幹蠔牛腩煲
喜歡吃牛腩，但好總像少了點什麼。今日剛好在菜市場見到有靚坑腩同牛排骨，那就再練一次吧！想不到味道挺驚喜的！用料牛腩600克牛排骨250克幹蠔6只姜6片蔥3根沙姜3塊八角1個香味5片甘草5片小洋蔥頭2粒鮑汁一匙海鮮醬1匙蠔油1...
五花腩菜乾煲
平常的菜乾都是用來煲湯的，聽鄰居說這樣做也好好吃，我也試一下用料五花肉250克白菜乾1把姜/蒜適量生抽/蠔油/叉燒醬適量五花腩菜乾煲的做法一大早起來把菜乾泡開剪小段，七點多泡到十點多，三個多小時五花肉洗乾淨，放點薑片...
咖喱牛腩煲
咖喱作爲風味獨特的香辛料，和肉菜搭配在一起，既能掩蓋其中的腥味，同時濃郁的香氣還能刺激食慾，讓人胃口大開。爲了不給寶寶養成重口味的習慣，在選擇咖喱時，可以儘量選擇口味較爲清淡的，或者自己調配出濃淡適中的咖喱醬，既照顧...
煲仔牛腩
用料五花牛腩紅蘿蔔大料，桂皮，薑片，香葉，橙皮，蒜瓣，蔥白醬油，鹽，冰糖，胡椒粉煲仔牛腩的做法五花牛腩，切大塊，洗淨，啜水，瀝乾。熱油鍋炒牛腩，待牛腩發白，收縮，加入料酒，醬油，冰糖，大料，桂皮，薑片，香葉，橙皮，蒜瓣，蔥白，入少許水燜一燜。胡蘿蔔洗淨...
牛腩菜煲
昆明雖說是春城，可卻又有“一雨既成冬”的說法。每到下雨天就期待暖暖一鍋肉菜煲下肚，又妥帖又營養。這道牛腩菜煲中用到的油都是牛腩本身的油分，吃起來心中少了些許負擔😊。其中的配料也只用到了老抽、生抽、蒜和姜，反而...
牛腩蘿蔔煲
1.牛肉富含蛋白質，氨基酸能提高機體抗病能力。2.牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，蘿蔔：1.增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；2.幫助消化：蘿蔔...
紅燒牛腩煲
大寒到就要滋補養生，年夜飯就來一鍋熱騰騰，營養美味的紅燒牛腩煲驅走寒冷。紅燒牛腩煲，製作非常簡單，用的調味料味道特別鮮香。用料牛腩500克洋蔥1個土豆1個料酒2勺姜5片老抽1小勺生抽2勺花椒10粒香葉4片冰糖10克八角茴香...
芋頭牛腩煲
芋頭一直是我認爲最適合搭配肉的一種食物，無論是排骨、牛腩、或是五花。硬硬的芋頭經過肉湯高溫的燉煮，飽飽的吸滿了肉汁，與牛腩幾乎融爲了一體。煮的軟爛的牛腩配上軟糯的芋頭，再就上一口米飯，那滋味別提多美了。在我做過...
生蠔粉絲煲
生蠔鮮美，嫩滑，與姜蒜的香味完美融合，粉絲及金針菇吸收了生蠔的鮮味，拌上姜蒜蓉，讓人食慾大增。用料生蠔300克粉絲1把金針菇100克蒜10瓣紅辣椒1個香菜2顆生蠔粉絲煲的做法備齊食材；粉絲裝進碗裏，加清水浸泡備用；生蠔加入少許...
蘿蔔牛腩煲
蘿蔔牛腩，以前廣州街頭小巷就能找到的地道美食，阿婆推着部小吃攤，開啟兩張摺疊桌椅，食客尋着五香四溢的味道，總能找到這樣那樣的老字號小食攤，以前很多這樣的小食攤一經營就是幾十年，養活了一家人…這些年城市不斷髮展，很多地...
牛筋牛腩煲
兒子特喜歡吃燉的軟軟糯糯的牛筋和牛肉。用料牛筋2根牛腩500g大蔥1根幹辣椒適量桂皮香葉八角適量薑片適量生抽老抽適量啤酒1罐糖適量洋蔥1個牛筋牛腩煲的做法洋蔥切小塊，大蔥切斷，放盆子裏備用。牛筋和牛肉切大塊，開水裏...
煲牛腩
正月邀請朋友到家裏聚餐，開胃又美味的硬菜必不可少，紅燒牛腩麻辣爽口，簡單快手的同時還是一道下酒下飯的佳餚喔👍用料牛腩2斤姜1個切片八角1個白酒1小杯蒜5-6瓣幹辣椒6-9個冰糖1小塊生抽2勺桂皮1小片鹽適量油適量紅燒醬...
廣式牛腩煲
廣式牛腩煲-醬香濃郁，蘿蔔吸滿湯汁太美味啦！用料牛腩1000克柱候醬紅腐乳汁蔥姜洋蔥八角個香葉片桂皮塊老抽勺生抽勺鹽克廣式牛腩煲的做法新鮮牛腩泡水15分鐘，涼水下鍋，加蔥、料酒、薑片焯水後撈出。放電壓力鍋，省時省力。...
牛筋腩煲
用料冷凍紅燒牛肉500克冷凍紅燒牛蹄筋500克紅燒湯頭1000克胡蘿蔔土豆白蘿蔔依個人喜好添加牛筋腩煲的做法首先將冷凍紅燒牛肉、牛蹄筋、湯頭解凍。將適量胡蘿蔔和土豆切塊備用。將紅燒湯頭加熱至沸騰。放入紅燒牛肉和...
碎牛腩煲
用料碎牛腩500克姜4片冰糖20克老抽半勺蠔油1勺生抽2勺鹽適量料酒1勺土豆500g紅蘿蔔200g蔥花少許胡椒粉少許雞精少許白砂糖5克五香粉1g碎牛腩煲的做法碎牛腩比較便宜，一斤20。整切牛腩36。我經常買的碎牛腩。經濟不行…...
牛腩牛雜煲
牛腩牛雜煲是廣東的經典美食，是深受當地人喜愛的。現在有很多的家庭想要嘗試做牛腩牛雜煲，可是不知道做牛腩牛雜煲如何下手，接下來給大家說一下牛腩牛雜煲做法，讓大家在家中也可以吃到美味的牛腩牛雜煲。通常人們對廣州美...
牛腩煲-中式牛腩料理
牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的部分是以切成條狀的牛肋條爲主，是取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少...
煲牛腩湯
用料牛腩500克土豆2個西紅柿2個生薑7片8角2個鹽雞精料酒適量煲牛腩湯的做法牛肉洗乾淨放開水鍋裏煮看到有泡沫浮出慢慢漂去牛腩切小塊鍋裏溫水切片的牛腩放進去生薑一起放入先煮1小時後在加入土豆西紅柿和胡蘿蔔在熬1...
胡椒煲生蠔
喜歡吃生蠔的可以換個吃法哦。用料姜2片白胡椒(搗碎)15粒蔥段2根，切段香菜1根，切段胡椒煲生蠔的做法將白胡椒粒和薑片放入沙鍋中，加少許水、油開火2分鐘煮至開。燒開後，把野生蠔倒入鍋中，用筷子攪拌一下，蓋上蓋子用中火煮。...
五香牛腩（蘿蔔牛腩煲）
仍然是我喜歡的一鍋出食材，甚至經常蒸一鍋米飯，當作蓋澆飯吃呢。白紅蘿蔔+牛腩，再配上五香料的長時間燉煮，真香！有興趣的小夥伴可以加公衆號：TastyCHEN一起來互動下廚呀！用料原料牛腩（2～3人份）500克胡蘿蔔/白蘿蔔各一根生薑5片...
番茄牛腩煲
一道妥妥的顏值擔當。燉得軟爛的牛腩遇上酸甜的番茄，再加上清新爽滑的雲耳，滋味濃郁豐富又不會太油膩。這道看起來就很有食慾的番茄牛腩，富含蛋白質和維生素，對哺乳期的媽媽尤其好。用料牛腩、番茄、高原雲耳、胡蘿蔔番茄...
牛腩煲
用料牛腩1000克西紅柿3個土豆2姜1塊香菜3根蒜10瓣八角3個醬油2勺香葉4片鹽適量牛腩煲的做法牛腩一定要先過水！！！血水太多瞭然後放入如下的大料如圖，再下鹽，醬油燉一個小時左右，牛腩軟了下土豆一分鐘後下西紅柿再燉20分鐘，我...
陽江牛腩粉牛腩煲燜牛腩
遠在外地、就想着這口家鄉味！自己簡單製作碗家庭版的家鄉風味哈用料牛腩克鹽適量克生抽適量勺耗油適量八角、桂皮、香葉蒜、姜陽江牛腩粉牛腩煲燜牛腩的做法我這裏是一斤半牛腩配的香料牛腩切好用涼水泡半天泡出血水、...
清煲牛腩
2020年元旦新曆年的第一道菜用料牛腩3斤祕製牛腩料2小包姜6片香菜若干鹽適量蔥若干料酒適量清煲牛腩的做法買來的生牛腩，洗乾淨切好備用。牛腩放滾水裏煮煮撈起，去血水。起油鍋，放幾片姜，加幾滴料酒，小炒一下。兩小包祕製...
年夜飯—風乾番茄牛腩煲
偶然看到抖音賣風乾番茄，就想到了換成風乾的番茄來燒牛腩，結果很滿意，番茄久煮不爛，比新鮮的番茄味道更濃郁。用料牛腩500克風乾番茄一把土豆一個洋蔥半個大蒜三瓣大蔥一段料酒一勺生抽一勺黑胡椒適量糖半勺鹽半勺雞精1/3...