順德生滾粥
從小吃到大，棉棉的大米粥配上自己喜歡的肉類，一般都是豬類、牛類、拆魚…後來越來越多選擇了，重點是把粥底熬稠熬濃，生料一定要新鮮，特別是豬雜。一碗生滾粥看似簡單，但做起來就這麼複雜，任一個環節弄不好就玩完。用料大米半...
生滾粥
看早餐中國上的順德生滾粥，因爲喜歡喝粥的緣故，馬上上手學習，味道非常好👍用料大米1杯小蔥1根鹽適量姜2片白菜2片裏脊肉2兩生滾粥的做法大米頭一天夜裏浸泡，放油和少量鹽攪拌均勻開水下鍋，如果覺得水少了，必須加熱水煮粥的...
順德美食--生滾魚片粥
用料大米1杯姜3片蔥1根鹽克鯇魚肉切片適量胡椒粉少許克順德美食--生滾魚片粥的做法米洗淨用油鹽撈好醃一會切姜蔥魚片用油鹽胡椒粉醃好攪拌均勻大火煲粥，水開一會關小火小火慢燉至適合的稠度關火後倒入魚片，試味，如淡自...
順德魚生
用料魚生1斤洋蔥1個胡蘿蔔1根炸花生米適量炸芋頭絲適量芥末醬油適量花生油適量芝麻適量海鹽適量砂糖適量檸檬葉三片糖蒜一頭蒜半頭榨菜一包順德魚生的做法魚切片，吃的時候按照自己愛好拌調料吃，醬油糖和芝麻油要加...
肯德基·生滾牛肉粥
更多視頻菜譜，可到抖音xmdms或者微博小美的美食檢視用料牛肉醃製料酒生抽油生粉也可加食粉/嫩肉粉配料白粥鹽雞精白胡椒粉薑絲香菇蔥花油肯德基·生滾牛肉粥的做法材料備齊，牛肉醃製好~想要更嫩的牛肉可以加嫩肉粉，切片...
順德拆魚粥
順德人，食魚最講究、又喜歡，每次買魚回家都是多多的，食不完，就把魚拆去骨頭，做湯或粥，這種鮮甜品，什麼人都抵擋不了用料剩魚吃剩下的米砂煲粥用順德拆魚粥的做法吃不完的魚，拆骨頭煲好米砂粥，放魚肉、雞蛋，鹽都不用放，魚本身有味...
生滾排骨粥
用料大米杯排骨南瓜胡蘿蔔菠菜香蔥姜花椒鹽白胡椒粉香油生滾排骨粥的做法排骨焯水鍋中放清水，放入排骨，薑片，香蔥，幾顆花椒蓋上燉煮30分鐘撈出調料放入洗好的大米，切碎的南瓜胡蘿蔔煮30分鐘放入切碎的菠菜和香蔥用鹽和白鬍...
順德生滾蟹粥
喝了十幾年的蟹粥，因爲疫情原因一直吃不到，順着味蕾做出了記憶中的味道，喜歡蟹粥的童鞋一定一定要試一下用料大米適量鹽適量冬菇泡水數朵蝦仁適量沙蔘玉竹各3克生薑切片8克肉蟹或者膏蟹或者花蟹4只順德生滾蟹粥的做法將...
生滾魚肉粥
太久沒發食譜了，最近忙瘋，幾乎沒着家。本週算是告一段落了，可以弄點吃的養下胃。這個粥超鮮甜，可惜晚上不好找海白，不然加一點要脫下舌頭的用料大米半杯馬鮫魚250克乾貝一小把一小把粒淡味生曬蝦一小把只上海青1顆小蔥1根...
生滾豬雜粥
小時候不喜歡吃豬雜，年紀越大反倒越喜歡～可能這就是豬雜粥的魅力吧！～非常清甜可口的粥！用料大米1杯豬心半個粉腸2條豬肝100克豬肉100克姜切絲（隨意）蔥2根香菜2根胡椒粉少量生滾豬雜粥的做法粉腸：其實粉腸不難清理，也不臭1、用...
生滾粥
2019年的順德尋味之旅，念念不忘的美食之一用料大米鹽、豬油胡蘿蔔紅棗老薑香蔥嫩牛肉鮮蝦蛤蜊黑魚片豬肝絲瓜生抽生滾粥的做法豬油拌米（米淘好冷凍一晚，非常容易開花），加少許鹽，熬粥底粥底放紅棗、胡蘿蔔片（這簡直是神來之筆...
完勝肯德基的【生滾牛肉粥】
之前在肯德基吃早餐，特意點了心儀的【生滾牛肉粥】，可是大失所望，牛肉片除了量太少，還不入味且比較柴，今天用收到的味好美調味料跟着感覺試做一次，居然完勝哦!用料牛肉100克本地橋米80克泰國圓糯40克牛肉醃製料:白胡椒粉/生...
生滾花蟹粥
螃蟹本身屬於寒性的食物，雖然有蟹醋，可還是不敢多吃。用料花蟹大米料酒姜鹽香蔥生滾花蟹粥的做法花蟹用刷子刷乾淨去除螃蟹心臟和鰓，敲斷蟹鉗，剝殼切塊加入一點料酒醃一會，去除腥味大米冷水浸泡半小時後，倒入開水鍋內，慢火煮...
生滾蝦粥
自己做了好多次了，非常簡單，只要把握好關火時間就能成功用料米1.5杯水1.5-2升冰鮮蝦10只香菇5個姜兩拇指蔥三根生滾蝦粥的做法米，水放高壓鍋20分鐘成粥香菇泡軟切絲薑絲蔥花配料搞定。香菇先放粥裏煮起來。冰鮮蝦解凍，剪...
生滾靚粥
不久前吃了艇仔粥，重新喚起我對生滾粥的熱愛，所以假期第一天大清早起牀買菜煮粥，好好味吖！用料珍珠米一把雞蛋一隻基圍蝦隨意鮑魚隨意牛肉適量小芹菜一根香菜一根白胡椒粉小勺生滾靚粥的做法砂鍋白粥煮起來，喜歡粒粒分明的...
順德拆魚粥
超喜愛順德美食用料大頭魚半條絲瓜半根油少量姜一塊順德拆魚粥的做法先煲好粥底，絲瓜擦成絲。放少許油，用不粘鍋將魚煎熟，若你不想最後煲好的粥有一層浮油，就儘量少放點油。將煎好的魚拆骨，把魚肉再倒回到不粘鍋中小火煎幹...
生滾蝦蟹粥
工作日加班累成狗，難得週末不加班，最不辜負這點時光的方式就是下廚房，只爲自己。用料米1杯蟹1只蔥半根香菜1根蝦8只鹽適量姜1片料酒5勺芹菜梗半根生滾蝦蟹粥的做法海蟹用黃酒泡1個小時殺掉切開，怎麼殺您自己看着辦，我是費...
生滾雞粥
用料雞生滾雞粥的做法材料黃豆提前泡軟，先煮黃豆黃豆煮的散開了才加大米煲粥用新米（視頻裏說黃豆煮好後剔除掉口感更好。我感覺把黃豆泡軟打成粉漿煮應該口感更好吧，這樣用的黃豆要少一些）注意煲粥的狀態，蓋子開一點點，粥水...
生滾鮮蔬粥
味道很好！用料剩米飯小半碗蘆筍5根雞蛋一隻鹽適量水適量生菜2個生滾鮮蔬粥的做法蘆筍，生菜切好備用。剩米飯倒入電飯鍋，加水煮開。雞蛋煎熟，撕成小塊，放進電飯鍋與米飯一起煮。二十分鐘後，將蘆筍倒進鍋中，煮至粘糯。煮好後將...
順德粥
最近去了趟順德，完全愛上了那裏的粥，回來自己嘗試下，好好吃啊用料大米適量水油鹽雞胸肉口蘑油條香菜順德粥的做法洗米，然後放入少量花生油，然後加水煮粥。煮好後，另外放入一個小鍋裏，放入少量鹽。把切好的口蘑放進鍋裏。將雞...
生滾螃蟹粥
煲一鍋靚粥慢慢啖，一碗好粥不僅可以暖胃，更可以暖心，清晨爲家人煲一鍋生滾螃蟹粥，喝出暖暖意境來。用料大米1杯蔥適量姜2-3片薑絲適量梭子蟹1只鹽適量色拉油適量麻油1小勺生滾螃蟹粥的做法大米淘洗乾淨後加入適量食用油拌...
順德花生花膠拆魚粥
深夜一碗【花生花膠拆魚粥】，撫慰一天的勞累。順德水網交織，魚塘甚多。順德人是從寶寶添加輔食起就開始吃魚了。地域的關係，小時候只有夏天才有活魚吃，持續半年的冬季只有凍魚供應。還清楚記得那腥味，以及我媽蹲在大洗衣盆...
生滾魚片粥
小羽私廚系列菜譜視頻《我是家常大明星》之《生滾魚片粥》，微信公衆號《小羽私廚》，有更多簡單又好吃的菜譜在等你。用料大米小半碗龍利魚半片鹽1小勺油1小勺薑絲少許白胡椒粉適量生滾魚片粥的做法▲我們先來熬粥底，最生...
自創生滾粥
用料大米1小杯姜3片鹽少許生菜適量牛肉卷150克牛肉丸適量蝦仁100克乾貝(可不放)12粒香蔥1根自創生滾粥的做法米洗淨加水加鹽加薑片在電高壓鍋中按煮粥鍵。粥煮好後，將鍋移至煤氣竈上開小火，把蝦仁，牛肉丸(沒有也可以不放...
海鮮生滾粥
當明蝦遇上蛤蜊幹……秋幹物燥，有什麼比一碗海鮮粥更溫潤？用料大米100克明蝦10只鹽5克扇貝幹20克姜10克胡椒粉2克芹菜少許油適量海鮮生滾粥的做法蝦洗淨後去頭，剪開腳和須，從背部剪開後挑去蝦線。芹菜切末，薑切片後，再取一...