紅油抄手（川味）
用料餛飩皮張香油勺豬肉克雞蛋個雞精勺鹽克蔥根生抽勺紅油抄手（川味）的做法調肉餡：加入香蔥，鹽，味精，味極鮮，封上保鮮膜，放入冰箱，半個小時以後就可以包了。碗底放入紫菜碎，鹽，雞精，少許花椒粉，將麪湯先倒入碗中，待餛飩全浮起來就可...
四川包抄手
用料生抽適量鹽適量雞蛋1個胡椒粉適量姜一塊料酒3勺三線肉300克蔥10根蠔油1勺四川包抄手的做法三線肉~肥瘦6：4，剁碎加入調理（姜碎，鹽，生抽，雞蛋一個，料酒，胡椒粉，蠔油）順時針攪拌，中途加3-5次水，讓肉和水分充分吸收，這個時候也可調...
川味紅油抄手「miu的食光記」
炎炎夏日，沒胃口、沒精神？感覺身體被掏空？來碗紅油抄手吧！只需要一口，那辣中帶着的麻，就會立馬讓你振奮起來！紅油抄手是四川、重慶等地的特色小吃，具有濃郁的麻辣風味。用料抄手皮適量【肉餡】豬肉糜適量蔥適量雞蛋1枚澱粉適...
正宗四川蒜蓉紅油抄手
用料蒜蓉肉300克抄手皮一斤小蔥10根雞蛋1個正宗四川蒜蓉紅油抄手的做法肉末裏放蒜末，薑末，雞蛋一個，澱粉一勺，耗油一勺，鹽，生抽，花椒麪，攪拌均勻。純淨水一碗，分三次打入肉餡中，這樣肉餡會嫩滑些。多攪拌一些時間。紅油（鍋裏放油...
霸道川味拌牛肉抄手
比龍抄手好吃用料抄手配料（100個）牛肉400g抄手皮600g姜適量生抽1勺鹽適量蛋清一個白胡椒粉5g水150g味精或雞精少許調味汁（20個抄手的）海鮮醬油2茶匙花椒粉半茶匙雞精半茶匙蒜四瓣食用油3茶匙熟油海椒自己隨意糖半茶匙霸道...
紅油素抄手
用料食材抄手皮適量春筍100g木耳50g蟹味菇和香菇共100g油豆腐110g芹菜25g調味料生抽一大匙鹽適量糖一小撮水50ml澱粉兩小匙湯底生抽一大匙香醋10g油潑辣子兩大匙蒜蓉5g（可選）姜泥2g胡椒粉1/4小匙糖1/4小匙香菜碎適量（可...
四川紅油抄手和紅油的做法
紅油的做法我自己實驗了好多遍，個人覺得還不錯。紅油抄手是四川的名小吃，我自己也很愛吃，做法一同分享給大家。用料辣椒粉勺芝麻克花椒粒薑片草果個八角個蔥根香葉片四川紅油抄手和紅油的做法的做法菜籽油燒至八成熱（240...
紅油抄手
沒拍圖用料生抽2勺雞精半勺鹽半勺（有點鹹）香醋1勺（少放點）辣椒油一大勺白芝麻一大勺蠔油1勺蒜1勺香油1勺藤椒油1勺紅油抄手的做法以上材料加開水拌勻放煮好的抄手...
紅油抄手，辣味中國
紅油抄手是四川和重慶的地方特色小吃，屬於川菜系。此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。抄手類似於餛飩，皮薄而潤滑，和餛飩（圓麪皮）餡料不同，主料是抄手皮（方面皮）和豬絞肉。以方面皮包肉餡，煮熟後加芝麻紅油（通常是芝麻紅油）和其它調...
紅油抄手醬
用料祕製油潑辣1勺蒜頭1粒山西陳醋2勺生抽1勺雞粉少少糖少少鹽少少胡椒粉少少蔥少少紅油抄手醬的做法所有材料拌勻，可用於拌麪，口水雞...
紅油龍抄手
成都很有名的小吃，廣東叫雲吞，東北叫混沌，在家自己包的抄手，皮薄爽滑餡料飽滿，特別好吃，快試試吧。用料餛飩皮豬肉餡五香粉雞蛋生抽甜麪醬蠔油蔥姜玉米油油菜豬脊骨大料熟芝麻老乾媽辣三丁紅油龍抄手的做法豬脊骨用冷水焯一...
![【步驟圖】川味抄手[含餡兒配方]食譜大全和做法](https://i2.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/5234/5234/5234f1eaab06efdec22afec43271bccf4f35ae5cedc8d045f79e7cf34e62009861a2863d48241475b2-s.jpg "【步驟圖】川味抄手[含餡兒配方]食譜大全和做法")
川味抄手[含餡兒配方]
教會你做四川抄手餡兒麻辣鮮香簡單的抄手包法你一看就會不會問我要抄手盒連結吧😎用料肉碎200-300g雞蛋1個蘑菇2個姜蒜蔥各1個胡椒花椒海鮮生抽1勺鹽雞精適量鮮肉粉2勺川味抄手[含餡兒配方]的做法蘑菇切碎沫生薑切碎...
紅油抄手🍲
嘻嘻川妹子寫道紅油抄手菜譜吧！抄手可做純肉餡的，也可以像我這種放點菜~之前寫的苜蓿肉餛飩菜譜：今天吃的就是苜蓿餛飩~用料餛飩1人份鹽生抽1勺花椒粉勺紅油2勺油潑辣子2勺蒜末1瓣量蔥花（我家沒有放了點芹菜碎）白芝麻1小把...
尋味手札|紅油抄手
抄手類似於餛飩，皮薄而潤滑，比餛飩更小、皮更厚。在廣州稱雲吞，在湖北叫包面，在江西稱清湯。據“四川吳抄手”的張師傅說，四川人習穿大褂，冬天天冷，兩隻手抄在袖籠中取暖，而餛飩包成這種模樣，“抄手”之名也就不脛而走。用料抄...
四川紅油水餃（附帶酸辣抄手）
一直都想把平時做的吃食記錄下來分享，第一次的記錄就來個最簡單隨意的。因爲先生是吃麪大省人士，致愛的食物是餃子，所以常常會在我做了麪包蛋糕及各類甜點的時候嘟噥一句，還不如包餃子呢(´｡･v･｡｀)。吶，今天就來做個芹菜豬肉餡...
四川的老麻紅油抄手
從小生活在四川，因爲天氣陰雨潮溼也就從小練就了一身本事，那就是不怕麻，不怕辣。因爲自己嫁了個西北的老公也喜歡麪食，家裏來的親朋吃了我做的飯都會誇上兩句，幾次親朋回家了也會專程打電話問我，好吃的幾道菜怎麼做。今天我...
簡單快手美味紅油抄手
用料肉末200克生薑碎適量生薑4片小蔥2根鹽6克味精3克水60克簡單快手美味紅油抄手的做法先把生薑片和蔥節用溫水泡半小時。肉末裏放入鹽和味精，把蔥姜水分次少量加入肉末裏，順着一個方向絞打，讓肉末充分吸收水。抄手皮放...
紅油抄手
對於遠離家鄉的女子：這是濃濃的鄉愁。是家的味道。MissU❤️用料餛飩皮買的現成的，一斤大概60個（看皮的大小和厚薄）我一頓20個。豬肉一般一斤皮配半斤肉，我喜歡用稍微帶點肥肉的，前腿、後退都行。紅油等我下次做的時候拍一個...
紅油抄手（有抄手的包法）
小時候就喜歡餃子，不喜歡抄手，長大了發現抄手也很好吃，一次多包一些凍起來，煮熟就是簡單的一餐。話說爲啥買到的是正方形的抄手皮，難道只有我家是三角形的？不過包法都類似用料豬肉餡兒白菜薑末蔥末白胡椒粉鹽雞精紅油抄手（有...
四川抄手（附抄手皮做法）
抄手乃是四川成都著名小吃。以麪皮包肉餡，煮熟後加清湯、紅油和其它調料即可食用。此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。（同餃子差不多，不同的是抄手和餃子的包法不同，餃子是用圓麪皮包而抄手則是用正方形麪皮包）抄手是四川人對...
手工四川抄手(含抄手皮+抄手餡製作詳解）
歐洲疫情蔓延，已困居家中1個多月。非常想念家鄉美味。以前在老家包抄手都是直接去菜市場買現成的抄手皮，絞好肉餡，回家包起來很方便。現在想吃，一切都得自己動手啦！傳統的四川抄手餡一般是用純豬肉，我嫌太膩，加了一些蝦仁，味...
紅油抄手/四川餛燉
用料餛燉調料紅油抄手/四川餛燉的做法調料：辣椒油2種，紅油1勺花椒油半勺，豆花蘸水1勺醬油小半勺，醋（醬油2倍）香油，鹽，味精，蔥花，芝麻，倒入開水，最後放餛燉...
麻麻辣辣【紅油抄手】私房·麻辣上癮的四川抄手
抄手和小面主要吃的是佐料，在家裏也能做出一碗，麻辣十足的“紅油抄手”。抄手拌餡時，肉餡除了老薑去腥外，還添加了地瓜顆顆，增加口感的鬆軟度。個人喜歡吃醋，在佐料裏適量加一些，可以提味，想起都特別的香。———《紅油抄手》...
四川紅油抄手
抄手是四川的特色小吃，也可以作爲主食，在南方城市一般叫做餛飩，看起來差不多，但是內餡完全不一樣，形狀和包法也各有不同……但都是特別好吃的噢！四川傳統的紅油抄手調料汁一般都是用到以下調料：鹽、白糖、生抽、醋、雞精、香...
四川抄手
用美食記錄自己的生活。個人包抄手喜歡加香菇。季節性的慈菇普通話叫馬蹄用料肉餡50克香菇3-5朵小蔥3-5根藕幾片四川抄手的做法首先把餡料調好。靜候5分鐘。rou餡放在抄手皮的任意一角。不要太多。然後裹裹裹。沾水粘...