豆角末炒雞蛋 食譜坊 下飯菜 3W 大中小設定文字大小 正是吃豆角的季節,食材簡單易上手,特別適合新手。 用料 豆角 300克 雞蛋 3個 小米椒 5個 生抽 1勺 鹽 3克 雞精 一勺 豆角末炒雞蛋的做法 豆角洗淨切長段,起鍋燒水至水開。 水開後,放入切好的豆角焯水,再加入1勺鹽,焯水1分鐘左右撈出。 撈出後過涼水,再把豆角切成丁,碗中打入3個雞蛋。 雞蛋打散後倒入豆角丁,加入一勺雞精,適量鹽。再切幾個小米椒。 起鍋燒油,油至7成熱倒入雞蛋豆角。 煎至成型。 再翻面炒散,炒至焦黃色。 再加入小米椒和一勺生抽,翻炒均勻。 一分鐘後即可出鍋。 裝盤上桌。 小貼士喜歡吃醋可以在出鍋前加入一勺陳醋增香。 TAG標籤:好吃 炒雞蛋 豆角末炒雞蛋 豆角 #