正宗梅乾菜燒肉
一直想念老家的那口味道，這次老媽從老家帶來自己做的梅乾菜，雖然會做老媽的燒法，但還是想試試下廚房的燒法，結果發現燒出來根本那個味，所以還是決定花點時間分享一下真正的浙江梅乾菜燒肉！用料梅乾菜300克五花肉（肥肉要200克...
梅乾菜燒肉家常做法
用料豬肉(五花，前腿)一斤左右梅乾菜一小米碗八角兩個花雕酒三湯匙冰糖適量生抽二湯匙老抽一湯匙梅乾菜燒肉家常做法的做法肉切成紅燒塊，可以小一點梅乾菜泡水洗淨，第一遍兒的水到掉，第二邊兒的水留着油鍋加熱，放冰糖冰糖融...
梅菜乾燒肉
很久沒有吃過這個味道了、因爲天氣越來越熱了、這道菜可以解解肉的膩味🤩用料梅乾菜一小碗五花肉400克生抽一勺料酒一勺姜8片蒜一頭糖二勺蠔油二勺黃豆醬二勺豬展肉300克梅菜乾燒肉的做法肉切成大小均勻的塊備用姜切...
梅乾菜肉餅
能做中等大小餅7個用料餅皮面粉450克水230克糖粉5克餅餡五花內蔥梅乾菜鹽雞精梅乾菜肉餅的做法麪粉加糖粉加水揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜醒發30分鐘。(平時做餅時不稱水，一邊往粉中加水一邊用筷子攪拌，水加到面攪拌成雪...
梅菜紅燒肉
非常家常的一道菜，用新制的梅菜，烹煮上好五花肉，味道鮮香到沒朋友～用料五花肉500g梅乾菜100g大蒜瓣若干桂皮一小片味極鮮醬油冰糖八角兩個老薑食醋料酒梅菜紅燒肉的做法準備好材料，冰糖、桂皮、八角、蒜瓣切片、老薑切片。...
口味無比正宗的梅乾菜燒餅
因爲晚上做的，圖拍得比較湊合，但是如果試做就會知道，真的跟外面賣的一樣一樣的味道。用料麪粉220克水130克酵母1克泡發擠乾的梅乾菜75克豬肉170克生抽8克糖10克耗油5克鹽2克口味無比正宗的梅乾菜燒餅的做法麪粉、水和酵...
梅菜乾燒肉
客家梅菜乾主要用芥菜、油菜、白菜等製成，做好的梅菜乾油光黃黑，香味撲鼻，有解暑熱，消積食的功效。選一塊肥而不膩的五花肉與梅菜乾一起燉煮，梅菜乾吸收了豬肉脂肪，變得潤澤嫩滑，豬肉燉得軟糯綿密，彈牙嫩滑，精華在於燜煮後的湯...
正宗梅菜扣肉
😅牛媽不是專業的廚師，但我是一個地道客家人，梅菜扣肉是客家菜。😇從小吃着來，做喜事逢年過節必有這道菜。用料梅乾菜250克五花肉500克料酒1勺薑片適量蒜頭2瓣生抽老抽柱侯醬看做法白砂糖半勺正宗梅菜扣肉的做法最好是正...
指導梅乾菜扣肉餅正宗詳細做法
梅乾菜扣肉餅做的好不好吃，關鍵有2步，第一是麪粉掌握，既要酥又要脆。第二步是餡料配方用料高筋麪粉500泡打粉10鹽5油10梅乾菜180五花肉500指導梅乾菜扣肉餅正宗詳細做法的做法麪粉製作，沒時間了，有需要的加微信15874114330...
正宗山西燒肉+醬梅肉做法
寶貝最愛吃的就是醬梅肉，每年學生們回來也是必要吃我做的醬梅肉，還要求他們家長做給他們吃。今天就應大家要求，把過程分享出來。用料五花肉500克八角2個蔥1根姜幾片鹽適量醬豆腐六必居3塊香葉三片蒜3-5瓣冰糖3-5粒蜂蜜一...
正宗客家梅菜蒸肉餅
用料梅乾菜200克豬肉300克生抽適量鹽適量正宗客家梅菜蒸肉餅的做法先把豬肉、梅菜分別剁碎豬肉和梅菜混合攪拌，繼續剁一下子，直至完全混合，加入適量的鹽、油、醬油攪拌，變成上圖鍋裏放入適量的水，放蒸架開始蒸，先大火蒸5分...
梅乾菜豬肉鍋盔～不正宗
鍋盔，見過，沒吃過。我瞭解的基礎鍋盔是和我自己做的椒鹽發麪餅（我有寫菜譜在這裏）類似，只是我做的是大方形的。逛街，看到一賣鍋盔的店，排長隊。本想買個嚐嚐，但是實在不願意排隊。好在店裏有電視，展示幾個製作的動作。看到有梅...
正宗本幫菜梅乾菜燒五花肉下飯菜梅菜扣肉
用料黑豬五花肉500g梅乾菜50g蔥段10g姜10g冰糖50g黃酒30g正宗本幫菜梅乾菜燒五花肉下飯菜梅菜扣肉的做法選黑豬五花肉好次極了洗淨沸水煮開洗淨肉沫備用炒糖色先把花椒大料轟香取出在放冰糖炒到吐小泡泡有些變色時下...
紹興梅乾菜（正宗版）
用料梅乾菜五花肉油生抽糖紹興梅乾菜（正宗版）的做法五花肉切3cm左右的塊狀，焯水，洗乾淨，控幹水鍋裏放油，油熱後把五花肉放進鍋裏煸炒一下，煸炒至肉微黃即可。放入生抽，也可再放點糖，放入梅乾菜繼續煸炒幾下，讓肉、梅乾菜、生抽...
筍乾燒肉
五花肉入口即化，筍乾脆嫩多汁，好吃的停不了嘴。每次我都跟老餘搶筍吃，搶完再吃肉，哈哈。。。用料精選帶皮五花肉約500克筍乾約100克薑片適量八角適量冰糖適量生抽適量老抽適量料酒適量開水適量山楂適量（可選）筍乾燒肉的做法...
簡單易操作的——梅菜扣肉餅
不知從何時起，小城裏的街角出現了推車賣——梅菜扣肉餅。三元一張，薄薄的，脆脆的，香香的。我和孩子都喜歡吃😘，餡料甜甜鹹鹹，梅菜獨有的誘人香氣，再加上裏面的肥肉粒被烤熟後流油……說着都要流口水啦😊親戚給了點梅菜乾，隔着...
梅乾菜扣肉（正宗紹興味）
出生在廚師家庭的我，是聞着梅乾菜長大的，紹興人的家常菜，從醃製，到曬，做成扣肉，每一步都重要，當然，最主要是菜一定要好。用料梅乾菜200克五花肉1250克料酒2勺八角2個老抽15克生抽30克白糖120克梅乾菜扣肉（正宗紹興味）的做法把肉...
正宗梅乾菜捂肉
寫給自己的菜譜，這麼好吃的肉當然不能失傳！每次回家媽媽都會做一碗，真的是鮮香酥軟，肥而不膩，超級滿足！用料梅乾菜克五花肉克糖克料酒勺醬油勺正宗梅乾菜捂肉的做法整塊五花肉冷水下鍋加薑片、料酒焯水，水沸就撈出，切1×2×4c...
正宗的婺源梅乾菜扣肉
梅乾菜扣肉是地地道道的婺源名菜，整個過程不加一滴水，選對梅乾菜很重要，也許你吃過各個地方的梅菜扣肉，那麼今天這樣做的你吃過嗎？用料梅乾菜100克五花肉500克鹽適量老抽適量薑片適量料酒適量正宗的婺源梅乾菜扣肉的做法準...
不敢說正宗的梅菜扣肉
做梅菜扣肉顧名思義要用廣東客家梅乾菜很多小夥伴用紹興黴乾菜(也叫烏乾菜)來做味道恐怕不太一樣一般來講紹興黴乾菜做黴乾菜燒肉比較多而廣東客家梅乾菜做梅菜扣肉梅菜包子比較多用料廣東梅菜250克五花肉600克老抽30...
正宗梅菜乾肉糉
沒有固定非要端午節才吃糉，外面賣的糉子我不喜歡，平時經常自己包糉子吃，自己包的味道好，材料想吃什麼放什麼，喜歡大大塊豬肉，重點是真材實料。其實材料的份量不必非要固定多少，因爲每個人包法不一樣，糯米、肉放多放少，都是隨自...
正宗客家菜--苦瓜炒梅菜乾
苦瓜炒梅菜乾,小時候媽媽的味道,夏天天氣熱,常沒胃口,這道菜個人覺得很開胃用料苦瓜1根梅菜乾少許(隨便抓一小把)青辣椒或者是紅辣椒少許正宗客家菜--苦瓜炒梅菜乾的做法1.苦瓜剖開,挖去中間的瓜瓢仔2.梅菜乾事先用水...
美善品梅乾菜扣肉餅
距離我住的地方不遠有一家賣梅乾菜扣肉餅的小店，每次去都要排長隊，有時候等待的隊伍有兩公里長。而每個排隊買到餅的人，都迫不及待的趁熱一口咬下去，那種感覺就是值得等待！這款餅我在家已經試驗過好幾次，都不盡如人意。終於...
梅乾菜燒肉
梅菜燒肉的家常做法，比梅菜扣肉簡單，非常下飯下酒。更多菜譜歡迎在公衆號搜尋：顏派生活用料五花肉500克梅乾菜200克八角4個幹辣椒5個啤酒500ml生抽3勺料酒3勺紅糖20克姜10片蒜2個蔥花少許梅乾菜燒肉的做法準備材料，如果一...
梅乾菜燒肉
加了梅乾菜的紅燒肉肥而不膩的肉香混合梅乾菜特有的香氣大約是世界上最好吃的紅燒肉吧用料五花肉切塊500克梅乾菜50-80克姜3片調料：生抽25克，老抽25克，冰糖30克，料酒30克，八角1顆、香葉1片，泡梅乾菜的水200克蔥段2-3段梅乾...