山核桃雪球
一個週末回來，小卷感受到冬天就這麼悄無聲息的來了，凍手凍腳的季節，來一場大雪就真的完美了，今天小卷就奢侈一把，用山核桃人工降雪一次，一個個搓圓的山核桃餅乾，撒上糖粉，仿似一個個雪球，是不是也對這樣的應景美食心動了呢？山核...
奶油核桃球
又一款美國朋友親授的小點心，忘了問叫什麼了，我起名爲“奶油核桃球”。用料麪粉300g自然軟化黃油200g糖霜100g核桃仁100g香草精，鹽少許巧克力適量奶油核桃球的做法麪粉，糖霜，香草精，黃油核桃仁切碎，放巧克力是我的創新，有小朋...
🧡小嶋流美的山核桃❄️雪球酥
我想小嶋流美老師，是每一個入烘焙坑的小夥伴耳熟能詳的名字吧，她的《跟着小嶋做烘焙》也堪稱進階級的烘焙參考書了。今天小喵教大家做一款超級好吃又超級簡單的酥餅，特別適合懶孩子罒ω罒，方子來自小嶋老師的另一本烘焙書...
核桃雪球餅乾
聖誕感的小零食。材料和做法都很簡單，味道卻超好的！用料黃油60克細砂糖25克鹽1小撮低筋粉85剋核桃仁40克裝飾：糖粉適量核桃雪球餅乾的做法核桃仁切碎（不需要烤熟）黃油室溫軟化，加糖打發加入過篩的低筋粉和鹽，用刮刀混合拌到...
雪山核桃餅
名副其實的雪山，都說吃起來有層次感，果不其然…鹹鹹甜甜的味道，酥酥脆脆的，很飽滿口感呀…！用料黃油100g低筋麪粉140g細砂糖30g椒鹽核桃20g蔓越莓幹20g鹽2g雪山核桃餅的做法黃油切小粒狀，加入細砂糖，鹽，已經過篩好的低粉，輕微...
山核桃雪球餅《跟着小嶋做烘焙》
本食譜出自《跟着小嶋做烘焙》作者小嶋流美原作名おいしい！生地出版時間2013-7圖片皆爲書中截圖。這個小餅，不含雞蛋，配料簡單，做法簡單，簡直是新手福音。一定要試試看。如果能夠自由地烘焙，很幸福。用料約18塊無鹽黃油（發酵...
淮山雪球&淮山桃
本做法來自於小美用戶的分享，源於姜薯桃，簡單方便。用料淮山400克糖80克淮山雪球&淮山桃的做法去皮淮山放在網鍋，主鍋裏放水過刀頭，放進網鍋，設定20分鐘Ｖ健速度2蒸熟淮山。清空主鍋，放進熟淮山、糖。設定30秒速度10打磨...
核桃雪球
核桃是家裏必備的堅果，做烘焙時放些烤香的核桃，健康又美味。因爲放了蛋黃的緣故，入口即化～用料黃油70g糖粉20g蛋黃1個芝士粉20g低筋麪粉115g核桃仁30g核桃雪球的做法歡迎關注我的公衆號“婧姑娘”，檢視更多美食。有任何問...
上頭的山核桃雪球餅（小嶋留味）
本方來自小嶋留味著的《跟着小嶋做烘焙》。這款餅乾不含雞蛋，主要原料是黃油，麪粉和砂糖，做法很簡單，不用打發黃油，用料理機把麪粉和黃油打成鬆散的粉狀，混合均勻即可，切成粗粒的山核桃口感香脆，餅乾中淡淡的鹹味得到了充分的...
山核桃雪球餅
基於小嶋老師的配方略作調整（少糖，少鹽）用料黃油90g山核桃60g低筋麪粉140g砂糖20g鹽1g糖粉適量山核桃雪球餅的做法將黃油切成0.5cm小方塊，放入冷藏30分鐘。冷藏黃油是便於接下來和麪粉混合時可以拌成鬆散狀，而不是麪粉團。...
小嶋山核桃雪球餅
在《跟着小嶋做烘焙》中看到這款酥餅，立刻想起蚌埠“老約翰”餅店美味的核桃酥！立刻動手做這款酥餅，烤好放置一夜回油後又酥又香。怒贊！原方原文請拿好！用料山核桃56g無鹽黃油（發酵和未發酵型各半）100g低筋麪粉140g細砂糖31g...
核桃蝦球
核桃健腦、枸杞明目、黃甜椒含豐富的的維生素C、蝦仁含有優質蛋白用料黃甜椒半個核桃50克黑胡椒粉1/4小匙蝦仁200克白芝麻適量枸杞30粒植物油4大匙料酒1小匙鹽1小匙耗油1小匙糖1/2小匙雞粉1/4小匙澱粉1大匙蛋清半個姜...
核桃雪球酥餅
想吃核桃，但又不喜歡他的澀，於是就有了他的出現，只要5種原料，5分鐘就能完成的美味核桃雪球酥餅，保證讓你愛不離口💋用料黃油120克糖粉50克鹽2克低筋麪粉180克熟核桃仁70克裝飾用:玉米澱粉4克糖粉60剋核桃雪球酥餅的做法1....
山楂雪球
飯後消食，日常小零食，完美！假期在家小手動起來，哈哈哈用料山楂隨意克水2碗克白醋1勺滴白糖2勺克山楂雪球的做法山楂摘洗乾淨倒水，根據山楂的量，大概能淹沒山楂的量水燒開，加白糖，有冰糖更好。然後不停攪拌攪拌到氣泡爲止山楂...
花生醬山核桃雪球
做了很多年小嶋老師的山核桃雪球，一般會減糖或者替換爲赤蘚糖醇。本方用花生醬替換部分黃油。低糖微微甜。不用打發黃油，但需要使用到料理機。撒一丟丟糖霜，佐一杯黑咖啡，別提有多美。用料花生醬50克黃油50克細砂糖10克鹽...
核桃可可雪球
終於把爹孃接來啦，可算是去了塊心病，最近熱得要命，他們還總不捨得開空調，怎麼也說不聽，索性接到我這來，“不要錢”的中央空調總行了吧。接下來的日子，偶就超級幸福滴每天不愁三餐啦HOHOHO。同時呢，在廚房的控制權也會急劇下降...
小嶋老師的山核桃雪球餅
閒來無事翻開買了很久的書，看到這一則想起來現在是核桃上市的季節，也很應景。小嶋老師的方子準沒錯。【這款餅乾不含雞蛋，主要原料是黃油、麪粉和砂糖。做法很簡單，不用打發黃油，用料理機把麪粉和黃油打成鬆散的粉狀，混合均...
雪球山楂
時間：約20-30分鐘難度：容易做🤞份量：4人份用料山楂250g白醋2g糖200g水200g雪球山楂的做法山楂洗乾淨以後，去掉上面的小把，用廚房紙擦乾淨水分，備用。鍋中倒入水和糖，煮開以後，糖會融化，再煮一會兒就會看見開始冒大泡，同時會有一...
紅棗核桃球
用料紅棗200核桃160克怡純0卡糖50克麥芽糖100克水350克椰子油20克木薯澱粉20克水40克紅棗核桃球的做法準備好所有材料備用；把紅棗，水倒入破壁機；打成泥；放入不粘鍋，加入怡純0卡糖；慢慢炒；加入澱粉；放入椰子油；吵到粘稠；最後放入...
檸檬核桃雪球
用料無鹽黃油70g低粉115g檸檬皮丁1個糖粉55g雞蛋黃一個芝士粉25g核桃仁50g表面裝飾糖粉適量檸檬核桃雪球的做法黃油室溫軟化加入糖粉用手抽攪拌稍微打發，直至黃油顏色變淺順滑加入一個蛋黃攪拌均勻加入芝士粉攪拌均勻（...
乳酪核桃雪球
一個下午都睡不着，心心念念要做雪球酥，中午去的超市買了核桃，老公也幫我取了核桃仁，摩拳擦掌想要試試這款小餅乾。胡涓涓女士的方子改良的，口感非常酥鬆，入口即化，乳酪味縈繞。用料黃油70克糖粉20克蛋黃一個卡士巴馬乳酪粉20...
小嶋流美的山核桃雪球餅
適合懶孩子o(╯__╰)o，特別簡單。山核桃太貴，我用的普通核桃，我是師奶。用料黃油100g低筋麪粉140g細砂糖31g鹽一小撮核桃60g糖粉適量小嶋流美的山核桃雪球餅的做法黃油軟化切成小丁，冷藏30分鐘。冷藏黃油是爲了搓成鬆散狀...
雪花山楂球/山楂雪球
從小吃到大的最喜歡山楂球會上癮那種（☆_☆）用料山楂800克白醋2勺(約15g)白糖1碗(約300g)水半碗(約150g)雪花山楂球/山楂雪球的做法用水洗乾淨山楂後晾乾水分，炒山楂球的關鍵就是山楂要控幹水分!!帶炳的拿剪刀把它剪平，不...
可可核桃雪球
冬季軟化黃油比較困難，做裱花類的曲奇容易劑爆裱花袋。這款可可核桃雪球，上手容易，口感酥脆，微苦，不甜不膩。加入核桃，又香又脆！值得一試👍👍用料核桃30克黃油90克糖粉38克可可粉9克低筋麪粉107克鹽1.5克裝飾糖粉適量可可核...
雪球山楂/山楂雪球
用料山楂克白醋滴冰糖雪球山楂/山楂雪球的做法山楂洗淨去核冰糖和水1g:1ml的比例，具體用量根據山楂多少來目測。小火熬製並順時針攪拌不停順時針攪拌起了這種泡泡代表水熬沒了，都是糖漿了。此時放入一小勺白醋繼續順時...