自制手工冰粉
冰粉是夏季避暑涼品之一，每個人都會吃，作爲地道的四川吃貨，這個技能是必須修煉的啦，今日終於拔草啦，做出來超級好吃，就是熬糖需要技術，火候很重要，一定要小火熬製用料水果火龍果，芒果，哈密瓜花生碎，芝麻紅糖，冰糖，白糖5：1：1水100克自...
自制手工皁
用料皁基250克牛奶50～100ml基礎油（橄欖油甜杏仁油酪梨油荷荷巴油）每種5滴，共20滴香精適量色素適量自制手工皁的做法皁基和牛奶混合融化皁基，可用煤氣，電磁爐，微波爐加入基礎油，香精，色素（如果要做多色，可分容器再加色素）攪拌均勻...
自制手工涼皮
在家自己瞎琢磨沒想到成功了用料麪粉根據家裏人數掌握酵母粉3克水適量鹽克澱粉適量食用油適量自制手工涼皮的做法麪粉少量加水，攪拌成面絮，然後揉成麪糰，醒發二十分鐘，再次揉麪，直到麪糰表面光滑，然後靜置盆裏放水，手洗面團，...
【手工】自制成都米涼粉
米涼粉被稱爲成都涼粉。是四川成都地區著名的傳統風味小吃。常用於熱吃，風味地道，鄉情濃郁，頗受歡迎。米涼粉是一種特色風味食品。用料大米1000克清水3000克濃度2%清透石灰水130克油潑辣子200克白醬油200克紅醬油200克醋...
自制手工酸奶
任意diy的手工酸奶，盡享濃稠絲滑，適合一歲以上寶寶喝的哦，健康無添加，只需要一臺可移動的酸奶機！😘用料純牛奶1000克益生菌粉1袋自制手工酸奶的做法第一步:準備1000ml的純牛奶，倒入奶罐一半的量，然後加菌粉攪拌第二步:把剩餘...
河粉自制手工河粉
平時河粉平時都是很容易得到的，疫情期間不外出，試了幾個方子都失敗了，自己琢磨了這個方子。用料高筋麪粉150克水280克粘米粉150克油適量河粉自制手工河粉的做法麪粉加水和麪。面和光滑。加水，洗面，各一般洗面不同，水不要太...
自制手工（搓）冰粉視頻版
方便看，弄了一個視頻版更直觀。下列材料（50克冰粉籽）做出來大概是4-5碗的量。詳細文字版（有常見問題解答）請見用料冰粉籽50克涼開水（搓冰粉）1500毫升石灰粉5克涼開水（兌石灰）250毫升紅糖水約100克（紅糖和水1:1化開）山楂片若干醪...
純正的手工製造冰涼粉（傳統紅糖冰粉）
涼粉是家鄉的夏天很常見的一種小吃。它的名字很多，有些地方叫它冰粉、木蓮豆腐。純正的涼粉是用假酸漿籽揉搓出來的。現在超市有“涼粉”的粉賣，拿回來沖泡速成。但口味相差很多，和手工製造的那種順滑、清爽相差甚遠。在...
手工自制冰淇淋（綠茶口味）
架不住身邊有幾個饞嘴的朋友，每到夏天都要吃冰淇淋。的確，自己做的冰淇淋沒有膨鬆劑、香精、色素，味道更香濃。我喜歡綠茶味的冰淇淋，朋友們喜歡芒果、草莓味的，按照這個比例可以做兩個飯盒；牛奶、鮮奶油液體不能煮到沸騰，微...
自制手工冰粉(以及不成功的原因）
現在的冰粉，都是用冰粉粉衝的，但一點都不好吃，又怕買來冰粉籽弄不好，怕翻車。冰粉失敗的原因有一下幾點做冰粉的水，加多了。冰粉籽是陳年老籽，出粉量不高。冰粉籽本身質量不好，所以搓不出小氣泡。搓冰粉時，沒把粉全部搓完。石...
懶人自制手工酸辣粉
#一人食#早餐#晚餐，懶人自制酸辣粉，酸爽可口，簡單易做，既省錢吃起來又放心。用料紅薯粉200克豆瓣醬1勺瘦肉20克香菜1根蒜頭1瓣蔥1根醋2勺香油1勺生抽1勺鹽8克花生米10克懶人自制手工酸辣粉的做法1.紅薯粉用開水燙軟2.蔥姜...
手工冰粉
用料涼開水克紅糖克手工冰粉的做法準備材料準備材料倒紗布上搓搓搓過濾過濾過濾倒石灰水過濾搞定熬紅糖倒石灰水煮芋圓好了，開吃...
自制手工餃
用料豬肉2000克白菜適量大蔥三根根洋蔥一個油，生抽、蠔油、糖、鹽，雞粉適量胡蘿片一根火龍果半個菠菜適量自制手工餃的做法前腿肉剁碎、白菜、洋蔥剁碎控幹水分。取盆放入肉，白菜、洋蔥生抽，蠔油，油，糖、香油，少許雞粉備用肉...
自制冰粉
有點貪吃了，就想說做着和同事分享下😜用料冰粉粉20g開水1000ml紅糖水7湯匙小料適量自制冰粉的做法向鍋中加入1000ml的開水，燒至沸騰後加入20g冰粉粉向一個方向攪拌，我攪拌了5分鐘左右，鍋中會有微微變色（一點點）倒入盆中放涼...
自制手工紅糖冰粉，料超足！解饞又低卡！
比路邊攤好吃10倍，5塊錢做一大鍋，6步搞定！孩子搶着吃用料冰粉粉20g開水500ml花生碎適量紅糖適量葡萄乾質量山楂適量水果乾適量芋圓適量自制手工紅糖冰粉，料超足！解饞又低卡！的做法鍋中燒水，水開倒入冰粉，攪拌至沒有顆粒即可，稍...
手工自制吊打GODIVA的棒冰
先上圖證明我吃過這個冰淇淋中的愛馬仕（草稿）用料萬物隨意手工自制吊打GODIVA的棒冰的做法今天問姑媽借了榨汁機，做一款抹茶蛋白粉芒果藍莓酸奶雪糕屎一樣的混合物榨汁機洗洗太麻煩了，清洗的時候在想一個人吃搞這些花裏胡...
手工搓冰粉
用料紅糖少許，看個人口味涼開水冰粉中1500克，生石灰中250克冰粉籽50克生石灰5克手工搓冰粉的做法取出50克冰粉籽紗布裹緊，流出適量空間，讓冰粉籽容易搓紮好口後，放入1500克涼白開（礦泉水）中，雙手搓揉讓我看見你們的手大概這樣...
自制手工茶
回憶童年的味道用料茶葉自己有多少就做多少大鐵鍋，一雙筷子，一個簸箕，沒有就有啥用啥自制手工茶的做法先將摘下來的茶葉鋪開揮發一下水分差不多的時候準備上大鐵鍋炒，一隻手用筷子再用另外一隻手幫忙攪拌，炒得差不多了就倒...
自制冰粉
夏天，還有什麼比冰粉更爽的呢～做起來也非常簡單～用料葡萄乾克花生碎克山楂克紅糖克冰粉粉自制冰粉的做法先做冰粉～用冰粉粉製作，最簡單了，開水調開，放涼冷藏～duang～duang～的冰粉就好了～裝杯～加料～繼續加～就好啦～享受吧😎...
自制手工豆沙
從小到大就沒吃過外面的紅豆沙，一直都是媽媽自制的純豆沙，吃習慣了，外面添加的根本吃不了用料紅豆1150克豬油250克糖250克自制手工豆沙的做法先將紅豆熬煮大約1.5小時煮爛了，過濾清洗，把豆皮豆渣過濾，下面的細沙都出來了沙...
手工冰粉
好吃，敢嘗試做用料芝麻紅糖2克花生2克水果1乾涼白開500克手工冰粉的做法一定要用溫水冰冰粉小貼士注意火侯...
自制手工面
就想吃麪了用料雞蛋1箇中筋麪粉300克鹽5剋剋水70－80克自制手工面的做法揉麪:300克麪粉80克水，水不要一次加完，看麪粉吸水性，麪糰要硬一點雞蛋、鹽、適量水、麪粉揉成一個偏硬的麪糰，然後揉成一張薄面皮（如圖）麪糰摺疊切條（折...
【傳統夏時小吃】自制手工冰涼粉（涼粉籽）
用料涼粉籽50克農夫山泉礦泉水燒開後冷藏1.5L石灰5克泡石灰的涼白開200克紅糖水200克白醋適量芝麻適量【傳統夏時小吃】自制手工冰涼粉（涼粉籽）的做法紅糖水製作：紅糖塊與水的比例1:1250克紅糖＋250毫升水（容器一定要選好，太...
自制手工丸子
第一次自己做丸子，找了一個配方，經過改良做的非常成功，感覺原配方有的地方寫的不太明確，對於新手不好操作，所以上傳一個改良後的選單。用料雞胸肉500克前腿肉200克豆腐200克木耳10朵左右雞蛋1個蔥少半根姜6片蠔油適量料酒...
自制手工米粉(不易斷)
在網上學了很多種自制米粉的方法，最大的問題就是吃的時候，在開水裏燙一下，就很容易斷，自己也嘗試加澱粉之類的，還是容易斷，後來無意間在網上看到“燙漿”的方法，嘗試後，太完美了，有彈性，不易斷，而且比之前的那些方法做出來的米粉...