液種南瓜菠菜包
用料液種：高筋麪粉150克水150克酵母1克主團：高筋麪粉350克糖20克鹽8克酵母5克水170克橄欖油或者黃油，色拉油20克輔料:貝貝南瓜（蒸熟或者烤熟）半個菠菜（焯水，切碎，擠幹水份）6棵奶酪絲一把表面裝飾:奶酪絲適量芝士粉適量雞蛋液適...
菠菜南瓜派
口感特別香特別軟，我有時候早餐就會做它，吃着飽腹感很強，特別滿足。原本的菜譜裏會有一些我們國內不太容易買到的食材，我稍微調整了用料，方便大家做起來~用料南瓜半個雞蛋2個菠菜1小把洋蔥四分之一個牛奶1大勺鹽2克菠菜南...
雙享南瓜椰蓉吐司（豆漿液種）
🎃南瓜和🥥椰蓉的碰撞，會有什麼樣的神仙體驗❓跟着我一起來探尋吧👇🏻👇🏻👇🏻倒春寒的天氣，依舊用波蘭種來加持，豆漿替代純水做的液種，狀態看起來比不像普通液種看那麼水，和牛奶液種的狀態差不多，發至2-3倍大就可以使用了，1...
液種法式長棍麪包（液種法棍）
這個配方是5刀法棍2根的分量，烤箱不夠大的可以分成3-4根3刀的長度。發佈這個菜譜只是爲了不要忘記這個配方…其實我自己也是第一次做，以後再做有拍到好照片再修改吧(*^ω^*)2020/5/13更新幾張新做的法棍🥖照片，買了法棍...
菠菜南瓜包
特別喜歡吃帶餡的麪點，尤其是甜味的，無奈在市場逛了幾圈，沒有發現看起來很好吃的，我還是自己來做吧。爲了讓顏色特別一些，用了菠菜汁來和麪，綠綠的顏色，比抹茶還不掉色，自然又健康。裏面包了現成的南瓜餡，特別方便，比自己又要和...
液種鹽麪包
根據八卦兔的配方做的，減了量。用料液種水90克高筋麪粉90克酵母1克主麪糰高筋麪粉120克低筋麪粉80克酵母2.5克細砂糖12克鹽4克牛奶100克全部液種約180克黃油10克有鹽黃油約20克液種鹽麪包的做法提前一晚上做液種，把麪粉...
菠菜南瓜卷
似乎很養生的蛋糕卷卷，菠菜的加入也沒有什麼異味但顏色特別特別好看，吃起來軟軟乎乎甜甜柔柔的，南瓜和蜂蜜混合奶油後也更多一分滋味，吃起來口感更醇厚些，配方可做嬸子家金色方盤一個。用料蛋糕體雞蛋4個低筋麪粉85g細砂...
液種拉絲麪包
液種最早由波蘭傳出，所以很多人也叫它波蘭種，其實就是酵頭，液種麪包的內部組織拉絲效果很好，口感和溼度都不錯，彈性比湯種好。用料液種水100克麪粉100克酵母2克主麪糰牛奶180克雞蛋（大）1個細砂糖70克麪粉400克鹽5克酵母4克黃...
菠蘿南瓜包
用料1基本面團560剋日本小南瓜一個黃油20克白糖適量用料2黃油75克高筋麪粉125克糖粉50克蛋50克全蛋一隻，打散菠蘿南瓜包的做法1(南瓜餡)把小南瓜整個兒放微波爐裏叮4分鐘，然後翻面，再叮4分鐘，這樣皮就軟了。如果你家微波...
南瓜吐司（液種法）
又到南瓜季，國慶假期回老家帶了好幾條老南瓜回來，想着做南瓜吐司。我做吐司不喜歡用直接法，也沒找到合適的方子。於是，參考二狗媽媽的液種製作方法，以及《世介面包大師叢書》的模具麪糰的比容計算方法，做了液種南瓜吐司。第...
液種（波蘭種）手撕南瓜土司
用南瓜乳酪餡：做法南瓜用的是貝貝南瓜，還加了液種50g水：50高粉：酵母0.2（常溫四小時，冰箱冷藏17小時）方子是兩個土司的量，或者一個土司四個小餐包寫出來備忘，僅供自己使用用料高筋麪粉450克酵母5克細砂糖55克奶粉15克鹽3.5克雞...
菠菜南瓜🎃丹波面包
零糖零油零麪粉低碳水減脂麪包，做法超級簡單，攪一攪，切塊烤一烤就可以了，有烤箱就可以做，菜譜來自小紅薯:橘子醬🍊要自律，有改動，感謝！用料杏仁粉40克椰子麪粉15克烤熟的南瓜塊55克菠菜25克雞蛋一個水40克泡打粉2克鹽1.5克馬...
南瓜菠菜面
清爽甘甜的快手面用料面線150克圓南瓜半個菠菜1把枸杞5顆南瓜菠菜面的做法南瓜去皮、切片，蒸熟留幾片裝飾用，其餘用勺子壓成泥南瓜泥加入開水、枸杞、蘑菇精熬煮片刻後加入菠菜，菠菜燙熟即可完成底湯另取鍋煮麪線，面線需...
奶香菠蘿包（液種）
用料液種高筋粉100克水100克乾酵母1克細砂糖10克主麪糰高筋粉400克低筋粉100克細砂糖80克奶粉20克鹽8克煉奶50克淡奶油50克全蛋液50克牛奶120克酵母5克黃油35克酥皮黃油30克豬油20克細砂糖50克全蛋液30克牛奶10克低筋...
阿黎的液種包子/韭菜包子
朋友們總問我爲什麼面發不起來，首先你要確認你的酵母是否有效，試驗方法：拿一小碗水放入酵母，然後攪拌，如果有很多泡泡就是活的，如果沒變化就是酵母失活了。第二是水溫一定不要過高，沒辦法測溫的情況下，安全的方法是用常溫水化...
液種南瓜吐司&南瓜排包
南瓜和秋天最搭了，它顏色金黃，質地綿軟，可以加到很多甜品、麪包中製作美食，增加風味、延緩老化。以前製作過南瓜饅頭、南瓜戚風，這次我們就用南瓜來製作一款麪包吧。這次我選用的南順麪粉公司的精研櫻皇日式吐司粉，採用進口...
低脂南瓜菠菜丹波面包
堅持做早餐的不知道多少天、總想着吃營養健康又快手的、原方來自於sunny姐姐、因爲不愛吃奶酪、所以就沒有放、喜歡鹹口麪包的一定不能錯過、畢竟快手又好吃不胖❤️用料高筋麪粉130克全麥麪粉30克鹽2克黃油15克黑胡椒0...
菠菜南瓜盅
用料小南瓜一隻菠菜一把橄欖油鹽菠菜南瓜盅的做法南瓜洗淨切半我用的是橘子南瓜把瓤挖掉抹鹽調味後放入烤箱烤熟鍋燒熱加入橄欖油爆香蒜放入菠菜炒熟加鹽調味把炒熟的菠菜放入烤熟的南瓜中即可...
液種豆沙包
適合上班族的方子。液種可以晚上做，早上包，也可以早上做液種，晚上下班包，很方便，大大節省了時間。（如果覺得量多，注意看最下面的小貼士）用料液種：普通麪粉300克水300克耐高糖酵母3克主麪糰：麪粉300克耐高糖酵母3克奶粉15（可以不...
液種麪包
Moses良心製作——美食，只是爲了開心，爲了健康，爲了生活的更好。（歡迎關注foodMIXlife_ZMX或食MIX生活）◣歡迎聯繫原創作者轉載其原創圖片及文字，若未通知原創作者或未經本人授權，不得擅自以任何形式使用、篡改、轉載原創作...
液種包子
包子麪皮液種:水200g+麪粉200g+酵母2g……冷藏發酵24小時主麪糰：液種麪糰+水160g+酵母5g~攪勻+麪粉467g和成麪糰，分份鬆弛擀皮包餡室溫醒發約1小時上屜蒸15分鐘……各種餡料水晶肉小白菜素餡580g胡蘿蔔素餡470g用料麪粉...
液種軟歐包
昨天試了一下全麥切片很成功，於是想試試軟歐包了，畢竟疫情期間運動量大大減少，還是儘量少攝取些熱量吧。這款小軟包爲了讓它更柔軟，提前一晚發了些液種，主麪糰仍然無油無糖用料液種高筋粉60克酵母粉1克水60克主麪糰高筋粉1...
南瓜菠菜湯
簡單快手的一道湯菜用料菠菜一把南瓜適量蝦皮一勺蠔油一小勺南瓜菠菜湯的做法菠菜洗淨焯一下過涼水擠去水份切小段，南瓜切片，蝦皮洗淨備用。熱鍋倒少許油，倒入南瓜片中小火炒至熟軟，加蒜末（可無）加蝦皮，加一小勺蠔油加菠菜翻...
三色包 - 南瓜菠菜彩色包
掐包子成癮，記錄一下彩色的包子皮皮量，40g左右，12只。顏色部分還可以換胡蘿蔔啊，紫薯啊，黑芝麻啊，自己發揮吧~用料白色麪糰中筋麪粉100g酵母1g糖2g水52g南瓜麪糰中筋麪粉100g南瓜泥55g酵母1g菠菜麪糰中筋麪粉100g菠菜汁55g...
液種牛肉包子
用料牛肉300克麪粉600克水300克酵母6克糖20克鹽5克生抽2勺姜4片包菜200g液種牛肉包子的做法把包菜剁爛剁爛300g牛肉加蒜.薑末，鹽，油，佐料加300g麪粉，200g水，...