紅鰻魚乾燉蘿蔔
從小就不喜愛吃魚甚至是討厭可長大慢慢改變至少願意去嘗試用料紅鰻魚乾250g白蘿蔔500g蒜苗一根蒜頭一瓣鹽適量蠔油少許油少許紅鰻魚乾燉蘿蔔的做法先處理紅鰻魚乾用冷水沖洗後，烤60-80度熱水稍浸泡3-5分鐘，洗淨。因魚刺...
五花肉蘿蔔乾燉鹹魚
別人送二姐一條鹹魚，她說腥，那是她不會做看看我的做法，美味無敵用料五花肉280克大蒜5瓣姜5片生抽2勺醬油2勺耗油1勺蔥半根花椒麻椒1把乾紅辣椒5個鹹魚幹三塊黑胡椒少許炒燉香適量五花肉蘿蔔乾燉鹹魚的做法鹹魚幹溫水泡三...
潮汕蘿蔔乾煲鰻魚
鰻魚具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品，它體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，富含鈣質，經常食用，能使血鈣有所增加，身體變得更加強壯。用料鰻魚（烏耳鰻...
紅蘿蔔脯or紅蘿蔔糖or紅蘿蔔幹
大人孩子不愛吃紅蘿蔔，嫌紅蘿蔔有怪味道，其實是自己沒有做好呢~這個可以叫紅蘿蔔糖，也可以叫紅蘿蔔脯，也可以叫紅蘿蔔乾的東東作爲小零嘴再合適不過了，尤其是奢糖愛好者的福音~辣麼問題來了，有的朋友說這個紅蘿蔔脯太甜了，吃...
燉蘿蔔乾
秋天大紅蘿蔔上市的時候非常便宜，1元錢能買好幾斤。趁着秋高氣爽的時節，晾成蘿蔔乾，用來燉肉吃，好吃又減肥。用料蘿蔔乾250克五花肉100克蔥1根姜蒜適量燉蘿蔔乾的做法提前將秋天晾好的蘿蔔乾泡發，至少得泡3-4個小時，我都泡...
下飯菜之蘿蔔燒臘肉鰻魚乾
真正的冬天來了，是時候做一款適合冬季下飯菜了。家裏有前段時間曬的鰻鱗魚乾，還有從老家拿來的蘿蔔，前些時日朋友從湖南帶來的老臘肉，正好用他們一起做一道滋味豐富，營養滿滿的下飯菜。用料鰻鱗魚乾250克青蘿蔔500克老臘肉...
紅燒鰻魚乾
用料鰻魚乾適量以下是料汁蠔油1勺六月鮮蒜蓉黃豆醬1勺東古一品鮮醬油2勺老抽1勺冰糖1把五香粉1勺姜粉1勺大喜大牛肉粉1勺料酒1勺陳醋1勺白胡椒粉1勺水適量油適量紅燒鰻魚乾的做法我用的大概五成乾的鰻魚乾，不鹹，洗乾淨...
清燉鰻魚
也可以叫酒燉鰻魚！鰻魚我最喜歡這樣吃！很補的！少吃一點哦！兩塊差不多了！用料鰻魚一條老酒適量蒜7.8瓣西洋參幾片枸杞適量家庭常用調料備清燉鰻魚的做法鰻魚殺好！背部不切段！我買的花鰻，有青鰻！花鰻！花鰻貴二十，一百一斤，我這一斤...
燉紅蘿蔔
用料紅蘿蔔醬油豆瓣燉紅蘿蔔的做法紅蘿蔔切塊，放入高壓鍋裏，然後加沒過紅蘿蔔的水，加醬油、豆瓣一起煮的。味道還挺好，紅蘿蔔還是很甜...
鰻魚乾燉蘿蔔湯
用料姜①小塊蘿蔔①根鰻魚乾一條蒜苗③根鹽少許鰻魚乾燉蘿蔔湯的做法鰻魚乾切長條，（切法個人隨意）泡熱水一分鐘撈起控幹水分備用！姜拍扁切塊，蒜苗切段備用，蘿蔔切滾刀塊起鍋燒油七分熱下姜塊，鰻魚乾爆炒下！再下蘿蔔炒短生後下...
乾煸鰻魚乾
每逢春節時，住在海邊的姑姑就會大包小包的帶來很多海鮮。這個鰻魚乾一包有十來條，一條可以吃三頓😓這魚夠大吧!這鰻魚乾有一股奇怪的味道，用水泡好長時間都去不掉，我覺得乾煸味道還是不錯的，記錄一下用料鰻魚乾250克蒜薹25...
鰻魚乾蘿蔔絲湯
生二胎坐月子時，母親從惠安帶來兩大包她自己曬的野生海鰻幹，給我煮湯煮麪催奶，自此忘不掉這份愛的味道。😘鰻魚味甘，性平。能補脾益氣。它含有多種營養，含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效;含有豐富的微量元素硒和...
蘿蔔燉鮁魚
家常菜，太好吃了，老好吃了，可以多吃好幾碗飯！用料鮁魚2條條鹽3克醬油2勺薑片2片蔥半根蘿蔔1根蘿蔔燉鮁魚的做法蘿蔔切片魚清潔乾淨，魚肉我做了魚丸，這裏是魚刺燉綠蘿蔔蘿蔔焯水放點小蘇打涼水投涼蔥薑蒜切碎蔥薑蒜切鍋熱暴...
鯽魚燉蘿蔔
用料鯽魚４00G生薑20G大蒜20G蔥花10G牛奶少許鯽魚燉蘿蔔的做法蘿蔔切絲.生薑切片,大蒜拍扁.鯽魚洗淨醃鹽,放一兩個小時.燒鍋放油,鯽魚二面各煎三分鐘左右.加入料酒、生薑、大蒜，再倒入滾開水。蓋上鍋蓋開大火煮，煮至魚湯...
蘿蔔乾燉雞
最近都是各種吃雞，想方設法地吃看到有人做蘿蔔乾燉雞，隔着屏幕都能聞到那股鮮甜。作爲一個愛吃蘿蔔乾的娃，必須得來一鍋！用料蘿蔔乾1把雞四分之一隻姜1塊蒜6瓣蔥1根蘿蔔乾燉雞的做法蘿蔔乾一把，用冷水浸泡一個小時。雞切塊...
五花肉蘿蔔乾燒鰻魚
用料五花肉300克生抽10克豆粉5克蘿蔔乾100克鰻魚1條姜3片大蒜5瓣鹽3克老抽5克冰糖20克五花肉蘿蔔乾燒鰻魚的做法五花肉加糖，鹽，醬油，花生油，澱粉醃製10分鐘先煎生薑再煎大蒜10秒鐘加入五花肉慢慢練出油脂，花肉成7分幹既可...
鮮嫩紅燒鰻魚，紅燒香菇鰻魚，紅燒蒜香鰻魚，紅燒野生鰻魚
買了一條野生鰻魚！給娃補補！超級鮮美，就是價格有點貴……😄用料鰻魚1條香菇7朵大蒜5瓣生抽3勺老抽1勺糖5勺澱粉1.5勺清水半碗蠔油1勺蔥1根黃酒30克姜2片鹽5克鮮嫩紅燒鰻魚，紅燒香菇鰻魚，紅燒蒜香鰻魚，紅燒野生鰻魚的做法準...
蘿蔔乾燉肉
好吃！用料蘿蔔乾100-150g豬五花肉100g蔥薑蒜辣椒適量食用油50ml生抽2勺老抽1勺鹽2g糖2g十三香少量八角完整的1顆木魚素（可用雞精或不加）少量香菜或香蔥葉裝飾用蘿蔔乾燉肉的做法蘿蔔乾開水燙洗泡開，等水溫降下來後用手大...
魷魚乾燉蘿蔔排骨湯
用料魷魚乾1塊排骨1斤（大骨頭也可以）白蘿蔔1根姜2，3片鹽雞精適量枸杞適量魷魚乾燉蘿蔔排骨湯的做法魷魚乾洗淨，放在水裏浸泡軟排骨加薑片放入鍋內煮2，3分鐘焯水，盛出備用另起燉鍋，放入適量的水，泡軟的魷魚剪成小塊，連同薑片倒...
潮汕菜 蘿蔔乾燜紅鰻
潮汕海鮮的煮法蘿蔔乾(菜脯)用的較多沙茶家裏一定有一罐這種做法也做淡水魚紅鰻是沿海地區都有的一種海蛇不過很多人不喜歡吃我們家最愛用料蘿蔔乾克鹽克紅鰻2斤多分一半煮幹香菇2朵蔥頭2根芹菜1根五花肉少許貴姜少許...
酒燉鰻魚
冬天裏又補又暖的食品用料鰻魚1條花雕酒500克枸杞適量冰糖50克當歸3片生薑適量酒燉鰻魚的做法高壓鍋隔水蒸15分鐘出鍋...
蘿蔔燉魚
冬吃蘿蔔夏吃薑，冬天吃蘿蔔賽過吃人蔘，而蘿蔔可以煲湯，也可以紅燒，搭配魚肉也非常好吃，今天就來一道蘿蔔燉魚，蘿蔔非常入味比肉好吃。用料白蘿蔔2個青魚500克酒釀50克生薑3片小蔥5克味達美臻品料酒2勺六月鮮10克輕鹽特級原...
過節硬菜-鹹梅蘿蔔乾鰻魚煲
小時候常常在姨媽家吃鹹梅蒸鰻魚，鹹梅中和了鰻魚的膩，覺得超級美味！潮汕那邊的常見做法是鹹梅蒸鰻魚，但是因爲鰻魚的皮下很多脂肪，所以改良下先煎再放砂鍋焗，這樣去油，不會膩。用料新鮮鰻魚1條蘿蔔乾適量鹹話梅5顆姜幾片蒜頭...
鰻魚兩吃：鰻魚飯+鰻魚清燉豆腐湯
和女兒都喜歡日式風，日式手作，日式美食，鰻魚飯便是其一，在家裏做的更能符合自己的口味用料鰻魚1條米飯1碗老抽1勺熟白芝麻少許料酒適量豆腐1盒鹽少許姜少許蒜少許叉燒醬約30g小蔥適量根洋蔥一個個牙籤適量根糖少許鰻魚兩...
乾貝燉蘿蔔
最開始知道乾貝和蘿蔔的搭配是從蔡瀾的書裏，他說用乾貝燉白蘿蔔加一點豬瘦肉吊味，是蘿蔔最好吃的做法。往年都是這麼燉的。今天試了試光蘿蔔和乾貝一起燉，也很清甜，建個菜譜記錄。不僅僅愛乾貝燉蘿蔔的清甜，也愛湯清清澈澈...