杭椒炒牛排

用料  

杭椒炒牛排的做法  

1. 牛排我用的燒飯兒，2塊的量，切麻將塊大小，放入醃肉料抓勻，醃半小時

2. 蒜不用切，杭椒對半切開，料汁調好

3. 鍋中熱油，油溫7成熱，放入蒜

4. 把蒜瓣煸炒到焦黃

5. 放入牛排翻炒2分鐘

6. 炒到表面微焦，關火

7. 把蒜瓣和牛排盛出來

8. 鍋中再重新放一點點油

9. 放入辣椒煸炒1分鐘

10. 辣椒呈虎皮狀

11. 倒入炒好的牛排和蒜瓣翻炒均勻

12. 倒入料汁翻炒均勻

13. 關小火

14. 蓋鍋蓋燜兩分鐘

15. 開蓋，大火收湯

16. 裝盤，又好看又好吃