取色有度—從食物原材料取色素
現成的色素要麼不健康要麼想不起來買。所以，讓我們用原材料靈活調色吧用料食材如下取色有度—從食物原材料取色素的做法原材料藍紫色：紫甘藍藍莓淺紅色：甜菜根莧菜黃橙色：胡蘿蔔橙子南瓜玫紫色：火龍果綠色：菠菜（加食用鹼保色...
天然色素提取——火龍果粉
每次吃完火龍果，皮都是扔掉的，今天就教大家如何變廢爲寶，不過火龍果粉高溫容易褪色，所以建議用在低溫的糕點上面，比如打發淡奶油需要上色，或者做冰皮月餅，雪媚娘需要上色，雪糕，兌水喝等等用料火龍果皮3個天然色素提取——火龍...
徒手取椰肉
用料叉子（或勺子）要不鏽鋼的1把椰子1個徒手取椰肉的做法喝完的椰子🥥砸開砸開後用小叉子或者小勺子伸進椰殼和椰肉邊緣的縫隙裏一點點敲開…裏面的皮還是有棕色的我是拿水果刨刀把棕色的皮都刨乾淨的……刨乾淨後水裏衝...
取椰肉
朋友快遞來一箱泰國奶椰，味道和以往喝的完全不一樣，奶香濃郁甜絲絲的，喝完了捨不得扔，想想裏面的果肉肯定更香，如果能把12個椰肉都收集起來，豈不是美美噠。用料椰子1個小錘1個取椰肉的做法經過加工的奶椰很容易開啟，千萬不要...
天然色素提取——南瓜粉
今天做南瓜粉，自己做的天然色素吃得放心，用得安心用料南瓜適量天然色素提取——南瓜粉的做法老爸自己在露臺種的南瓜特別面特別適合做各種美食南瓜去皮切塊，蒸到特別熟特別軟過篩，體力活呀過篩後非常細膩取60克南瓜鋪在硅...
研磨與萃取
翡翠莊園位於巴拿馬西部奇裏基省波奎特地區火山公園區域內，是精品咖啡的王國，也是巴拿馬咖啡王冠上的寶石，加上氣候，土壤，地形，加上充沛的雨量以及儲存良好的原始森林，造就了翡翠莊園的咖啡具有獨特魅力且尾韻綿長。用料咖啡...
關於天然色素的提取---四種方法及成品應用
★圖片來自視覺中國及某寶賣家們看了題目就知道，我又要寫一個關於技術的帖子，實際操作起來可能並不常用。去年颳起了韓式裱花熱潮，讓天然色素進入到大衆烘焙者的視野當中。昂貴以及帶有食材本身味道的口感使得天然色素好...
天然色素提取—紫薯粉
無任何濾鏡，天然色素，愛家人就在烘焙中添加天然色素，紫薯粉是所有粉類裏面最簡單的一款，顏色又特別漂亮，也不像火龍果粉那樣怕遇熱氧化，耐高溫，非常棒的一款天然色素用料紫薯250克天然色素提取—紫薯粉的做法紫薯洗乾淨蒸熟，...
小清新色拉醬 取代所有色拉醬在我心裏的地位
色拉醬神馬的都弱爆了好不好！高脂肪高熱量有木有！！！！！試過這個以後以後拌啥都能用了好不好！！！空口吃簡直好吃到爆用料香蕉一根牛油果一個我用的是中號酸奶適量買了味全料理機蜂蜜適量可不加乾果堅果適量點綴用小清新色拉醬取代...
斑斕葉取汁
爲了做斑斕千層糕用料斑斕葉1斤冰水2千克斑斕葉取汁的做法新鮮斑斕葉反覆洗淨，用簡單剪小放入料理機加冰水打碎，加水至葉的三分之一即可。汁水與渣渣過濾。將汁水裝進瓶子，放冰箱冷藏使用。...
我女兒取的名字“彩色雞蛋飯”
中午剩的一點米飯，爸爸不回家吃飯又不想煮菜但是又得煮給小孩吃，我家兩個小孩又喜歡吃有點湯的，平時是炒玉米粒配米飯的因爲剩的米飯只能煮個帶湯的用料雞蛋2個玉米適量胡蘿蔔適量田豆適量剩飯適量鹽適量克醬油適量勺我...
粹取石榴汁
小美完全能達到完全粹取石榴汁不碎籽用料石榴4個（可隨意）粹取石榴汁的做法先掰石榴學了個網紅掰石榴法，還挺實用，快很多掰好的石榴入主鍋設定1分鐘反轉速度5.5，再倒入網鍋過濾稍微按壓擠於汁籽都沒有破壞很ok！買那種大紅籽...
就地取材
有什麼都能活下來用料混搭小綠一把牛油果少許酸黃瓜少許鹽酌量胡椒酌量黑醋酌量橄欖油酌量就地取材的做法隨心所欲，開心至上小貼士顏值是美味堅不可摧的保證...
巧取蜜汁
夏天就是吃瓜的季節，而且品種繁多，幾乎可以天天吃瓜不重樣。但是，很多瓜果需要削皮去籽，特別是各類甜瓜，常常是籽剔乾淨時，最甜的那點蜜汁也over了。那有沒有一種辦法可以讓蜜汁不流失呢？當然有！見下圖；用料刀1把麪粉篩1個飯勺...
天然色素提取——胡蘿蔔粉
很多人不喜歡用人工色素，特別是添加寶寶輔食，今天就做一個胡蘿蔔粉，簡單易操作用料胡蘿蔔一根天然色素提取——胡蘿蔔粉的做法胡蘿蔔洗乾淨，去皮胡蘿蔔切成細粒，蒸熟，最好蒸得特別軟家裏有這種神器可以先把胡蘿蔔切成細絲，再...
取椰肉（儘量完整取出那種）
用料一個準備喝的泰國椰子一柄剁骨刀一個扁平長柄勺子取椰肉（儘量完整取出那種）的做法如圖打好開椰的位置，然後用剁骨刀握手下方的那個角開剁。下口要深，感覺椰殼部分被開了一大半後，就用剁刀去撬，轉圈撬，必要時候用手，然後你...
巧取橙皮
生活中，學會盡量把複雜的事情簡單化。用料橙子個削皮器巧取橙皮的做法準備一個臍橙，一個削皮器。OK。繼續，找一把薄的不鏽鋼勺子。慢慢的貼着果肉與果皮之間插進去。插到底。翹起來直到完成。勺子給你們看一下，淘寶買東西...
巧取棗核
一直以來都在煩惱如何去除棗核後留下一顆完整的棗子！今天終於找到妙招介紹給跟我一樣疑惑的朋友！用料喜之郎1杯紅棗若干巧取棗核的做法去超市買那種杯狀的喜之郎果凍，我們要的是杯狀喜之郎果凍裏帶的那隻質地比較硬的吸...
天然植物萃取五色糯米飯
每一年清明·三月三，廣西除了有全國人民羨慕的小長假，還有一種傳統的食物:五色糯米飯，讓人不可忽視！每次出鍋，聞着那種糯香加植物草香的淳樸，總不會忘記這是一輩一輩流傳下來的手藝，是外婆，奶奶在我小時候就留下的印記，是爸爸...
智取石榴汁
真是先苦後甜啊，辛苦榨完汁以後一飲而盡😜用料石榴1個食品袋1個智取石榴汁的做法剝完的石榴放進食品袋中，我用的宜家的，然後開始擀麪杖碾，或者用手捏。在袋子的一角剪開個小口開始吧乾杯🍻~^o^~...
巧取石榴肉
簡簡單單的幾樣工具就可以輕鬆的取出石榴肉，然後大口大口的開吃了。用料刀子石榴水杯清水勺子巧取石榴肉的做法石榴對半切，在乾淨碗內裝適量飲用水一手拿着切開的半個石榴，橫切面朝著裝了水的容器用勺子用力拍打石榴，讓果...
巧取棗泥
用料棗隨便，少了不值當鍋，水巧取棗泥的做法最近有點懶，湊合看吧，棗子洗淨上鍋加水煮，煮半個小時悶半個小時！差不多棗子吸飽水份沉鍋底了。最容易去皮了！這個時候棗皮發硬一撕就下來了！去皮後順便把棗胡擠出來！ok，不要偷吃哦！棗泥...
茶中取蛋
茶葉蛋可以作餐點，閒暇時也可當零食，茶葉本身就有提神醒腦之功效，所以實用與情趣皆有之用料桂皮3g八角3g陳皮3g白芷1.5g丁香1.5g甘草1.5g茶葉8g肉蔻一個茶中取蛋的做法雞蛋先洗乾淨放入鍋中，水要淹沒雞蛋，先中火煮，煮開後調...
雞油提取
用料雞油克薑片大蒜瓣雞油提取的做法姜，大蒜，一點水小火...
巧取椰肉
年年都會買好多椰子回來享用。但是每次喝完椰汁，剩下一堆椰子殼想取椰肉的時候都好捉急。扣的手指頭疼都不能取出來一個。今天就教大家如何可以快速取出椰肉。用料椰子n個蒸鍋一個冰水一盆小刀一把巧取椰肉的做法喝完...