家庭版門釘肉餅
家裏的大公主想吃餡餅，就突發奇想做了門釘肉餅，很簡單但很好吃😋，大公主吃的走不動路了哈哈。配方中加入了肉皮凍，加熱融化後一咬可以爆湯汁，大家如果沒有的話可以往肉餡裏打水，也很不錯的配方中的量勺爲烘焙量勺1大勺=15ml...
【老北京小吃】門釘肉餅
相傳清朝御膳廚房爲慈禧太后做的這道有餡的點心。慈禧很喜歡吃，就問這道點心的名字。廚師覺得外形像宮廷門上的門釘，就張口答道叫作門釘肉餅。門釘肉餅是傳統的清真小吃。傳統的門釘肉餅是用麪粉加冷水和麪，面和水的比例...
釘釘*減脂家庭懶人版涼拌牛肉
這道菜式是減肥人士的福音，可以做冷盤也可以做熱盤~用料牛肉500克香菜1兩生抽5勺醋3勺料酒1勺白芝麻少許糖半勺蒜末10瓣小米辣4只青瓜半根釘釘*減脂家庭懶人版涼拌牛肉的做法香菜打底芹菜適量小米辣，青椒少許.刀拍青瓜...
門釘肉餅～
藍寶升降火鍋的聚能發熱底盤，是單獨分離設計，搭配鍋體/烤盤輕鬆應對製作不同美食的要求。鍋具可以全部丟進水裏清洗！與市面上其他升降火鍋相比，這個優勢大大滴！七圓盤的塗層不沾好清洗，可以剛好用來做門釘肉餅的模具，一孔一...
會噴汁兒的門釘肉餅！
真的是超級超級好吃！會噴汁哦！會噴的超級遠哦！你只要按我說的做，絕對家裏人會把肉餅吃光光哦！用料外皮部分麪粉250克熱水50毫升冷水100毫升鹽一丟丟油適量精彩的肉餡兒部分牛肉餡400克黃醬（我用的是海天黃豆醬不是很鹹）兩大...
爆汁的【門釘肉餅】
你們吃過門釘肉餅嗎？據說是因爲長得像老北京城門上的門釘才叫這個名字的。煎好的肉餅和門釘一樣小小厚厚的，裏面是塞得滿滿的牛肉餡兒，咬下去會飆出滾燙肉汁的那種。剛出鍋的肉餅非常香，就算燙到牙齦都不願撤手，你們吃的時...
釘釘＊減脂家庭懶人版蒜香油燜大蝦
用料蝦16只生抽2勺料酒1.5勺白糖半勺蒜10-15瓣小蔥5根釘釘＊減脂家庭懶人版蒜香油燜大蝦的做法晚上拿出來解凍，睡前放回冰箱繼續解凍，早上就基本解凍好.抖音購買，青島大蝦2030規格~你們覺得怎麼樣了！起鍋，燒油，煎香一面後，再反...
門釘肉餅【曼食慢語】
你們吃過門釘肉餅嗎？據說是因爲長得像老北京城門上的門釘才叫這個名字的。煎好的肉餅和門釘一樣小小厚厚的，裏面是塞得滿滿的牛肉餡兒，咬下去會飆出滾燙肉汁的那種。剛出鍋的肉餅非常香，就算燙到牙齦都不願撒手，你們吃的時...
門釘肉餅
門釘肉餅是北京的一種傳統小吃，因爲形狀酷似古時候城門上的門釘而得名。門釘肉餅也是老佛爺慈禧太后喜歡的點心😊身爲北京人的我從小就喜歡這一口，小時候爸爸媽媽常常做給我吃，長大以後我做給他們吃，媽媽的味道，吃的是一種...
門釘肉餅牛肉餅-格瑞美廚GOURMETmaxx
用料麪粉500克水345克餡料：大蔥400克姜20克牛肉700克醬油50克豆瓣醬18克鹽3克皮凍200克門釘肉餅牛肉餅-格瑞美廚GOURMETmaxx的做法使用攪拌鉤，加入水和麪粉，蓋上杯蓋裝上杯子，設定【2分鐘2檔】揉成團。取出麪糰整形成圓形...
薄皮大餡似門釘肉餅
用料生抽若干勺鹽克老抽若干勺耗油若干薄皮大餡似門釘肉餅的做法肉餡和姜用絞肉機攪碎加入生抽，老抽，耗油，五香面，料酒，包的時候加韭菜。（重點）275克水，500克面的比例，和麪。面掐成小機子，擀開。放入肉餡。包起來，捏緊。餅撐子，預...
門釘牛肉餅
參考了下廚房裏很多的做法，結合了自己現有的輔料，做出了全家都喜歡的味道約做20個肉餅用料餡料牛肉300克雞蛋一個鹽1g香油1大勺蔥白一根半黃豆醬2大勺水2大勺玉米油2大勺五香粉2g花椒粉2g姜粉2g糖2小勺蠔油1大勺涼白開1...
釘釘*減脂家庭懶人版泰式酸辣蝦滑
減脂懶人必備餐單用料蝦2斤料酒半勺檸檬半個生抽4勺小米辣4只陳醋2勺香菜6根鹽5克白糖10克蔬菜若干油潑辣子3勺釘釘*減脂家庭懶人版泰式酸辣蝦滑的做法青島20-30大蝦瞭解一下，在抖音買的，大概2斤.剝殼，挑蝦線，清洗乾淨有...
牛肉大蔥餡門釘肉餅
用料牛肉300克香油3勺生抽2勺料酒1勺鹽少許薑末一大塊蠔油1勺大蔥2-3根胡椒少許糖少許老抽1勺黃豆醬1勺油2勺花椒一把八角2個牛肉大蔥餡門釘肉餅的做法1，花椒和八角放到碗裏倒開水放涼。2，姜和蔥切碎，蔥不用很碎。2/3香...
釘釘*減脂家庭懶人版口水雞蕎麥麪
用料蒜8瓣香菜3根香醋3勺芝麻少許生抽4勺雞腿2只糖少許油潑辣子3勺藤椒辣子3勺青瓜半根料酒1勺釘釘*減脂家庭懶人版口水雞蕎麥麪的做法有條件把肉泡出血水.把蕎麥麪先煮好備用。冷水下鍋，炒出血水，一勺料酒。我的分量是...
肉餅/門釘肉餅
小時候吃過一些好吃的東西，放在如今不一定覺得多美味，可就在當時，那個場景那個心情那個天真爛漫的你，當時的美味就這麼刻畫在了記憶中，後來再吃到似乎也不是那個味兒了，即使知道是這樣的結果，你依然想要追尋，或許我們只是追憶...
創意門釘肉餅
和孩子一起動手的樂趣用料肉餡若干面一碗創意門釘肉餅的做法用豆腐、小蔥、豬肉、鹽垛肉餡；和麪，擀麪皮。用模具包成各種形狀；刷油，10分鐘，200度，出烤箱裝盤再擺個造型...
門釘肉餅
門釘肉餅是老北京一道傳統小吃，因形似古代城門上的門釘而得名。雖然外表上和普通餡餅區別不大，但精緻多汁的餡料和鬆軟油潤的麪皮讓口感層次異常豐富，吃起來外焦裏嫩，相當好吃。不過傳統的做法油和各種調料實在太多了，對小...
沙茶門釘肉餅
餃子、包子、肉餅、披薩，如出一轍，就是面兒和料兒！門釘肉餅在江湖上有一定的地位，自己家做呢，可以發揮一下。我個人喜歡沙茶醬的味道，所以這款餅餅的肉餡里加入了茄子丁和沙茶醬，餅餅的口味濃郁，非常好吃！我寫的份量是三口之家...
豬肉白菜門釘肉餅
用料白菜葉6片面粉320克開水70克室溫水80克五香粉半小勺自制椒鹽半小勺薑末10克蔥花15克香油1勺雞蛋1個醬油2勺黃豆醬1勺甜麪醬1勺糖1小勺蠔油1勺肉末300克豬肉白菜門釘肉餅的做法麪粉里加入鹽倒入70克開水攪勻，再加入...
門釘肉餅（羊肉版）
門釘肉餅應該做成小小的，厚厚的，就像城門上的門釘一樣。羊肉處理得當，鮮而不羶，特殊的香味是牛肉不能替代的。我包的肉餅略大了一些，所以樣子差了點兒，但味道絲毫不輸。咬開一口，鮮美的湯汁立刻滿嘴留香。忙着烙肉餅，讓老公幫...
門釘肉餅 (麪點師耿彪)
方子來源YouTube:用料半燙麪麪糰中筋麪粉250g/500g油3-5g/6-10g開水15-20g/30-40g冷水110-120g/220-240g牛肉餡牛肉餡250g/500g花椒少許大料四瓣大蔥100g/200g生薑20g/40g豆豉適量黃醬適量雞粉雞精1小勺/2小勺鹽5g/10...
門釘肉餅——老北京的“硬”小吃
說起老北京的小吃，還真是多，而且有不少都跟慈禧這個老太太沾上那麼一點關係，因爲她老人家嘴饞呀，例如門釘肉餅，就是其中的一個了。剛出鍋的門釘肉餅外焦裏嫩，清香潤口，咬一口，湯汁直往外冒，口感和風味俱佳！話說回來，門釘肉餅的做...
薄款門釘肉餅
老北京的門釘肉餅真好吃~一口咬下去皮薄餡多還汁多，正好中午包餛飩的餡還剩下一些，不如和個面來做肉餅吃~想到就立刻動手!用料麪粉300克牛奶100剋薄款門釘肉餅的做法麪粉倒入一些牛奶攪成絮狀物，然後加水和成軟軟的麪糰，...
門釘肉餅（私房版）
剛回西班牙🇪🇸。雖然我婆婆做飯特別好吃，但是還不到半個月，我就特別想吃中餐。所以，就做了這倒簡單快手的“私房版門釘肉餅”。微信公衆號：玩轉西班牙語用料麪糰：溫水適量酵母3克麪粉1000克餡料：洋蔥半個青椒1個Ají（小辣椒...