剩餘派皮好去處-巧克力棒狀鬆餅
派皮肯定會有剩餘的，那麼來做個好吃的小零食吧吧吧吧吧吧|用料冷凍派皮100克巧克力醬適量砂糖適量糖粉（糖衣）30克水（糖衣）5克剩餘派皮好去處-巧克力棒狀鬆餅的做法派皮擀成長方形.邊緣修整一下.刷一層巧克力醬，薄薄一層就好...
雙面球狀水晶棒棒糖
這種雙面球狀的水晶棒棒糖跟單面圓板的做法略有不同，因此另開一個菜譜來寫做法。菜譜中的用量大概可以製作六個完整的氣球棒棒糖。模具也是CK的出品。想做圓板狀的水晶棒棒糖可以參考我的另一個食譜。用料珊瑚糖（又叫艾...
狀元水餃
用料白開水250ML牛肉餡300克洋蔥300克高筋粉500克雞蛋2個鹽6克花椒麪1克白胡椒粉3克白糖2克香油20ML狀元水餃的做法1(準備工作)麪粉中加一克鹽，然後慢慢將水倒入面中，邊倒水邊用筷子攪拌麪粉，使其成爲雪花狀沒有乾麪粉後...
獎狀蛋糕
用料戚風蛋糕8寸奶油適量時令水果夾層獎狀蛋糕的做法戚風烤好涼透脫模，分切成三份，夾兩層水果夾心，儘量不要太多水分的那種。抹好面，然後調適量紅色素奶油，綠色奶油與黃油奶油，用拉線膏畫好再用顏色奶油畫好即可。...
生活狀態
eat,pray,nolove.用料生活狀態的做法...
形狀餅乾
完成後可加顏色抹茶可可粉捏進去用料大雞蛋1個黃油（常溫軟榻榻）100克糖40克低筋麪粉200克形狀餅乾的做法軟黃油+糖攪拌+雞蛋攪拌+低粉（一直）切劃拌油自會吸住麪粉全吸粉後捏團（夏天可放冰箱5分鐘變硬）捏壓形狀預熱烤150度約...
擴展狀態
記錄麪糰的出膜用料麪糰擴展狀態的做法吐司吐司杯託包吐司排包煉乳包肉鬆沙拉包港吐全麥吐司肉鬆沙拉手撕麪包港吐肉鬆沙拉手撕包肉鬆沙拉手撕包港吐港吐小貼士擼個包吧...
狀元餅
用料鹽適量中筋麪粉200克豬油10克熱水80克豬肉一斤大蔥7棵老抽適量食鹽適量雞精適量十三香適量狀元餅的做法前四種和麪材料準備好，放到盆裏攪拌成如圖的棉絮狀！面活的越軟越好，就像那種炸油餅的面最好！然後用手揉成光滑柔...
狀元餃
用料麪粉50克溫水25克狀元餃的做法50克麪粉25克溫水50度以上溫水10克皮左右一個（備7個交6個）8克餡擀成8釐米左右大小邊緣壓平要厚大拇指沿邊緣往前推當中用掛板推進去...
狀元五黑粥
去北京宏狀元吃飯最愛喝的一道粥！宏狀元的五黑指黑米，黑豆，黑芝麻，黑木耳，黑花生。我這邊買不到黑花生，就用黑糖代替啦！用料黑米黑豆黑芝麻黑木耳黑糖黑花生我沒有，就沒加～狀元五黑粥的做法上述五黑中除了黑糖都洗淨，連黑糖一起...
薑汁狀奶
用料薑汁78克牛奶200克白砂糖44克薑汁狀奶的做法姜磨成泥，擠出薑汁牛奶🥛煮沸，加糖把牛奶🥛加入薑汁靜待30分鐘後，一碗薑汁狀奶就做好啦！...
狀元糕
這是家鄉的一道美食，小時候是節日的時候媽媽從市場上買來吃，可作爲主食或零食，口感略幹，米粉自然的香味讓你回味無窮用料粳米220g糯米30g水150g（根據粉吸水性）紅糖20g海苔適量狀元糕的做法粳米和糯米混合，加水，不要一次性加完...
紅棗糉子（長條形狀和三角形狀）
糉葉也不一定非得端午才能吃，平日裏想吃就吃，真正做到紅棗糉子自由～用料見步驟。克紅棗糉子（長條形狀和三角形狀）的做法買回來新疆灰棗清洗乾淨之後，浸泡4-5個小時。這次選用的是帶棗核的，如果選用不帶核的可以縮短時間。圓...
戚風狀態
用料蛋白1個戚風狀態的做法蛋白狀態...
奶油狀態
！這個狀態抹面真的抹的又好又快用料鐵塔一桶糖90克奶油狀態的做法先快打紋路有點清晰後慢打口感也不錯(*๓´╰╯`๓)♡...
散狀糕
這是東北老一輩一代一代傳下來的散裝糕製作方法我姥姥這次將這個的做法教給我因爲在網上很少看到關於散裝糕的製作方法所以我決定將它的製作方法記錄下來(防止自己忘了，，(๑`灬´๑)原本在農村是用大鐵鍋，在蒸簾兒上鋪玉...
戚風蛋白狀態 以及麪糊狀態
此方子僅爲了記錄，自己在戚風蛋糕胚製作過程中遇到的問題。用料戚風蛋糕麪糊蛋白戚風蛋白狀態以及麪糊狀態的做法用最低速打發蛋白，蛋白最多打發到這個狀態，不能再硬。這個狀態就是比軟雞尾硬一點比硬雞尾軟一點。稱爲溼...
狀元豆
煮好的豆子是五香味的，香氣濃郁，細細品嚐，鹹甜軟嫩，一吃就停不了嘴。如果你需要“中狀元”，也來吃吃這狀元豆吧！用料筍丁狀元豆八角紅曲米醬油鹽五香粉紅棗狀元豆的做法將黃豆提前泡發好12小時倒入鍋中，加適量清水，放一、兩個...
狀元蛋
我們閩南人叫湯圓爲（狀元圓），所以就以這個來命名啦哈哈。用料雞蛋2個湯圓10個（或多或少自己增減）糖適量狀元蛋的做法鍋裏下兩碗水，水開後放入湯圓煮，要常用勺子舀一舀，不然湯圓會沾鍋。（我的湯圓是芝麻味的，親們可以根據自己的...
水溶性色素解析：水狀，膏狀，半膏狀，粉狀
水性色素，膏狀色素，半膏狀色素，色粉#￥#……#￥%都是水溶性色素，這麼多不同的種類讓很多新手同學眼花繚亂，到底應該怎麼挑選適合我們製作甜點的色素呢。現在就讓我們來看一看吧。色素按照功能性分爲：水溶性色素油溶性色素色素按...
狀元肉餅
用料豬肉300克香油1勺麪粉300克水170克生抽2勺鹽10克糖5克胡椒粉2克蔥1根姜5片料酒1勺狀元肉餅的做法1.麪糰用溫水和好，醒一會。2.將肉餡用水、料酒、白糖、胡椒粉、香油、生抽、蔥、薑末、鹽。3.將麪糰擀成牛舌餅狀，抹...
狀元蹄
每次去飯店都感覺這道菜的誘惑力很強，肥而不膩，於是自己就試着做起用料豬肘只水蔥根薑片香葉、八角、草果、豆蔻、丁香、辣椒等個冰糖、黃酒、油、食鹽、白糖、雞精、生抽、老抽、澱粉克狀元蹄的做法豬肘去除毛(用明火...
杯狀蛋糕
像圖片裏的蛋糕可以做25個左右，這個配方應該也可以做一個八寸的戚風蛋糕了。只是烤箱的溫度不懂得，所以借鑑了別人的配方，自己也只是稍微改了下。不會甜，喜歡甜點可以再適當加些糖。雞蛋最好不要土雞蛋，太小了，或者土雞蛋多...
狀元餈
用料糯米粉100克玉米澱粉30克白砂糖60克牛奶190克植物油15克南瓜黃豆粉黑芝麻狀元餈的做法牛奶加熱後，加入白砂糖，融化後，篩入糯米粉和玉米澱粉，攪拌均勻，上鍋蒸15分鐘。取出麪糰，加入植物油，攪拌均勻。放冰箱冷藏15分鐘。南...
調糊的狀態
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