堪比鳴記烤魚
到了夏天就很喜歡吃烤魚，在飯店吹着空調，喝着小啤酒，再來個羊肉串，完美的搭配，這也是我愛吃烤魚的原因。而今天自己想，既然愛吃何不自己來做。說做就做，買材料去了。用料草魚1條3斤左右郫縣豆瓣醬3勺花椒10幾粒姜適量蔥適量...
堪比燒烤攤的烤雞腿
由於疫情，好久沒出去吃，更別說燒烤，太想吃了，自己做！都是用家裏現成的料！記錄下來下次做別的方便自己看！用料泰森冷鮮雞腿2只吉得利雞翅調料(燒烤料)適量吉得利花椒粉適量吉得利孜然粉適量二荊條辣椒麪適量老薑4片黑胡椒研磨...
堪比燒烤店烤肉（電餅鐺版）
疫情當下，這座城市按下了“暫停鍵”，“西”望一切早日迴歸正常，“安”然無恙，長安常安永安～每天在家不是擼面，就是琢磨各種吃的，臘八節這天（2021.1.10日），正好爸爸75（虛）大壽，卻沒有蛋糕🍰，沒有所謂的宴席，只有女兒對爸爸永遠的祝福：...
堪比全聚德的烤鴨胸
烤鴨胸一出爐，香飄四溢，熊孩子立刻被吸引過來，嚷嚷着趕緊切、趕緊切用料鴨胸2塊生抽10克老抽15克蠔油30克黑胡椒1克鹽2克糖5克蜂蜜適量堪比全聚德的烤鴨胸的做法鴨胸肉洗淨、去毛，鴨胸肉可適當用牙籤戳幾下，以便入味。所有...
堪比某山烤魚的【家庭版真香烤魚】
天氣冷了，有點想吃烤魚呀，那就在家做起來吧。Gogogo！一起來做一個堪比某山烤魚的“家庭版真香·烤魚”吧！歐耶！用料絕對簡單，零失敗！真香！走起！用料魚鱖魚（啥魚都行）1條（約2斤重）配菜若干青筍1根腐竹1把豆皮1大張黃豆芽1把年糕8小...
堪比燒烤攤的甜玉米！！！
這個真的巨好吃！！又簡單！！！超級超級香用料水果玉米1根老抽適量燒烤粉適量孜然粉適量辣椒粉適量黃油一點點堪比燒烤攤的甜玉米！！！的做法玉米洗淨切成段，淋上生抽（有刷子刷上會更方便）；然後均勻的撒上各種調料粉，因爲我愛吃這些所以...
堪比卡樂比的烤燕麥
味道好過卡樂比，比卡樂比營養價值更高，跟我妹從澳大利亞帶回一款麥片很像，低糖又健康用料即食燕麥100g開心果15g巴旦木15g山核桃15g藍莓幹15g蔓越莓幹15g葡萄乾15g蜂蜜30g紅糖15g（自行調整，可不放）橄欖油或融化黃油黃油15g（...
堪比西餐廳的烤羊排
佳節中總是會有親朋好友來相聚嘛，昨天上了土豆泥🥔，今天來一道硬菜烤羊排。吃過的朋友都讚不絕口，都覺得比外面的西餐廳來的好吃😋。用料羊排克洋蔥個鹽克黑胡椒勺迷迭香適量大蒜頭3整顆黃芥末醬適量橄欖油3勺土豆🥔1個...
辣炒魷魚須，味道堪比路邊烤魷魚
每次經過路邊的燒烤攤，聞到烤魷魚的味道就走不動了，考慮到衛生，還是回家做吧，沒買到整條的魷魚，魷魚須也不錯哦。用料魷魚須10只大蔥一根大蒜兩瓣蒜蓉辣醬兩勺孜然適量辣炒魷魚須，味道堪比路邊烤魷魚的做法魷魚🦑須洗淨，去掉...
超簡單但堪比K記的懶人蛋撻
糖漿熬多了所以……讓我們再試一次蛋撻吧！用料冰糖100-300克水冷的100-300ml雞蛋2個牛奶半杯（大概是500ml的杯子的半杯）蛋撻皮上面的用料大約可以填8-9個蛋撻超簡單但堪比K記的懶人蛋撻的做法烤箱200攝氏度預熱大平板烤...
香煎鯧鯿魚:( 堪比燒烤攤:)
用料鯧鯿魚四條生薑料酒鹽孜然粉辣椒粉食用油香煎鯧鯿魚:(堪比燒烤攤:)的做法鯧鯿魚清理乾淨，在魚背上劃幾刀，放在碗裏放入生薑，鹽，料酒用手抓均勻，醃一個小時左右不粘平底鍋燒熱倒入食用油，放入鯧鯿魚，煎至兩面金黃，小火煎，撒...
魚頭泡餅（堪比旺順閣）
用料魚頭1個老抽2勺生抽3勺料酒5勺醋1勺蔥1根姜酌情蒜1頭蒜鹽酌情糖10克幹辣椒酌情八角2個花椒20-30粒香葉2片桂皮1小塊五花肉一小塊魚頭泡餅（堪比旺順閣）的做法魚頭處理好，洗淨控干將魚頭從中間分開，注意不要切斷，否則賣...
烤魷魚圈（堪比蝦條）
用料水發魷魚圈若干澱粉少量黑胡椒粒少量鹽少量橄欖油少量烤魷魚圈（堪比蝦條）的做法魷魚圈擦乾，撒上少量鹽和黑胡椒粒，少量澱粉，抓拌勻，滴少許橄欖油在外抓勻烤箱220攝氏度預熱後，魷魚圈放置在鋪了烤盤紙的烤盤上，烤20-30分鐘...
燜鍋 堪比黃記煌哦
本人屬於吃貨，做了這個之後好多人問我怎麼做，今天整理一下發給大家參考。用料排骨（雞翅）適量五花肉（蝦）適量地瓜一根胡蘿蔔半根洋蔥半個燜鍋堪比黃記煌哦的做法用料酒生抽鹽黑胡椒醃製一下，3-4小時，不着急吃可以提前一晚醃製...
超下飯，堪比黃記煌的雞腿燜鍋
最近一次吃黃記煌還是在春節前，跟前同事一起。在家想這口了，食材也很簡單，家裏都有，那就做起來吧。用料雞腿2個紅薯1個柿子椒半個洋蔥半個胡蘿蔔1根食用油適量白胡椒粉適量鹽適量醬汁耗油1勺醬油1勺蜂蜜1勺番茄醬2勺甜面...
堪比黃記煌的三汁燜鍋！
超愛去吃黃記煌的三汁燜鍋，總是想自己親自來做做，心中長草很久，終於在這次朋友聚會的時候拔了這棵草！然後竟然發現出奇的好吃，而且身上也沒有了每次去飯館吃完之後的燜鍋的味道😄～～開森！！用料雞翅10個左右蝦1斤草魚1條紅薯半個...
糖煎秋刀魚，堪比烤箱烤出來的
秋刀魚真的是便宜啊！但是肉吃起來有點柴，有次在羅森吃到的秋刀魚飯，那個魚肉是軟軟甜甜又嫩嫩的，應該是用蜂蜜烤的。沒有烤箱，這天想着，如果用小火，加融化的冰糖，會不會也能做出這種口味的秋刀魚呢？於是就試了一下，嘿！還真差不離...
不用烤箱的堪比烤麪筋
平時逛街的時候每次都要來一串烤麪筋解饞，現在非常時期，都沒有開門，就自己在家做了，沒有用烤箱烤，這次改用平底鍋就可以搞定！用料麪筋2根鹽1小勺火鍋幹蘸料4小包孜然粉半包不用烤箱的堪比烤麪筋的做法麪筋是烤麪筋的那種，菜...
堪比九鍋一堂酸菜魚
我平時就很喜歡吃酸菜魚，更喜歡做酸菜魚，自信很多館子裏的酸菜魚沒有自己做的好吃。自從吃了九鍋一堂酸菜魚後，發覺味道比自己做得還好，詢問了大堂經理烹飪方法，他肯定不會給我講具體的環節，但從食材的選擇上，已摸清規律。回...
堪比燒烤店的涼拌鯽魚
用料鯽魚1條泡紅椒5個圓頭蒜6瓣泡姜1塊青椒1個香菜1根堪比燒烤店的涼拌鯽魚的做法鯽魚清洗乾淨，淋上兩勺料酒在鯽魚的兩面均勻抹上鹽，醃製10分鐘鯽魚肚子裏塞滿泡紅椒和泡姜，上鍋蒸10分鐘把泡紅椒、青椒、大蒜、泡姜切碎...
堪比KFC奧爾良烤翅
其實沒做一道菜的心思猶如自己的小孩似的，怎麼看怎麼喜歡用料雞中翅10個（大概500g）奧爾良烤翅粉35g水35g蜂蜜少許堪比KFC奧爾良烤翅的做法把水，奧爾良烤粉兌在一起。把洗淨的中翅，中間記得用刀劃兩下，便於入味，放進調料汁內...
堪比阿芮家的烤雞爪
吃過幾次阿芮烤雞爪，超級香，疫情期間自己在家試着做下用料雞爪8只姜3片蔥兩段料酒適量醬油適量鹽適量五香粉2勺孜然粉2勺花椒粉2勺辣椒粉2勺花椒15粒大料2辣椒3-4個堪比阿芮家的烤雞爪的做法涼水下鍋，放蔥姜料酒焯水。開...
堪比KFC的奧爾良烤翅
用料雞翅中8個奧爾良醃料大約25克白砂糖10克堪比KFC的奧爾良烤翅的做法雞翅洗乾淨之後扎孔在雞翅上劃刀便於入味撒奧爾良醃料適量然後抓勻(自己掌握量就好了沒必要精確到幾克口重的多放點口淡的少放點就好)蓋上保鮮膜...
超下飯香辣燒鮎魚（堪比紙上烤魚）
鮎魚刺少肉嫩，簡直就是爲了上餐桌而生。這道菜是專爲愛吃辣的老公而研製出來的，沒想到竟然很像紙上烤魚的味道，老公說，甚至比紙上烤魚還要入味，所以，我纔打算做成菜譜，分享給大家。用料鮎魚1條美樂辣醬或郫縣豆瓣醬2勺洋蔥1...
堪比烤魚店的家庭版貴陽烤魚（烤箱）
每過一段時間，總會特別饞烤魚，入味焦香的魚肉搭配各種配菜，一瓶小啤酒🍺，嗷美滋滋啊！！其實在發佈今天這個菜譜之前，我在家裏嘗試過各種方式做烤魚（大概快10次了），但都不好吃啊🥲，直到這個方法，我今天已經是第三次做來吃了！在座的沒...