焌豌豆｜美食臺
把蠶豆做成一流下酒菜，湖北人有個絕招！一炒一泡，再回鍋調味，成品鹹香又有嚼勁。除了蠶豆，豌豆、黃豆、花生都可以這麼做哦~~用料枯蠶豆300克青椒3個蒜2顆姜適量蔥適量鹽適量麻油適量幹辣椒適量花椒適量醬油適量焌豌豆｜美食...
印巴美食【豌豆奶豆腐 】
今天介紹的這道菜是印度的奶豆腐煮豌豆，這個奶豆腐（Paneer）的製作方法和蒙古的“蘇恩呼日德”相似，也很接近雲南的奶餅。口感吃起來柔軟，有濃厚的奶香味。奶豆腐是印度素食裏一個不可或缺的食材，是婚宴節慶的珍貴食物。奶豆...
青豆泥｜美食臺
我們吃豌豆時，常常忽略豆莢。嘉賓愛可（@愛可i）今天做的豌豆泥，先將豆莢煮過之後過涼打碎，然後濾渣取汁，再用這個與豌豆一起打碎成泥，因此，成品的豆香氣更足一些。濾出的豆莢汁類似豌豆高湯，也可在做豌豆燴飯時加一些。而豌豆泥...
美善品。豌豆蟹肉蒸蛋（臺灣四季家常菜）
·碗豆富含維生素A、C、B1、B2、菸鹼酸、鉀、鈉、磷、鈣等，並且含有豐富、比大豆蛋白還容易消化的蛋白質，熱量比起其他豆類卻又相對較低，碗豆的蛋白質能修補肌膚、調節生理狀態、促進乳汁分泌、降低血液中的膽固醇，對心血...
焌米茶
用料大米2杯水4L焌米茶的做法大米不淘洗直接下鍋小火炒至焦黃，出鍋後淘洗備用。水燒開，將以上淘洗好的米下鍋中火煮10分鐘左右，米快開花時關火，出鍋即可食用。特別提醒，放涼後吃起來更涼爽，清爽一夏！完成！小貼士根據水量，可幹...
仙台美食—毛豆奶昔
（不是官方做法）刷微博看到的，覺得蠻好喝的分享給大家，具體比例我也不曉得，後期摸索了再完善！用料毛豆適量淡奶油適量牛奶適量白糖適量煉乳或蜂蜜適量仙台美食—毛豆奶昔的做法毛豆適量加鹽水煮熟，取出一部分備用，剩下的加牛奶...
小說中的美食—豌豆芽湯
來自虹影《K——英國情人》燭光晚宴用料豌豆芽整隻鴨子小說中的美食—豌豆芽湯的做法只用豌豆芽半手指的嫩葉，裝在湯碗裏。整隻鴨子熬的湯，去掉骨肉，燒沸後，澆進湯碗裏。...
雲南·特色美食豌豆粉
對於雲南人來說，有一個家鄉味，這道從小愛吃的涼拌碗豆粉在家就可以製作，以下是操作步驟！愛吃拌粉的可以試試✌️（1）可以在網上買現成的豌豆粉，這樣的成品包裝裏面有兩小袋，一袋分別是210克，用一個小碗➕兌入礦泉水（1千毫升）加入豌...
焌米茶
用料大米杯焌米茶的做法大米不用洗直接丟鍋裏中火不停翻炒至金黃大概要炒20分鐘的樣子一定要不停的翻動不然會糊晾涼裝瓶鍋裏水燒開舀出要吃的分量沖洗乾淨倒入鍋裏煮至開花關火倒入碗裏晾涼就可以吃啦...
學做美食臺的豌雜麪
用料豌豆（去皮幹豌豆）100g肉餡250g姜20g蒜10瓣老抽生抽糖辣椒麪胡椒粉學做美食臺的豌雜麪的做法幹豌豆泡軟然後燉爛其實應該是用骨頭湯燉豌豆，我偷懶省了，就是放點水高壓鍋燉40分鐘熱鍋涼油，放入薑末蒜末，爆香，放入肉末打散，...
焌豌豆（沔陽油鹽豌豆）
在江漢平原呢我們說的豌豆就是普通話裏的蠶豆沔陽油鹽豌豆在沔陽鄉下，幾乎家家戶戶都種豌豆。不過單種的很少，一般是和麥子套種，稱之爲“嘎麥懶”。豌豆麥子一鐮刀割，一點也不耽誤農時。田野裏那沁入心脾的豌豆花香，摻着淡...
鬆餅｜美食臺
好吃的鬆餅在鬆軟中又帶着一點咀嚼感，每一隻的形狀、厚薄要基本一致，口感才最好。上面的搭配，時令水果是常客，吃起來清爽。楓糖培根味的“重口味”，適合天涼時來一份補充能量。用料鬆餅低筋麪粉200克細砂糖40克泡打粉8克牛...
吐司｜美食臺
今天法國帥哥Julien來教你做一份完美的吐司（toast)。這種方形麪包在早餐中特別常見，吃法也很多，既可以塗黃油、果醬吃，也可以沾咖啡享用，甚至可以將它斜着切開，夾上蔬菜、火腿或雞蛋做成三明治，十分百搭。用料T65麪粉500克鹽...
焌米茶｜美食臺
焌米茶是湖北潛江、天門、仙桃、荊門等地的一道特色飯食，每到夏天存上一大罐，想吃的時候隨時煮一碗。今天我們就邀請了烹飪達人曲子來做一份焌米茶，湯色淡黃，喝起來清香又解暑。用料糙米100克水400毫升薑片適量焌米茶｜美食...
小美剝豌豆
5-7秒迅速剝豌豆，幫你解放雙手✌按方子做的美粉，記得多來交作業哦。用料帶殼豌豆適量小美剝豌豆的做法主鍋放入豌豆，蓋上鍋蓋及量杯蓋，設定5秒/反轉速度5自動剝豌豆，贊👍具體時間可根據豌豆量進行調節。...
青團｜美食臺
清明吃青團，已經到了拼創意玩花式餡料，拼耐心大排長隊購買的年代了。可是我們只想吃一枚純正、貌美、好味的豆沙青團。今天嘉賓鼕鼕（＠鼕鼕的廚房）爲我們展示了青團的製作方法，小編一看就學會了，感嘆“味道還是老的好”，週末趕...
法棍｜美食臺
長棍麪包是最傳統的法式麪包之一。優秀的法棍不但表皮鬆脆，且內裏柔軟有韌勁。可直接掰着吃、蘸湯或做成三明治。我們邀請了樂逢法國廚藝學院（@學院派喜大廚_樂逢）的麪包教學主廚JulienMalcurat來教你世界級水準的法棍，並...
印巴美食(素)【豌豆飯】
在家宴客的時候，如果做了適合下飯的菜，總覺得煮一鍋白米飯請客有點單調是吧？可以試試做這個漂亮好吃的豌豆飯。這個米飯顏色好看，調味清爽，帶着淡淡的香料味，入口很香，配菜吃也不會喧賓奪主，還特別容易做，絕對會讓你的客人驚豔...
豆沙｜美食臺
豆沙是中式甜點製作中很常用到的一種輔料，像豆沙包、豆沙餡餅、豆沙八寶飯、橙皮紅豆沙，甚至甜燒白這種大菜，它都是舉足輕重的！嘉賓鼕鼕（@鼕鼕的廚房）的豆沙製作是很家常的方法，你也可以根據自己的口味調整甜度，做好後冷藏保...
果語美食課堂～豌豆青
今天教大家怎麼做這道豌豆青吃完之後整個味蕾都是清甜的好像被春雨滋潤過一樣做法和材料也都超簡單，快學起來吧！豌豆青好吃😁注意事項～1、豌豆一旦剝開豆莢，豆仁裏的糖份會加速轉化爲澱粉，口感會逐漸變硬，失去原本的清甜感...
菜菜美食日記 豌豆福袋
用料豌豆克菜菜美食日記豌豆福袋的做法詳情見-菜菜美食日記...
燒麥｜美食臺
燒麥是一種在南北方都很常見的點心，和餃子、包子等包裹食物不同的是，它不收口，有一種內餡外露的霸氣。製作燒麥用的皮比較特別，心厚邊薄，要擀成荷葉裙邊或菊花形花邊，而包上餡料後形如石榴爲佳。嘉賓嘉絲（@澹小絲絲）帶來的這...
綠豆糕（美食臺配方）
首先申明一下哈：因爲我製作的過程中，有幾個中間步驟忘了拍圖片了，所以就截屏了美食臺的視頻。女兒愛吃綠豆糕，前兩天看到美食臺做的視頻後就迫不及待地買了去皮綠豆和模具，話說給豆沙過篩真是一門力氣活呀，但吃的那一刻一切...
豌豆春筍飯(春季美食)
豌豆和春筍都是春季不可錯過的鮮味，與鹹肉臘腸一起煮，口感豐富，鮮上加鮮，這道豌豆春筍飯採結合了上海菜飯和廣式煲仔飯的做法，連吃三大碗仍意猶未盡。用料春筍2根鹹肉20克廣式臘腸1根豌豆50克米飯2杯豌豆春筍飯(春季美食)...
豌豆臘肉燜飯#小美食譜#
用料臘肉100克大米200克豌豆100克胡蘿蔔1根香腸100克醬汁蠔油1湯勺生抽1湯勺香油1茶勺豌豆臘肉燜飯#小美食譜#的做法食材準備好，香腸和臘肉切成丁，胡蘿蔔也切丁。還可以準備你喜歡的蔬菜。主鍋放入20克油，加入香腸和臘肉...