乾燒剝皮魚（耗兒魚，馬面魚）
準備剝皮魚（耗兒魚），調料有鹽，黃豆醬，郫縣豆瓣醬，大蒜，生抽，糖。我家這道菜主要孩子吃，就不放辣椒了，喜歡吃辣椒的可以自己＋辣椒哦。用料剝皮魚隨意澱粉適量乾燒剝皮魚（耗兒魚，馬面魚）的做法剝皮魚處理乾淨，用廚房用紙把多餘水分去除...
🔥紅燒橡皮魚，扒皮魚，馬面魚
寧波家常菜之紅燒橡皮魚用料橡皮魚尾半條蔥姜各5克野山椒1個生抽30克老抽3克雞精3克白糖15克紅醋15克開水250克大蒜葉5克🔥紅燒橡皮魚，扒皮魚，馬面魚的做法魚改刀準備好一些小料熱鍋冷油放入魚大火煎制兩面微黃放入小料...
番茄馬面魚
小打小鬧了幾年，居然是第一次做馬面魚，潮汕人叫迪仔魚。家裏沒辣椒了，又想食物有賣相，就有了這道菜。沒成想得到挑剔老爸的認可，又有賣相又美味，酸酸的味道既開胃，又能消除魚的腥味，雖然海邊的孩紙不怕腥。真正實現了光盤，連湯...
香辣馬面魚
用料馬面魚紅油鹽味精糖蔥姜料酒醬油八角桂皮草果花椒幹辣椒香油精煉油香辣馬面魚的做法馬面魚初加工後盛放盆中加鹽、料酒、醬油拌勻醃至入味。蔥切段薑切片，香料洗乾淨。淨鍋添油燒六至七成熱時投入醃好的馬面魚，炸呈...
泡椒耗兒魚（馬面魚）
小美版泡椒耗兒魚（馬面魚）麻辣鮮香太巴適了，頂級的泰國耗兒魚肉質細嫩，特別好吃😋減肥的親可以多吃馬面魚用料5-10條中號泰國耗兒魚（200-400克）、40克油、90克泡椒和泡姜，大蒜2瓣、生薑5克、10克豆瓣、5克糖、1小撮花椒、1小...
糖醋馬面魚
用料馬面魚糖醋馬面魚的做法馬面魚洗乾淨控幹水分，兩面煎加入，蔥薑蒜香葉花椒辣椒糖鹽陳醋老抽生抽料酒，燉一會湯汁粘稠就好了...
香烤馬面魚
那天在集市買到叫Leatherjacket的魚不知道是什麼查了以後才知道是馬面魚用料馬面魚鹽生抽蜂蜜椒鹽料酒錫紙蔥姜香烤馬面魚的做法用鹽，生抽，蜂蜜，料酒醃製馬面魚2到3個小時將蔥，姜切段用錫紙將蔥姜和魚包起來，預熱烤箱200度...
香煎馬面魚|橡皮魚|剝皮魚|耗兒魚
這個魚真的非常好吃，刺少，肉的纖維比較短，吃起來確實有點像大閘蟹蟹腳裏面的肉，肉質有嚼勁，但又不柴，這樣切花刀，一夾一小塊，吃起來特別方便。做法也是至簡，這魚一般都是冷凍的，所以買回來放冰箱冷凍，吃的時候用溫水解凍，特別方便...
紅燒馬面魚
馬面魚刺少，蛋白質豐富，適合小孩老人吃~~我老公不愛吃刺多的魚，馬面魚很適合他😂用料馬面魚2條蔥1根姜3片蒜3瓣料酒1勺生抽2勺老抽半勺蠔油1勺鹽適量白糖1勺十三香適量大喜大牛肉粉適量紅燒馬面魚的做法將馬面魚處理好，不...
香烤馬面魚（琴姐）
大連的朋友給寄了些馬面魚生魚片，正好讓我折騰魚片幹😁😁用料馬面魚片油香烤馬面魚（琴姐）的做法半成品魚片，不用調味烤盤墊上錫紙或油紙，刷一層薄薄的油，魚片碼好表面再刷層薄油上下火180度，烤到兩面微黃，大約10分鐘左右，看着...
醬悶馬面魚leather jacket
用料leatherjacket醬悶馬面魚leatherjacket的做法AsaboveAsaboveAsaboveOk...
紅燒剝皮魚（馬面魚）
馬面魚長得真像馬臉，好醜的魚，但是味道很好啦……用料馬面魚一條蔥、姜、蒜適量料酒適量胡椒粉少許鹽適量冰糖2塊老抽少許醋少許澱粉適量食用油適量紅燒剝皮魚（馬面魚）的做法冰凍馬面魚一條，解凍。把魚的外皮剝掉。開膛，去...
香酥馬面魚
用料馬面魚12條料酒1勺鹽5克糖3克姜3片面粉50克香酥馬面魚的做法馬面魚洗淨瀝乾加入料酒，鹽，糖，姜醃製半小時放麪粉裏裹一下裹一層薄薄的麪粉，全部裹好備用放油鍋裏用中火炸，炸至六成熟裝盤，等吃時再炸一次，炸至二面金黃色（用...
烤馬面魚片
本意是研究在家做超市那種烤魷魚絲的方法。先得出了這個烤魚片的懶人簡單方法。魷魚已經試過幹魷魚和新鮮魷魚兩個辦法，感覺新鮮魷魚做出來比較接近我想要的，但實踐次數不夠，完善的方子等我抽空再實踐幾次再發給大家😊。...
泡椒馬面魚（可以燒各種魚）
泡椒的酸爽纔是靈魂～用料魚1條泡椒10個泡姜1大塊料酒1勺青花椒適量紅花椒適量蒜1大頭白糖2克胡椒粉2克酸蘿蔔1塊蔥2根澱粉適量生抽1勺配菜各種配泡椒馬面魚（可以燒各種魚）的做法準備以上調料切碎魚剁塊，裹上適量澱粉下鍋...
水煮大耗兒魚/馬面魚
用料耗兒魚1條萵筍1根腐竹/土豆適量料酒2勺鹽少許花椒/幹辣椒/八角適量蔥薑蒜少許豆瓣醬2勺小米椒5個生抽2勺水煮大耗兒魚/馬面魚的做法準備一條大耗兒魚，沿着魚骨片魚，將魚骨剔下來。片完之後就是這樣的，兩大片魚肉，一根...
香辣耗兒魚（馬面魚）
超市偶遇這麼小的耗兒魚，立即下手，做香酥辣味兒，吃🐟沒負擔😊用料耗兒魚（百度又叫馬面魚）300克幹辣椒20個花椒15粒大蔥半根生薑一小塊大蒜4瓣料酒3小勺生抽3小勺白糖1勺熟白芝麻1勺香辣耗兒魚（馬面魚）的做法魚洗淨，熱油炒生薑...
鮮美馬面魚
海魚裏的馬將軍，試煎過不少的海魚，就馬面魚煎出來的肉最好吃，肉緊鮮美。馬面魚營養豐富，全身是寶，幾乎沒有小刺，很適合給老人小朋友吃。用料魚1條鹽適量姜3一5片油花生油鮮美馬面魚的做法馬面魚又名扒皮魚等等，魚老闆會把魚...
紅燒剝皮魚/橡皮魚/耗兒魚/馬面魚
剝皮魚，因爲吃它之前要剝去魚皮，沒剝皮看起來有點像馬面，所以也有人叫它馬面魚。【紅燒剝皮魚】魚肉的細膩加上醬汁的香醇，收汁出鍋之後誘惑着我的味蕾，再搭上一碗飯，淋上醬汁，一口魚一口飯實在是安逸，小夥伴們趕緊收藏來個紅...
豆醬燜扒皮魚馬面魚
用料馬面魚扒皮魚1條普寧豆醬1勺豆醬燜扒皮魚馬面魚的做法扒皮魚馬面魚去魚尾。邊緣劃一刀就可以把魚皮扒下來了。去內臟，切塊。鹽，料酒，胡椒粉醃製5分鐘姜蒜蔥切好。普寧豆醬調味即可。先炒香姜蒜。再擺入扒皮魚一勺豆...
生煎耗兒魚（馬面魚）
耗兒魚（馬面魚）直接薄油生煎，連鹽都沒有放，外酥裏嫩，肉質非常的細嫩鮮美，重口味加點兒我們團的豆瓣蘸粉，更驚豔用料我們團的耗兒魚（馬面魚）按自己需要準備數量，油適量生煎耗兒魚（馬面魚）的做法我們團的泰國耗兒魚（馬面魚）完全解凍料...
重慶水煮耗兒魚（麻辣剝皮魚馬面魚）
耗兒魚是在朋友圈看到買的，其實感覺有點後悔，當時說是6斤半的總重量，帶薄冰。我收到貨的時候，那個冰確實配不上薄冰二字，再去問了下，對方是是6成冰。意思就是一整箱耗兒魚十分之六是冰，十分之四是耗兒魚。數了數，一共26條，今天...
煎燜馬面魚
馬面魚沒有雜骨，肉質鮮嫩口感超級棒用料馬面魚500g左右姜，蒜蓉，小米椒適量普寧豆瓣醬2勺醬油2勺低筋麪粉100克煎燜馬面魚的做法馬面魚叫海鮮店殺好，回到家洗乾淨低筋麪粉，把魚放進去裹粉均勻裹上切碎備用裹粉好的馬面魚炸...
乾燒馬面魚
好奇怪下廚房裏關於馬面魚的做法少之又，馬面魚可是本宮最喜歡的海鮮之一！這不，母上又給本宮出了這道難題，這麼大條魚要怎麼做啊？呵呵，小瞧本宮了不是？選擇乾燒的做法，醬汁能基本滲透到魚肉裏，比紅燒更加入味。這麼容易還不趕快...
香煎馬面魚
上手簡單，味道贊用料馬面魚一條鹽少量檸檬一片香煎馬面魚的做法馬面魚剝皮，魚身切十字刀紋，鹽醃半小時，瀝乾水，中火下油鍋，一面煎熟透後，翻身煎另一面，上盤魚身淋上檸檬汁。...