記憶中的南昌拌粉，江西米粉
在南昌呆了七年，最留戀的莫過於南昌拌粉啦。經常讓人饞的流口水🤤。興致來了，今天自己試着做了一份，味道不錯！用料米粉適量蘿蔔乾，榨菜少量雞蛋1個生抽2勺鹽少許花生米少許小蔥3根洋蔥1/4個雞精少許辣椒麪2勺或適量香油少...
記憶中的南瓜餡包子
剛工作那會兒，單位門口有家包子鋪，我的早餐都在那裏解決。最喜歡他們家的南瓜餡包子。一個包子，一碗豆漿，吃的非常舒服。南瓜包子非常搶手，去晚了會經常買不到。吃了有小半年，後來換了工作，就沒有再吃過了，現在還是記憶猶新。...
南昌拌粉～by悠悠食記20201012
僅供個人學習，可以去b站搜原博主視頻用料米粉克蘿蔔乾克花生米克南昌拌粉～by悠悠食記20201012的做法準備食材辣椒，紅椒切丁米粉煮開後，過一下涼水按圖中調製萬能拌麪醬。可以用來拌麪，搬粉煮好的米粉先加一勺老抽拌一下再...
家鄉記憶 鮮香美味南昌拌粉
似乎每個地方都有自己特色的粉，每個人都有嗦粉的快樂回憶，今天就來複刻一下先生從小吃到大的拌粉吧。快手美味，不輸家鄉小店用料江西米粉100克六月鮮減鹽醬油2勺老抽半勺香醋1勺白糖半勺食用油10克小米椒2個線椒半個蒜頭...
記憶中的閩南蘿蔔酸
用料蘿蔔1根鹽3匙冰糖3把白醋1/2瓶涼白開1壺記憶中的閩南蘿蔔酸的做法蘿蔔洗淨不用去皮，對半切薄片。切好的蘿蔔倒入盆內放鹽醃漬2小時，去除水分。與此同時燒一壺開水放涼備用。醃漬好的蘿蔔倒掉醃漬出來的水分，用涼白開...
記憶中的味道-南瓜餅
小時候，和長輩逛菜市場最開心的事就是買南瓜餅了，一次性可以吃三四個，現在逛菜市場很少看到了，所以讓我們在家一起還原這道兒時的美食吧！結尾處附上兩條自身經驗，一定要看！！！用料南瓜300克糯米粉120克白砂糖40克白芝麻適量食用...
還原記憶中老南京的涼粉
小時候，夏季的時候，路邊經常有賣涼粉的攤子，1元錢一碗，尤其喜歡看老闆用那個剝子在涼粉上劃來劃去，然後蒜水，麻油，榨菜，再澆點滷子，感覺好吃的不得了，現在保留原始味道的涼粉也就是黃勤記一家了吧～愛吃涼粉的我，開始努力的回憶那...
記憶中的南寧老友粉
這是我記憶中的老友粉的做法，現在南寧老友粉好吃的近乎絕跡。老友粉不是很難做，但是一定要有好湯，好耐心；酸筍一定要炒幹出香味，不然會臭酸的；如果酸筍夠酸就不用加醋了！正宗的老友是沒有番茄的，加番茄是爲了增酸味和使湯變紅...
南昌拌粉😃
這可是南昌人早餐的標配呀😊用料米粉20克香油2勺生抽2勺老抽1勺耗油1勺雞精1勺生薑1片大蒜5瓣小米椒3個蔥2根南昌拌粉😃的做法米粉下鍋煮，吃多少放多少，煮十五分鐘後，冷水洗淨，晾乾生薑，大蒜，小米椒，蔥，切末。放入，耗油，生抽，老...
巨好吃的麻辣拌粉（南昌拌粉）
大學在南昌讀書，迷上了那邊的拌粉，畢業後巨想念，北方沒有，於是請教了我南昌的同學，他們說每家的拌粉味道都有點區別，根據朋友的提示和自己的改良，做出來的味道還算可以哇！（槓精必看：肯定不是正宗南昌拌粉，是自己改良版本的）用料米...
記憶中的欖菜拌飯～
貫穿整個高中記憶的特殊韓式中式一起拌飯…😄用料橄欖菜適量米飯適量記憶中的欖菜拌飯～的做法你懂的當然是一起開拌咯～小貼士增加層次感的話必須推薦…老！幹！媽！...
南昌拌粉靈魂——拌粉醬油
南昌存在感極低的城市（我喜歡），南昌人的關鍵詞無非就是拌粉，各種肉餅湯，每次在家做的拌粉總覺的比外面的少了一點味道，但是好像外面放的料都放了，我覺得在醬油裏！用料醬油生抽老抽生抽100克我是估的，拿個小碗半碗老抽60克同樣...
南昌拌米粉
家裏南昌人做的一款改良版拌粉，爲了給家裏的娃吃，去除了辣椒和各種鹹菜。少油少鹽版。大家可根據自己口味自行加入配菜。用料米粉200克香油1勺食用油2勺生抽2勺老抽1勺大蒜5瓣蔥1根蠔油1勺鹽1克水少量姜1片南昌拌米粉的...
記憶中的越南粉
每天吃飯基本在foodcourt解決今天突然很想吃越南粉憑着記憶做了一碗哎喲不錯哦用料水800克鹽1小勺青檸半顆九層塔1/3把香菜1/3把牛肉丸一包手切安格斯肥牛一盒芽菜香茅2根檸檬葉10片紅辣椒🌶️2個鮮薑片2片胡椒粉個人喜...
記憶中的味道【南瓜餅】
家裏種了南瓜🎃，老爸喜歡吃南瓜餅可不會做，於是我就琢磨着做一點嚐嚐味道，很棒，是記憶中的味道。一口氣吃了四個，撐着了……用料南瓜400克糯米粉300克白砂糖50克麪包糠50克記憶中的味道【南瓜餅】的做法1.甜南瓜起皮，切小塊...
記憶中的紅糖水涼粉（冰粉）
小時候是跟外婆長大的~我們家女孩子都胖，男孩子都瘦~我是被外婆的五花肉養胖的==那個記憶中愛嘟嘴生氣白嫩嫩滴苗條小蘿莉已經長成女漢子了==以前夏天外婆都會做一大鍋涼粉~甜甜的糖水會用大可樂瓶子冰起來~還有舅媽會...
記憶中的南昌拌藕
記憶中的南昌拌藕也不知道爲什麼，寶兒最近一段時間老想吃涼拌藕片，說了好幾次，終於在週六記得買了回家做給他吃。其實，我是做過涼拌藕片的，但那時寶兒不吃辣，是沒有吃過的，他吃的是我從外面打包來的，孜然味奇重，我真心覺得特別...
南昌拌粉（加牛肉）
之前上過南昌拌粉的做法，今天上個加強版的牛肉拌粉😋用料江西米粉200克小米椒3個香菜3根蔥1根姜三片生抽2勺老抽1勺鹽適量香油1勺拌粉王1滷牛肉150克南昌拌粉（加牛肉）的做法水開下米粉煮10分鐘，再蓋上鍋蓋悶10分鐘，撈起衝...
南昌拌粉
時間：約10-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料鮮米粉300g食用油15g蒜末20g青紅辣椒80g水150g生抽15g糖10g鹽3g老抽10g熟花生30g榨菜30g南昌拌粉的做法米粉放入開水鍋中，煮熟以後撈出。鍋中放入油，放入蒜末、倒入青紅辣椒，翻...
記憶中的南京：鴨血粉絲湯
曾經在南京待過幾年，那些年吃過的食物雖然說不上摯愛，但總會在某些時候忽然想起。在南寧沒有辦法找到這種記憶中的味道，於是試着學做。因爲食材、做法、口味等原因，沒有辦法原貌還原，必然和南京正宗的有差距，但已足夠讓我看...
童年記憶中的南瓜餅
童年記憶中的南瓜餅🥳外脆裏嫩😋烤箱版&油炸版【口感】⚠️烤箱版現做：外脆裏嫩、有流心、餅乾乾脆清爽不油膩。涼後：餅乾不脆，影響口感❌⚠️油炸版現做：外脆裏嫩、有流心、餅乾含油食而不膩，滿足感強。涼後：餅乾較脆，較油...
南昌涼拌粉
每個南昌人，不管走到地球的哪個角落，心心念唸的就是這碗涼拌飯和那盅瓦罐湯...用料米粉200克醬油1勺香油半勺生抽2勺花生米20克鹽3克味精1克雞精半勺辣椒醬適量小蔥1根生薑1片大蒜1瓣胡椒粉5克蘿蔔乾適量南昌涼拌粉的做...
滿口回憶的南昌拌粉
在南昌生活過的小夥伴一定離不開米粉，最好吃的涼拌粉，不是哪個老字號，而是你家附近的不知名小鋪。先生也喜歡，邊吃邊喃喃自語:嗯，就是這個味...用料米粉200克生抽一勺蘿蔔乾50克香油一勺鹽2克白胡椒粉勺適量老抽半勺勺五香...
南昌拌粉（簡易版）
樓下拌粉漲價太貴了，還吃不飽，最終決定豐衣足食！用料米粉一把豆瓣醬一勺生抽兩勺老抽一勺耗油隨緣鹽少許雞精少許大蒜一瓣蘿蔔乾適量小米辣一個豆瓣醬一大勺糖少許南昌拌粉（簡易版）的做法米粉提前一晚上用水泡着，早上起來煮...
南昌拌粉
用料米粉160克（一人份）蔥花一些醬料包香油1小勺滿辣椒油包3小勺滿（香油3倍）花生米10~11粒蘿蔔乾一個扁平4x4cm方塊香辣酸菜同上南昌拌粉的做法冷水下鍋，大火煮六分鐘，關火，蓋上蓋悶兩分鐘或開水，蓋上蓋子悶15~18分鐘。撈出用...