鉢仔豬油渣蒸蛋
前幾天炸了豬油，剩了一些豬油渣用來蒸水蛋，香得很用料鹽克雞蛋鉢仔豬油渣蒸蛋的做法材料準備打入4個雞蛋，用半個蛋殼量水，1個雞蛋配三個（半個蛋殼水）水配好放入雞粉，鹽攪拌均勻，用調羹把泡沫颳走均勻鋪入豬油炸，放花生油，覆蓋保...
魷魚仔豬骨花生蓮藕湯
魷魚仔豬骨花生蓮藕湯1-魷魚仔浸泡十五分鐘切開去掉裏面的墨囊與軟骨備用2-蓮藕切片切兩塊薑片花生洗淨備用3-水燒開後放進骨頭與薑片（如果湯麪有泡沫去掉後加入花生與蓮藕）4-湯煮30-40分鐘後加入魷魚仔5-再煮15分鐘後...
煲仔豬腸粉
用料豬腸粉500克瘦肉50克胡蘿蔔一小塊蔥白兩根大蒜白一根醬油三小勺耗油半小勺老抽幾滴水兩勺食用油適量鹽適量煲仔豬腸粉的做法豬腸粉斜刀切成段。砂鍋抹一點油（以免粘鍋），把切好的豬腸粉放進砂鍋裏。瘦肉切細條，加適量...
薯仔豬尾煲
用料土豆1個豬尾適量蔥薑蒜若干白胡椒粉耗油薯仔豬尾煲的做法解凍，洗淨豬尾，煲一鍋熱水，水燒開下豬尾，2分鐘後撈起，加凍水沖洗一下。取鍋加油（多點），放入切片姜，兩個切碎的蒜頭，冒煙加入豬尾。煎一兩分鐘後倒入水，蓋上蓋子煮20分...
滷豬耳仔
潮汕滷味吃多了，就想自己試試怎麼做。適用普通炒鍋，如果是電飯鍋，時間要把控好，這是適合懶人做法，哈。用料豬耳朵2個生抽適量南薑片4片白糖適量滷料包1小獨立袋沙茶包1小包蒜蓉1只小辣椒2只薑蓉少量滷豬耳仔的做法豬耳朵買...
慕斯小豬仔
爲了給家裏屬豬的寶貝做蛋糕，纔想做的用料魚膠3克奶油30克白巧克力30克牛奶30克慕斯小豬仔的做法30克牛奶隔水加熱30克白巧克力放入加熱的牛奶攪拌，直到融化爲止將泡好的3克魚膠片加入巧克力牛奶中，直到融化涼了之後加入...
豬仔餅乾
豬麥，麥豬，麥和豬~~換了新發型的師傅大人。國慶假期過去了，這個假期除了對祖國的祝福外，當然就是放鬆心情跟朋友們玩樂一番，小麥子說想吃月餅皮做的豬仔餅，雖然我從來也沒有見過這個東西，不過在她的解說下，也就做出了豬仔形狀...
豬仔餅
屬於童年的回憶。用料低筋麪粉500克花生油100克轉化糖漿180克鹼水4克煉奶20克雞蛋1個（塗液）豬仔餅的做法所有材料混合在一起，醒面10分鐘。用模具印出形狀，整個雞蛋打攪變成塗液，塗抹餅。烤箱中層180度15分鐘餅皮不能醒超過...
豬豬俠公仔
第一次做菜譜，，忘了拍詳細的過程照，，下次一定好好做，，對了舌頭是後來加上去的，原本是滿口大白牙滴用料紅色硬糖皮適量肉色糖皮適量黑色糖皮適量黃色糖皮適量豬豬俠公仔的做法取紅色糖皮揉軟，揉成光滑雞蛋型在三分之一處用塑型...
豬仔紅豆包
超好次超柔軟的紅豆包，這麪糰是按光光的方法做滴，不過我加了比較多的糖，因爲我很愛吃甜的😊用料麪粉500g澄粉50g牛奶270g發酵粉6g泡打粉4g紫薯粉，可可粉適量糖100g鹽4g豬仔紅豆包的做法先把所有材料混合成團，靜置7分鐘然後...
醬肉豬仔包
用料豬肉、荸薺、醬油（老抽/生抽）蔥段、薑片、蒜瓣、幹辣椒花椒、大料、香葉、甜麪醬麪粉、發酵粉、牛奶、腐乳、黑芝麻醬肉豬仔包的做法醬肉餡的做法：肥瘦相間的豬肉洗淨後切成5cm見方的塊狀;準備好滷肉的各種材料，醬油...
美式豬仔排
只需要45分鐘的快手菜。需要用到高壓鍋和烤箱。原菜譜來自，部分圖片也來自原作者。用料豬仔排（肋骨）1000克紅糖30克辣椒粉30克幹香菜碎10克鹽適量卡宴辣椒粉3克水240克蘋果醋120克煙燻液3克燒烤醬適量美式豬仔排的做法（圖...
豬仔包
用料麪包看個人需求黃油15克（我做了3個麪包）煉乳看個人需求豬仔包的做法麪包配料參見之前發的歐包配方，不同之處在於豬仔包每個用料是120-130克，不需要割包，還有烤箱溫度的要求與歐包不同。烤箱預熱180度，烤盤放中層，烤10分...
奶油豬仔包
用料黃油適量煉乳24克吐司若干片奶油豬仔包的做法把黃油化開將黃油均勻塗抹在吐司上，再把煉乳均勻擠上去。我用的是兩包小袋的。比較好擠。預熱。200度5-7分鐘。喜歡更酥脆，在烤箱裏面再放一會，拿出來。...
豬手煲仔飯
十一媽媽來做了紅燒豬手，凍在冰箱裏，隨時拿出來解饞。今天一激動，做了豬手煲仔飯。用料豬手香腸大米蔥生抽老抽糖蘿蔔幹豬手煲仔飯的做法準備好紅燒豬手砂鍋裏煮好的米飯蘿蔔乾昨晚吃剩下的土豆香腸，囧把豬手，香腸以及蘿蔔...
豬仔叉燒包
沒用色素，成品不算好看，就圖方便和純天然。用料叉燒適量叉燒醬大勺澱粉適量姜適量蔥適量白酒1小勺麪粉400（白）+25（紅）克水200克鹽1/3小勺白糖1小勺紅莧菜豬仔叉燒包的做法往麪包機倒入400克麪粉，200克溫水，2克酵母，1小勺白糖，1/...
辣條豬仔餅
用料【餅皮】：金龍魚糕點粉135克轉化糖漿80克花生油35克梘水4克【辣條牛肉餡】：咖喱牛肉餡500克辣條50克薩拉米腸10克芝麻20克【表面刷液】蛋黃1個蛋白1/4個牛奶15克辣條豬仔餅的做法轉化糖漿，花生油，梘水放入盆中！用打蛋...
薯仔燜豬肉
中午拿醬油煮過兩個雞腿湯底聞得好香不捨得浪費拿來燜薯仔豬肉沒想到十分下飯！💯用料豬肉克蒜片醬油雞腿熬過湯食醋鹽油食糖薯仔燜豬肉的做法雞腿熬過十分鐘的醬油湯底泡適量切好的豬肉和薑絲醃製十分鐘入味放一邊。馬...
仔姜炒豬皮
豬皮是一種蛋白質含量很高的食物，其味甘、性涼，有活血止血、補益精血、滋潤肌膚、光澤頭髮、減少皺紋、延緩衰老的作用。平時家裏包餃子、炸丸子剩下的豬皮，經過加工，就變成了一道色香味俱全的美食啦～用料豬皮仔姜幹辣椒、...
港式豬仔包
偶然想起香港翠花餐廳的豬仔包，學做起來，還不錯。用料高筋麪粉200克水135克糖20克鹽2克酵母2.5克植物油10克港式豬仔包的做法廚師機裏先放水、油、雞蛋等液體，搖晃幾下，加麪粉、糖、鹽、酵母，鹽和酵母分別放兩邊，不要捱上。...
香菜豬仔果
用料皮的材料澄面300克澱粉200克清水550克餡的材料豬肉250克胡蘿蔔50克小唐菜100克鹽5克糖9克香菜豬仔果的做法清水煮開加入澄面、澱粉。燙熟後倒在案板上。搓至麪糰純滑。將麪糰分切成30克/個，並擀薄。餡料切碎後加入...
卡通豬仔包
小朋友都喜歡萌萌的豬仔包，食慾增倍哦用料麪粉300克南瓜泥160克左右酵母1克豆沙餡適量卡通豬仔包的做法黃色麪糰:麪粉，南瓜泥，酵母和成光滑麪糰放溫暖處發酵至兩倍大。少量白色麪糰:麪粉，酵母，水和成光滑麪糰放溫暖處發酵...
流沙豬仔包
用料黃油40克流沙豬仔包的做法皮：麪粉300g；鹽：5g，水200，酵母3，鴨蛋黃2個（這種比例發酵出來的麪皮鬆軟勁道，取一點皮捏成豬鼻子的形狀，將內陷包入皮中，捏成球狀）然後放置吸油紙上，在表皮抹點水，粘上豬耳朵，粘上豬鼻子。再取兩顆...
蠔仔豬肝粥
一入蠔門深似海用料大米1杯蠔仔10只豬肝5片香芹4棵胡椒粉適量鹽少許蠔仔豬肝粥的做法大米淘洗後浸泡半小時，一定要加幾滴食用油攪拌均勻，這是煮好白粥的小祕訣生蠔上鍋蒸五六分鐘，方便剝出蠔仔。撬活的生蠔太難了！香芹切...
豬肉薯仔
這是先生最愛吃的一道菜用料薯仔2只豬肉少許蒜少許（2）老抽少許油鹽生粉料酒鹽糖少許豆瓣醬半勺豬肉薯仔的做法薯仔洗淨剝皮再洗淨切不規則形狀，待用。豬肉用料酒鹽糖醬油和油醃製20分鐘以上，待用。下油熱鍋下蒜頭，炒香後下...