無油餈粑辣椒
自己家種的辣椒開始大量成熟了，鮮美的餈粑辣椒開胃去溼，真是下飯佐餐佳品，下面就把製作方法分享給大家。用料二荊條辣椒半斤大蒜5瓣鹽適量無油餈粑辣椒的做法把二荊條辣椒洗淨瀝乾水分，放入烤箱200度20分鐘，然後再220度10...
椒香餈粑塊
椒香餈粑塊，兒時的美味兒，想吃又怕外面的油反覆的炸，乾脆自己在家做餈粑塊，有了小美不用費力去搗糯米，1⃣️小時就搞定😊用料糯米500g花椒30粒鹽5g椒香餈粑塊的做法提前一晚浸泡糯米蒸盤上墊紗布，糯米瀝乾水份平鋪在蒸盤上，戳...
餈粑辣椒做法及儲存
儘量用長條的幹辣椒，沒有就某寶用料長幹辣椒1斤大蒜適量姜適量餈粑辣椒做法及儲存的做法選這種長的幹辣椒，洗乾淨後加水煮開就行，然後關火泡1小時泡軟，控幹水去蒂備用。泡辣椒的時候準備去皮姜、蒜。姜蒜寫的適量，是因爲你...
糖油餈粑
用料紅糖適量食用油適量餈粑一個糖油餈粑的做法從清水中撈出餈粑。準備好紅糖，（也可以加點冰糖）。用溫水沖泡。將撈出的餈粑切成塊狀。開火。向鍋中倒入適量食用油，將切好的餈粑放入鍋中用小火慢煎。翻轉餈粑。將準備好的...
椒鹽餈粑塊
小時候的味道😋用料糯米250克水700克（蒸煮用）白糖10克鹽1/2茶匙花椒5克油20克椒鹽餈粑塊的做法250克糯米至少提前泡4小時，小美蒸盤鋪烘培紙，將泡好的糯米平鋪烘培紙上，主鍋加700克水，放上蒸鍋，設定30分鐘/∨/速度1蒸熟糯米。...
基礎油辣椒（含餈粑辣椒製作）
貴陽長大的我，從小几乎都是吃自家制的油辣椒～感覺是初中高中了、才聽說我們貴陽的老乾媽似乎衝出了貴州，現如今國民女神早都衝出國門成爲了油辣椒的一種代名詞。但其實現在貴州的大多家庭，還是會自己制油辣椒的，因爲在貴州...
吃辣 | 餈粑辣椒
據說在貴州，辣椒有一萬種吃法。儘管老乾媽已經走向全世界，但貴州人在當地不吃老乾媽。當地人往往熱衷於到菜市場上買上幾種不同產地、不同風味的辣椒，搭配花椒、芝麻、各種香料製成油辣椒、糊辣椒、餈粑辣椒、糟辣椒及剁...
餈粑海椒
以前覺得炒火鍋料離我很遙遠，後來看了看相關的資料，發現原來最難的部分就是這個餈粑海椒。其實就是做豆瓣醬的二荊條辣椒🌶，只是要現剁，加點生薑和蒜一起剁聽說味道更好，只是整個剁完很費時間和精力，也許就難在這吧。剁完用...
糖油餈粑
孩子搶着吃糯米粉放溫水攪拌一下，成粒狀，然後用手揉成麪糰，揉到不粘手，取一小戳揉成圓的，在雙掌壓扁，麪餅從手上拿起來的時候不怎麼粘手，能拿起來就可以了，然後就開始揉成小圓，壓扁，，鍋裏放油，不用太多油，只要能炸到一面就可以了，油...
椒香餈粑魚
湖北菜。可以買一條魚醃製起來，最多可以放一個星期左右，每次弄幾塊可以快手吃的。用料草魚1條（大約兩斤左右）生薑花椒幹辣椒料酒生抽醋糖小蔥蒜瓣椒香餈粑魚的做法草魚切成魚塊，洗乾淨薑切片，蔥切絲。加上花椒料酒，一起倒入...
紅豔誘人的餈粑辣椒
用料幹辣椒一斤生薑適量大蒜兩頭紅豔誘人的餈粑辣椒的做法辣椒用水洗掉上面的灰塵辣椒放進鍋里加水煮開泡一小時（着急用的可以水開後煮十分鐘）泡的時候可以用盤子或者碗壓住，這樣上面的辣椒也能泡到水。辣椒泡好以後撈出...
油餈粑粑
以前外婆煮給我吃，第一口軟軟甜甜還有點拗口的口感，超級美味，每次外婆做這個，我都能吃一半，不肯吃飯用料糯米粉適量油適量水適量紅糖看個人口味油餈粑粑的做法糯米粉和水，揉成麪糰，再揉成一個個圓壓扁，放入油鍋裏煎好，煎好後放...
無油餈粑（烤箱版）
從今天開始，爲期15天的減脂餐。夏天來了，總要讓自己更美麗一些，可是美食不可辜負啊，所以我們來寫一段“魚和熊掌可以兼得”的故事吧~DAY1早餐傳統的餈粑做法是裹蛋液用油炸，最後用紅糖和黃豆麪佐料着食用~不過對於要控制熱...
合田餈粑,龍潭粉餈粑,合田粉餈粑】湘西龍潭餈粑合田餈粑
楊氏餈粑採用雪峯山脈本地出產一種獨特的老品種糯米——白絲糯，米質細膩、顏色純白，狀如珍珠。用它加工而成的餈粑拉如絲、白如雪、軟如棉，古時曾爲各省上獻的皇宮貢品。目前在當地以及全國都有很大的名氣，1984年冬，胡耀邦...
紅糖餈粑（無油版）
忽然間，特別想吃小時候的椒鹽餈粑塊，本想着用麻椒和五香粉做個鹹味的，但女兒說想吃紅糖餈粑😂好吧，先將就她，臨時改做紅糖餈粑。爲了減少油的攝入，做時改進了方法，沒用油炸。成品一樣香甜可口，外酥裏糯。用料糯米200克白糖、...
椒鹽餈粑
有幸獲贈味好美調料，心想要怎麼用這些調料做出特別的美食呢？早餐本來安排的紅糖餈粑，沒想到撒椒鹽別具風味，特別是不喜吃糖的，試試唄！用料糯米餈粑幾塊克味好美椒鹽5克雞蛋液可選椒鹽餈粑的做法糯米餈粑切塊，烤箱預熱200℃，烤...
餈粑辣椒醬
用料姜250克蒜250克幹辣椒500克鹽20克糖10克醬油一大勺花生油500克餈粑辣椒醬的做法姜和去皮的蒜，幹辣椒洗乾淨，一起放入主鍋，用30秒，反轉速度5或是6，打成辣椒蓉把所有材料放入主鍋，然後時間40分鐘，溫度最大(V檔)，速度1熬煮音...
餈粑辣椒（鬍子家）
鬍子家的方子，記錄自己備用的原料如下：新疆產豬大腸辣椒四川“仙餐”非轉基因辣椒“九三”非轉基因大豆油“李錦記”香油四川“幺麻子”藤椒油四川“幺麻子”花椒油東北“朱老六”紅方腐乳“34號供應部”香葉、花椒、桂...
餈粑辣椒🌶
餈粑辣椒涼拌菜十分好吃😄直接拌飯也很安逸(ღ˘⌣˘ღ)太讚了！用料老點的二荊條1000克姜50克大蒜50克菜籽油260克十三香1湯匙鹽1湯匙花椒麪1茶匙餈粑辣椒🌶的做法二荊條洗乾淨晾乾水～不粘鍋裏面大火乾煸～辣椒像圖上這種...
擀麪杖餈粑/自己動手做餈粑/簡易椒鹽餈粑
一大鍋糯米飯🍚做了甜餈粑，椒鹽餈粑，還有糯米鍋巴，每一個都是老少皆宜，開心。用料糯米一碗水一碗鹽1.5克花椒粉0.5克芝麻油3克植物油（煎餈粑時用）5克擀麪杖餈粑/自己動手做餈粑/簡易椒鹽餈粑的做法米水比1:1，電飯煲正常煮飯...
香辣餈粑魚
用料薑絲乾紅辣椒6個花椒一小把生抽一勺油一碗香辣餈粑魚的做法姐姐給曬的邊魚（草魚更好）洗淨剁塊吸乾水鍋裏多放點油煎到兩面金黃撈起盛少一點油放入幹辣椒段花椒薑絲大蒜爆香還放了點自己做的辣椒醬放一點生抽倒入煎...
餈粑辣椒
用料乾辣椒300g鹽適量油適量薑、蒜可放可唔放餈粑辣椒的做法乾辣椒用水煮20分鐘，隔水。煮好的辣椒辣椒、鹽、薑、蒜打碎鑊燒熱，放辣椒炒乾水份，放多油炒出紅油即可。...
油炸餈粑
用料油植物油適量餈粑克250白糖按照個人的口味調配雞蛋2個麪粉100克水適量油炸餈粑的做法先把植物油倒入鍋中燒開，餈粑隨意切小段，把雞蛋打入碗裏攪勻，放100克麪粉，加入適量的水，植物油燒開後，放入餈粑。炸金黃色撈出。撒上...
餈粑辣子雞
用料幹辣椒花椒醬油糖雞肉姜料酒蒜餈粑辣子雞的做法將一把幹辣椒用清水沖洗一道後接水泡半小時（幹辣椒的多少取決個人接受程度），然後煮辣椒煮的時候用個東西壓着辣椒煮大約煮10-20分鐘（泡辣椒的水直接煮）雞砍小後放適量料...
辣椒餈粑
老家帶來的餈粑，換着口味吃用料剁辣椒一勺雞蛋2個餈粑適量辣椒餈粑的做法切餈粑成小塊雞蛋打散，加點生抽，剁辣椒攪勻餈粑放雞蛋糊裏滾滾鍋裏放少許油，燒熱，餈粑一塊一塊擺鍋裏中小火煎到兩面金黃，瀝出油，灑芝麻，小火煎香小貼...