鱘魚燉土豆
鱘魚肉質厚重，營養豐富，刺少，適合小孩吃用料土豆2個鱘魚1段姜4片蔥1根油少許鹽適量生抽少許白糖少許八角3個花椒少許香葉5片蒜5瓣乾紅辣椒2個耗油適量鱘魚燉土豆的做法鱘魚切塊備用土豆切塊備用燒油將鱘魚塊稍微煎一下，定...
土豆燉魚
喜歡味道醇厚的朋友們不要錯過，辛辣鮮香，一次成功，初級入門菜鳥必備用料八角4個蒜6瓣姜6片蔥如圖所示辣椒8個幹，六個新鮮，食材多少而定鹽少許適量生抽一勺半花椒如圖所示鰱魚一斤成品魚頭剁椒一勺，超市有售香菜適量嗷嗷待哺...
【my little nordic kitchen】黑松露土豆泥配鱘魚籽
之前提到過，赫爾辛基Ask餐廳的主廚ChefFilip看着自己眼睛說話的時候，一道叫作Onion&Onion的菜我都能心甘情願吃下去，對Ask的味道念念不忘，回來第一件事山了他家的土豆泥。用料土豆2顆黃油30克海鹽適量黑胡椒適量黑松...
鱈魚燉土豆
這個是我初中時候，在嬸嬸家的冷麪店裏義務勞動和以爲金阿姨學的。至今難忘。用料土豆一個，鱈魚一條，大小自己選擇。鱈魚燉土豆的做法放油，把土豆放鍋裏。小火煎至金黃色。把鱈魚放在土豆上，加上提前做好的醬汁。小火燉幹鍋...
烤鱘魚
用料鱘魚一條洋蔥一個土豆2個包菜適量蕨粑適量（紅薯粉做的）青紅椒各一個西芹一根姜蒜適量木姜油適量嘉禾醬油約2勺豆瓣醬1—2勺烤鱘魚的做法魚買來後洗淨(用熱水淋洗，魚表面有一層黑色的東西）並改刀講切絲洋蔥切沫（或絲），加1...
鰉魚燉土豆
以前都不太認識，後面出了天價魚事件後就瞭解了一些。鰉魚是我國淡水魚類中體重最大的魚類。鱘鰉魚因起源於億萬年前的白堊紀時期，因而具有“水中熊貓”的美稱。據說早在乾隆年間，鱘鰉魚因肉質細膩而被作爲貢品，但一直沒有...
甲魚燉土豆
其實對於這貨是很少碰及，處理比較麻煩，燒出來沒啥特色，都不太愛吃，昨天弄了一個紅燒甲魚，都還算給面子全部光盤，而我卻只吃了一小塊，因爲沒達到自己的要求呀！不夠軟爛呀，哈哈，這樣說是我很挑剔麼？捂臉吶，今天再來一個隔水燉的，超級...
燉鱘虎魚（松下蒸烤箱JK180）
用料鱘虎魚3條燉鱘虎魚（松下蒸烤箱JK180）的做法鱘虎魚對於出牙的寶寶吃特別好，湯最好清燉殺魚的時候由於魚很滑，最好用布包着殺魚殺好的魚用開水燙可以去除上面的粘膜洗淨後蓋上保鮮膜（可以吃鹽的寶寶可以加適量的鹽）放進蒸...
青魚燉土豆
想到了，簡單方便的一道家常菜，動手了，開始~~~嘿嘿！~用料青魚2條土豆兩個蔥半根蒜半頭姜四片鹽適量醋適量味精少許醬油適量十三香適量青魚燉土豆的做法青魚洗淨後用刀在反正面劃幾刀（方便入味）放在盤裏控幹水土豆去皮洗淨切...
茄子燉鱘魚
上週末，海鮮老闆娘送了一隻鱘魚，讓開發一下做法，好給她的其他客戶推薦。第一次嘗試做鱘魚，軟骨魚，肉厚實，皮有很多膠質，於是做了東北口味的燉菜，口味還不錯，適合拌飯。這裏分享一下做法。用料鱘魚茄子茄子燉鱘魚的做法鱘魚表面...
土豆燉帶魚
用料土豆2個生抽1勺姜3片蔥1根蒜3瓣料酒1勺糖10克魚1條土豆燉帶魚的做法土豆切塊，我切的比較小塊，好熟蔥薑蒜花椒調料炒出香味，倒入水，土豆燉熟，在放帶魚喜歡吃辣放點辣椒...
蒸鱘魚
用料薑片蔥根蒸魚豉油勺油克鹽克魚一條澱粉蒸鱘魚的做法魚肉去鱗切花刀（圖片是兩條魚）加鹽，味精抓勻。（可粉絲泡開後一起清蒸，粉絲娃娃菜同理，開水加鹽焯娃娃菜，撈出擺粉絲淋蒸魚豉油加幹蒜油上火蒸四五分鐘即可）此魚加蔥薑蒜...
鐵鍋燉鱘魚
廚界小白級找食譜一向力求簡單調料追求能少則少不擅肉類尤其魚類本食譜非原創略做修改簡單易操作味美營養高圖片爲網絡圖用料鱘魚1條豆腐隨意寬粉隨意肥肉或肉皮隨意蔥薑蒜隨意大料2角料酒適量生抽適量冰糖適量鹽適量...
鱘黃魚燉土豆
飯店吃過一次，自己回家做一下，哈哈還挺好吃，而且是簡單版本。用料鱘黃魚隨意量土豆一個鱘黃魚燉土豆的做法鱘黃魚切塊洗乾淨，鍋裏放油薑片，準備煎魚。切記，用小火，小火，不然崩到你懷疑人生。煎魚我是防止燉的時候碎。哈哈習慣...
紅燒鱘魚
用料鱘魚一條蔥薑蒜適量大料4個辣椒2個鹽適量白糖適量醋適量黃酒適量醋適量泡椒適量豆瓣醬適量紅燒鱘魚的做法鱘魚一條開膛皮肚清洗乾淨由於鱘魚沒有麟但是表皮有一層粘膜所以需要用刀刮乾淨切成小段後加入鹽水繼續清...
土豆燉鮑魚
用料鮑魚4只土豆2個蔥3小段生抽3勺蠔油2勺八角1粒姜2片土豆燉鮑魚的做法土豆切厚片，鮑魚洗淨切片備用。友情提示:土豆切完片放入水中，水控乾淨備用。多放些油小火煸炒至基本透明，撈出備用。倒掉多餘的油，鍋內放蔥姜八角爆...
土豆燉鯉魚
這道菜是飯店老闆極力推薦的招牌菜，吃了幾回後就自己琢磨了做法，調料簡化後就成了一道家常菜。用料鯉魚1條土豆1個大的料酒一小碗蔥3根姜七八片生抽3勺鹽5克白糖3克黃瓜半根剩下的蒜三瓣土豆燉鯉魚的做法魚背切花刀；姜蒜...
鱘魚湯紅燒鱘魚
清熱解毒、美容養顏、補腦健腦鱘魚又名中華鱘、鰉魚、苦臘子、鱣。鱘魚是食用價值較高的大型魚類，全身除體表骨板外其它部分（含骨骼）都可食用。具有清熱解毒、美容養顏、補腦健腦等功效。1、清熱解毒：鱘魚的鰓有清熱解毒...
鱘魚餅
用料鹽3克雞蛋1個鱘魚200克胡蘿蔔三分之一根洋蔥四分之一個小麥澱粉適量鱘魚餅的做法特意選了一塊帶魚皮的鱘魚肉胡蘿蔔洋蔥胡蘿蔔洋蔥魚肉切條加一個雞蛋加鹽攪成泥加澱粉拌一下容易成型上鍋蒸，開鍋十分鐘就行，可以團...
垮燉鱘魚
用料熱水水魚澱粉油蔥蒜花椒大料料酒酒米醋米醋生抽清水老抽白糖糖胡椒胡椒粉鹽垮燉鱘魚的做法90度熱水淋魚身衝去粘液鱘魚切大塊，少量澱粉，少油煎下適量油，下蔥椒蒜花椒大料，料酒，米醋，生抽，清水，魚塊，豉油，老抽，白糖，胡椒粉開鍋...
龍魚燉土豆
用料龍魚4條土豆2個蔥10根姜10片蒜10瓣龍魚燉土豆的做法燒一壺熱水龍魚用料酒醃10分鐘。蔥白，蒜頭，薑片放油鍋裏炒香。把魚一塊一塊的下到鍋裏，料酒不要。用火把魚兩邊煎黃，出香。5.倒入熱水，倒入土豆片,慢慢煮,煮到魚湯變...
鱘魚燉粉條
借鑑豬肉燉粉條的理念，用鱘魚代替五花肉，因爲鱘魚基本沒有刺，肉質緊實，非常適合燉煮。有菜有肉一大鍋，一道菜夠一大家吃，非常下飯。這個食譜是3人粉，每份約320大卡。用料鱘魚400克豆腐200克（半盒）豆角300克胡蘿蔔2根拉皮（或者寬...
鮑魚燉土豆
因爲兒子愛吃，所以查了很多做法，做了一份，孩子很喜歡，剩的湯都泡了飯，沒什麼比這個更開心的了用料鮑魚14只土豆2個蠔油1勺生抽1勺花椒幾粒蔥幾段姜幾片料酒1勺糖少許鮑魚燉土豆的做法鮑魚買回來清洗乾淨，邊上的黑色褶皺都要...
鱘魚子醬土豆泥
用料土豆1個魚子醬50G鱘魚子醬土豆泥的做法原料選取夏波蒂，這個土豆的特點是幹物質多，面、沙。土豆去皮切片，上屜蒸8分鐘，打成泥，塑形，鋪魚子醬在上面。原味最好吃，不添加最營養。...
豆豉鱘魚
看到盒馬裏有這個魚，長的很奇怪，請教了盒馬的大廚，纔買條回家試了試，實惠好吃，關鍵還很高大上😂用料中華鱘1條豆豉2勺料酒2勺蔥薑蒜若干油適量海鮮醬油適量適量豆豉鱘魚的做法家養中華鱘（因爲野生的你不敢吃）😂，洗淨，去鰭，切刀...