆秋葵蕎麥麪）的做法蕎麥麪在開水中煮4-6分鐘，撈起用冷水沖洗，瀝水。把つゆ1/2杯和冷...
快手少油的日式炒麪～焼きそば
從日本回來之後，還是想吃日式炒麪，自己做起來～我用”老抽+生抽+蠔油”，代替了日式炒麪的醬。面的話，我用的火鍋面，比較耐煮，而且是非油炸的。用料火鍋面克洋蔥肥牛胡蘿蔔捲心菜彩椒料酒生抽老抽蠔油鹽快手少油的日式炒麪～焼き...
焼きそば 日式炒麪
在巴黎留學生活的時候突然愛上了這種來自日本的獨特美味，當醬油炒麪吃膩的時候，來一份帶有烤肉醬風味的日式炒麪，酸甜味中單着些許煙燻的味道，欲罷不能啊！小知識😺：其實焼きそば並不是指真正的蕎麥麪，而是中華炒麪的中華面哦...
蛤蜊濃湯蕎麥麪/クラムチャウダーそば
浪了好久終於迴歸廚房了!!依然在黑暗料理的路上一去不復返。明明買了酥皮，好好做個酥皮濃湯不行嗎？意麪也沒吃完，但是擔心熱量攝入，看着日漸緊起來的褲子腰圍，決心用蕎麥麪了!!口感嘛……誰吃誰知道哈哈～方子爲1人份。沒腦...
焼きそば（日本傳統炒蕎麥麪）
在日本生活、很喜歡這裏的日本傳統的焼きそば、老公日本人告訴我做的方法，和大家一起分享用料蕎麥麪克大蒜1瓣日本生雞蛋1個辣子2土豆1個焼きそば（日本傳統炒蕎麥麪）的做法熱鍋放油，放大蒜片，然後放土豆，然後放辣子炒片刻，放...
日式蕎麥涼麪
你喜歡吃蕎麥麪嗎？喜歡吃日本的蕎麥麪嗎？喜歡吃日本冰涼的蕎麥麪嗎？今天，我就會給大家呈現一道冰涼的日本蕎麥麪。烹飪過程中有一個步驟非常關鍵，就是搓揉麪條，具體怎麼做呢？快來跟我看看吧！用料雞蛋2顆昆布醬油10ml水80ml柴...
快手健康 茼蒿雞蛋蕎麥麪 春菊の卵とじそば
搬運幾個自己想嘗試的菜譜，依舊來自日本網站。版權屬於原作者，僅供個人製作參考。原菜譜介紹：具は、卵とじとしておかずにもなりますし、そばなどの麪類にのせても食べられます。春菊やニンジンにはβ-カロテンが含まれ...
天ぷらそば（天婦羅蕎麥麪）
文豪食堂·火曜日·晝：揚げたてサクサクの天ぷらがのったそば。そばはつるりと滑らかでのどごしがよく、香り高い。宮沢賢治は、天ぷらそばとサイダーの組み合わせを好んで食べたという。用料低筋麪粉1大勺黑胡椒粉適...
焼きそば（日式醬油炒麪）
最近上傳這道菜的同學又多起來啦，每天手機都會收到幾條通知~謝謝喜歡這個菜譜的各位，po主愛你們！！(╯3╰)嗯，有不少人問我用的日式炒麪用麪條哪裏有賣，不要糾結這裝逼玩意（囧），超市或菜場出售的普通炒麪用麪條就可以了，黃色的那...
月見焼きそば（日式炒麪）
這是一道在日本非常有名的日式中華料理，中間放的蛋黃，猶如一輪月亮。用料日式燒そば（附調味包）1份豬五花肉片約40克捲心菜30克（菜葉2片）胡蘿蔔20克綠豆芽1杯水髮香菇2朵洋蔥（小）半個紅薑絲少許青海苔粉少許水60ml色拉油月見焼...
湯そば
日文：そば即蕎麥麪，加入各種蔬菜和適量的煙燻火腿肉，特別是麪條透過煮、沖洗、再煮，湯非常的清，面又順滑。用料材料（2人份）そば（幹蕎麥麪）2人份煙燻火腿肉80g小油菜80g筍40g海鮮菇40g水發黑木耳適量胡蘿蔔20g蒜末2/3小匙色拉油...
半成品的超快手日式炒麪（焼きそば）
這道炒麪也是陪伴孩子長大的一款經久不衰的早餐之一。現在都是自己炒不用我動手了，因爲太簡單。記錄一下。用料炒麪1袋炒麪醬1袋捲心菜少許肉片少許涼開水一碗色拉油一勺半成品的超快手日式炒麪（焼きそば）的做法經常用的...
日式職人鹽味炒麪\塩焼きそば
說日本家庭料理最不得不提的就該是這道超級簡單快手卻經典至極的日式炒麪用料中華面（鹼水面\竹升面）一人份胡蘿蔔🥕小半根包菜兩片青椒小1個香菇1朵五花肉片50克雞精（或高湯）2小勺芝麻油1勺鹽適量味啉（可換爲砂糖）1勺日本...
10分鐘日式冷蕎麥麪ざるそば
蕎麥麪做起來簡單，沒有油煙，東西現成的，10分鐘就能做好啦用料蕎麥麪一人份蕎麥麪蘸汁一小碗蔥花少許海苔絲少許芥末少許10分鐘日式冷蕎麥麪ざるそば的做法材料準備好。主要是蘸汁的味道。日語叫つゆ。中文是蕎麥麪蘸汁調...
日式蕎麥麪
日式蕎麥麪用料蕎麥麪100克芥末少許大蔥薄片15g海苔碎適量萬字鮮醇醬油2大勺味淋20ml清水60ml日式蕎麥麪的做法鍋中適量水燒開，放入蕎麥麪，保持中大火煮麪。蕎麥麪煮熟，撈出放入冰水中降溫，控水撈出。鍋中倒入60ml清水。...