雙牛炒飯配可爾必思飲料酒
一款牛轟轟的炒飯，色彩不華麗，味道卻很滿足。第六期：雙牛炒飯配可爾必思飲料酒。此期靈感來自日本家常菜‘金平’。牛肉眼這麼高檔的部位平時我都捨不得吃，這次拿來做炒飯算是低調奢華有內涵了。牛肉入口即化、肉汁豐富。...
免揉米歇爾可可麪包
參照林大廚的免揉方子。自己記錄一下注意事項。發現免揉麪包的好處是，外皮酥脆，內心柔軟，簡單省力。但口感太像發糕，不算很喜歡。但因爲自己做的，用料放心。食材本身的搭配已經很香了。免揉的方子就暫時不嘗試了～還是想有更...
首爾醬蟹（米飯絕配）
自從吃過了首爾醬蟹，每次沒有食慾的時候心心念唸的就是這味道，縈繞在腦海中久久不能散去。。。。。。經過多次不懈的嘗試加上請教幾位韓國朋友，終於成功複製了首爾醬蟹，因爲和中餐醃製的配料不同，味覺層次會更加豐富一些，吃...
可爾必思
網上搜集的方子，實踐了一下孩子很喜歡喝。夏日必備飲品啊！用料酸奶500克糖300克檸檬汁80ml可爾必思的做法將酸奶和糖加入小鍋，小火加熱10分鐘左右。加熱過程中不斷攪拌，確保糖完全融化即可，不需要煮開。奶鍋離火，放入冰水中...
可可堡爾美克蛋糕杯
可可味的蛋糕永遠是我的最愛，堡爾美克蛋糕的特點就是除了有蛋糕本身的味道，還可以任意加我們喜歡的水果、奶油、冰淇淋等等，雙重美味，值得試試。用料雞蛋3個黃油200g低筋粉160g細砂糖160g可可粉25g可可堡爾美克蛋糕杯的做...
可爾必思
用雪碧和小青檸果汁混合再加冰塊。就可以了。用料冰塊三塊雪碧2瓶小青檸果汁1個可爾必思的做法混合的成品小貼士杯子小可以只用一瓶雪碧小青檸果汁少一點會很酸...
奧爾良烤翅(小潔配方)
用料雞翅6個或(大翅4個)草原紅太陽奧爾良烤翅醬30g鹽0.5g醬油兩滴(可不放)奧爾良烤翅(小潔配方)的做法雞翅打花刀，放0.5g鹽揉抓，再倒入醬汁抹均勻後揉抓，讓醬汁完全滲入雞翅中，醃好後蓋上保鮮膜入冰箱冷藏醃製3小時以上烤...
紅燒排骨，可配菜配面可單獨吃
懷孕得自己做飯，才能知道自己想吃啥。食不厭精膾不厭細完美體現。以前做排骨，總是發硬，現在已經很好的掌握訣竅啦。燉好的排骨，加上一碟爽口酸菜，喝着啤酒看着電影，好嗨喲。當然，喝酒的不是我，我默默地吃肉就好。用料排骨500...
可爾必思🥤
不用再去外面買二十多元的一杯了，其實做法炒雞（超級）簡單的😎😎😎用料雪碧🥤約350ml(一易拉罐)養樂多或其他乳酸菌飲料🍼養樂多一至二瓶，其他乳酸菌飲料適量😄可爾必思🥤的做法準備好材料哦！😝倒入養樂多或乳酸菌飲品☺️再...
米歇爾可可手拌麪包
這是不藏私講堂林大廚公開教授的方子我上傳菜譜以方便做給家人吃無糖無油很健康媽媽再也不會講我沒有專門爲她做過麪包啦用料高筋麪粉950g可可粉50g鹽18g低糖酵母7g水（常溫15度）880g巧克力豆200g米歇爾可可手拌麪包的做...
帕爾瑪火腿配三文魚
很喜歡低溫水煮三文魚黃油般入口即化的口感並且只需10分鐘便可吃上十分便捷但缺點卻是除了刺身醬油外目前還並沒有找到更好的調味料爲了豐富味覺上的體驗決定嘗試一下用能直接生吃的帕爾瑪火腿搭配雖然只是個試驗品但...
斯莫爾斯熱可可(S'mores Hot Cocoa)
轉自公衆號張逗張花在冷冰冰的冬天，手捧着杯熱氣騰騰的熱可可，喝完。是最幸福的事是美國十二月裏十分受歡迎的飲品但是，熱量巨高這裏分享兩種配方一種是正常一種是巧克力控最愛的當然也是高熱量熱量什麼的，都拋開封面來自...
破壁機配方（蘇泊爾）
記錄自己的配方！用料黑豆30黑米20黑芝麻10核桃4個糯米20破壁機配方（蘇泊爾）的做法1.配方爲補腎補氣血美髮...
免揉的【米歇爾可可麪包】
這是最近爆款的懶人面包，一羣人在不停的復刻它，就算完全沒有經驗也可以試做，一個溼軟的麪糰只透過發酵，簡單烘烤，就變身成香氣撲鼻的麪包，相當神奇。用料高筋麪粉315g水290g可可粉15g酵母3g鹽5g耐熱巧克力豆50g免揉的【米歇...
可爾必思鹽可頌
用料高筋麪粉800克低筋麪粉200克鮮酵母15克糖30克奶粉20克鹽20克可爾必思200克水420克魯邦種150克黃油30克可爾必思鹽可頌的做法完全拓展...
米歇爾可可麪包
麪包一定要揉出手套膜？方子不對，方法不對，揉不出來是不是就不能做麪包了呢？NO！NO！NO！免揉的麪包你嘗試過嗎？原麥山丘家的林大廚無私分享的一個方子，烘焙圈裏無人不知。無油無糖，重點是免揉！免揉！免揉！操作簡單，零失敗哦！原方量非常巨...
堡爾美克夾心可可蛋糕
連杯子都可以吃掉的蛋糕，看起來是不是很有趣呢？想吃什麼就可以在杯子裏面放什麼，隨心所欲。用料雞蛋3個低筋麪粉85克可可粉15克細砂糖75克黃油25克黃油10克（刷模具內）淡奶油100克煉乳10克裝飾糖適量水果適量堡爾美克夾心可...
芒果可可慕斯堡爾美克
堡爾美克本身就是個可吃的杯子，能夠裝下無窮的創意。今天給大家示範一個甜品店級的作品😍此配方是三姨改良過的，成功率99%哦😉用料可可海綿蛋糕低筋麪粉100克白砂糖80克牛奶50克黃油5+30克可可粉20克蛋白3個蛋黃3個西瓜...
百分芋泥！全麥山核桃芋泥切爾西卷（配酸奶糖霜）可做素食
最近對芋泥迷住了，一顆荔浦芋頭，一半做芋泥餡，剩下的也要利用起來。用類似於土豆麪包的配比揉出芋頭面包，香甜柔軟。裹上芋泥餡，這個廚房都是芋頭的香氣。配方可做6-7個卷，適當替換也適合素食主義者。麪包體無糖，所以表皮也...
自己配的奧爾良粉做奧爾良雞翅
因爲自己在國外，也買不到奧爾良粉，配方是自己查了資料配出來的，大家可以根據自己口味調整。我自己認爲味道和肯德基一模一樣。用料雞翅15個辣椒粉3~4勺（根據自己口味添加）蒜粉2勺（沒有的可以用蒜代替）洋蔥粉1勺（同上）鹽10克（根...
堡爾美克可可杯子蛋糕
用料黃油100g糖粉80g雞蛋2顆可可粉10g泡打粉1g低筋麪粉100g純可可巧克力豆適量堡爾美克可可杯子蛋糕的做法黃油100g雞蛋85g(當然可以加到100g)糖70g（原方100g）法芙娜可可粉20g低粉80g泡打粉1g黃油與糖粉打發至微微發白...
鱷梨配卡芒貝爾奶酪
操作簡便，健康美味的西式家餚。用料鱷梨一個卡芒貝爾奶酪適量火腿適量黑胡椒適量鱷梨配卡芒貝爾奶酪的做法鱷梨從中切開去核,用勺子將果肉切成幾塊卡芒貝爾奶酪切片擺在鱷梨上面,撒一些火腿碎和黑胡椒入烤箱烤10分鐘後...
西多士配奧爾良熱狗
用料吐司麪包2片火腿（熱狗）3條雞蛋2個芝麻醬適量鹽適量西多士配奧爾良熱狗的做法麪包片橫豎切兩刀，上下左右要對稱。雞蛋液加少許鹽打散，熱狗腸切三片，中間再切一刀。麪包片塗抹芝麻醬，鋪上切片的熱狗，蓋另一個麪包片，用手按...
＃可可草莓慕斯杯＃堡爾美克
被下廚房的小仙女們種草了好久，買回來的模具終於開光了。脫模的時候好緊張，沒有想到一下就掉出來了。蛋糕體不硬，就如蛋糕店買的濃巧克力蛋糕一樣的口感，溼潤而厚重。放冰箱裏兩天了再拿出來吃還是一樣的口感，沒有變硬或者...
全麥米歇爾可可麪包
原放出自食帖。是原麥山丘主廚林師傅的方子，麪包無糖無油全麥特別健康~我這是減半做的可以做四個130g左右的大歐包用料高筋麪粉350g全麥粉150g酵母5g蜂蜜30g巧克力豆100g鹽9g水400ml全麥米歇爾可可麪包的做法將高筋面...