小烤箱之六寸戚風
配方是@無敵女王小兔妞的操作手法是@tinrry甜悅的烤箱是長帝12升小烤箱用料洋雞蛋（兩個）135g低粉28g玉米澱粉6g玉米油16g水或牛奶18g細砂糖35g鹽0.5g小烤箱之六寸戚風的做法蛋白蛋黃分開蛋黃加入水和油旋轉下讓水油包裹...
六寸小戚風
看了很多別人的方子，每次自己做的時候都會改動，還不如記錄下來，比較適合我這種從來不按套路出牌的人用料雞蛋二個糖～加蛋黃15g糖～加蛋白35g牛奶25g色拉油20g低筋麪粉35g檸檬汁幾滴六寸小戚風的做法蛋白蛋黃分開牛奶里加糖...
無牛奶六寸戚風，用9升小烤箱
買工具回來有三年了，陸陸續續做過幾次，但是都塌了，就沒怎麼做，這個方子是抖音裏找的，主要是比較便宜，加上家裏有人不能吃牛奶，就記錄下來了，主要是總結一下失敗經驗，給大家一個參考。用料水25克鹽0.5克雞蛋3個玉米油25克白砂糖...
六寸戚風（松下蒸烤箱版）
試過各種譜子，我簡直就是戚風殺手……用料雞蛋2個60g均細砂糖30g低筋麪粉50g玉米油30g牛奶40g澱粉5g六寸戚風（松下蒸烤箱版）的做法蛋黃+牛奶+油混合放置［這樣蛋黃不容易放幹］雞蛋白+白醋或者檸檬汁+糖（三次）打發［怕打發蛋白不...
六寸戚風蛋糕（格蘭仕烤箱版）
跟着百度美食博主的戚風方子做的蛋糕太嫩了，每次都是半盆，自己一點點改進配方後，終於做出了能發滿盆的戚風蛋糕。話說，格蘭仕烤箱是真的溫度高啊，官方推薦160℃蛋糕糊一進去就糊了，調整了好多次，90℃過一點點的溫度才行。果...
戚風六寸
看過很多人的材料配比，總結出自己喜歡的口味，自己的口訣是345。“3”是三個蛋，無味植物油35或者30克，“4”是牛奶或者水45或者40克，“5”是低粉55或者50克，糖是自己特別注意的，因爲不喜歡太甜自己最多放40克一般放37克，澱粉5...
10L美的小烤箱六寸戚風
這個配方是我根據我關注的第一位，Chu的三分之一的配方進行改變的用料雞蛋3個牛奶35克黃油30克細砂糖30+5克低粉55克泡打粉2克10L美的小烤箱六寸戚風的做法把黃油和牛奶放微波爐加熱20秒，加熱結束後不着急拿出來，先放在裏...
高溫六寸戚風蛋糕（250℃老烤箱版）
我家的烤箱是N年前格蘭仕的老款，不可控溫，只有時間旋鈕。百度了一下只有250一個溫度，於是只好自己摸索烤制時間。用料雞蛋3個低筋麪粉55克花生油40牛奶40白砂糖10g+40g白醋幾滴高溫六寸戚風蛋糕（250℃老烤箱版）的做法三個...
六寸戚風適用小烤箱
初踏入烘焙這個殿堂，最先嚐試最渴望成功的就是戚風蛋糕。人生中的第一套烘焙工具是利用學校給的餐補買的嘻嘻。從此，開始了一次又一次的戚風之旅。網上做戚風的方子很多，材料及用量都很好找到，但因爲各家烤箱大小不同脾氣...
六寸戚風
僅僅是爲了記錄材料方便自己查閱用料雞蛋3個低筋麪粉60克牛奶50克蛋白細砂糖30克蛋黃細砂糖20克玉米油30克檸檬汁2—3滴六寸戚風的做法140度60分鐘...
六寸戚風蛋糕烤箱版
因爲有人想吃哈哈哈所以想做用料蛋黃6個蛋白6個低筋麪粉150克檸檬汁或白醋幾滴泡打粉3克白糖150克植物油30毫升六寸戚風蛋糕烤箱版的做法把蛋黃和植物油攪拌均勻備用把低筋麪粉和泡打粉攪拌均勻(如果有篩子，可以過一下...
六寸綿軟戚風（海氏烤箱）
入手烤箱半個月來屢試屢敗屢敗屢試什麼戚風問題都碰到了，可我沒氣瘋，熬了十多個夜（白天要上班要帶兩個娃）不斷嘗試、找原因、總結經驗，終於成功！對得起我熬夜冒出的痘痘了！重重重點是蛋白打發和攪拌手法，新手可以去搜相關視頻...
長帝烤箱六寸戚風蛋糕
記錄以後檢視用料細砂糖（蛋黃用）5克玉米油16克雞蛋（150克左右土雞蛋）3個牛奶19克玉米澱粉5克底筋麪粉28克鹽0.3克糖（蛋清用）25克白醋（檸檬汁）幾滴長帝烤箱六寸戚風蛋糕的做法在無水無油的盆裏分離蛋清蛋黃麪粉和玉米粉稱好過...
小烤箱的六寸戚風蛋糕
買東西送的美的十升小烤箱用來做正常的六寸蛋糕胚子很困難我這個方子是調整了很多次總結出來的寫上來留着也方便自己用用料蛋黃糊蛋黃2個細砂糖7克牛奶25克玉米油20克低筋麪粉27克玉米澱粉8克鹽0.5克蛋白糊蛋白2個檸...
六寸戚風（凱度蒸烤箱）
記錄一下失敗多次的戚風。用料雞蛋3個牛奶40克玉米油35克低筋麪粉50克玉米澱粉5克細砂糖45克六寸戚風（凱度蒸烤箱）的做法首先預熱烤箱，135度，20分鐘。（凱度蒸烤箱預熱提醒的溫度並不準，時間要久一些，所以提前預熱）蛋白蛋清分...
烤箱版六寸戚風蛋糕
孩子吵着要吃蛋糕，但是最近有點咳嗽，外面的蛋糕又太甜，只好自己動手做啦。少糖又鬆軟。用料雞蛋。3個牛奶。30克玉米油。30克細砂糖。60克低筋麪粉。65克蛋黃20克細砂糖。蛋清40克細砂糖。烤箱版六寸戚風蛋糕的做法所有...
六寸抹茶戚風蛋糕「小烤箱/新手/低糖」
15L小烤箱也能做戚風！！低糖配方想做原味戚風的，不加抹茶粉，低筋麪粉變成50g就可以了。★★★戚風成功與否的最關鍵因素：溫度！！★★★其他具體的操作手法在溫度面前都是浮雲，先搞清實際溫度，選對模具，再去研究更多小tips！自用配方...
六寸戚風蛋糕———松下181蒸烤箱
六寸，我的6寸蛋糕模具有點小，蛋糕糊都加滿了，烤的時候只有爆頭了哈哈😊，不過烤完就平整了。用料蛋黃糊：糖13克牛奶40克玉米油30克蛋黃3個低筋粉60克香草精（可不放）2滴蛋白糊：蛋白3個檸檬醋/白醋2滴糖35克六寸戚風蛋糕———鬆...
六寸戚風蛋糕（松下蒸烤箱版）
六寸戚風蛋糕有普通的，有加高的。如果用普通六寸陽極模具，只需兩個雞蛋，其它材料按比例來配。六寸加高陽極模具，也只需要三個雞蛋即可滿模。用料雞蛋2個玉米油25克牛奶30克細砂糖35克低筋麪粉45克食鹽0.5克檸檬汁3滴六寸...
蒸烤箱版六寸八寸十寸戚風蛋糕
吊兒郎當在家裏混烘焙界，烤箱戚風蛋糕自我感覺良好。自從換了蒸烤箱，以前未遇的種種“氣瘋”問題挨個虐我千百遍。經試驗，此方成功，適用於凱度蒸烤箱SR56B—FD，涵蓋六寸、八寸、十寸以及兩個八寸烤法。用料六寸戚風蛋糕雞...
六寸戚風蛋糕—迷離烤箱
用料純牛奶100克低筋麪粉80克白砂糖60克雞蛋3個六寸戚風蛋糕—迷離烤箱的做法純牛奶、30克白砂糖、低筋麪粉倒入盆裏攪拌至無顆粒狀。蛋黃打入盆裏，劃井字手法把蛋黃均勻融入粉漿，不要打圈攪拌會使蛋黃起勁導致蛋糕發不...
記錄蒸烤箱操作（六寸戚風）
戚風不難，掌握幾個要點不存在失敗1：麪粉不要攪拌起筋（z子法攪拌）2:蛋白不要打發太硬太過（寧可欠點不要打過）3:混合不要拖拉儘量快速切拌均勻（可模仿炒菜手法只要畫圈就ok）👉🏻以上幾點做到任何一個戚風配方都能成功，所有戚風配...
六寸+八寸戚風//38L烤箱同時烤
做的最多的就是戚風了烤箱38L八寸六寸一起烤孩子多一個不夠吃😓往多了做😁用料雞蛋8個55克左右牛奶75克玉米油65克低筋麪粉110克白砂糖90克其中蛋白70蛋黃糊20檸檬汁幾滴六寸+八寸戚風//38L烤箱同時烤的做法玉米油牛...
六寸戚風蛋糕～松下JK180蒸烤箱
孩子喜歡吃蛋糕，家裏隔段時間都要做一次，還很受歡迎的呢！用料雞蛋4個牛奶60克玉米油40克低筋麪粉70克檸檬汁5滴鹽1克細砂糖30克六寸戚風蛋糕～松下JK180蒸烤箱的做法將60g牛奶和40g玉米油攪拌均勻乳化，加入70g蛋糕粉，採用後...
六寸戚風
用料雞蛋2個細砂糖13克色拉油20克水20克低筋麪粉33克白砂糖33克六寸戚風的做法蛋清蛋黃分離，蛋黃加入13克包砂糖攪，顏色變淡後，加入水和色拉油攪拌，最後篩入蛋糕粉，攪拌至無顆粒～33克白砂糖分三次加入蛋清打發。打發結束後...