豆豉香乾火腿
這道菜本是一個小夥伴的拿手菜。聽名字就覺得誘人於是認真學會了。豆豉，香乾，火腿，喜歡這三樣食材的朋友可以嘗試一下。好吃，簡單，易做。（第一次寫菜譜，有的時間和步驟拿捏不當，還請大家意會即可，不必太過於咬文嚼字。）用料豆豉...
豆角火腿豆乾炒雞蛋
好拗口的名字，不過味道還算可以～用料雞蛋1個油適量鹽適量火腿腸1根豆乾2塊豆角適量豆角火腿豆乾炒雞蛋的做法蔥蒜切好備用，豆角洗乾淨切塊用熱水焯一下備用，豆角洗乾淨切塊用熱水焯一下備用，火腿切丁備用，豆乾切丁備用！雞蛋...
豆香火雞腿
用料火雞腿豆乾花椒泡椒姜蒜雞精蔥花豆香火雞腿的做法泡椒切絲、姜蒜切末、火雞腿切片、豆乾取出備用熱油爆香花椒濾出下姜蒜末煸香，加入泡椒絲炒出香味下入火雞腿和豆乾煸炒片刻，灑入雞精和蔥花即可出鍋小貼士因爲豆乾...
香乾火腿
昨天給自己做便當時的一次嘗試。冰箱裏還剩下半截火腿，半包香乾絲，靈機一動加上大蔥絲做成了涼菜，口感醇厚鮮鹹，隱隱的有些北京風味（大霧）拿來做便當是再合適不過了，簡單不費時用料香乾火腿（不含澱粉的最好）蔥白芝麻油芝麻蠔油...
毛豆香乾火腿腸
小時候盛夏時節，沒什麼胃口時，有這樣一碗菜，能吃3碗白粥用料火腿腸2根香乾2-3塊毛豆米150克榨菜1包生抽1勺鹽1勺糖1克姜2片毛豆香乾火腿腸的做法先把香乾切條再切成毛豆米大小的小塊，給點鹽拌勻醃製10分鐘姜切絲，火腿腸切...
豆豉蒸雞腿
蒸的菜技術難度小，對新手可以說是相當友好了👌🏻用料雞腿3只薑絲若干豆豉1勺生抽1勺老抽1勺蠔油1勺料酒2勺小蔥1根豆豉蒸雞腿的做法雞腿在骨頭跟部用剪刀劃開一圈，再順着骨頭在肉少的一側剪開，沿着骨頭一點點把肉剃下來，...
火腿鹹餅乾
用料麪粉100克水50克鹽1勺火腿10片橄欖油1勺火腿鹹餅乾的做法除火腿外所有材料混合揉麪火腿切丁把麪糰揉成麪餅把一部分火腿丁撒在麪餅上捲進去擀平再撒卷擀直到所有火腿丁加進去分佈均勻切成小片空氣炸鍋180度15分鐘...
㊙️【豆皮火腿卷】vs【香辣土豆塊】
饞哭隔壁小孩的豆皮火腿卷和香辣土豆塊#用料土豆豆皮火腿腸調料🧂㊙️【豆皮火腿卷】vs【香辣土豆塊】的做法豆皮捲起來包住火腿腸，然後用牙籤穿起來，從豆腐皮的邊邊戳到對面就👌牙籤距離不要太遠，不然切出來太厚，不好看#火...
香乾炒火腿
經典的家常菜香乾炒火腿，好吃還好學用料火腿1根香乾300g油適量鹽適量雞精適量生抽適量蔥適量香乾炒火腿的做法食材切好放油，先放香乾炒好把火腿放入放生抽充分炒熟加入雞精炒均勻出鍋啦...
豆豉燒香乾
香乾（也叫五香醬幹），是懶人做菜的一種非常好的食材！不用挑撿，清洗方便，節省做菜的時間。香乾是已經滷過一次的，生熟都能吃，所以這菜基本上是零失誤的菜品！用料香乾350g青辣椒2-4個大蒜半個生薑若干豆豉若干辣椒麪若干生抽老抽...
火腿豆豉醬
貴州有一種火腿紅油豆豉，是用的火腿和豆豉製成。火腿有一種鮮味，類似於野生菌的作用，都是提鮮，有了火腿或者菌子就不用放味精、雞精了，都是天然的味道。火腿雲南宣威的比較好，吃起來真的很好吃。雲南還喜歡用野生菌做豆豉，例...
豉香豆乾
好吃易做的快手素菜，可以做成便當～用料豆腐乾1包豆豉1勺生抽1勺小米椒1顆蒜末2瓣豉香豆乾的做法熱鍋冷油，下蒜末，小火炒香。加入豆豉，炒香，用鏟子把豆豉弄碎點哦。放切成條的豆腐乾，翻炒幾下，加入生抽和小米椒翻炒。放入50ml...
幹筍豆豉
徽州古傳的小零食下酒好料有嚼勁練牙口≧∇≦用料大青豆5斤幹筍（有鮮筍更好適量（約一斤鹽瓦勺四勺糖瓦勺一勺（調鮮用辣椒殼半兩桂皮一截八角一把新鮮肉皮二兩紅燒醬油瓦勺3-4勺幹筍豆豉的做法大青豆用冷水泡一個半小時。...
豆豉粑火鍋
用料豆豉粑兩片姜蒜末大蔥段肉末肉片餈粑辣生抽蠔油花椒粉鹽糖豆芽豆腐白菜其他你喜歡的蔬菜豆豉粑火鍋的做法油鍋燒熱放入切碎的豆豉粑炒黃，放姜蒜末炒香，放肉末炒幹，放餈粑辣炒勻倒熱水，加醬油鹽等調味料煮一會兒，放蔥段...
豆豉炒豆乾
太好吃了，所以都快被吃完了😂用料白豆乾200克(4塊)豆豉1小把大蒜3～4瓣蔥白幾根蔥花少許生抽2小勺老抽1小勺醋1小勺糖1小勺白胡椒粉少許豆豉炒豆乾的做法白豆乾切條，用開水泡10分鐘。調好醬汁。豆乾過濾幹水，備用。熱鍋涼...
豆豉香乾
用料豆乾250克青尖椒1個紅尖椒1個蒜3瓣蔥適量老乾媽10克生抽適量雞精1克胡椒粉少許豆豉香乾的做法準備香乾250g切丁、青尖椒1個切丁、紅尖椒1個切丁、蒜3辦切段、蔥切段，老乾媽10g。小火將豆豉炒香。放入豆乾，用鏟子壓...
香菇剁椒豆豉蒸雞腿
一道非常簡單的家常菜，肉質鮮嫩美味，老少皆宜！用料雞腿3只幹香菇10個剁椒少許豆豉少許料酒少許生抽少許醬油少許蠔油少許鹽一點點香菇剁椒豆豉蒸雞腿的做法食材備好雞腿洗乾淨幹香菇用開水泡發雞腿剁小塊焯水，然後用冷水...
幹辣椒豆豉蒸火焙魚
正宗美味火焙魚難尋蹤跡，因爲新鮮的小魚就很少，這個來自婁底家鄉水府廟水庫的火焙魚，用瀏陽蒸菜的做法，水質好魚就好，蒸好的火焙魚出鍋也很完整，不枯不焦，香噴噴有嚼頭，吃一口味覺就定格在這一刻，它是晚餐的“飯掃光”。用料姜...
自制幹豆豉+水豆豉
【關於豆豉】之前的選單裏出現過天貝，也介紹過天貝的各種好處，其實同爲豆類發酵，豆豉更爲國人熟知。我爸爸就是個超級愛吃豆豉的人。前兩天他和老媽去香港的時候吃到一種很好吃的蒜蓉豆豉，一氣兒買了三四瓶回來，我嚐了嚐，琢...
豆豉火鍋
貴陽特色用料豆豉勺肉末500克蒜苗2根姜小蔥蒜裏脊或大腿或沒話瘦肉片煙燻豆腐乾蔬菜辣子雞豆豉火鍋的做法燒點油，五成熱，半袋餈粑辣椒，炒至辣椒發紅發黑。倒入豆豉炒均勻，轉小火，撈一點辣椒和豆豉出來。把薑切片，蒜切丁，蔥和...
衢州土特產：（小零嘴）豆豉南瓜幹/豆豉柚子幹/豆豉紅薯幹/ 豆豉大雜燴果乾……
就是很好吃啊用料豆豉勺南瓜克柚子皮紅薯茄子……其他蔬菜（可選）衢州土特產：（小零嘴）豆豉南瓜幹/豆豉柚子幹/豆豉紅薯幹/豆豉大雜燴果乾……的做法成分一、成分二、成分三、全部蒸熟以後，還要再拿出去曬。曬到幹了就是＂豆豉...
豆豉香乾丁
用料豆乾4塊豆豉3勺姜蒜少許鹽2克五花肉100克生抽2勺老抽半勺糖5克味精胡椒粉少許克幹辣椒5個料酒1勺豆豉香乾丁的做法五花肉切丁洗淨煮八成熟。豆乾洗淨切丁。姜蒜切米，幹辣椒切段段。鍋燒熱下油下肉煸炒放料酒放姜蒜...
敗火的老乾媽豆豉苦瓜
用料苦瓜1根木耳適量老乾媽半勺大蒜4瓣鹽適量生抽少許蠔油1勺敗火的老乾媽豆豉苦瓜的做法苦瓜洗淨斜切成片；木耳提前泡發掰成小朵；大蒜瓣拍扁切末；梅肉或裏脊肉切片（苦瓜的苦可以敗火，我一般都不焯水直接炒，口感也很清脆，我...
豆豉炒香乾
用料滷香乾8塊豆豉一把豆豉炒香乾的做法香乾洗淨切片熱鍋冷油油燒紅轉一圈讓鍋周邊都均勻沾滿油倒入香乾鋪平鍋面煎至兩面微黃倒入豆豉放鹽一勺少許醬油上色起鍋前加一點點水讓油鹽充分吸收翻炒均勻出鍋...
豆豉燜雞腿
可以放雞翅雞爪子一起燉用料蒸魚豉油4勺雞腿1只雞翅2個姜6片蠔油1勺蔥1根李錦記紅燒汁5勺生抽2勺水適量豆豉燜雞腿的做法準備好所有調料蔥姜切絲雞腿雞翅洗淨，放鍋裏放冷水放入焯水，水開煮三分鐘衝溫水洗淨放入電飯煲放...