抹茶芋頭酥
用料芋頭陷芋頭1000g淡奶油250ml煉乳50g糖適量黃油適量水油皮中筋粉300g水126g糖46g豬油100g酥皮低筋粉240g豬油120g抹茶芋頭酥的做法做芋頭陷：芋頭切塊蒸到筷子可以夾斷用手壓成泥，加入煉乳乘熱入鍋加入淡奶油，炒均勻蓋...
抹茶珍珠芋頭西米露
好想好想吃珍珠，可惜都是有糖的，只能自制了～用料木薯粉50克宇治抹茶粉6克沸水52克西米適量芋頭適量椰漿適量水牛奶適量抹茶珍珠芋頭西米露的做法1抹茶珍珠：做法：粉類過篩；沸水倒入粉類後攪拌成絮狀，揉成光滑麪糰；tips：沸水倒入...
抹茶小芋圓
用料木薯粉150克抹茶粉80克熱開水適量抹茶小芋圓的做法抹茶芋圓的食譜：1、將木薯粉和抹茶粉先混合在一起2、粉里加入熱水適量搓成柔軟面團3、面團然後分別搓成一條條切成細細粒4、滾水落鍋煮至浮起5分鐘左右就熄火焗5...
抹茶鹼水和椰絲芋頭鹼水
簡簡單單的鹼水做出自己的特色本來這個產品應該是每家店都會做的，但是呢我們要做出我們自己的特色。這款椰子芋頭餡料非常好吃，話不多說，文化不高直接來你講學習到傳統鹼水面團抹茶鹼水面團芋頭椰子餡料不用發酵箱製作的...
抹茶酥
用料油皮：中筋粉160克糖粉40克無鹽黃油60克水55-65毫升酥皮：黃油60克低筋粉120克抹茶粉1茶匙餡料：豆沙餡240克抹茶酥的做法做油皮：把160克中筋粉和40克糖粉過篩到盆裏加入60克黃油，用刮刀切拌至粗粒狀像這樣加入55-65毫升...
蛋黃酥（抹茶、香芋）
用料①油皮：中筋麪粉（普通麪粉）188g豬油68g糖粉38g水75g②油酥：低筋麪粉150g豬油75g香芋粉10g抹茶4g③餡料：鴨蛋黃20個豆沙500g（一個25g）蛋黃酥（抹茶、香芋）的做法將①中所有材料混合，揉成麪糰後放入保鮮袋，冷藏30分鐘將②中低筋...
抹茶芋泥酥，美味芋泥餡，美貌抹茶酥
快過年了，得吃點小點心對吧？今天我就來寫一個自己和家裏人很喜歡吃的中式小點心-抹茶芋泥酥。這個抹茶芋泥酥，內餡裏用的主要原料芋頭在經過了一番製作處理後，最後出來的味道和口感都非常好。反正剛做好芋泥內餡，我老公就...
抹茶芋頭月餅
用料低筋麪粉130克芋頭500克抹茶粉轉化糖漿85克梘水2克（鹼：水=1:4）色拉油適量糖澄面抹茶芋頭月餅的做法轉化糖漿中加入梘水攪拌均勻，再加入色拉油油攪拌均勻面粉過篩後加入糖漿中用刮刀切拌均勻後用手揉成光滑的麪糰；用保...
香芋抹茶飲
用料荔浦芋頭1/3個抹茶粉1湯匙奶粉兩湯匙椰子粉兩湯匙水900ml香芋抹茶飲的做法芋頭切小丁，分一大一小兩碗，大碗直接放進料理機，小碗蒸熟，用來豐富口感。材料一股腦放料理機裏，選擇濃湯，然後等待半小時，就👌轉啊轉裝杯，放入蒸...
抹茶小芋圓
喔吼用料木薯粉50克糯米粉50克抹茶粉8克水適量糖15克抹茶小芋圓的做法抹茶粉＋木薯粉＋糯米粉＋糖混合均勻加入水至無干粉，揉勻成細長條切段...
抹茶芋圓
突然想吃芋圓，今早早醒，所以就起來做芋圓用料抹茶100克木薯粉300克抹茶芋圓的做法倒在準備好的盆裏和抹茶粉倒在一起均勻攪拌加水攪拌到不粘手，搓圓/條（自己喜歡的形狀）鍋裏倒入水，煮開放抹茶芋圓煮到浮起撈起放準備好的涼...
抹茶芋圓
高顏值下午茶選項√用料荔浦芋頭475克（淨重）抹茶粉15克木薯粉250克糖適量清水適量抹茶芋圓的做法芋頭去皮洗淨，切片放電飯鍋蒸熟，鍋裏記得加水蒸熟後搗成泥芋泥趁熱加適量糖、15克抹茶粉、200克木薯粉揉成團（可以先用糖拌...
抹茶（原味）芋泥板慄酥
用料水油皮中筋麪粉150g糖分15g水57g軟化黃油55g油酥軟化黃油75g紫薯粉13g抹茶粉6g紅曲粉低筋麪粉107g芋泥350g抹茶（原味）芋泥板慄酥的做法水油皮全部材料丟麪包機裏和麪30分鐘不要蓋蓋子揉好後蓋保鮮膜醒10分鐘油酥的...
暖秋慢食-抹茶香芋栗子酥
北方的深秋，只需一夜的狂風，就能將樹上的葉子盡數掃去，而後料峭的風中蕭瑟的氣味就隨着霧霾襲來。不要因爲天氣而感到鬱悶，因爲街景如斯之時就又到了吃糖炒栗子的時候了，這甘甜香糯的溫暖小食物，曾有人不惜在寒風中瑟縮着排...
魔芋抹茶凍
低卡夏日解暑甜品(*°∀°)=3奶香中滲透出絲絲抹茶香氣，一勺牛奶加抹茶凍，口感和味道都是冰涼彈滑的～用料魔芋抹茶凍抹茶粉15克（其實按照自己喜好增減都沒關係）魔芋粉25g水500克飲品（以下均可）牛奶🐮一袋奶咖一杯豆奶一盒椰...
各種酥點（蛋黃酥，抹茶酥，香芋酥，椰蓉酥）
用料中筋麪粉75克低筋麪粉64克各種酥點（蛋黃酥，抹茶酥，香芋酥，椰蓉酥）的做法酥（6個份）水油皮：中筋麪粉75g，水30g，豬油26g，糖15g油酥：低筋麪粉64g，豬油32g（或者用3g抹茶粉、紫薯粉等量代替低粉）餡料：大約40g一個步驟①混合水油皮，揉出手...
抹茶芋泥酥
自己做的更健康用料水油皮中筋麪粉125克玉米油或者豬油40克綿白糖15克水50克油酥低筋粉80克抹茶粉4克玉米油或者豬油45克芋泥荔浦芋頭四分之一個牛奶適量綿白糖適量抹茶芋泥酥的做法把芋頭去皮切塊，大火蒸至熟透。加入...
山藥酥（芋頭抹茶酥）
最近很喜歡做酥皮類的，比較好做的原因嗎，剛好今天朋友想要學，於是乎兩人就開始動手了，果然比之前方便多了，沒有多久就做好兩種餡，餅皮配方參考之前做過的稍微改了下。用料酥皮油皮低筋麪粉110克（如果做普通酥皮刷蛋液，調整爲1...
［瑞小秋］四色酥皮月餅(蛋黃酥、芋頭酥、抹茶酥）－詳細過程
在美國的第五個中秋節，雖然物流已將中國的月餅帶到世界的各個角落，但親手製作月餅的過程，讓這個節日多了些思念，多了些回憶，多了些愛，也讓這份簡單的禮物多了些誠意。第一次創作自己的菜譜，希望大家看到的時候，能夠想起一些美...
抹茶芋頭風暴
之前做了個原味的，這回再做個抹茶的，口感超讚，快來風暴一下👏🏻（用粗吸管吸着喝纔是它最佳的開啟方式）芋泥容易飽腹，方子量我做了圖片上的兩杯多，芋泥裝的比較多，按正常量可以3-4人份用料芋頭400克牛奶60克糖粉40克奧利奧隨意...
抹茶酥
用料水油皮材料:～中筋粉100克豬油35克糖粉20克水36克酥皮材料:～低粉80克豬油40克抹茶粉2克餡料:～鹹蛋黃8個豆沙餡30克x8抹茶酥的做法油皮材料混合揉成光滑麪糰，蓋好保鮮膜鬆弛30分鐘。把酥皮材料混合揉成團，包好保鮮膜鬆弛...
抹茶香芋酥
50克×20個製作過程記得覆蓋保鮮膜，防止麪糰發乾，切記！用料水油皮:低粉150克糖粉15克（如用白砂糖爲10克）豬油36克水60克（具體情況自己調節）油酥:低粉130抹茶粉5克豬油67克餡料:香芋餡560克每個約28克抹茶香芋酥的做法水油皮...
麻薯香芋酥/臺灣大甲芋頭酥(無豬油完美復刻2015.10修訂各種抹茶酥、綠茶酥、蛋黃酥、紫薯酥通用喲）
好多親問我要這個方子，中秋當天纔來發方子我是不是很欠。。。雖然我把它裝月餅禮盒裏送人來着，但它其實就是個酥點與季節時令無關！中秋過了也能做噢！皮超級酥嗒！經過實驗對比本黃油版的比用豬油的好吃太多啦！偶們這裏有個臺...
抹茶芋泥
自家創意甜品，在有點寒意的秋天，把暖暖的抹茶芋泥捧在手裏，溫和柔暖。用料芋泥50克抹茶70克黃砂糖裝飾用抹茶芋泥的做法先把茶碗用熱水溫過，然後取三茶杓抹茶粉，我用的是薄茶。注入10毫升70度左右的熱水。用茶筅緩慢的把茶...
mini抹茶芋泥酥
本來想做紅豆芋泥酥的，沒有紫薯粉就用抹茶粉，紅豆餡又不幸壞了，臨時蒸了個麻薯，做到一半反應過來份量錯了，就被迫成了mini酥，意外的還不錯哈哈方子是6個的量，被我做成了12個，建議還是6個吧用料✪水油皮中筋麪粉63克豬油24克水...